《設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)》復(fù)習(xí)題及答案

一、辨析題（正確的在括弧內(nèi)劃上“√”，錯(cuò)誤的劃上“╳”，并對(duì)錯(cuò)誤的進(jìn)行改正。）

1、農(nóng)業(yè)設(shè)施的種類較多，按生產(chǎn)功能可分為栽培設(shè)施、流通設(shè)施、農(nóng)產(chǎn)設(shè)施、農(nóng)業(yè)廢棄物處理設(shè)施和干燥貯藏設(shè)施（ ）。

2、在谷物干燥過(guò)程中，應(yīng)采用較高的溫度及較長(zhǎng)的干燥時(shí)間，便于谷物干燥，易于使谷粒內(nèi)各部分水分均勻變化，不影響谷物的發(fā)芽率和品質(zhì)（ ）。

3、溫室效應(yīng)是透入溫室內(nèi)的太陽(yáng)輻射全部被溫室內(nèi)地面和物體吸收，再次由這些物體表面通過(guò)對(duì)流和輻射散出，但這些物體溫度低，發(fā)出的長(zhǎng)波輻射難以透過(guò)玻璃散出室外，因而大部分太陽(yáng)輻射能量被截留在溫室內(nèi)，使溫室內(nèi)氣溫上升（ ）。

4、作為農(nóng)業(yè)廢棄物的處理與利用的厭氧過(guò)濾器，具有處理有機(jī)廢水時(shí)間短、負(fù)荷率和產(chǎn)氣率低、產(chǎn)污泥量少等優(yōu)點(diǎn)（ ）。

5、農(nóng)業(yè)設(shè)施的功能包括調(diào)節(jié)環(huán)境、進(jìn)行養(yǎng)殖、空氣流通、提高作業(yè)效率和貯藏農(nóng)產(chǎn)品（）

6、就谷物干燥而言，溫度越高，干燥時(shí)間越長(zhǎng)，干燥的越好。（）

7、農(nóng)業(yè)設(shè)施學(xué)不僅可使得單一農(nóng)業(yè)設(shè)施的功能合理化，同時(shí)可使得農(nóng)業(yè)設(shè)施在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系中充分發(fā)揮更好的作用（ ）。

8、溫周期現(xiàn)象是指作物生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)一年內(nèi)溫度周期性變化的反應(yīng)。（ ）

9、農(nóng)業(yè)設(shè)施的功能包括調(diào)節(jié)環(huán)境、進(jìn)行養(yǎng)殖、空氣流通、提高作業(yè)效率和貯藏農(nóng)產(chǎn)品（）。

10、減壓貯藏的不足之處主要表現(xiàn)在：容易造成干萎、易于發(fā)生微生物病害、果蔬風(fēng)味不好（）。

11、空氣流速對(duì)畜禽的影響主要表現(xiàn)在影響散熱上。當(dāng)環(huán)境溫度高于畜禽體溫時(shí)，空氣流速的增加將促進(jìn)畜禽的顯熱失熱和潛熱失熱。因此，在低溫環(huán)境下提高氣流速度，有利于畜禽散熱和生產(chǎn)力的提高，在高溫環(huán)境中則是不利的（）。

12、可作為谷物干燥機(jī)的有圓形底板低溫通風(fēng)干燥機(jī)、混流式干燥機(jī)、橫流式干燥機(jī)、行走式內(nèi)循環(huán)干燥機(jī)和順流式干燥機(jī)（）。

二、多項(xiàng)選擇題（在每小題列出的五個(gè)備選項(xiàng)中有二到五個(gè)是符合題目要求的，請(qǐng)將其代碼填寫(xiě)在題后的括號(hào)內(nèi)。錯(cuò)選、多選、少選或未選的無(wú)分。）

1、精量播種器可分為（ ）。

A、吸嘴式播種機(jī) B、吸附式播種機(jī) C、板式播種機(jī)

D、齒盤(pán)式播種機(jī) E、磁性播種機(jī)

2、屬于生物濾池的組成部分的是（ ）。

A、濾體 B、濾料 C、布水裝置

D、排水系統(tǒng) E、濕地系統(tǒng)

3、能用于污水土地處理技術(shù)的設(shè)備是（ ）。

A、慢速滲透系統(tǒng) B、濕地系統(tǒng) C、排水系統(tǒng) D、快速滲透系統(tǒng) E、中速滲透系統(tǒng)

4、就柑橘貯藏而言，敘述正確的有（ ）。

A、機(jī)械冷藏庫(kù)、通風(fēng)庫(kù)與地窖貯藏可作為其貯藏方法

B、溫度既要降溫以減弱果實(shí)的呼吸強(qiáng)度，又要保證果實(shí)組織中新陳代謝的正常進(jìn)行，避免抗病害能力降低

C、柑橘貯藏過(guò)程中，橙類一般采用較低的相對(duì)濕度

D、寬皮橘類果實(shí)，一般應(yīng)采用較高的相對(duì)濕度

E、柑橘貯藏過(guò)程中需要定時(shí)通風(fēng)換氣，以免果實(shí)呼吸過(guò)程產(chǎn)生的CO2和乙烯氣體積累過(guò)多造成果實(shí)毒害

5、關(guān)于果蔬貯藏，下列敘述正確的有（ ）。

A、其預(yù)冷方法包括通風(fēng)預(yù)冷、水浸預(yù)冷和真空預(yù)冷

B、減壓貯藏技術(shù)由于減壓使得果蔬組織中的水分極易蒸騰而干萎，因此該貯藏環(huán)境應(yīng)保持很高的空氣濕度

C、目前，自然調(diào)氣貯藏的方法有垛封法、袋封法和集裝袋封閉法

D、氣調(diào)貯藏方法是現(xiàn)在最好的果蔬貯藏方法，無(wú)任何副作用

E、在減壓貯藏條件下的果蔬可以密集堆積

6、就常用制冷劑的性質(zhì)而言，下列說(shuō)法正確的是（ ）。

A、制冷劑應(yīng)易于蒸發(fā)和液化

B、制冷劑單位容積的蒸發(fā)潛熱要大，蒸氣容積要小

C、制冷劑的導(dǎo)熱系數(shù)要大，以提高制冷系統(tǒng)熱交換器的傳熱效率

D、制冷劑的化學(xué)性質(zhì)應(yīng)穩(wěn)定，在高溫高壓下不分解

E、制冷劑的比重和黏度要小，應(yīng)無(wú)毒無(wú)害

7、可作為冷藏庫(kù)總耗冷量求算的因素有（ ）。

A、透過(guò)庫(kù)房圍護(hù)結(jié)構(gòu)的耗冷量

B、果蔬冷卻、凍結(jié)的耗冷量

C、庫(kù)房操作管理耗冷量

D、當(dāng)?shù)貥O端最低氣溫

E、庫(kù)房通風(fēng)換氣耗冷量

8、對(duì)于電熱溫床育苗，下列說(shuō)法正確的有（ ）。

A、能夠有效的提高近地表氣溫

B、使得播種到出苗時(shí)間大大縮短，出苗率高，成本低

C、設(shè)備體積小，不占溫室空間，易于拆除

D、能夠自動(dòng)控制地溫

E、能提高地溫，解決冬春育苗地溫偏低的矛盾

9、農(nóng)業(yè)設(shè)施的種類很多，按生產(chǎn)功能劃分可分為（ ）。

A、栽培設(shè)施 B、養(yǎng)殖設(shè)施 C、流通設(shè)施

D、農(nóng)業(yè)廢棄物處理設(shè)施 E、農(nóng)產(chǎn)設(shè)施

10、對(duì)于設(shè)施養(yǎng)雞而言，籠養(yǎng)和平養(yǎng)比較，其特點(diǎn)是（ ）。

A、飼養(yǎng)密度大 B、生產(chǎn)率高 C、有利于控制疾病

D、設(shè)備投資大 E、主要用于蛋雞飼養(yǎng)

11、關(guān)于果蔬貯藏，下列敘述正確的有（ ）。

A、其預(yù)冷方法包括通風(fēng)預(yù)冷、水浸預(yù)冷和真空預(yù)冷

B、常溫貯藏的方法主要有溝藏、窖藏和通風(fēng)貯藏；減壓貯藏技術(shù)由于減壓使得果蔬組織中的水分極易蒸騰而干萎，因此該貯藏環(huán)境應(yīng)保持很高的空氣濕度

C、目前，自然調(diào)氣貯藏的方法有垛封法、袋封法和集裝袋封閉法

D、氣調(diào)貯藏方法是現(xiàn)在最好的果蔬貯藏方法，無(wú)任何副作用

E、在減壓貯藏條件下的果蔬可以密集堆積

12、可用于污水土地處理技術(shù)的設(shè)備有（ ）。

A、慢速滲透系統(tǒng) B、濕地系統(tǒng)

C、排水系統(tǒng) D、快速滲透系統(tǒng) E、中速滲透系統(tǒng)

三、簡(jiǎn)答題

1、簡(jiǎn)述設(shè)施栽培的種類與特征。

2、簡(jiǎn)述谷物貯藏設(shè)施的類型。

3、簡(jiǎn)述預(yù)冷技術(shù)的種類與特點(diǎn)。

4、結(jié)合目前溫室發(fā)展?fàn)顩r，簡(jiǎn)述溫室內(nèi)水分變化規(guī)律。

5、簡(jiǎn)述小麥貯藏的主要方法及特點(diǎn)。

6、簡(jiǎn)述畜禽舍環(huán)境控制系統(tǒng)。

7、簡(jiǎn)述常溫貯藏大米的方法。

8、簡(jiǎn)述精量播種生產(chǎn)線的概念及種類。

9、簡(jiǎn)述水培設(shè)施種類及特點(diǎn)。

四、論述題

1、結(jié)合目前溫室發(fā)展現(xiàn)狀，試述溫室灌溉方式的種類及特點(diǎn)。

2、結(jié)合目前畜禽場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r，試述奶牛場(chǎng)場(chǎng)址選擇要求的內(nèi)容及特征。

3、結(jié)合目前溫室發(fā)展?fàn)顩r，試述日光溫室的骨架類型。

4、結(jié)合目前水培設(shè)施狀況，試述水培設(shè)施種類及特點(diǎn)。

5、結(jié)合目前溫室發(fā)展?fàn)顩r，試述日光溫室的保溫設(shè)計(jì)。

6、結(jié)合目前設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，試論述奶牛場(chǎng)的總體布置的形式與特點(diǎn)。

參考答案

一、辨析題

1、（ ╳）。2、（ ╳）。3、（╳）。4、（╳）。5、（ ╳）。6、（ ╳）。7、（√）。8、（╳）。9、（ ╳ ）。10、（ ╳ ）。11、（╳）。12、（╳）。

二、多項(xiàng)選擇題

1、BE； 2、ABCD；3、ABD；4、ABD；5、ABCD； 6、ABCDE；7、ABCD；8、ABCED； 9、ABCDE； 10、ABCDE；11、ABCD； 12、ABD

三、簡(jiǎn)答題

1、簡(jiǎn)述設(shè)施栽培的種類與特征。

答：1）溫室栽培。2）無(wú)土栽培。3）網(wǎng)紗栽培。加以敘述。

2、簡(jiǎn)述谷物貯藏設(shè)施的類型。

答：（1）根據(jù)我國(guó)《谷物貯藏技術(shù)試行規(guī)范》中的規(guī)定，谷物貯藏庫(kù)根據(jù)結(jié)構(gòu)形式的不同，可分為：①房式倉(cāng)②樓房倉(cāng)③立筒倉(cāng)④地下倉(cāng)。（2）根據(jù)倉(cāng)內(nèi)能保持的溫度分為：①低溫倉(cāng)（<15℃）②準(zhǔn)低溫倉(cāng)（16—20 ℃）③準(zhǔn)常溫倉(cāng)（21—25 ℃ ）④常溫倉(cāng)（> 25℃）。（3）根據(jù)貯藏方式可分為：①散裝倉(cāng)庫(kù)②包裝倉(cāng)庫(kù)。（4）根據(jù)購(gòu)、銷、儲(chǔ)、運(yùn)環(huán)節(jié)所承擔(dān)的任務(wù)可分為：①收納庫(kù)②中轉(zhuǎn)庫(kù)③供應(yīng)庫(kù)④儲(chǔ)備庫(kù)。

3、簡(jiǎn)述預(yù)冷技術(shù)的種類與特點(diǎn)。

答：（1）通風(fēng)預(yù)冷。降溫后的冷空氣作為冷卻介質(zhì)流經(jīng)果蔬時(shí)吸取其熱量，從而使果蔬降溫的方法。（2）水浸預(yù)冷。用水泵將機(jī)械制冷或冰塊降溫后的水直接噴淋在果蔬上，以使其溫度降低的預(yù)冷方法。（3）真空預(yù)冷。是將果蔬堆放在密閉的空間內(nèi)，利用機(jī)械式真空泵將密閉空間的空氣抽空，使壓力迅速下降。

4、結(jié)合目前溫室發(fā)展?fàn)顩r，簡(jiǎn)述溫室內(nèi)水分變化規(guī)律。

答：1）與露地不同，溫室內(nèi)土壤水分含量在不同位置差異很大，水分水平分布不均勻，主要由于溫室內(nèi)土壤溫度分布的不均勻性和水滴狀況造成的。因此，溫室內(nèi)土壤水分消耗遠(yuǎn)比露地要少，因而多數(shù)時(shí)間土壤濕度大于露地。2）溫室土壤水分變化有季節(jié)和日變化規(guī)律。冬季溫度低，消耗水分少，澆水后土壤濕度變大，持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)；秋末、春末、夏初氣溫高，光照好，作物蒸騰量大，水分散失多。一天內(nèi)白天水分消耗大于夜間，晴天大于陰天。

5、簡(jiǎn)述小麥貯藏的主要方法及特點(diǎn)。

答：小麥貯藏的主要方法有熱密閉貯藏法、缺氧貯藏法和低溫貯藏法，目前國(guó)內(nèi)外使用最廣泛的方法是自然缺氧貯藏法。

6、簡(jiǎn)述畜禽舍環(huán)境控制系統(tǒng)。

答：①包括建筑物圍護(hù)結(jié)構(gòu)、通風(fēng)系統(tǒng)、供熱系統(tǒng)、降溫系統(tǒng)以及光照設(shè)備；②建筑圍護(hù)結(jié)構(gòu)可保證畜禽舍與外界不利環(huán)境隔離，便于該環(huán)境的控制；③通風(fēng)可使舍內(nèi)環(huán)境溫度與濕度保持在適宜的范圍，限制有害氣體的存在；④供熱、降溫系統(tǒng)便于畜禽的生長(zhǎng)發(fā)育；⑤光照設(shè)備即可采用自然采光，也可進(jìn)行人工光照。稍加敘述。

7、簡(jiǎn)述常溫貯藏大米的方法。

答：干燥、自然低溫、密閉。

8、簡(jiǎn)述精量播種生產(chǎn)線的概念及種類。

答：概念：包括對(duì)草炭、蛭石等育苗基質(zhì)的混拌、裝盤(pán)、壓凹、種子精量播種及播種后的覆土、噴水等作業(yè) 。根據(jù)精量播種原理的不同，播種機(jī)分為吸附式和磁性播種機(jī)。

9、簡(jiǎn)述水培設(shè)施種類及特點(diǎn)。

答：1）深液流技術(shù)。每株占有的液量較多，營(yíng)養(yǎng)液的濃度、溶存氧濃度、溫度等變化幅度較小，可為根系生長(zhǎng)提供相對(duì)穩(wěn)定的環(huán)境。2）營(yíng)養(yǎng)液膜技術(shù)。種植槽用輕質(zhì)的塑料制成，設(shè)施結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，投資成本低。3）浮板毛管技術(shù)解決了NFT 因臨時(shí)停電營(yíng)養(yǎng)液供應(yīng)的困難。

四、論述題

1、結(jié)合目前溫室發(fā)展現(xiàn)狀，試述溫室灌溉方式的種類及特點(diǎn)。

答：（1）溝灌。將水通過(guò)水渠或管道直接灌入壟溝中的澆水方式。（2）地下膜暗灌。在高畦的基礎(chǔ)上，中間開(kāi)溝后再覆蓋地膜，采用膜下暗溝澆水的方法。（3）微噴灌。該系統(tǒng)由耐久性塑料部件構(gòu)成，系統(tǒng)排列采用行列式連接的一種灌溉方式。（4）滴灌。利用低壓管道系統(tǒng)把水或溶有化肥的溶液均勻而緩慢地滴入作物根部附近的土壤。省水，便于實(shí)現(xiàn)灌溉自動(dòng)控制；可結(jié)合灌水施肥，提高肥效；可避免由于灌水帶來(lái)的地溫下降；可減輕病害的發(fā)生；⑥可保持土壤處于最優(yōu)濕潤(rùn)狀態(tài)，促進(jìn)作物高產(chǎn)。（5）滲灌。 是通過(guò)埋在土壤表面以下的滲管或滲頭等將水灌到土中，借助毛管作用自下而上或向四周濕潤(rùn)土壤，這種灌水方法不會(huì)影響耕作，且灌水不易蒸發(fā)。可使土壤均勻濕潤(rùn)；不破壞土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，無(wú)板結(jié)層；地面蒸發(fā)少，省水省肥；近地面空氣濕度低，能有效控制病害；一次性投入多。

2、結(jié)合目前畜禽場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r，試述奶牛場(chǎng)場(chǎng)址選擇要求的內(nèi)容及特征。

答：1）運(yùn)輸要求。場(chǎng)址應(yīng)選在擬供應(yīng)鮮奶的范圍附近，不應(yīng)離城市太近。2）防疫要求場(chǎng)址和居民點(diǎn)應(yīng)保持不小于200m的防疫距離，奶牛場(chǎng)應(yīng)建在居民點(diǎn)的下風(fēng)向，場(chǎng)址標(biāo)高應(yīng)高于貯糞池和污水處理等設(shè)施，并在其上風(fēng)向。3）場(chǎng)址附近必須有充足的水源和良好的水質(zhì)，并具備可靠電源。4）場(chǎng)地要求平坦，干燥，向陽(yáng)背風(fēng)，最好是沙性土壤，并有緩坡，便于排水、防澇，切忌在山頂、坡底谷地或風(fēng)口等地段建場(chǎng)。

3、結(jié)合目前溫室發(fā)展?fàn)顩r，試述日光溫室的骨架類型。

答：1）竹木結(jié)構(gòu) 。日光溫室的骨架是由竹竿、竹片、圓木等材料組成，它是以立柱起支撐拱桿和固定作用。它建造容易，成本低，易被農(nóng)戶接受，但立柱多，操作管理不便，不易采用機(jī)械耕作，遮蔭嚴(yán)重 。2）水泥預(yù)制件結(jié)構(gòu) 。是柁、立柱和拱架采用鋼筋混凝土預(yù)制件的一類溫室，其跨度6—7m，高度2.5—3m 。其建造結(jié)構(gòu)牢固，使用年限較長(zhǎng)，預(yù)制時(shí)注意水泥標(biāo)號(hào) 。3）鋼筋骨架結(jié)構(gòu)。以拉花鋼架為拱架，將溫室拱架連為一體，棚內(nèi)無(wú)立柱或少立柱，透光好 ；結(jié)構(gòu)牢固，耐久性強(qiáng)；室內(nèi)空間較大，便于在室內(nèi)設(shè)多層覆蓋增強(qiáng)保溫防寒效果 。4）熱鍍鋅薄壁管組裝結(jié)構(gòu) 。是采用鍍鋅薄壁鋼管做拱桿、拉桿、立桿，用卡具、套管連接棚桿組裝成棚體，用壓膜槽壓卡塑料薄膜 。其棚內(nèi)無(wú)立柱或少立柱，使用年限長(zhǎng)，作業(yè)方便，便于設(shè)多層覆蓋保溫防寒、蓋膜方便。

4、結(jié)合目前水培設(shè)施狀況，試述水培設(shè)施種類及特點(diǎn)。

答：（1）深液流技術(shù)（DFT） ①特征是種植槽及營(yíng)養(yǎng)液液層較深，每株占有的液量較多 ，營(yíng)養(yǎng)液的濃度、溶存氧濃度、溫度等變化幅度較小，可為根系生長(zhǎng)提供相對(duì)穩(wěn)定的環(huán)境；②其裝置包括種植槽、定植網(wǎng)或定植板塊、地下貯液池和營(yíng)養(yǎng)液循環(huán)流動(dòng) ；（2）營(yíng)養(yǎng)液膜技術(shù)（NFT） ①是一種將作物種植在淺層流動(dòng)的營(yíng)養(yǎng)液中的水培方法 ；②種植槽用輕質(zhì)的塑料制成，設(shè)施結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，投資成本低 ；③設(shè)施主要由種植槽、貯液池、營(yíng)養(yǎng)液循環(huán)流動(dòng)和一些輔助設(shè)施組成。（3）浮板毛管技術(shù)（FCH） ①利用分根法和毛細(xì)管原理有效地解決了水培中供液與供氧的矛盾；②解決了NFT 因臨時(shí)停電營(yíng)養(yǎng)液供應(yīng)的困難 ；③其設(shè)施包括種植槽、定植板、地下貯液池、循環(huán)管道和控制系統(tǒng) 。

5、結(jié)合目前溫室發(fā)展?fàn)顩r，試述日光溫室的保溫設(shè)計(jì)。

答：1）墻體和后屋面的保溫設(shè)計(jì)。日光溫室的墻體和后屋面要求既能承重、隔熱，又能載熱，即白天蓄熱，夜間放熱。為增加墻體和后屋面的保溫蓄熱能力，一是要設(shè)計(jì)異質(zhì)復(fù)合墻體，內(nèi)層要選蓄熱系數(shù)大的建筑材料，外層要選擇導(dǎo)熱率小的建筑材料；二是要加大厚度，要視建材和外界溫度狀況以及作物需要的適溫而定。保溫能力再不夠時(shí)，可在墻外堆以農(nóng)作物秸桿加強(qiáng)防寒。至于后屋面的厚度，由于各地使用的建筑材料不同，差別較大。2）前屋面的外保溫。①草苫（簾）。草苫的特點(diǎn)是保溫效果好，取材方便，但其編制比較費(fèi)工，卷放也費(fèi)事費(fèi)力，耐用性不很理想 。②紙被。在嚴(yán)寒季節(jié)，為了彌補(bǔ)草苫下面加蓋紙被。③保溫被。它具有重量輕、保溫效果好、防水、阻隔紅外線輻射、使用年限長(zhǎng)等優(yōu)點(diǎn) 。3）日光溫室內(nèi)覆蓋保溫。在溫室內(nèi)部設(shè)置自動(dòng)或半自動(dòng)的內(nèi)覆蓋裝置，覆蓋材料為塑料薄膜、無(wú)紡布、遮陽(yáng)網(wǎng)等 ，這樣易于實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化操作，不損傷薄膜，但保溫效果低于草苫。如果內(nèi)外覆蓋結(jié)合，將會(huì)取得較好的保溫效果 。

6、結(jié)合目前設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，試論述奶牛場(chǎng)的總體布置的形式與特點(diǎn)。

答：1）單列式 ，飼料清潔道與糞便污染道分工明確，適用于小規(guī)模奶牛場(chǎng) 。2）雙列式 ，飼料道與糞便道短且不交叉，適用于中小型奶牛場(chǎng)。3）多列式 ，飼料清潔道與糞便污染道分工不明確，適用于大規(guī)模奶牛場(chǎng) 。