動植物油是指什么
來源:m.cisanotes.com
時間:2023-11-10 05:36
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動物油脂是從動物體內(nèi)取得的油脂??煞譃殛懮鷾匮獎游锖颓蓊惖挠椭?,如牛油、羊油、豬油等,一般是固體的,其主要成分是棕櫚酸、硬脂酸的甘油三酸酯;海生哺乳動物和魚類的油脂,如鯨油、魚油等。植物油脂是從植物種子、果肉及其它部分提取所得的,含有脂肪酸和甘油化合而成的天然高分子化合物的脂肪統(tǒng)稱植物油脂。包括豆油、花生油、菜籽油、芝麻油、玉米油等。
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