一、菜卷燒烤的做法大全

菜卷呢，就是把干豆腐扔切成塊兒，里邊兒放一些蔥絲，香菜汁。然后給他交捐起來，然后竄成串兒。然后再嗯，可燒烤就可以了。在上面撒一些燒烤的料就非常的好吃了。

菜卷，中國民間常見食品。流行于華北、西北、河南等地區(qū)。小麥面粉、雞蛋、韭菜、粉條、蝦皮等制作而成。

中文名 菜卷 主要食材 黃瓜，紅辣椒，紫甘藍(lán)，雞腿菇，越南春卷，辣白菜 輔 料大蔥 做 法 焯

目錄

1 原料：

2 做法：

原料：編輯

黃瓜、紅辣椒、紫甘藍(lán)、雞腿菇、大蔥、辣白菜、越南春卷皮

做法：編輯

1、把青菜都處理干凈，然后都切絲。

2、雞腿菇要放鹽水中焯熟，然后弄成絲（切也行，撕也行）。

3、越南春卷皮用涼開水泡軟。

4、將上述食材卷起來即可。

1.油菜洗凈，從根部用到一劈為二或為三（也可以整棵），蔥姜切碎。

2.起鍋加油，油熱后炸香花椒，放入蔥姜和辣椒炸香，然后放入油菜煸炒。

3.油菜煸炒出水分后，加水（基本沒過油菜），加糖，鹽，雞精，醬油，老抽，蠔油，大火燒開，中火燉至菜爛水分快干即可。

做法未必正宗，但味道確實是寧波烤菜的味道，不信你嘗嘗---

菜卷，中國民間常見食品。流行于華北、西北、河南等地區(qū)。小麥面粉、雞蛋、韭菜、粉條、蝦皮等制作而成。

中文名 菜卷 主要食材 黃瓜，紅辣椒，紫甘藍(lán)，雞腿菇，越南春卷，辣白菜 輔 料大蔥 做 法 焯

目錄

1 原料：

2 做法：

原料：編輯

黃瓜、紅辣椒、紫甘藍(lán)、雞腿菇、大蔥、辣白菜、越南春卷皮

做法：編輯

1、把青菜都處理干凈，然后都切絲。

2、雞腿菇要放鹽水中焯熟，然后弄成絲（切也行，撕也行）。

3、越南春卷皮用涼開水泡軟。

4、將上述食材卷起來即可。

1.油菜洗凈，從根部用到一劈為二或為三（也可以整棵），蔥姜切碎。

2.起鍋加油，油熱后炸香花椒，放入蔥姜和辣椒炸香，然后放入油菜煸炒。

3.油菜煸炒出水分后，加水（基本沒過油菜），加糖，鹽，雞精，醬油，老抽，蠔油，大火燒開，中火燉至菜爛水分快干即可。

做法未必正宗，但味道確實是寧波烤菜的味道，不信你嘗嘗---

二、寧波烤菜怎么做的

青菜或天菜先出水（就是先稍微煮一下）撈出來

熱鍋下涼油 放幾顆大蒜子 干辣椒 煸香后下出好水的菜，翻幾下 迅速下 醬油（兩斤青菜約放1.5湯勺） 老抽 白糖（約醬油的一半的量） 翻炒均勻 不要放一點水 加蓋 中火 5分鐘后 揭蓋，這時菜已出好多水來了

改大火收干至湯濃稠起鍋......涼了在吃風(fēng)味更佳

有條件的話可在放調(diào)料的步驟加點耗油

三、寧波風(fēng)味烤帶豆怎么做好吃

食材明細(xì)

帶豆

1斤

鹽

3小勺

老抽

適量

冰糖

適量

酸甜

口味

烤

工藝

廿分鐘

耗時

普通

難度

寧波風(fēng)味烤帶豆的做法步驟

寧波風(fēng)味烤帶豆的做法步驟：1 1帶豆洗干凈濾干，扳成手指那么長的段，鍋內(nèi)放3小勺鹽，帶豆放里面烤干水分。

寧波風(fēng)味烤帶豆的做法步驟：2 2小火開鍋烤大概5-10分鐘差不多帶豆都翠綠色就可以加其他調(diào)料了。

寧波風(fēng)味烤帶豆的做法步驟：3 3加食用油、老抽、陳醋、冰糖蓋上鍋蓋用小火烤，根據(jù)我的分量我大概用了10分鐘。

寧波風(fēng)味烤帶豆的做法步驟：4 410分鐘后味道都烤進(jìn)了，好香，你可以嘗一根味道，是不是你喜歡的酸甜味道??？

寧波風(fēng)味烤帶豆的做法步驟：5 5差不多可以把這個當(dāng)零食吃了，因為太好吃了。