1. 山茶油泡白果的功效與作用

主料：鴨肉850克，支竹(腐竹)適量，白果適量

輔料：姜適量，八角少許，香葉少許，桂皮少許，干辣椒少許，蔥少許

調(diào)料：茶油適量，醬油適量，糖少許，料酒少許，米酒少許

做法步驟：

1. 鴨肉清洗干凈，剁塊。入鍋加料酒焯水，焯完水撈出再清洗干凈備用。

2. 先炸支竹，油溫約七成熱，放入支竹見(jiàn)起泡泡了馬上夾起，放入清水中泡軟。

3. 白果清洗干凈備用。

4. 熱鍋放茶油，下姜片煸香。

5. 再放入干辣椒，八角，香葉，桂皮煸香。

6. 再放入鴨肉大火翻炒。

7. 倒適量米酒去腥增香。

8. 繼續(xù)煸炒一會(huì)兒，讓鴨肉的水氣蒸發(fā)了。

9. 加醬油，糖炒勻，倒入白果，再加適量開(kāi)水。

10. 大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中小火燜煮。蓋上蓋子燜30分鐘。

11. 時(shí)間到，打開(kāi)蓋子，翻炒一下下。

12. 放入泡軟的支竹，繼續(xù)燜煮20分鐘。

13. 時(shí)間到，看看，色澤不錯(cuò)，湯汁剛剛好。

14. 放入蔥段炒均勻關(guān)火。

15. 香噴噴的支竹白果燜鴨肉就完成了。

2. 山茶油和白茶油的區(qū)別

一、面膜：

洗臉后，用1-2滴茶油直接涂臉，輕輕按摩一下，再用蘆薈水或玫瑰露+珍珠粉泡紙膜敷臉15分鐘，皮膚迅速細(xì)嫩美白，一次見(jiàn)效。每周2-3次。

二、祛斑：

茶油是油水自然分離的果油，沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何化學(xué)處理，含有豐富的維生素和油酸，極易被皮膚吸收。直接使用山茶油護(hù)膚能有效促進(jìn)皮膚的新陳代謝，防止皮膚皺紋和粗糙。使皮膚恢復(fù)自然彈性，光澤而柔嫩，從而達(dá)到淡化色斑目的。

三、消痘：

洗臉后，用1滴茶油直接涂痘痘處，輕輕按摩一下，1-2次見(jiàn)效。（如因內(nèi)分泌失調(diào)常年長(zhǎng)痘請(qǐng)同時(shí)配合中醫(yī)調(diào)理）

四、除皺 ：

對(duì)付惱人的細(xì)紋、魚(yú)尾紋或者眼部細(xì)紋，可以用兩滴茶油加上少許蘆薈膠拌勻后抹于細(xì)紋處，一旦涂上去就吸收了，馬上看不出紋路。（外出時(shí)不用洗掉可以直接上妝）

五、卸妝：

用茶油輕擦面部，能有效除去油彩與化學(xué)品，使面部不受侵蝕。在化妝棉上滴兩滴茶油來(lái)卸妝，可以把頑固的彩妝卸掉

3. 白花油茶果

答白花茶油果和紅花茶油果的區(qū)別環(huán)境不同。采收的紅花油茶果,其中所含有的不飽和脂肪酸,遠(yuǎn)高于白花油茶果,約為白花茶樹(shù)果實(shí)的50%以上,因此紅花油茶樹(shù)制作的食用油,市場(chǎng)價(jià)格也會(huì)遠(yuǎn)高于百花油茶。

百花油茶,適合播種繁殖,因此可以大范圍栽種,但紅花油茶,播種存活率小,僅以嫁接方式繁殖,并不能廣泛栽種,因此在中國(guó)最常見(jiàn)的還是百花油茶品種。

4. 山茶油的果子

山柚油是由山柚樹(shù)成熟的果子核仁經(jīng)強(qiáng)火熟炒脫水精榨而得的油脂。是上等的保健滋補(bǔ)藥用油料。民間常用于產(chǎn)孕婦的體血調(diào)理，玉體潤(rùn)膚養(yǎng)顏和老年人的補(bǔ)氣血。其主要生長(zhǎng)于海南中部常有雨霧彌漫而沒(méi)有污染的五指山腹地。可作為山珍海味等美食佳肴的蘸點(diǎn)佐料。

茶葉籽油是一般人們喝茶的茶葉樹(shù)在秋天結(jié)的果子，進(jìn)行壓榨出來(lái)的產(chǎn)物，由于茶葉籽油產(chǎn)量很低，且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，因此茶葉籽油又稱“油黃金”，古代為皇家用油。隨著壓榨工藝的成熟，茶葉籽油開(kāi)始進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，目前茶葉籽油產(chǎn)地主要以長(zhǎng)江流域及西南茶原產(chǎn)地等地區(qū)為主。

5. 山茶果油怎么用

1.看：首先看油脂的透明度；其次看色澤，品質(zhì)好的應(yīng)色澤較淡；再次看有無(wú)沉淀。

2.聞：手掌上滴一兩滴油，合攏摩擦雙手發(fā)熱時(shí)聞其氣味。優(yōu)質(zhì)的壓榨山茶油都是可以聞到獨(dú)特茶油味的，但是如果聞到異味或者其它油種的味道，那就說(shuō)明油的質(zhì)量有問(wèn)題了。由于豆油的色澤是跟茶油顏色接近且成本很低，因此摻假茶油通?？梢月劦綕庥舻亩褂臀丁?/p>

3.嘗：如果口感爽滑，喉嚨的后部有明顯的茶油清香，基本就可以放心食用！如果感覺(jué)有酸味、焦苦味，或者是有明顯的異味，生吃之后有惡心感就必定是摻假產(chǎn)品。另外摻假茶油的油性很大，口感非常的黏稠，上下嘴唇明明顯感覺(jué)粘連。真茶油卻是口感爽滑的。

4.摸：假茶油非常油膩，涂在皮膚上是浮在表面不被吸收的，用清潔液洗過(guò)依然油膩，真茶油是潤(rùn)而不膩的，很快會(huì)被皮膚吸收，不會(huì)給皮膚帶來(lái)任何負(fù)擔(dān)和厚重感。

5.聽(tīng)：取一兩滴油，涂在易燃的紙片上點(diǎn)燃：燃燒正常（只有輕微的油料沸騰聲音）無(wú)異常聲音，屬合格產(chǎn)品。燃燒不正常且發(fā)出“吱吱”聲，或者燃燒時(shí)發(fā)出“叭叭”的爆炸聲，則說(shuō)明水分嚴(yán)重超標(biāo)。

6.凍：好的山茶油不怕冷凍。經(jīng)過(guò)冷凍后融化，看有沒(méi)有出現(xiàn)沉淀顆粒等雜質(zhì)，色澤是否依然純凈，有無(wú)異味。無(wú)雜質(zhì)無(wú)異味色澤純凈為好油。

6. 山茶果油有什么作用與功效

橄欖油比較適合涼拌用，加熱營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失的。我覺(jué)得山茶油不錯(cuò)，它本身就有相當(dāng)高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，具有較高含量的天然抗氧化成分維生素E和植物鎦甾醇，加上山茶油自然的生長(zhǎng)方式和中國(guó)獨(dú)特的加工方法，所生產(chǎn)出的純天然山茶油更加有益于健康。它是稀有的木本植物油，比花生油、菜油、大豆油等草本植物有更高的不飽和脂肪酸含量和更豐富的維生素和微量元素，脂肪酸組成更趨合理。有抑制和預(yù)防冠心病、高血壓等心腦血管疾病的功效。不飽和脂肪酸有“美容酸”之稱，每天攝入足夠的不飽和脂肪酸，對(duì)潤(rùn)澤皮膚和烏黑頭發(fā)都有重要的作用。但是目前市場(chǎng)上的山茶油比較不容易辨別好真假，摻假的太多了，推薦大一品山茶油，它遴選“南國(guó)天湖”的萬(wàn)綠湖畔樹(shù)齡十年、三十年的山茶果果實(shí)精心壓榨，采用全程自動(dòng)化無(wú)菌生產(chǎn)、低溫物理壓榨技術(shù)，嚴(yán)格執(zhí)行“五步脫酸”、“十步脫臭”等30道精煉工序，保證每一滴茶油的天然滋養(yǎng)成分。

7. 山茶油果殼的作用

茶油果可以拿來(lái)榨油！而且炒菜很香哦！

茶油果就是采茶葉的茶花結(jié)的果！茶樹(shù)喜歡生長(zhǎng)在半陰半陽(yáng)的環(huán)境中。

南方的茶樹(shù)一般是二月花事最盛，八九月間果熟，果大皮厚?？勘钡牟铇?shù)花季和果熟稍晚，果小皮薄。這是由于氣候原因的不同造成的。在農(nóng)村，一般都把茶花果稱為油茶果。

油茶果的大小與桔子一般，分果皮，果殼和果仁三部分。油茶果是一種重要經(jīng)濟(jì)作物。

它榨出的油可以炒菜。榨油的時(shí)候，大老遠(yuǎn)就可以聞到油香。茶油炒菜具有味香清口的優(yōu)點(diǎn)。一般的菜，比如油豆腐一定是用茶油煎的才好吃。油茶果的作用遠(yuǎn)不止這些，油茶籽榨完油后剩下的茶渣作用很大，最主要的是當(dāng)作洗滌劑，用茶渣來(lái)洗衣服，洗滌作用強(qiáng)，洗過(guò)的衣服不但干凈，而且還有一股樸實(shí)的清香。還可以用茶渣來(lái)洗頭發(fā)，洗出的頭發(fā)很亮麗；還可以用茶渣來(lái)施肥、治菜蟲(chóng)；還有哦，小朋友去池塘捉魚(yú)的時(shí)候，可以拿茶渣來(lái)毒魚(yú)哦！長(zhǎng)像桔子一樣的茶油果，是個(gè)寶貝哦！

8. 山茶油泡白果的功效與作用禁忌

大別山南麓的麻城，不僅杜鵑花開(kāi)紅似火，不僅紅色旅游沸沸揚(yáng)揚(yáng)，這里的美食也是別具一格。

這里有麻城吊鍋，在吊鍋中，就有壹周君最?lèi)?ài)的——麻城肉糕。

麻城肉糕為麻城傳統(tǒng)名菜。壹周君也特別愛(ài)吃，肉糕可以煎炒燉煮，也可以下火鍋，口味鮮香。

肉糕是麻城讓你請(qǐng)客吃飯必備的一種特色傳統(tǒng)糕類(lèi)食品。麻城肉糕以白果肉糕最為有名。肉糕碼在鮮花碗上，呈寶塔形。有紅、黃、白、褐多色，不僅好看，而且味道鮮美。

將鮮魚(yú)去刺去皮，豬肉去骨剔皮，均剁成肉漿，將豆粉、清水、食鹽按比例放入盆內(nèi)與肉漿攪拌，加入姜入、蔥花等佐料，制成圓形或方形，放入蒸籠，猛火蒸15-20分鐘，出籠后切成長(zhǎng)方條，裝盤(pán)上席。

這道由紅薯淀粉、魚(yú)肉末、豬肉末混合后蒸制而成的白果肉糕，可熟食，亦可冷藏，其味鮮可口。

麻城手工銀絲面，其實(shí)就是油面，是純手工制作的綠色食品，有著濃厚的地域特色和文化內(nèi)涵。

做面是一種很辛苦的活兒，起早摸黑，還要受凍。第一道工序就是和面，幾十斤面粉，加水和起來(lái)，可不是那么容易，是個(gè)體力活。

和好面之后是拉條，就是把面團(tuán)拉成一條一條的，然后就是盤(pán)條了，就是把拉好條的那些面條再次拉成粗細(xì)適宜的面條，盤(pán)條很辛苦。盤(pán)條是需要邊盤(pán)邊加油，這樣面條就不會(huì)粘在一起，而且吃起來(lái)爽口美味所以麻城人把它叫做油面。

盤(pán)好條以后放在專用工具里面醒，這樣的面條有任性、有嚼勁，好吃。

面條醒好以后，就要把盤(pán)好的那些面條纏到竹筷子上去，上好條以后就是拉面了，麻城話叫做扯面，把上好條的面筷子插到面架上，然后輕輕拉下來(lái)，使面條變成真正的空心銀絲面。

當(dāng)面拉到粗細(xì)適中時(shí)，就可以讓太陽(yáng)自然曬干了，等干了取下面筷子，將面條切成切成一樣長(zhǎng)，再用農(nóng)村用的麻把它綁起來(lái)就好了，這樣真正的麻城空心銀絲面就做好了。

除了油面，麻城的夫子河魚(yú)面也很美味。

顧名思義，面主要是由魚(yú)制作而成的，吃在嘴里也有淡淡的魚(yú)香味。

魚(yú)面以鮮魚(yú)、豬肉、精面粉、食鹽等為主要原料，采用民間傳統(tǒng)手工制作而成，是一種純天然的綠色食品，也是麻城四寶（魚(yú)面、陶器、板栗、麻花）之一。要強(qiáng)調(diào)的是，魚(yú)面熱量不高，想減肥的小伙伴可以將之當(dāng)主食。

9. 山茶油泡白果的功效與作用及禁忌

1、解州羊肉泡饃

解州羊肉泡饃是山西解州著名的傳統(tǒng)小吃之一，具有烹制精細(xì)，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營(yíng)養(yǎng)豐富，香氣四溢，食后回味無(wú)窮的特點(diǎn)。羊肉的味道甘而不膩，性溫而不燥。

2、聞喜煮餅

聞喜煮餅是一種山西省的地方傳統(tǒng)名點(diǎn)，正宗聞喜煮餅多產(chǎn)于山西省運(yùn)城市聞喜縣，在山西有著餅點(diǎn)之王的美譽(yù)，又有國(guó)式糕點(diǎn)絕產(chǎn)之美稱。在晉南民間把“炸”就叫“煮”。主要原料為面粉、蜂蜜、小磨香油、糖粞及上等紅白糖等。聞喜煮餅形似圓月，由于外皮粘滿白芝麻，所以外觀是月白色。其外裹芝麻，滾圓狀，內(nèi)有栗色、絳白二色分明的餅餡，可拉出幾厘米長(zhǎng)的細(xì)絲，吃起來(lái)酥沙香甜、不皮不粘不膩，久不變質(zhì)。

3、羊雜爛

羊雜爛發(fā)源于山西省新絳縣著名的傳統(tǒng)小吃，是由羊骨架熬制成的上等羊湯，加之以羊腸、羊肝、羊肺、羊血、羊肚、羊肉等肉食，再佐之以羊油辣子、香菜、蔥花等，鮮美無(wú)比具有鮮而不膻、香而爽口等特點(diǎn)，一般加之以晉南名食麻花或鍋盔泡在湯中，是新絳乃至?xí)x南地區(qū)秋冬季節(jié)很地道的小吃。

4、北相羊肉胡卜

北相羊肉胡卜，山西著名漢族小吃，距今有一百多年歷史，久負(fù)盛名。味道清爽，油而不膩，滋補(bǔ)身體，為當(dāng)?shù)厝罕娦缘拿约哑贰＿\(yùn)城市北相鎮(zhèn)人做的最好，故名。

5、南式細(xì)點(diǎn)

南式細(xì)點(diǎn)是山西省運(yùn)城市的一道漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)，由中國(guó)南方引入已有400余年歷史，經(jīng)長(zhǎng)期發(fā)展演變，成為運(yùn)城的獨(dú)特產(chǎn)品。細(xì)點(diǎn)區(qū)別于山西其它糕點(diǎn)的突出之處就在于“細(xì)”：加工精細(xì)、成品細(xì)膩。在工藝上，也分得較細(xì)。南式細(xì)點(diǎn)花樣繁多，口味各異，外形美觀，層次分明，具有酥、松、甜、香等特點(diǎn)。南式細(xì)點(diǎn)也成為山西八大名點(diǎn)之一。

6、臨猗醬玉瓜

醬玉瓜是臨猗縣的著名特產(chǎn)小吃，最早醬制此品的是臨晉鎮(zhèn)東關(guān)醬菜園人，由于風(fēng)味出眾，故廣為流傳。已有百余年制作歷史。這種醬瓜，色澤黑亮，醬香撲鼻，清爽可口，味道成中帶甜，實(shí)為佐餐佳品。

7、稷山麻花

稷山麻花是運(yùn)城的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。據(jù)傳，麻花原是宮廷食品，傳至民間時(shí)成為兩股面粘在一起的形狀，現(xiàn)在洪洞一帶還可見(jiàn)到這種食品。清乾隆年間，翟店鎮(zhèn)西位村的一位商人把它帶回家鄉(xiāng)運(yùn)城，制作出售，食者甚多。后來(lái)，這位商人不斷改進(jìn)制作技術(shù)，將麻花由兩股改成三股，然后擰成炸制，呈金黃色細(xì)絲花紋狀。

8、聞喜花饃

運(yùn)城聞喜花饃已經(jīng)有1000多年的歷史，是人工用面做成的各種各樣的饅頭，花式各樣，所以就命名叫花饃。用搟杖、剪刀、筷子、梳子、竹簽等普通的工具，把大大小小的面團(tuán)子，捏成自己想象的樣子，沒(méi)想到盡成了栩栩如生的工藝品，這么可愛(ài)，都讓人舍不得下口吃了。

9、永濟(jì)餃子

晉南人普遍都是比較喜歡吃餃子的，特別在逢年過(guò)節(jié)的時(shí)候，餃子那是必吃的。運(yùn)城的永濟(jì)縣，因?yàn)榛孛癖容^多，所以就宰殺自己養(yǎng)的牛，制作牛肉餃子。永濟(jì)餃子的奇特之處在于用料和拌餡，它們用親自熬制的骨頭湯拌餡，堪稱一絕，目前在國(guó)內(nèi)都無(wú)可比擬。

10、運(yùn)城大盤(pán)雞

大盤(pán)雞的發(fā)源地其實(shí)是新疆，但運(yùn)城人特別喜歡吃，10個(gè)運(yùn)城人中有7個(gè)就愛(ài)吃，所以經(jīng)過(guò)愛(ài)吃的鄆城人改良后，加入了運(yùn)城本地人的獨(dú)特口感，反而成了運(yùn)城一道獨(dú)特的美食。跟新疆大盤(pán)雞最大的區(qū)別在于運(yùn)城大盤(pán)雞比較麻，湯汁更加的濃厚，里面除了土豆、雞肉外還放粉條和生菜，面條也是有名的河撈面。

10. 山茶油泡白果的功效與作用是什么

用豬肚包雞有非常好的滋補(bǔ)作用，胃寒者最適宜吃豬肚包雞，加上胡椒、小北芪、黨參，白果，枸杞等藥材，有很好的滋補(bǔ)、驅(qū)風(fēng)、驅(qū)寒的作用，孕婦吃了減少夜多小便癥狀，躁熱虛火夜夢(mèng)多的孕婦吃了，能夠調(diào)整晚上睡眠，一年四季都適宜。

11. 茶油泡白果能治什么病

一、抗衰老食品：圓白菜

推薦理由：圓白菜亦是開(kāi)十字花的蔬菜，維生素C含量很豐富，同時(shí)富含纖維，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，能讓消化系統(tǒng)保持年輕活力，并且?guī)椭哦尽?/p>

美味菜式：圓白菜炒臘肉

原料：圓白菜、臘肉少許、青蒜、紅尖椒

調(diào)料：鹽、味精、豆豉、色拉油

做法：

1、圓白菜洗凈、切塊。青蒜切段，紅尖椒切塊。

2、臘肉過(guò)水后切成薄片。

3、圓白菜和臘肉分別用沸水焯一下。鍋內(nèi)放少許色拉油，下入臘肉炒香，加適量鹽、味精、豆豉，放入圓白菜和青蒜翻炒數(shù)下，起鍋裝盤(pán)，擺上紅尖椒做裝飾即成。

二、抗衰老食品：西蘭花

推薦理由：西蘭花富含抗氧化維生素C及胡蘿卜素，開(kāi)十字花的蔬菜已被科學(xué)家們證實(shí)是最好的抗衰老和抗癌食物，而魚(yú)類(lèi)則是最佳蛋白質(zhì)來(lái)源。

美味菜式：西蘭花豆酥鱈魚(yú)

原料：鱈魚(yú)1片、西蘭花、姜、蒜

調(diào)料：豆豉、鹽、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油

做法：

1、鱈魚(yú)用適量鹽和料酒腌一下，然后上籠蒸8—10分鐘，取出待用。

2、鍋內(nèi)放油，下入蔥末、姜末和搗碎的豆豉炒香，再用鹽、味精、胡椒粉調(diào)味，待豆豉炒酥后澆到加工好的鱈魚(yú)上。

3、西蘭花用鹽水焯熟，碼在鱈魚(yú)周?chē)闯伞?/p>

4、鍋內(nèi)放清湯，用鹽、味精、胡椒粉、料酒調(diào)味，煮開(kāi)后澆在海鮮及蛋羹上即成。

三、、抗衰老食品：豆腐

推薦理由：除了魚(yú)蝦類(lèi)，豆腐也是非常好的蛋白質(zhì)來(lái)源。同時(shí)，豆類(lèi)食品含有一種被稱為異黃酮的化學(xué)物質(zhì)，可減少?gòu)?qiáng)有力的雌激素活動(dòng)空間。若你擔(dān)心自己會(huì)患乳腺癌，可經(jīng)常食用豆類(lèi)食品。

美味菜式：黃金豆腐

原料：豆腐、咸蛋黃、香蔥

調(diào)料：鹽、味精、胡椒粉、色拉油

做法：

1、豆腐切丁，用鹽水焯一下，撈起后裝盤(pán)。

2、鍋內(nèi)放油，下入咸蛋黃碎炒散，加適量鹽、味精、胡椒粉翻炒1分鐘。將炒好的蛋黃澆在加工好的豆腐上，再撒少許蔥花即成。

四、抗衰老食品：洋蔥

推薦理由：洋蔥可清血，降低膽固醇，抗衰老，而海鮮能提供大量的蛋白質(zhì)，同時(shí)富含鋅。

美味菜式：洋蔥海鮮湯

原料：洋蔥、鮮魷、鮮蝦仁、蟹柳、草菇、雞蛋3個(gè)

調(diào)料：鹽、味精、胡椒粉、料酒、清湯

做法：

1、雞蛋打散，加鹽、味精、胡椒粉、清湯拌勻，上屜蒸熟，取出待用。

2、分別將洋蔥碎、草菇片、海鮮段焯熟，撈起后放在蒸好的蛋上。