1. 什么水泡茶葉最好

80度的水溫沖上好的明前茶就適宜，明前茶葉較嫩，細(xì)小，猶如出生的嬰，所以沖它只能80度，水溫過高味道沒那種嫩香感覺了。

2. 哪種茶水泡茶最佳

“水為茶之母，器為茶之父”。

“龍井茶，虎跑水”被稱為杭州的“雙絕”?？梢娪檬裁此莶?，對茶的沖泡及效果起著十分重要的作用。歷代茶人對煮茶、泡茶用水十分講究。陸羽在《茶經(jīng)》中說：“山水上，江水中，井水下，其山水揀乳泉、石池漫流者上?！泵鞔鷱埓髲?fù)在《梅花草堂筆談》中談到“茶性必發(fā)于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分美；八分之水試十分之茶，茶只八分耳”。宋徽宗趙佶在《大觀茶論》中提出宜茶水品“以清輕甘潔為美，清甘乃水之自然，獨為難得”。

3. 什么水泡茶最佳

泡茶用水究竟以何種為好，自古以來，就引起人們的重視和興趣。

陸羽曾在《茶經(jīng)》中明確指出：“其水，用山水上，江水中，井水下。其山水，揀乳泉，石池漫流者上?！?一般說來，在天然水中，泉水是比較清爽的，雜質(zhì)少，透明度高，污染少，水質(zhì)最好。但是，由于水源和流經(jīng)途徑不同，所以其溶解物、含鹽量與硬度等均有很大差異，因此，并不是所有泉水都是優(yōu)質(zhì)的。有些泉水，如硫磺礦泉水已失去飲用價值。泡茶用水，雖以泉水為佳，但溪水、江水與河水等長年流動之水，用來沏茶也并不遜色。宋代詩人楊萬里曾寫詩描繪船家用江水泡茶的情景，詩云：“江湖便是老生涯，佳處何妨且泊家，自汲淞江橋下水，垂虹亭上試新茶?！泵鞔S次紓在《茶疏》中說；“黃河之水，來自天上，濁者土色也，澄之既凈，香味自發(fā)?！闭f明有些江河之水，盡管渾濁度高，但澄清之后，仍可飲用。通?？拷擎?zhèn)之處，江(河)水易受污染。唐代《茶經(jīng)》中就提到：“其江水，取去人遠(yuǎn)者?！币簿褪堑竭h(yuǎn)離人煙的地方去取江水。千余年前況且如此，如今環(huán)境污染較為普遍，以致許多江水需要經(jīng)過凈化處理后才可飲用。井水屬地下水，是否適宜泡茶，不可一概而論。有些井水，水質(zhì)甘美，是泡茶好水，如北京故宮博物院文華殿東傳心殿內(nèi)的“大庖井”，曾經(jīng)是皇宮里的重要飲水來源。一般說，深層地下水有耐水層的保護(hù)，污染少，水質(zhì)潔凈；而淺層地下水易被地面污染，水質(zhì)較差。所以深井比淺井好。其次，城市里的井水，受污染多，多咸味，不宜泡茶，而農(nóng)村井水，受污染少，水質(zhì)好，適宜飲用。當(dāng)然，也有例外，如湖南長沙城內(nèi)著名的“白沙井”，那是從砂巖中涌出的清泉，水質(zhì)好，而且終年長流不息，取之泡茶，香味俱佳。雨水和雪水，古人譽(yù)為“天泉”。用雪水泡茶，一向就被重視。如唐代大詩人白居易《晚起》詩中的“融雪煎香茗”，宋代著名詞人辛棄疾《六幺令》詞中的“細(xì)寫茶經(jīng)煮香雪”，還有元代詩人謝宗可《雪煎茶》詩中的“夜掃寒英煮綠塵”，都是描寫用雪水泡茶。情代曹雪芹在《紅樓夢》“賈寶玉品茶棧翠庵”一回中，更描繪得有聲有色：當(dāng)妙玉約寶釵、熏玉去吃“體己茶”時，黛玉問妙玉：“這也是舊年的雨水?”妙玉回答：“這是……收的梅花上的雪……隔年蠲的雨水，那有這樣情淳?”雨水一般比較潔凈，但因季節(jié)不同而有很大差異。秋季，天高氣爽，塵埃較少，雨水清泅，泡茶滋味爽口回甘；梅雨季節(jié)，和風(fēng)細(xì)雨，有利于微生物滋長，泡茶品質(zhì)較次，夏季雷陣雨，常伴飛砂走石，水質(zhì)不凈，泡茶茶湯渾濁，不宜飲用。自來水，一般都是經(jīng)過人工凈化、消毒處理過的江(河)水或湖水。凡達(dá)到我國衛(wèi)生部制訂的飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的自來水，都適于泡茶。但有時自來水中用過量氯化物消毒，氣味很重，用之泡茶，嚴(yán)重影響品質(zhì)。為了消除氯氣，可將自來水貯存在缸中，靜置一晝夜，待氯氣自然逸失，再用來煮沸泡茶，效果大不一樣。所以，經(jīng)過處理后的自來水也是比較理想的泡茶用水。在選擇泡茶用水時，還必須了解水的硬度和茶湯品質(zhì)的關(guān)系。天然水可分硬水和軟水兩種：凡含有較多量的鈣、鎂離子的水稱為硬水；不溶或只含少量鈣、鎂離子的水稱為軟水。如果水的硬性是由含有碳酸氫鈣或碳酸氫鎂引起的，這種水稱暫時硬水；如果水的硬性是由含有鈣和鎂的硫酸鹽或氯化物引起的，這種水叫永久硬水。暫時硬水通過煮沸，所含碳酸氫鹽就分解，生成不镕性的碳酸鹽而沉淀。這樣硬水就變?yōu)檐浰恕Ｆ綍r用鋁壺?zé)_水，壺底上的白色沉淀物，就是碳酸鹽。一升水中含有碳酸鈣1毫克的稱為硬度1度。硬度0--10度為軟水，10度以上為硬水。通常飲用水的總硬度不超過25度。水的硬度與茶湯品質(zhì)關(guān)系密切。首先水的硬度影響水的pH值(酸堿度)，而pH值又影響茶湯色澤。當(dāng)pH大于5時，湯色加深；PH達(dá)到7時，茶黃素就傾向于自動氧化而損失。其次，水的硬度還影響茶葉有效成份的溶解度。軟水中含其他溶質(zhì)少，茶葉有效成份的溶解度高，故茶味濃；而硬水中含有較多的鈣、鎂離子和礦物質(zhì)，茶葉有效成份的溶解度低，故茶味淡。如水中鐵離子含量過高，茶湯就會變成黑褐色，甚至浮起一層“銹油”，簡直無法飲用。這是茶葉中多酚類物質(zhì)與鐵作用的結(jié)果。如水中鉛的含量達(dá)0.2ppm時，茶味變苦；鎂的含量大于2ppm時，茶味變淡，鈣的含量大于2ppm時，茶味變澀，若達(dá)到4ppm，則茶味變苦。由此可見，泡茶用水以選擇軟水或暫時硬水為宜。在天然水中，雨水和雪水屬于軟水，泉水、溪水、江(河)水，多為暫時硬水，部分地下水為硬水。蒸餾水為人工加工而成的軟水，但成本高，不可能作為—般飲用水。

4. 什么水泡茶口感好

優(yōu)質(zhì)山泉水最好。由于優(yōu)質(zhì)山泉水不是隨處可得，因此，多數(shù)愛茶者，只能視條件和可能去選擇適宜泡茶的水了，對于現(xiàn)代都市人來說，使用最方便的莫過于自來水。

自來水，一般都經(jīng)過人工凈化，不論是江、河水或是湖水，只要肖毒處理過，都適用于泡茶。

但自來水中用過氯化物消毒，氣味較重，用自來水泡茶，影響品質(zhì)，破壞茶味。因此在使用自來水時，需經(jīng)過適當(dāng)凈化處理。

簡單方法就是，將自來水貯存在缸中，靜置一晝夜，待氯氣自然逸失，再用來煮沸泡茶。

最好的方法是買一凈水器安裝在水龍頭上，經(jīng)過過濾的自來水，泡茶效果大不一樣。

礦泉水: 一般來說，現(xiàn)在市面上出售的筒裝礦泉水不一定適合泡茶，因為水中礦物質(zhì)的增加，影響水質(zhì)本身的口感，若以此泡茶，未必能泡出茶之真味。

若選用筒裝礦泉水，要注意水的pH值應(yīng)在7.2以下，水質(zhì)較為甘滑，宜于茶性發(fā)揮。

若pH值較高，不僅水的口感不佳，而且易使茶湯顏色變重。

5. 什么水泡茶葉最好呢

活性軟水，水分子小，其中含有的氧化性物質(zhì)少，從成分表能看出這種水的ph值為7.2，呈弱堿性，而茶葉本身也是弱堿性，所以對茶多酚的破壞性小。

因此建議，純凈水泡茶最能保持茶葉的本色，如果為了追求營養(yǎng)和口感，天然礦泉水泡茶是最佳選擇。

6. 什么水泡茶好喝

珍茗金龍山泉水。 山泉水泡茶的好處及珍茗金龍山泉水、云南山泉、太乙山泉水用來泡茶各自的口感：

1、山泉水泡茶的好處：沏茶以泉水為最好，因為泉水是經(jīng)過很多砂巖層滲透出來的，相當(dāng)于多次過濾，不再存有雜質(zhì)，水質(zhì)軟，清澈甘美，且含有多種礦物質(zhì)，以此水沏茶，湯色明亮，并能充分地顯示出茶葉的色、香、味。但山泉水不是隨處可得，對多數(shù)愛茶人而言，只能視條件去選擇宜茶之水了；

2、珍茗金龍山泉水：喝起來口感偏佳，甘中帶甜也不苦；

3、、云南山泉：喝起來口感一般，不苦也不甘；

4、太乙山泉水：喝起來口感偏苦。

7. 什么水泡茶葉好喝

山泉水泡白茶好。山泉水泡出來的茶，茶葉顏色偏深一點，說明礦物成分高，對于身體來說，礦泉水里的成分比山泉水更好，更適合人體吸收。山泉還有天然礦物質(zhì)，水質(zhì)清澈，甘甜，活性高，對于白茶的茶葉溶出物也很高。可以使白茶的色香味得到最大的發(fā)揮。

所以用山泉水來泡白茶是很合適的。

8. 什么水泡茶葉最好喝

使用泉水泡巖茶最佳。因為泉水的礦物質(zhì)含量較低，不會影響茶葉的口感和香氣，而且也沒有自來水中的氯氣和其他化學(xué)物質(zhì)。巖茶是有一定的果韻和香氣的茶葉，泉水可以更好地保留茶葉的特色口感和香氣，提高巖茶的品質(zhì)。此外，泉水也可以減少茶葉中的有害物質(zhì)含量，讓巖茶更加健康，更適合在家庭中享用。在選擇水源時，可以選擇口感清爽的礦泉水或純凈水。同時，為了更好地保留巖茶的品質(zhì)，可以選擇透氣性好的茶具，讓茶葉可以充分散發(fā)香氣。在沖泡巖茶時，也要根據(jù)茶葉的種類和等級進(jìn)行不同的沖泡時間和水溫控制，以保持其最佳口感和香氣。