美的微波爐的食譜
美微波爐美食菜譜
1
微波爐菜譜--蒜泥白肉
材料
生凈帶皮豬腿肉250克
調料
蔥2根姜3片蒜泥、色拉油各1大匙白糖、米醋各1小匙醬油2大匙辣椒油少許
操作①肉洗凈加入蔥姜②器皿放1大匙色拉油把加好蔥姜肉放入器皿高火4分鐘取出切薄片排
盤③淋上拌勻蒜泥、白糖、米醋、醬油、辣椒油即
2
微波爐菜譜--云白肉
材料
腌豬肉400克黃瓜半條
調料
椒鹽、胡椒粉各少許紹酒半杯姜5片蔥(切5厘米長段)1根;(A)紅辣油1匙白糖、米醋各2
匙醬油、蒜泥各1大匙
操作
①
腌豬肉浸入開水片刻撈起擦干均勻抹上椒鹽、胡椒粉放入較深器皿內加入蔥、姜、紹酒
②加蓋高火5分鐘翻轉再加蓋高火9分鐘
③熟肉切成薄片擺置菜盤四周
④黃瓜切片浸入冰水片刻撈起瀝干擺置菜盤央
⑤拌勻調料(A)澆肉片上
⑥隨意用櫻桃等加點綴
3
微波爐菜譜--五香豆干
材料
豬腿肉200克五香豆腐干2塊青辣椒1紅辣椒2
調料
(A)紹酒1匙食鹽半匙蔥2根姜3片;(B)甜面醬、白糖各2匙辣豆瓣醬、醬油、紹酒、水各1匙;(
C)蒜末1匙;(D)色拉油1.5匙
操作
①豬肉整塊抹上調料(A)覆上微波薄膜轉4分鐘取出待涼切薄片豆腐干切斜薄片青、紅辣椒切小塊
②器皿內放色拉油及調料(C)高火2分鐘再放入其材料及調料(B)拌勻再高火4分鐘即
4
微波爐菜譜--紅燒肉
材料
生凈豬夾心肉900克
調料
(A)蔥6根姜4片色拉油3大匙;(B)醬油約1杯冰糖1大匙
操作
①夾心肉沖洗干凈切成3厘米見方塊狀
②把調料(A)放入器皿內高火3分鐘放入夾心肉和調料(B)加上蓋子高火20分鐘即
5
微波爐菜譜--紅燒豬肉
材料
生凈豬里脊肉400克生菜適量
調料
(A)精鹽、胡椒各少許;(B)白糖半大匙醬油半杯酒2大匙洋蔥(泥)少許生姜(根)、胡蘿卜(泥)、蔥白均適量
操作
①用叉子把肉穿五六洞淋上調味(A)再用棉繩綁緊
③肉浸攪拌均勻調味(A)里大半天期間用筷子上下翻動
③肉放微波爐專用竹籠或網上罩微波薄膜轉1分鐘
④取出上下翻動并用刷子涂上腌汁再轉6分鐘途需多涂抹幾次
⑤取出切薄片再裝飾蔬菜即
6
微波爐菜譜--泡萊豬肉
材料
生凈豬肉片200克豆腐1塊泡菜200克
調料
(A)醬油1大匙紹酒3大匙芝麻油1小匙蔥花少許
操作
①豆腐瀝干水分置微波薄膜轉2分鐘
②切成適當大小塊
③豬肉切適當大小放入容器加調味(A)罩上微波薄膜或蓋子轉2分鐘
④把豆腐泡萊加入③攪拌均勻罩上微波薄膜或蓋子轉3分鐘
⑤取出再攪拌次同樣方法轉2分鐘盛盤撒上蔥花即
7
微波爐菜譜--芝麻肉片
材料
生凈豬里脊肉(拍扁)400克(8片)鮮蘆筍8支
調料
(A)芝麻100克赤砂糖1.5小匙紹酒少許醬油6大匙淡煉油2大匙胡椒粉少許
操作
①芝麻先炒過再磨碎
②把調料(A)攪拌均勻放入肉片腌30分鐘左右
③蘆筍切段罩上微波薄膜或加蓋子轉2分鐘;取出趁熱撒上胡椒粉與2大匙淡煉油
④把2片肉片放器皿并排重疊罩上微波薄膜或蓋子轉1分30秒
其余6片法炮制
⑤把肉片盛盤再裝飾蘆筍即
8
微波爐菜譜--梅花肉片
材料
生凈豬五花肉400克
調料
蠔油1大匙水2大匙香菜若干熟豬油2大匙
操作
①五花肉切片放入蠔油1大匙及水2大匙腌30分鐘
②器皿內放熟豬油2大匙放入腌好五花肉高火3分鐘取出翻面再高火3分鐘取出排盤添加香菜若干
即
9
微波爐菜譜--姜泥肉片
材料生凈豬腿精肉切薄片500克生菜8片
調料
(A)紹酒1.5大匙醬油1.5大匙芝麻油、姜泥各1小匙;(B)醬油1.5大匙紹酒1大匙姜泥半大匙
操作
①調味(A)涂抹豬肉上放置5-10分鐘
②去除腌汁取1/3肉量鋪器皿重疊
③罩微波薄膜轉3分鐘
④剩余肉分成兩次各轉3分鐘
⑤取出烤熟肉盛放另器皿內并裝飾蔬菜
10
微波爐菜譜--東坡肉
材料
生凈豬五花肋肉(去骨帶皮)450克
調料
小蔥50克生姜25克紹酒50克醬油80克白糖40克
操作
①刮凈皮上污物與余毛放入沸水鍋焯下用冷水洗凈切成1.5厘米見方肉塊
②器皿里先放上姜(拍裂)25克小蔥40克再放上切好肉塊加上所有調料放上余下10克小蔥封上微
波薄膜先高火4分鐘再改低火25分鐘見肉已酥糯再用高火收汁至濃稠即
自己搜“微波爐食譜”,多的是。
微波爐1分鐘美味食譜,再也不用烤箱勸退啦!一次學會四款!
用料:
鴨肉750克,當歸15克,紅棗10枚,淮山20克,杞子20克。
制作方法:
1.鴨肉斬成大塊,用開水燙煮一下,去去血水,撈起待用。
2.當歸用溫水浸泡后切成厚片,紅棗、淮山、杞子分別洗凈,紅棗去核。
3.煲內加1400克,大約7~8碗開水,加入其它材料
4.先美的微波爐高火10分鐘,將水燒開,然后轉美的微波爐中火30分鐘,再用美的微波爐中低火繼續(xù)慢燉60分鐘,取出去掉藥渣,加入適量的食鹽,就可以開始飲湯了。
用料:
絲瓜2條,豆腐2塊,生姜1片,大魚頭1個,鹽少許
制作方法:
1.將魚頭洗凈斬件,用油、姜將魚頭在鍋內爆一爆,
2.絲瓜去皮,洗干凈,切角片,豆腐用清水洗干凈,瀝干水備用
3.煲內加開水1200克,放入以上全部材料,先美的微波爐高火15分鐘后轉美的微波爐中火30分鐘煮至熟透,取出以少許鹽調味即可。
幾乎每家都有美的微波爐,但許多主婦把美的微波爐當成熱剩菜剩飯的加熱工具。其實美的微波爐可烹調、加熱、解凍、烘干,只要用心探知研究,美的微波爐的功能對日常生活會有很大幫助。其功能并不只限于烹調食物,還可以利用快速加熱的原理進行消毒殺菌,也可以在短時間內將水煮沸,達到殺菌作用。
一、消毒奶瓶和抹布
有嬰兒的家庭,美的微波爐可以消毒奶瓶??蓪⒛唐恐屑尤?分滿的水,用保鮮膜包起,奶嘴則放在裝有水的容器中,為了防止浮起,用小盆子等壓住,用美的微波爐加熱一分鐘左右即可。有客人造訪時,送上一塊熱毛巾,會有賓至如歸的感覺。只要將一條洗凈的小毛巾擰干,用保鮮膜包起,加熱一分鐘就OK。將抹布洗凈后,裝入塑料袋中加熱,就可以達到清潔、殺菌的效果。趁熱晾干,就是一條隨時可以使用的清潔抹布了。
二、烤煎類烹調的活用
用美的微波爐加熱食品時,無法使食品表面出現(xiàn)焦黃。例如,用美的微波爐烤雞腿時,要將雞腿預先泡在醬汁內,并在烤制中用小刷子將醬汁涂于雞腿表面,就可以表現(xiàn)出那種焦黃的感覺。
但加熱過度時,食物內部會出現(xiàn)黑色硬塊,要特別注意。想要食物表面有焦黃感時,可以在美的微波爐加熱后,再用烤架烤一下就完美無缺了。
三、餐具的殺菌和溫熱
美的微波爐還可以用來消毒日常所使用的餐具。水洗完后不必擦干,直接放入美的微波爐中加熱。有些餐具在使用前需要溫熱一下,也可以利用美的微波爐進行。但有金銀線或細致圖案的餐具及材質較薄的杯子,還是盡可能避免使用美的微波爐。
四、食品、食具消毒
將吃剩的飯菜用美的微波爐處理一下再放入冰箱,食用前再用美的微波爐加熱一下,可以杜絕細菌的生存;市場上買回的熟食,用微波爐加熱一下再食用,既可保持食物原有的風味和營養(yǎng),又可將細菌全部殺滅,除金屬制品外的食具均可用微波爐來進行消毒處理。
五、蔬菜干燥脫水
把蔬菜用小功率加熱至表皮收縮成干癟狀而略軟,用塑料袋包裝后密封保存,食用時經浸泡即可烹飪食用,這樣,就可以吃到過季的蔬菜了。
六、藥物防蛀防霉
貴重中藥材放在微波爐內加至溫熱,冷卻后密封在塑料袋中,即可長期存放。
七、食物復脆
餅干、瓜子、花生等食物被氧化后,用沒微波爐處理一下即可恢復香脆。
八、抹布除異味
廚房里有異味的抹布,用水沖洗后用美的微波爐加熱便可徹底消毒。
九、榨果汁
將柑橘類水果如:檸檬、橙子、柚等刺破,在高溫下掀蓋加熱15-20秒,放置1-2分鐘后用手搓,切開水果,即可榨出果汁。
十、制作香味紙巾
將浸濕的紙巾噴灑上檸檬汁,放在美的微波爐內最大功率高溫加熱20-30秒,取出冷卻后即可。