安徽自古就名茶好茶迭出。其中中國十大名茶之中，出自安徽茶葉就占了三成，其中出名的茶葉有：
1、黃山毛峰，產(chǎn)于安徽黃山，主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵、吊橋閹、慈光閣及半寺周圍。這里山高林密，日照短，云霧多，自然條件十分優(yōu)越，茶樹得云霧之滋潤，無寒暑之侵襲，蘊(yùn)成良好的品質(zhì)。黃山毛峰采制十分精細(xì)。制成的毛峰茶外形細(xì)扁微曲，狀如雀舌，香如白蘭，味醇回甘。黃山名茶眾多，除毛峰外，還有休寧的屯綠，太平的猴魁，歙縣的老竹大方等等，都各具特色，膾炙人口。
2、六安瓜片，產(chǎn)于六安市的金安、裕安兩區(qū)，以及金寨霍山縣之間，六安瓜片在我國名茶中獨(dú)樹一幟，其采摘、板片、炒制、烘焙技術(shù)皆有獨(dú)到之處，品質(zhì)也別具一格。其產(chǎn)制歷史雖不足百年，但就目前生產(chǎn)規(guī)模和技術(shù)精熟程度而言，則為許多名茶所無法相比。為了充分利用扳片后的鮮葉資源，金寨縣的茶葉工作者新近又將制針把子的芽尖，創(chuàng)制成一種眉形、穎秀、顯毫、翠綠、鮮潤的新名茶--齊山翠眉，在1989年農(nóng)業(yè)部西安名優(yōu)茶評比會上，被評為名優(yōu)茶。
3、太平猴魁，太平猴魁產(chǎn)于黃山北麓的黃山區(qū)，由于黃山低溫多濕，土質(zhì)肥沃，云霧籠罩，故而茶質(zhì)別具一格。太平猴魁創(chuàng)制于1900年，是中國的歷史名茶。