簡(jiǎn)單易做的野餐食物
陽光明媚,風(fēng)和日麗,叫上幾個(gè)朋友到林子里、水塘邊戶外野餐。帶上美酒,再裝上一大箱子袋裝食品就能――這也太OUT了!下面給大家介紹幾種戶外美食的做法,我們的宗旨是,自己做的吃著才香!
可樂餅
1 土豆洗凈去皮,放入蒸鍋隔水蒸熟,為了更快的蒸熟,我把土豆切成了厚片,把土豆片或土豆直接放在蒸屜上蒸,至土豆熟透
2 將蒸好的土豆取出放涼,放置室內(nèi)風(fēng)干約2小時(shí)再搗成泥,之所以要這樣做,是因?yàn)橥炼拐糗浐?,還飽含水分,先讓它自然風(fēng)干兩小時(shí),等水分少一些了再做可樂餅就更易成功,也更好吃,但其實(shí)風(fēng)干后的土豆并不太容易壓成泥,所以這點(diǎn)你可以隨意,不風(fēng)干直3 接搗成泥也是沒有問題的
4 將洋蔥切碎
5 炒鍋倒入少許油,燒熱后下入洋蔥碎炒香,炒軟后倒入肉末,繼續(xù)翻炒,肉末變色后加入少許的鹽,再加入一些黑胡椒粉調(diào)味,拌勻后即可關(guān)火
6 將炒好的洋蔥肉末倒入土豆泥中拌勻,餡料與土豆泥的比例可以為1:1
7 將混合好的土豆泥分成若干份,用手搓成自己想要的形狀,圓柱也好,圓球也好,圓餅也好,然后再依次裹上面粉、蛋液、面包糠,這樣我們的可樂餅半成品就做好了
8 最后只需炸或煎成金黃色就可以了。
金槍魚飯團(tuán)
用料:大米300克、金槍魚罐頭1盒、海苔1張、玉米(鮮)50克、胡蘿卜1/3根、尖椒1/2根、火龍果200克、黃瓜1/2根、壽司醋2大勺、沙拉醬1勺
1、香辣金槍魚光頭一盒,胡蘿卜洗凈去皮切小丁,玉米粒解凍備用,尖椒洗凈后切小丁,開一鍋水,將胡蘿卜丁和玉米粒燙一下,1分鐘即可,撈出燙好的胡蘿卜丁和玉米粒,控水備用
2、運(yùn)喚臘取一干凈的容器,放入搗碎的金槍魚罐頭(不要金槍魚罐頭的汁)、尖椒碎、胡蘿卜丁和玉米粒
3、加入一勺減脂沙拉醬拌勻即可,蒸一鍋米飯,不要太軟了,蒸好的米飯稍微晾一下,加入兩大勺的壽司醋拌勻待用
4、有一次性手套最好戴上手套,我沒有用保鮮膜代替了,手上放一張保鮮膜,鋪上一勺米飯,壓扁鋪平,放入一大勺的金槍魚內(nèi)陷,再鋪上一層米飯
5、然后將保鮮膜的四周收緊將米飯團(tuán)成團(tuán),然后整形成三角形,這個(gè)過程挺糾結(jié)的,后來借用模具方便多了,包上一片海苔,裝盤,再配上火龍果、黃瓜即可
熊貓飯團(tuán)
用料:米飯1碗、海苔1片、肉松2湯匙、沙拉醬2包
1、準(zhǔn)備材料,米飯最好是新出鍋的熱氣騰騰的,將肉松拌入飯中
2、擠一點(diǎn)沙拉醬增加粘性,將拌好的飯放入模具
3、壓好的飯團(tuán)放入容器中
4、將海苔做出熊貓臉的圖案,貼在對(duì)應(yīng)位置,最后將配菜放入碗中即可
水果吐旁滑司布丁便當(dāng)
用料:吐司2片、藍(lán)莓10克、香蕉10克、核桃(鮮)10克、杏仁10克、蔓越莓干10克、黃油適量、白糖10克、牛奶100克
1、準(zhǔn)備好所用食材,把吐司切成小塊,沾上融化的黃油,入烤箱 180°烘焙10分鐘,表面微黃即可
2、將杏仁、核桃仁切碎備用鏈橡,全蛋打勻成蛋液
3、牛奶、淡奶油、白糖倒入鍋內(nèi),中小火煮至白糖融化,稍微晾涼后倒入雞蛋液中,攪拌均勻,成布丁液
4、在烤碗中碼上一層吐司塊,撒上一層堅(jiān)果和蔓越莓干,再加上一層香蕉片和藍(lán)莓,再水果的上面碼上一層烤好的吐司塊
5、將布丁液過濾到烤碗中,浸泡一會(huì),讓吐司吸足了布丁液,最后再放少許堅(jiān)果和水果,入烤箱,水浴法 180°,上下火,30分鐘即可
在現(xiàn)實(shí)生活中野餐是我們比較喜歡的一個(gè)戶外活動(dòng),通過野餐可以親近大自然,同時(shí)也可以鍛煉自己的動(dòng)手能力,可以在野外自給自足,而野餐需要帶上足夠的食物,可以帶一些比較便利快捷的食物,可以帶面部,或者是火腿腸,可以自己在野外制作三明治等。
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野餐必備食物有哪些?
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面食
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用面包機(jī)做一些面包,蒸一些包子或者饅頭之類的面類簡(jiǎn)易食品。
三明治
用火腿腸、番茄、菜葉,放到準(zhǔn)備好的面里面去簡(jiǎn)單的三明治做成了。
飯團(tuán)&粽子
簡(jiǎn)單的飯團(tuán)可以把飯揉成一團(tuán),加一些土豆泥、碎的蘿卜干、酸豆角、辣椒或者其它配料。帶一些包好的粽子類食物,可以直接撕開就吃。
熟肉食
出發(fā)時(shí)煮熟一些的熟肉食,加好醬料,裝在自己的飯盒里面。
水果
常見的野餐水果有香蕉、蘋果、雪梨、葡萄、橙子和橘子等水果。
水、飲料
準(zhǔn)備一些水、飲料,如果要野外進(jìn)行野炊還要多帶一些飲用水。
野餐可以自制什么食
野餐備忘錄地點(diǎn):最好是人少而風(fēng)景秀麗的郊外,如森林公園,海灘、小溪邊,山腳下等。氣氛的營造:有一輛越野車,帶上精美的餐具和地毯固然理想;一個(gè)小背囊,裝一塊塑料布或方格土布,加上一次性餐具,也會(huì)有質(zhì)樸的田園氣息。食物:盡可能簡(jiǎn)單多樣。為了避免加熱的繁瑣,宜以冷餐為主。例如三明治、壽司、沙拉、火腿、薰魚、咸水鴨、茶葉蛋、鹵汁豆腐干,自制泡菜等,都是既便于攜帶又美味的野餐食品。當(dāng)然,如果主題是燒烤,則以肉、魚類為主。飲品:罐裝飲料最方便,不過,要是將檸凳笑檬汁冰鎮(zhèn)好放在保溫瓶?jī)?nèi),讓朋友們喝上一杯,一定會(huì)有意想不到的好效果。
容器:最好帶上有蓋的塑料筐或藤編竹編筐作為食物籃;如果是沙灘野餐則一定要用保鮮紙包好放進(jìn)密封良好的容器里,以防沙粒入侵。飲料杯應(yīng)用一次性的紙杯或透明塑料杯。色彩鮮艷又不易碎的塑料制品,是野餐的首選容器。注棗前含意事項(xiàng):野外用火要注意安全,餐畢應(yīng)將垃圾收拾好帶回處理。有些地區(qū)嚴(yán)禁野外用火,去之前應(yīng)當(dāng)打聽好。野餐備忘錄地點(diǎn):最好是人少而風(fēng)景秀麗的郊外,如森林公園,海灘、小溪邊,山腳下等。氣氛的營造:有一輛越野車,帶上精美的餐具和地毯固然理想;一個(gè)小背囊,裝一塊塑料布或方格土布,加上一次性餐具,也會(huì)有質(zhì)樸的田園氣息。食物:盡可能簡(jiǎn)單多樣。為了避免加熱的繁瑣,宜以冷餐為主。例如三明治、壽司、沙拉、火腿、薰魚、咸水鴨、茶葉蛋、鹵汁豆腐干,自制泡菜等,都是既便于攜帶又美味悔辯的野餐食品。當(dāng)然,如果主題是燒烤,則以肉、魚類為主。飲品:罐裝飲料最方便,不過,要是將檸檬汁冰鎮(zhèn)好放在保溫瓶?jī)?nèi),讓朋友們喝上一杯,一定會(huì)有意想不到的好效果。
快樂吃貨們的必備――主食
要說到主食的話
肉肉和面包當(dāng)然是最解饞的啦!昌銷
推薦帶炸雞、香腸、火腿
一般來說都會(huì)跟面包很搭!
動(dòng)手能力強(qiáng)的還可以做些三明治~
快樂吃貨們的必備――水果
野餐怎么可以少了
色彩豐富&飽和度高的水果!
不僅健康,而且顏色豐富也給整個(gè)野餐
添加了一份色彩!
還可以來一份水果沙拉
根據(jù)個(gè)人喜好搭配喜歡的水果
既解膩又減脂!
快樂吃貨們的必備――堅(jiān)果小吃
堅(jiān)果、做迅雹薯片等脆脆的小吃
在野餐時(shí)邊吃邊聊天特別合適
重點(diǎn)是還很方便!
快樂吃貨們的必備――飲料
幾瓶高顏值的飲品絕對(duì)少不了!
好看的瓶身怎么拍純帆照都好看
外加清爽的口感
一口喝下去就是暢快!
食物】盡可能簡(jiǎn)單多樣。為了避免加熱的繁瑣,宜以冷餐為兄蔽缺主。例如三明治、壽司、沙拉、火腿、薰魚、咸水鴨、茶葉蛋、鹵汁豆腐干,自制泡菜等,都是既便于攜帶又美味的野餐食品。當(dāng)然,如果主題是燒烤,則以肉、魚類為主。野餐包6-8小時(shí)的保溫食品倉保證食物的新鮮。帶上一瓶口味純正的葡萄酒,鋪上野餐地毯,邀朋友們喝上一杯,一定會(huì)有意想不到的好效果。
【容器】如果野餐的食品帶很多的話,最好帶上便攜環(huán)保的野餐籃,其可折疊的設(shè)計(jì),收納自如,放置食物更為方便。如果是沙灘野餐帶上保溫箱方便實(shí)用,可以直接盛水,密封式的構(gòu)造還可以防沙粒入侵,注塑成型的冰桶還可以當(dāng)?shù)首幼?,個(gè)性十足。野餐包里面配置的亞克力高腳杯不易碎又別有情調(diào),是戶外野餐暢飲的首選容器。
【注意事項(xiàng)】野外用火要注意安全,餐畢應(yīng)將垃圾收拾好帶回處理。有些地區(qū)嚴(yán)禁野外用火,去之前應(yīng)當(dāng)打聽好,或者觀察野餐地點(diǎn)附近是否有禁止明火的告示牌。
最簡(jiǎn)單最輕便的無火野餐方式,只要帶上野餐包就行。
TIPS:三明治可按照自己喜好的口味來做,壽司在超市購買即可。要吃得健康,應(yīng)多帶點(diǎn)兒水果蔬菜沙拉。一瓶果醬或沙拉醬,都是很好的調(diào)味品。
最熱鬧的休閑形式,無論東西方都極受青睞,是時(shí)下流行的帶有居家氛圍的野外休閑方式。尤其是在空氣清新的鄉(xiāng)野山區(qū),聞著烤肉的香氣,真是格外讓人心動(dòng)。
TIPS:燒烤一般以烤肉為主,如果再帶上雞鴨魚等,就更有情趣了。
這里介紹最常用的烤雞方式:先將雞毛、內(nèi)臟、雞頭去掉,再將蔥、姜、蒜、大料等佐料填入雞膛,將開膛的雞膛兩端留洞縫上,取兩根長木棍(大約2米長)從膛內(nèi)插入,一根自上膛留洞處伸出,另一根自雞脖處伸出,此時(shí)雞已固定在兩根木棍之上,可隨意翻動(dòng)。在火堆兩側(cè)搭制木架兩個(gè),相距不應(yīng)超過2米,將串有生雞的木棍架于其上,利用高竄的火苗先行燒烤,不時(shí)將雞移出火堆淋上醬油和料酒,在火上烤制時(shí)還應(yīng)多翻動(dòng),以免烤焦,一只雞大概烤一個(gè)小時(shí)即飄香四溢。
最新鮮的野餐方式,更適合春季。
TIPS:
●挖野菜可以不用工具,也可以帶上小鏟。
●如果單吃野菜,口味未免單調(diào),所以,采下來的野菜最好和其他并源的東西搭配起來吃。野菜多有澀味,一般可以用鹽或醋去除澀味。
●如果你不能確認(rèn)是哪種野菜時(shí),千萬不要采食。
一鍋涮
一鍋煮上很多東西,其實(shí)是一種既簡(jiǎn)單又復(fù)雜的工作,簡(jiǎn)單是因?yàn)橹蟮臅r(shí)候不需要特別的技巧,也不像燒烤那樣煙霧繚繞;說它復(fù)雜,是因?yàn)檫@不羨辯像在家,只要一開,火就來了,需要做的準(zhǔn)備工作是很多的。
TIPS:
●野外搭灶的方法:最簡(jiǎn)單的爐灶,是用三點(diǎn)支撐鍋?zhàn)?。但是這種方法調(diào)節(jié)火的強(qiáng)弱時(shí)很不方便,建造爐灶要考慮到這點(diǎn)。
●烹飪不可缺少水,最好臨時(shí)廚房靠近水源。但不要將烹飪后的廢水倒入河中。應(yīng)倒入土中,水經(jīng)過土中沙石過濾變清,再流入河中,才不會(huì)污染水質(zhì)。距火爐中心1.5公尺周圍內(nèi),不要放置易燃物,尤其在干燥的天氣,火花分散,易造成災(zāi)害。
●起火:剛開始并不能很順利燃燒,可先用干樹枝放在底部,點(diǎn)燃后,再添細(xì)樹枝,火勢(shì)漸旺,才添較大的樹枝。如果燃燒材料不易得,可將報(bào)紙做成紙球,也是很好的燃料。
1、用刀把果醬或者蛋黃醬抹在面包上。
2、生菜葉洗凈,甩干水分,放在吐司上,兩邊各一片。
3、培根肉慢火煎熟旅肆后或者是脊正肉松都可,對(duì)切放在生菜葉上。
4、西紅柿切片狀,放一片在肉上。
5、鋪上一片芝士拆野轎片。
6、蓋上另外一片吐司,壓一壓。
7、將三明治對(duì)切即可完成