寧波臭莧菜梗怎么腌制的？
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時(shí)間：2023-10-05 05:40
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撒上鹽、拌勻,鹽漬一會(huì),至少一、二小時(shí),鹽漬時(shí)間長(zhǎng)些,四丶五個(gè)小時(shí)后會(huì)更入味。 鹽的量就是比平時(shí)做菜多一點(diǎn)點(diǎn),這個(gè)菜屬咸口菜。蒸前再拌一拌,淋上菜籽油,上鍋蒸20分鐘。 這個(gè)菜的靈魂是茶籽油! 莧菜梗粗些的可以多蒸些時(shí)間,一定要蒸到梗軟即可
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