正宗天津八大碗菜譜?
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時(shí)間:2023-06-19 01:47
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一、正宗天津八大碗菜譜?
“八大碗”是天津傳統(tǒng)的宴席規(guī)格菜式,具有濃郁的的鄉(xiāng)土特色。是指熘魚片、燴蝦仁、全家福、桂花魚骨、燴滑魚、川肉絲、川大丸子、松肉,八大碗可拆開單吃,也可按自己口味組合成席,往往用于宴請(qǐng)客人。
天津菜傳統(tǒng)風(fēng)味菜品中“八大碗”是中國(guó)烹飪遺產(chǎn)中的一部分,是天津使用多種烹飪手段烹制的菜肴,因?yàn)椤鞍舜笸搿眳R集了燉、扒、蒸、燴等灶了功夫,既有天津菜的共同特征,又各具風(fēng)味,八大碗就成了典型的天津菜。烹制“八大碗”是一種藝術(shù),品嘗“八大碗”則是一種文化藝術(shù)的享受。
二、一般制作一個(gè)菜譜的頁(yè)面規(guī)格是多少啊?
■普通尺寸
420mm*310mm/420mm*320mm
■大尺寸
460mm*375mm
■小尺寸
260mm*320mm/360mm*310mm
當(dāng)然大多數(shù)都是根據(jù)客人要求的.
哥們,這年代玩的就是新意,你看別人多大,你就跟他們不一樣,那才能吸引顧客
三、高檔菜譜的規(guī)格是多少?封面的尺寸和內(nèi)頁(yè)的尺寸
內(nèi)頁(yè)A4大小最好,封面可以用皮質(zhì)硬版的比A4內(nèi)頁(yè)稍大一點(diǎn)的。里面要做得一目了然。分類明確。突出一些特色菜類。最好配上一些彩圖(特色菜)
opo
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