一、新疆的涼拌面筋，就是胡子王或四十九面旗子店里的那種酸辣面筋怎么做

酸辣甜的面筋涼拌

糖醋面筋

菜譜簡介 糖醋面筋這道菜用的是水面筋，這種水面筋在揚州隨處可以買到。濃濃的糖醋香加上面筋滑嫩而富有彈性的口感，吃上一口你就會愛上這道菜。

材料

水面筋250g，青蒜5根（100g），鎮(zhèn)江香醋3湯匙(45ml)，白砂糖3湯匙（45g），鹽1茶匙（5g），油2湯匙（30ml）

做法

將水面筋用手撕成小塊，放入涼水中泡2小時，青蒜斜切成絲備用。

大火燒開煮鍋中的水，放入泡好的面筋，煮5分鐘撈起，瀝干水分備用。

取一只碗倒入鎮(zhèn)江香醋、白砂糖攪均，調(diào)成糖醋汁。

大火燒熱炒鍋中的油至八成熱，先倒入青蒜絲，炒出香味，倒入面筋，快炒1分鐘，淋上糖醋汁，調(diào)入鹽，快速翻炒上色入味即可出鍋。

小訣竅

面筋應(yīng)在炒之前煮熟，放入鍋中與青蒜一起炒時只要入味上色即可出鍋，這樣青蒜就不會炒老，保持青綠色。

口味清淡的玉米胚芽油很適合用在這道菜里，玉米油清香、清淡、不油膩，對心血管病的預(yù)防還有著積極作用。

二、水面筋炒辣椒要怎么做好吃？水面筋炒辣椒要哪些材料？如何做水面筋炒辣椒

水面筋炒辣椒詳細制作步驟1. 面筋切絲，放入盤內(nèi)待用；2. 紅辣椒、玉蘭片分別洗凈切絲；3. 炒勺置旺火上，注油，燒至七成熱時，下水面筋絲，煸炒片刻；4. 放入辣椒絲、玉蘭片絲，煽炒幾下，加姜末、蔥絲、辣面醬、精鹽、醬油、白糖、米醋、味精、淀粉炒勻即可。

三、做法，水面筋塞肉怎么做好吃，水面筋塞肉的家常做法

用料 ?

谷朊粉（面筋粉） ? ?

水 ? ?

肉糜 ? ?

料酒 ? ?

蔥、姜

鹽 ? ?

糖 ? ?

生抽 ? ?

水面筋塞肉的做法 ?

四、水面筋炒辣椒的做法,水面筋炒辣椒怎么做

好簡單，我會。你的菜色超優(yōu)的

五、糖醋水面筋的做法步驟圖，糖醋水面筋怎么做

用料 ?

水面筋 ? ?210g ? ?

黃瓜 ? ?256g ? ?

花生 ? ?40g ? ?

醬油 ? ?2勺 ? ?

白糖 ? ?2勺 ? ?

米醋 ? ?2勺 ? ?

糖醋水面筋的做法 ?