長(zhǎng)沙哪個(gè)小吃街正宗便宜
長(zhǎng)沙哪個(gè)小吃街正宗便宜
長(zhǎng)沙南門(mén)口小吃街位于老城中心，是長(zhǎng)沙“老口子”都知道的地道小吃一條街，也是一處最熱鬧的小吃積聚地。五__、楊眼鏡等老店生意興隆，臭豆腐、口味蝦等深受女性歡迎;精武鴨頸等一大批鴨架子攤點(diǎn)上肉香飄蕩;正粵粥鋪等新興外來(lái)勢(shì)力也在南門(mén)口扎穩(wěn)了腳跟;當(dāng)然，此處的烤肉串同樣也很聞名。南門(mén)口小吃街位置在長(zhǎng)郡中學(xué)附近，所以價(jià)格便宜又實(shí)惠。
地址：長(zhǎng)沙市天心閣南邊約200米處、長(zhǎng)沙市城南路與黃興路的交叉路口
必吃推薦
文廟坪兄弟炸炸炸、金記糖油坨坨店、愛(ài)上酸_、手撕荷香雞、楊嗲甜酒、茶油鐵板烤鴨、南門(mén)口湘軍剁辣椒老店、陽(yáng)記紫蘇桃子姜
坡子街坡子街是長(zhǎng)沙一條名副其實(shí)的千年老街，同時(shí)與上海的城隍廟、南京的夫子廟、蘇州的觀前街一起被譽(yù)為中國(guó)四大小吃名街，在國(guó)內(nèi)外都具有一定的影響力和知名度。
小吃推薦：
茶顏悅色、火宮殿、肆姐粉面店、黑色經(jīng)典臭豆腐、狀元薈烤、伍厚得堂
太平街太平街是很多外地人來(lái)長(zhǎng)沙旅游的必打卡地。石牌坊、麻石路、封火墻、古戲臺(tái)這些標(biāo)志性古建筑符號(hào)沖擊著游客的視覺(jué)，讓這里有著千年不變的情懷，領(lǐng)略到一種歷史積淀所散發(fā)的文氣與韻味。
推薦小吃：
茶顏悅色、糖油粑粑、胡記炸炸炸、刮涼粉、邵福記梅菜扣肉餅、太平麻薯、老擔(dān)餛飩
四方坪四方坪是一個(gè)很神奇的地方，看似不起眼，但不知道什么時(shí)候大家一說(shuō)到吃都喜歡去四方坪，這里美食種類齊全，店面也相對(duì)集中，多為各類小吃，從街頭吃到街尾也不會(huì)很撐。清涼的夏天穿著人字拖和三五好友邊吃邊吐槽，簡(jiǎn)直就是理想夏日。
小吃推薦：
李記飛餅、川湘麻辣燙、辣妹子麻辣燙、寧波水塔糕、梅花小蛋糕、蛋包糯米飯、張記炒意大利面、美式炸排條、狼牙土豆炒魷魚(yú)、上海香酥雞、這椰可以。
地址：長(zhǎng)沙市開(kāi)福區(qū)棲鳳路37號(hào)
五一新村五一新村是新起的吃貨的天堂，長(zhǎng)沙吃貨們的夜宵新去處。作為長(zhǎng)沙一條老街，五一新村藏身于芙蓉區(qū)的特色小街，每當(dāng)夜幕降臨五一新村街就會(huì)變得熱鬧起來(lái)，在這里匯集了長(zhǎng)沙各種美食，名牌老店搬到這里更為它帶來(lái)了巨大的人氣。
推薦店鋪：
朝陽(yáng)燒烤粥吧、劉百味粉店、自助麻辣燙、原燕山街炸炸炸、囝記梅菜扣肉、姚記鴨霸王、李埃馳傳統(tǒng)風(fēng)味冷食、東記肥牛、狀元蟹等等。
地址：長(zhǎng)沙市雨花區(qū)西子街54號(hào)
麓山南路青山綠樹(shù)，紅磚青瓦，麓山南路上來(lái)來(lái)往往的永遠(yuǎn)都是朝氣蓬勃的新鮮面孔。麓山南路貫穿大學(xué)城，連接起中南、湖大、湖師大，是學(xué)生的聚集地。沒(méi)有華麗的裝修，也沒(méi)有精致的擺盤(pán)，但是實(shí)惠的價(jià)格、實(shí)在的分量和讓人驚喜的味道也讓人非常喜歡。
小吃推薦：
臭名遠(yuǎn)揚(yáng)臭豆腐、老頭子糖油粑粑、天馬牛肉餅、神奇的香酥雞蛋灌餅、烏龍山鐵板燒、十分滿糖水鋪、仙峰面包、雞柳大人雞柳·薯?xiàng)l·年糕
地址：湖南省長(zhǎng)沙市岳麓區(qū)麓山南路
東瓜山盡管夜深，愛(ài)吃的長(zhǎng)沙人，也在外四處覓食，找尋長(zhǎng)沙的深夜食堂。作為長(zhǎng)沙最具市井氣息的夜宵圣地——東瓜山，在不足1000米的小巷子里藏著讓人心神向往的美味。東瓜山憑借口口相傳的名氣，也吸引了王思聰、范冰冰、李晨等明星。
小吃推薦：
文哥牛肉串、裕南街炸炸炸、丹丹熱鹵、寶貝蒸餃、東瓜山肉腸、盟重?zé)?/p>
蓮花血鴨產(chǎn)自哪里
贛湘邊界小縣蓮花的“土菜”“蓮花血鴨”，正被越來(lái)越多的人喜歡，而以這道菜命名的酒家、菜館，已經(jīng)遍布天南地北。長(zhǎng)沙、廣州、深圳、?？?、上海、北京到處都有“蓮花血鴨”的影子。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前該縣共有5000多人，在全國(guó)各地經(jīng)營(yíng)“蓮花血鴨”餐館，數(shù)量達(dá)1000余家，每年可為蓮花賺回近2億元。
在蓮花，“蓮花血鴨”是家家愛(ài)吃，人人喜歡。這道菜選用本縣土生土長(zhǎng)的鴨子，加上當(dāng)?shù)氐纳系炔栌?、米酒、紅辣椒，經(jīng)過(guò)本地廚師精心烹調(diào)，色美味香，鮮嫩可口。年長(zhǎng)日久，“蓮花血鴨”在該縣已變成了一種飲食文化，不管城鎮(zhèn)還是鄉(xiāng)村，人們時(shí)不時(shí)殺只鴨打牙祭。城鄉(xiāng)所有的餐館，主打菜必定是“蓮花血鴨”。外地客人來(lái)蓮花，首選的也是這道特色菜，因?yàn)椤巴窘?jīng)蓮花不嘗鴨，簡(jiǎn)直讓人笑掉牙”。
一個(gè)美好的傳說(shuō)，伴隨著“蓮花血鴨”誕生。公元1276年，元軍攻占南宋都城臨安，文天祥集師勤王。這天，他來(lái)到蓮花，準(zhǔn)備和當(dāng)?shù)亓x軍一起喝雞血酒，歃血為盟。當(dāng)時(shí)找不到雞，而蓮花又盛產(chǎn)鴨子，便以鴨血沖酒?；痤^軍大師傅劉德林在炒鴨子時(shí)，把沒(méi)喝完的鴨血酒錯(cuò)當(dāng)成辣醬倒入了鍋中。不想不久，一股香辣味四起，只見(jiàn)菜呈糊狀、色呈紫紅。鴨子端上桌，文天祥一嘗，贊不絕口，問(wèn)道：“此為何菜？”劉德林將錯(cuò)就錯(cuò)答道：是本地的特色菜，叫“蓮花血鴨”。一道菜因此得名且世代流傳，后來(lái)，又上了晚清宮廷的皇家菜譜。
進(jìn)入新世紀(jì)以來(lái)，一批腦子活絡(luò)的蓮花人，決意讓歷史悠久的“老字號(hào)”“發(fā)揚(yáng)光大”，把“蓮花血鴨”“趕”向全國(guó)各地。他們說(shuō)干就干，利用便捷的交通，把蓮花的鴨子、茶油及其他土特產(chǎn)運(yùn)到各地，很快，這道菜的知名度與日俱增。
10多家“蓮花血鴨”菜館已在南昌落戶。民德路上“蓮花血鴨”土菜館的老板彭頌軍說(shuō)：去年，我從蓮花到南昌開(kāi)了兩家以經(jīng)營(yíng)“蓮花血鴨”為主菜的土菜館，沒(méi)想到生意好得出奇，每位到店里吃飯的人，都是慕“蓮花血鴨”之名而來(lái)，弄得原料有時(shí)供不應(yīng)求。明年，我準(zhǔn)備開(kāi)第3家店，逐步實(shí)現(xiàn)連鎖經(jīng)營(yíng)。
廣州“韶山血鴨”飯店老板李齊峰通過(guò)電話告訴我們：在蓮花長(zhǎng)大的人，對(duì)“蓮花血鴨”有一種獨(dú)特的情結(jié)。廣州的蓮花人多，他們不但自己來(lái)我這里吃“蓮花血鴨”，還帶來(lái)了臺(tái)灣客商、外國(guó)友人。元旦、端午、中秋、國(guó)慶等節(jié)日，店里的生意可以用“火爆”來(lái)形容，客人一批接著一批，有的甚至排隊(duì)也要等?，F(xiàn)在，我的店每天要招待上百批客人，每批客人點(diǎn)的頭一道菜就是“蓮花血鴨”。
出生于蓮花琴亭鎮(zhèn)現(xiàn)在北京經(jīng)營(yíng)“贛西血鴨”餐館的李建明說(shuō)道：讀大學(xué)時(shí)，我總是向同學(xué)們念叨著“蓮花血鴨”獨(dú)特的味道?；氐郊业牡谝患拢褪且獘尳o我做“蓮花血鴨”吃。我經(jīng)營(yíng)“蓮花血鴨”純屬偶然。那時(shí)，我還在廣州一家貿(mào)易公司工作，一次陪北京客人去吃飯。客人問(wèn)我有沒(méi)有我們家鄉(xiāng)的特色菜，他想嘗一嘗地方風(fēng)味，于是我將他帶到了李齊峰的飯店。“蓮花血鴨”一上桌，客人就被濃濃的香氣所吸引，迫不及待嘗了起來(lái)。飯后，他問(wèn)我在北京是否也能吃到“蓮花血鴨”。經(jīng)他一提醒，我突然萌發(fā)一個(gè)念頭：上北京去開(kāi)一家“蓮花血鴨”餐館。今天，我已經(jīng)把“蓮花血鴨”的招牌掛在了北京的街頭，過(guò)不了多久，我會(huì)讓“蓮花血鴨”“游”到王府井去。
有趣的是，各地的“蓮花血鴨”店，還成了在外的蓮花人寄托鄉(xiāng)思、聯(lián)絡(luò)感情的“驛站”、“會(huì)館”。在廣州，每當(dāng)節(jié)假日，蓮花籍的當(dāng)?shù)厝嘶騽?wù)工者，就會(huì)齊聚一堂，吃著血鴨，一表對(duì)家鄉(xiāng)的思念。一位在廣州定居的蓮花老鄉(xiāng)說(shuō)：長(zhǎng)年在外，總是會(huì)想起家鄉(xiāng)的風(fēng)土人情，總是會(huì)想起同家人一起享受“蓮花血鴨”的快樂(lè)時(shí)光。在廣州務(wù)工的蓮花人平時(shí)不開(kāi)伙，就盼著過(guò)節(jié)時(shí)，能同親朋好友一起到酒店吃上一回“蓮花血鴨”。李齊峰說(shuō)，每個(gè)節(jié)假日，他都要留出幾個(gè)包廂，等著蓮花人來(lái)聚會(huì)。
“蓮花血鴨”，香飄萬(wàn)家。比如在深圳，就有5家“蓮花血鴨”餐館，在海口，經(jīng)營(yíng)“蓮花血鴨”的酒店達(dá)七八家。但如何通過(guò)一個(gè)風(fēng)味獨(dú)特的菜肴來(lái)形成一個(gè)產(chǎn)業(yè)，也存在著一些制約因素。
加速品牌化經(jīng)營(yíng)。“蓮花血鴨”歷史悠久，有關(guān)部門(mén)應(yīng)該把它的發(fā)展上升到繼承非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的高度，花大力氣、下大工夫，為其申請(qǐng)受到保護(hù)的“綠色商標(biāo)”；同時(shí)，引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)業(yè)主和農(nóng)民樹(shù)立品牌意識(shí)，以品種開(kāi)拓市場(chǎng)，以品質(zhì)贏得市場(chǎng)，以品牌占領(lǐng)市場(chǎng)。
做大、做強(qiáng)、做優(yōu)。蓮花有著良好的生態(tài)資源，可依托山多水活的優(yōu)勢(shì)，結(jié)合蓮花的傳統(tǒng)種養(yǎng)和“蓮花血鴨”的發(fā)展趨勢(shì)，按照統(tǒng)一規(guī)劃、突出特色的思路，打造一個(gè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模化、生產(chǎn)科學(xué)化的“蓮花血鴨”原材料供應(yīng)基地。
組建發(fā)展協(xié)會(huì)?！吧徎ㄑ啞蹦壳斑€是處于自發(fā)經(jīng)營(yíng)狀態(tài)。要以協(xié)會(huì)的形式，把分散在全國(guó)各地的“蓮花血鴨”經(jīng)營(yíng)業(yè)主聯(lián)系起來(lái)，把各地的餐飲信息收集好、梳理好。同時(shí)，要通過(guò)舉辦經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)、技術(shù)提高會(huì)，積極組織經(jīng)營(yíng)業(yè)主交流經(jīng)驗(yàn)、培訓(xùn)管理人員和烹飪技術(shù)人員。`
不少人都知道許多菜系聞名遐邇，而僅以一道菜風(fēng)靡各地，則如鳳毛麟角。我們期待著把“蓮花血鴨”打造成蓮花人創(chuàng)業(yè)的大產(chǎn)業(yè)，以此帶動(dòng)一批人致富。
