中式快餐有哪些菜?
來源:m.cisanotes.com
時間:2023-06-18 20:45
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編輯:niming
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中式快餐的菜品有:紅燒雞塊、東坡肉、辣子雞丁、梅菜扣肉、回鍋肉等。
1、紅燒雞塊
紅燒雞塊是常見的中國菜肴。炒制程序復雜,用料要求嚴格,操作工藝精細,是餐廳和飯店必備菜肴。
2、東坡肉
東坡肉又名滾肉、紅燒肉。是江南地區(qū)漢族傳統(tǒng)名菜,屬于浙菜系,以豬肉為主要食材。東坡肉的主料和造型大同小異,主料都是半肥半瘦的豬肉,加入配料燜制而成,成品菜都是碼得整整齊齊的麻將塊兒,紅得透亮,色如瑪瑙,夾起一塊嘗嘗,軟而不爛,肥而不膩。
3、辣子雞丁
辣子雞丁,特色傳統(tǒng)菜肴,屬川菜系,一道家常菜,較辣,是重慶一道著名的江湖風味菜,起源于歌樂山。
4、梅菜扣肉
梅菜扣肉(英文名:Pork with salted vegetable),漢族傳統(tǒng)名菜,屬客家菜。制作材料有五花肉、梅菜、蔥白、姜片等。
5、回鍋肉
回鍋肉(Twice-cooked pork slices),是一種四川傳統(tǒng)菜式中家常(味型)菜肴的代表菜肴之一,屬于川菜系列。
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