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炒戳耳什么菜?

來源:m.cisanotes.com   時間:2023-06-10 07:32   點擊:445   編輯:niming   手機版

炒戳耳不是菜,是廣西方言

炒戳耳平時我們北海人說的比較多,具體意思要看語境,比如“叼,你多炒戳耳哦”,一般是對對方的話表示否定,類似于“你這是胡說八道”,不過這個意思更多的是口頭禪,不是真的針對別人。還有一種“那個炒戳耳”,意思是那個“混蛋”的意思。炒戳耳也可以說是對別人的行為的否定,比如你這么做都炒戳耳的。

是用木耳,小蔥,鹽制作的一道菜品。

將水發(fā)木耳去雜質(zhì)洗凈;白菜取菜幫、菜心、(去菜葉)洗凈后將白菜幫切成小斜片;在炒鍋內(nèi)放入適量豆油加熱,放入花椒粉、蔥花熗鍋;隨即下入白菜煸炒至油潤透亮時,放入木耳,再加適理醬油、鹽繼續(xù)煸炒;至快熟時,加濕淀粉勾芡出鍋即可。

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