一、成年人植物油和動物油攝入量以多少為宜

《中國居民膳食指南》規(guī)定：成人每天攝入油不應(yīng)超過25克。健康的吃油方式應(yīng)該是動物油和植物油的配比為10：7。因為過分素食、油脂攝入不足的飲食結(jié)構(gòu)容易引起營養(yǎng)不良，讓身體處于低代謝狀態(tài)，此時血液的流速和溫度都會下降，反而會讓自身合成的膽固醇在血管壁聚集。

食用油按照工藝分為壓榨和浸出兩種，壓榨油能夠保存更多的微量元素和維生素，因此出油率低，油的價格也較高，在烹調(diào)時應(yīng)該熱鍋涼油，以免油溫過高破壞其營養(yǎng)；而浸出油通過有機(jī)溶劑的浸泡，會破壞大部分營養(yǎng)物質(zhì)，只剩油脂，因此出油率高，油的價格較便宜，在烹調(diào)時應(yīng)該涼鍋涼油，讓油慢慢升溫的過程中揮發(fā)殘余有機(jī)溶劑。

初榨的橄欖油和亞麻油含有較高的亞麻酸，應(yīng)避免加熱帶來的營養(yǎng)破壞，推薦拌涼菜或直接食用。亞麻油和魚油一樣，都因為味道較沖不易被人接受，拌入酸奶食用的方法：用3滴亞麻油拌進(jìn)250毫升左右的酸奶中，打勻直接食用即可。

二、炒菜時基本上放多少油？對身體好？

中國營養(yǎng)學(xué)會推薦每人每天的烹調(diào)油25~30克，一日三餐平均每餐10克。

滿滿的一瓷調(diào)羹烹調(diào)油約有15克。

三口之家，日限烹調(diào)油90克。如果早餐沒有用烹調(diào)油，中晚餐可以各用烹調(diào)油45克，如果炒三個菜，每個菜用一瓷調(diào)羹烹調(diào)油（15克）。

一瓷調(diào)羹烹調(diào)油也可以做出美味菜肴，可以自己摸索，比如有的菜用蒸的方式，蒸熟之后再將烹調(diào)油淋上去，就顯得油多味美。

三、500ML食用油=多少斤？

水和油密度不同，因此500毫升食用油沒用一斤！

四、你好：請問1公斤食用油等于多少升

1公斤食用油等于500ml(1000g).