江西南昌的氣候，飲食

南昌屬中亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候，氣候濕潤(rùn)溫和，日照充足，一年中夏冬季長(zhǎng)，春秋季短。 南昌是典型的“夏炎冬寒”型城市，夏天非常炎熱，有“火爐”之稱(chēng)；冬天又比較寒冷。年平均氣溫17℃-17.7℃，極端最高氣溫40.9℃，極端最低氣溫-15.2℃。年降雨量1600—1700毫米，降水日為147-157天，年平局暴雨日5.6天，年平均相對(duì)濕度為78.5%。年日照時(shí)間1723-1820小時(shí)，日照率為40%。年平均風(fēng)速2.3米/秒。年無(wú)霜期251-272天。冬季多偏北風(fēng)，夏季多偏南風(fēng)。適合植物、花卉生長(zhǎng)，是營(yíng)造“花園城市”的理想地區(qū)飲食米飯為主食。肉食品有豬、牛、魚(yú)、雞、鴨、鵝等。蔬菜種類(lèi)繁多，食油有菜油、茶油等植物油，亦食豬板油。調(diào)味以食鹽、醬油為主，兼用辣椒、醋、糖、桂皮等。1980年以前，城鎮(zhèn)居民生活以燒煤為主，農(nóng)村以燒柴草為主。以后，城鎮(zhèn)用液化氣、管道煤氣，農(nóng)村改以燒煤為主，液化氣也日益普遍。農(nóng)村有冬至日釀米酒、曬冬粉、殺豬腌肉，冬至后曬干魚(yú)、腌雞、制板鴨等習(xí)慣。

豬肉是主要葷菜。一般烹飪方法有炒、燒、蒸、煮、炸，佐料有姜、椒、蒜、蔥等。豬肉紅燒為地道做法。還有豬肉炒辣椒、豆豉，謂之“家鄉(xiāng)肉”。逢年過(guò)節(jié)，肉、雞、鴨、蛋，是不可少的主菜。

南昌菜是贛菜菜系的主要組成部分，為江西的三大地方菜之一，歷史悠久，在中國(guó)菜肴中有一定的地位。它用料廣泛，主料突出，刀工精細(xì)，分色配菜。制法上以燒、燜、燉、蒸見(jiàn)長(zhǎng)，注重維持原汁原味，在質(zhì)地上講究辣、爛、脆、嫩。主要特點(diǎn)是：量大、油厚、醬色濃，香、辣、偏咸，微爛脆嫩、鮮香可口、色型斑斕。三杯狗肉、豫章酥雞與五元龍鳳湯等都是菜中精品?；蜕匣涂钧u符合現(xiàn)代人口味?；?、川、湘、閩等風(fēng)味菜系也相繼落戶(hù)南昌，使英雄城的美食文化更加異彩紛呈。

風(fēng)味小吃有：牛肉炒粉，韭菜合子，白糖糕、大麻圓、油餅、蛋黃麻花、二來(lái)子、春卷等。

藜蒿炒臘肉是南昌的特色菜肴，藜蒿是一種野生植物，多生長(zhǎng)在土坡上（鄱陽(yáng)湖），自古采食，用以渡荒，至今仍作野菜。中醫(yī)認(rèn)為其味甘，性平，微毒，可清熱、利濕、殺蟲(chóng)。藜蒿根部呈白色，較粗壯，味清香，取其根與臘肉合炒，臘肉咸香美味。

南昌以贛菜為主，特色名吃有豫章酥雞、流浪雞、贛味乳狗肉、米粉蒸肉等。站前西路和孺子路餐館集中。特色小吃有風(fēng)味烤鹵、家鄉(xiāng)鍋巴、南昌米粉、金錢(qián)吊葫蘆等。蛤蟆街是著名的小吃街。獨(dú)一處海鮮城/桃苑大街1號(hào)/6533285天高魚(yú)翅海鮮酒樓/站前西路167號(hào)/6418804民間飯莊總店/6236820 春天氣候比較溫和 夏天有時(shí)候特別熱 但是來(lái)了臺(tái)風(fēng)就舒服多了。秋天很舒服 偶爾秋老虎會(huì)發(fā)威 至于冬天 我覺(jué)得有點(diǎn)冷 濕冷 跟北方不一樣。經(jīng)常下雨 偶爾下個(gè)雪

江西有什么特產(chǎn)

江西風(fēng)味特產(chǎn)

南昌特產(chǎn)

風(fēng)味烤鹵 南昌米粉 石頭街麻花 麻辣燙 油炸小品

李渡毛筆 丁坊酒 南昌瓷板畫(huà)像 胡卓人蘄蛇藥酒

九江特產(chǎn)

九江羽絨制品 九江陳年封缸酒 星子金星宋硯 修水寧紅茶

九江桂花酥糖 瑞昌山藥 鄱湖銀魚(yú) 廬山云霧茶 湖口豆豉

贛州特產(chǎn)

南康無(wú)核毛桔紅柚 南康粉蒸肉 安遠(yuǎn)柑桔 會(huì)昌大果金柑

麥飯石高級(jí)保健茶 興國(guó)甜橙 龍南坳背梨 崇義陽(yáng)嶺茶 盤(pán)古銀毫

棉棗 盤(pán)龍牌高級(jí)絞股藍(lán)綠茶 牛心柿 小布金桔 南康辣椒醬

撫州特產(chǎn)

崇仁麻雞 南豐蜜桔 黎川食用菌 華綠保健蛋 資溪板栗 廣昌白蓮飲料

名優(yōu)特產(chǎn)

廬山云霧茶

廬山云霧茶產(chǎn)于“奇秀甲天下“的廬山。在國(guó)際茶葉市場(chǎng)上是深受歡迎、供不應(yīng)求的高檔商品?！靶绎嫃]山云霧茶，更識(shí)廬山真面目”，這詩(shī)一般的贊語(yǔ)，足以說(shuō)明它的地位和價(jià)值。

廬山云霧茶有六絕：條索粗壯、青翠多毫、湯色明亮、葉嫩勻齊、香凜持久、醇厚味甘。

婺源茗眉綠茶

婺源茗眉綠茶，素以“珍眉”著稱(chēng)。形細(xì)嫩如眉，質(zhì)幽香如梅，是婺源綠茶中的珍品，全國(guó)名茶之一。

茗眉綠最突出的特點(diǎn)是嫩芽纖纖如眉，條索緊結(jié)壯實(shí)，葉底碧綠有光，香味鮮濃醇厚，湯色清澈明亮。飲者曾有“一見(jiàn)頓覺(jué)清爽，再飲精神更旺”的贊語(yǔ)。

遂川狗牯腦茶

狗牯腦茶，是江西珍貴名茶之一。它產(chǎn)于羅霄山脈南麓支脈，遂川縣湯湖鄉(xiāng)狗牯腦山。此茶的特點(diǎn)和其他茶葉迥然不同，它葉片細(xì)嫩均勻，碧色中微露黛綠，表面覆蓋一層柔細(xì)軟嫩的白毫，茶葉五至七片，茶水清澄而略呈金黃，茶味清涼、芳醇、香甜，沁人肺腑，口中甘味經(jīng)久不去。

井岡翠綠茶

井岡翠綠茶產(chǎn)于海拔八百余米，群峰環(huán)抱，佳木蔥郁，云霧縹緲的井岡山茨坪。井岡翠綠茶有“色澤綠、湯色綠、葉底綠”三大特色 。

浮紅茶

景德鎮(zhèn)不但瓷器享譽(yù)寰，還生產(chǎn)一種名叫“浮紅”的名貴紅茶。

“浮紅”起始于清代末期，距今已有一百多年的歷史?！案〖t”以色、香、味皆?xún)?yōu)而受到人們的稱(chēng)道，一向被視為茶中珍品。著名詩(shī)人白居易在長(zhǎng)詩(shī)《琵琶行》里，就有“商人重得輕別離，前月浮梁買(mǎi)茶去”的描寫(xiě)。在一九一五年巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上，曾榮獲金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆，F(xiàn)在“浮紅”已經(jīng)遠(yuǎn)銷(xiāo)世界上六十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

九龍茶

九龍茶產(chǎn)于安運(yùn)縣境內(nèi)海拔一千多米的九龍山上。這里地勢(shì)高峻，巒峰重疊，山青水秀，樹(shù)木茂密，氣候溫和，雨量充沛，終年云霧繚繞，土壤肥沃，極宜于茶樹(shù)芽葉的生長(zhǎng)。

九龍茶采制嚴(yán)格。《安運(yùn)縣志》記述：“日有雨不采，晴有云不采，晴采之，蒸之搓之，拍之焙之，穿封之”?？梢?jiàn)其鮮葉采摘之細(xì)致講究，制造工藝之精巧。

瓷器

景德鎮(zhèn)是馳名中外的“瓷都”。景德鎮(zhèn)的瓷器，質(zhì)地光潔，色釉絢麗，品種繁多，造型優(yōu)美，裝飾新穎，技藝精湛，享譽(yù)古今。

文房四寶

李渡毛筆已有一千七百多年的生產(chǎn)歷史。傳說(shuō)秦代蒙恬以明“柳條筆”不久，咸陽(yáng)人郭解和朱興由中原流入江西臨川要渡一帶，傳授制筆技藝。經(jīng)過(guò)世代相傳，逐步形成一套獨(dú)特的制筆工藝，博得了歷代詩(shī)人墨客的青睞贊譽(yù)。

婺源縣是江西的一塊寶地，這里山青水秀，風(fēng)景如畫(huà)，文房四寶之一的婺墨也以“落紙如漆,萬(wàn)載存真”的特色受到世人的推崇。

鉛山連史紙，是江西歷史悠久的傳統(tǒng)名產(chǎn)。早在明朝嘉靖年間就有很大發(fā)展，享有“妍妙生輝”的稱(chēng)譽(yù)而聞名于世。

玉山縣玉山下錦溪之濱有奇石，石色蒼青有光澤，石質(zhì)純凈，偶有金星數(shù)點(diǎn)，石之細(xì)美猶如絲羅紋理，取之制硯，曰羅紋硯。

金星硯又名金星宋硯。硯石中散嵌著金色云母，閃閃發(fā)光，因而得名。

馳名中外的龍尾硯是我國(guó)四大名硯之一。產(chǎn)于江西婺源縣龍尾山，由于婺源從唐代武德元年率到宜和三年，一直屬于歙州，所以過(guò)去稱(chēng)歙硯。從唐代開(kāi)元年間開(kāi)始，已經(jīng)有一千二百多年的歷史。龍尾硯的特點(diǎn)是：石質(zhì)堅(jiān)韌，紋理慎密，澀不留筆，滑不摳墨，貯水不耗，歷寒不冰，久經(jīng)磨研，平而不凹，就硯壁而言，有桃型、鐘型、琴形等，硯臺(tái)水池為月池、天池、靈芝池、荷葉池等，圖案有浴牛、聽(tīng)雨、秋聲、飛帶等十八種。

山地特產(chǎn)

贛州市山地特產(chǎn)贛南蜜瓜，九龍茶，花姑，山香園片，安遠(yuǎn)相橘，紅瓜子，紅砂糖，中華獼猴桃，贛州麻通，綠涼苦瓜酒。

吉安縣山地特產(chǎn)吉安樟腦，吉安樟木箱，大汾折扇，泰和烏骨雞，新干商洲枳殼，遂川金桔，峽江魚(yú)時(shí)魚(yú)，遂川生姜。

土特產(chǎn)品

香茹、木耳、石耳、玉蘭片

茶葉

雙井綠、眉峰云毫、甜茶、山峪茶、鳳凰舌尖、仙姑茶、雷峰尖茶、屏峰針尖、白鶴羽尖、鳴山仙茶、楊儲(chǔ)峰、龜山毛尖、寶峰云霧等

副食

糟魚(yú)、大板瓜子、紅棗、香菇、竹筍、黑芝麻、滿(mǎn)口香炒貨等

萍鄉(xiāng)煙花 TOP

萍鄉(xiāng)煙花生產(chǎn)始于本世紀(jì)六十年代，發(fā)展迅速，現(xiàn)已有煙花品種六百多個(gè)，遠(yuǎn)銷(xiāo)日本、美國(guó)、香港、法國(guó)、德國(guó)、泰國(guó)等三十幾個(gè)國(guó)家和地區(qū)。萍鄉(xiāng)煙花分高空火箭類(lèi)，地面旋轉(zhuǎn)類(lèi)、地面禮花類(lèi)、地面花筒類(lèi)、造型玩具類(lèi)、釘輪吊掛類(lèi)、手持類(lèi)、葉珠類(lèi)、蕪茜花類(lèi)等九大類(lèi)。其燃放起來(lái)，造型多異，璀燦多姿、令人眼花繚亂，目不暇接，出口煙花中的“彩盤(pán)花”、“菊花滿(mǎn)圖”、“銀河”等二十多個(gè)品種分獲省、部級(jí)優(yōu)質(zhì)榮譽(yù)證書(shū)。上栗出口煙花廠(chǎng)生產(chǎn)的“彩盤(pán)花”被國(guó)際煙花協(xié)會(huì)品評(píng)為一級(jí)品，蘆溪出口煙花廠(chǎng)生產(chǎn)的“群猴鬧天空”曾在國(guó)際高空煙花展出一舉奪冠，該廠(chǎng)因而被國(guó)外譽(yù)為火箭之鄉(xiāng)。

景德鎮(zhèn)陶瓷

景德鎮(zhèn)陶瓷景德鎮(zhèn)瓷器造型優(yōu)美，品種繁多，裝飾豐富，風(fēng)格獨(dú)特。瓷質(zhì)“白如玉、明如鏡、薄如紙、聲如磬”，景德鎮(zhèn)陶瓷藝術(shù)是中國(guó)文化寶庫(kù)中的重要財(cái)富。景德鎮(zhèn)瓷雕制作可以追溯到一千四百多年前，遠(yuǎn)在隋代就有“獅”、“象”、大曾的制作。當(dāng)代的景德鎮(zhèn)，瓷雕工藝精湛，工藝種類(lèi)齊全，有園雕、捏雕、鏤雕、浮雕等；千姿百態(tài)、栩栩如生；裝飾豐富，有高溫色溫、釉下五彩、青花斗彩、新花粉彩等；藝術(shù)表現(xiàn)力強(qiáng)，有的莊重渾厚，有的典雅清新，有的富麗堂煌，鮮艷奪目。?

青花、玲瓏、粉彩、顏色釉，合稱(chēng)景德鎮(zhèn)四大傳統(tǒng)名瓷，薄胎瓷稱(chēng)神奇珍品，雕塑瓷為我國(guó)傳統(tǒng)工藝美術(shù)品。?

青花瓷?

青花瓷創(chuàng)燒于元代，是以色料在坯胎上描繪紋樣，施釉后經(jīng)高溫?zé)?，釉色晶瑩、透徹、素靜、雅致。青料溶于胎釉之間，發(fā)色青翠，雖色相單一，但感覺(jué)豐富。青花瓷經(jīng)久耐用，瓷不碎，色不褪。?

玲瓏瓷?

玲瓏瓷是在明宣德年間鏤空工藝的基礎(chǔ)上創(chuàng)造和發(fā)展起來(lái)的，已有五百多年的歷史。在細(xì)薄的坯胎上，雕成米粒狀的通花洞，然后施釉多次，填平通花洞，再入窯燒制而成。在清代，瓷工把青花和玲瓏巧妙地結(jié)合一體，形成了人人喜愛(ài)的青花玲瓏瓷。碧綠透明的玲瓏和色呈翠蘭的青花互為襯托，相映生輝，給人以一種特殊的美感。?

粉彩瓷?

粉彩亦稱(chēng)軟彩，是瓷器的釉上裝飾，自清康熙晚期開(kāi)始，到雍止、乾隆年代，益臻完善。其制法是：先在白胎瓷器上勾出圖案輪廓，再堆填色料，在攝氏七百多度的溫度下烘燒而成，顏色柔和，畫(huà)工細(xì)膩工整，有國(guó)畫(huà)風(fēng)味。又有浮雕感，畫(huà)面充滿(mǎn)著濃郁的民族特色，有以中國(guó)歷史故事和神話(huà)為主的人物，有秀麗多彩的山水，有栩栩如生的花鳥(niǎo)翎毛，有工整對(duì)稱(chēng)的幾何圖案等。?

顏色釉瓷?

在釉料里加上下某種氧化金屬，經(jīng)過(guò)焙燒以后，就會(huì)顯現(xiàn)出某種固有的色澤，這就是顏色釉。影響色釉呈色的主要是起著色劑作用的金屬氧化物，此外還與釉料的組成，粒度大小，燒制溫度以及燒制氣氛有著密切的關(guān)系。人們說(shuō)“自然界有什么顏色，就可以燒制出什么顏色的瓷器”，您如果參觀一下景德鎮(zhèn)的顏色釉瓷，就會(huì)相信此話(huà)不假。當(dāng)然，有許多顏色釉的配料和燒制是十分困難的，如“祭紅釉”，就有千窯一寶之說(shuō)。

你好！下面由我來(lái)給你介紹一下江西南昌的特產(chǎn)。

首先南昌作為江西的省會(huì)城市，南昌米粉我認(rèn)為最為盛名，它久煮不爛、久炒不碎，吃法也很方便，可以涼拌、炒、煮，須放入姜末、蒜末、麻油、醬油、蔥花、咸菜末、最不可少的是南昌人喜歡的辣椒和胡椒粉。來(lái)南昌嘗一下美味可口的南昌米粉，讓人回味無(wú)窮。

接下來(lái)值得一說(shuō)的就是南昌的瓦罐湯了，都知道南方人喜歡喝湯，比如廣東人就很喜歡煲湯喝，可是這南昌人在煲湯方面也是絲毫不落后于廣東人呢。他們的著名的江西瓦罐湯堪稱(chēng)是湯中一絕。接下來(lái)就由我來(lái)為大家介紹一下這個(gè)江西瓦罐湯。這瓦罐湯呢，又名南昌煨湯，從這一個(gè)煨字就可以看出來(lái)這種湯是小火慢燉而成。來(lái)到南昌這里，最不能錯(cuò)過(guò)的就是這瓦罐湯了，大街上隨便找一家生意好的瓦罐湯店進(jìn)去就可以點(diǎn)了。這點(diǎn)湯說(shuō)起來(lái)容易，做起來(lái)可就難了。江西瓦罐湯的種類(lèi)非常多，光是大的系列就分了五個(gè)：肉餅湯系列、養(yǎng)生湯系列，排骨湯系列、滋補(bǔ)湯系列以及雞湯系列。分別是香菇肉餅湯、豬心當(dāng)歸湯、冬瓜排骨湯、天麻鴿子湯、粉絲雞湯。這些湯中的材料各不相同，功效也各不相同。但是它們都有一個(gè)共同點(diǎn)，那就是瓦罐湯的滋味非常的醇厚濃郁，而且里面的肉質(zhì)燉煮的軟爛可口，即使是排骨雞塊一類(lèi)的，也都燉的骨頭都快酥了。老板就這樣端上來(lái)你點(diǎn)的湯，盛放在獨(dú)特的小碗當(dāng)中，空氣中飄散的是特屬于這瓦罐湯的濃郁香味，湯汁看起來(lái)是奶白色中夾帶著一絲透明，而且瓦罐湯非常的實(shí)誠(chéng)，里面的肉啊排骨什么的都放的很足，讓你喝這一碗湯，再吃下這些肉，就是滿(mǎn)滿(mǎn)的幸福與滿(mǎn)足。

江西特產(chǎn)

江門(mén)特產(chǎn)本不少：新會(huì)的陳皮、葵扇、亞佗霉姜、蟲(chóng)草，臺(tái)山的咸魚(yú)、蠔、雞爪芋、涼粉，開(kāi)平的馬岡鵝、金山火蒜、水口腐乳、鎮(zhèn)濠泥雞，鶴山的紅煙、茶山素馨花、古勞銀針、劍花，恩平的瀨粉、奇石、恩平燒餅、簕菜茶，還有江門(mén)市區(qū)的蓮花牌白糖、三桁瓦菜刀、荷塘頭菜等等。 龍勝甜橘1969年即開(kāi)始種植，特點(diǎn)為皮薄色好，香甜核少，富含維生素和果酸，品種有陽(yáng)山橘、十月橘、年橘。而楊桃、番石榴、石番果則均引種臺(tái)灣，其中楊桃果大肉嫩，清甜可口；番石榴原名芭手又稱(chēng)芭苯，清甜爽脆，品種有世紀(jì)芭、四季芭、珍珠芭、水晶芭、無(wú)子芭等；石番果則為飲料上的佐料，也可鮮食，果肉金黃且有一股清香。 陂頭桂味荔枝產(chǎn)于馬岡鎮(zhèn)陂頭嘴村，為加拿大華僑吳文璽于1915年由增 城移植。特點(diǎn)為果肉厚脆，有桂花香味，近果肩有墨綠色斑塊，故稱(chēng)為鴨頭綠桂味。不少華僑，港、澳同胞都喜好組團(tuán)到陂頭嘴啖荔枝，陂頭嘴桂味荔枝在省、港、澳一帶均享有盛名。 “馬岡鵝”，特點(diǎn)是：體型適中，頭、嘴、腳皆烏黑色，羽毛灰黑色，頭大頸粗、胸寬、腳高，皮薄，肉紋纖細(xì)，肉質(zhì)好，脂肪適中，味道鮮美。另外，馬岡鵝抗病力強(qiáng)，粗食早熟、易長(zhǎng)，產(chǎn)蛋較多，暢銷(xiāo)國(guó)內(nèi)外。

興國(guó)紅鯉

興國(guó)紅鯉魚(yú)以其體高、背寬、肉厚、色艷揚(yáng)名全國(guó)。該魚(yú)肉質(zhì)鮮美，含有脂肪及多種氨基酸，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有補(bǔ)氣、養(yǎng)血、安胎、止咳之功效。尤其對(duì)婦女體質(zhì)有獨(dú)到的滋補(bǔ)功能，被推為婦女受孕安胎的特效藥用食品。興國(guó)灰鵝產(chǎn)地屬丘陵地區(qū)，河流眾多，森林覆蓋率達(dá)72.3%。水體和土壤含有豐富的鈣、磷、鉀、納、鐵、銅、鋅等有效營(yíng)養(yǎng)成份?？h境大部屬亞熱帶季風(fēng)濕潤(rùn)氣候。境內(nèi)氣候溫和、雨量充沛，光照充足，四季分明，無(wú)霜期長(zhǎng)。三草資源充足，河叉水塘密布，適宜興國(guó)紅鯉的養(yǎng)殖。

余干辣椒

余干辣椒植株長(zhǎng)勢(shì)中等、株型緊湊、早熟。葉片綠色、莖節(jié)紫色，青熟果綠色、老熟果紅色、果面光滑、羊角果、平均單果重5克左右、單株座果90-110個(gè)，果實(shí)辣味適中、皮薄、肉質(zhì)細(xì)嫩，口感風(fēng)味好。余干楓樹(shù)辣，是江西余干縣的地方名優(yōu)特產(chǎn)，由于余干縣洪家嘴鄉(xiāng)雙港村楓樹(shù)自然村所產(chǎn)的辣椒品質(zhì)最好,最為有名,因而得名“楓樹(shù)辣”。該村自然條件獨(dú)特，土壤含沙量達(dá)70%，土層深厚疏松肥沃，非常適合辣椒生長(zhǎng)。

上饒山茶油

上饒山茶油由于獨(dú)特的自然環(huán)境和特定的生產(chǎn)方式等因素形成了特有的感官特征，其原料山茶果，果形有圓形、桃形、橘形，色澤光亮、果實(shí)飽滿(mǎn)；山茶籽果仁較多、有光澤、質(zhì)密含油量高；成品油色澤金黃色、晶瑩透亮、營(yíng)養(yǎng)豐富、口感極佳。上饒山境內(nèi)雨量充沛，多年平均降雨量為1702.5毫米。地形地貌有利雨水匯集，地表水資源豐富。境內(nèi)南北多山，河道天然落差大，水力資源蘊(yùn)藏豐富。上饒山地形及氣候環(huán)境非常適宜茶樹(shù)的生長(zhǎng)。