簡(jiǎn)單五步--自釀石榴酒的方法
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時(shí)間:2020-05-06 09:58
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簡(jiǎn)單五步--自釀石榴酒的方法,
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根據(jù)時(shí)令,之前泡了金橘酒、楊梅酒、櫻桃酒。最近石榴上市,自然也要拿來(lái)泡一瓶酒才甘心。自己做酒,大致有幾種方式。有人用酒曲,比如自己做米酒;有人是把果實(shí)壓碎了自然發(fā)酵;也有的是用最簡(jiǎn)單的方式——把果實(shí)丟進(jìn)酒里,放置一兩個(gè)月,果實(shí)的顏色、香氣、味道就會(huì)融進(jìn)酒里。
工具/材料
石榴 1個(gè);清酒 1瓶;冰糖(石榴的1/4的量)
特別提示
泡上后過(guò)了幾天,會(huì)先開(kāi)始發(fā)黃,不要驚慌!正常的!黃過(guò)之后就開(kāi)始變粉紅色了。搖晃之后會(huì)渾濁,但是靜置之后會(huì)非常清澈非常漂亮。
用越好的原材料泡出來(lái)的酒,顏色和味道都會(huì)越棒。
01
石榴一顆一顆剝出來(lái),剝干凈,別沾到水
02
把石榴和冰糖,放入密封罐,倒入清酒
03
密封起來(lái)就好了。每隔幾天拿出來(lái)晃晃
04
石榴的顏色會(huì)慢慢融到酒里,同時(shí)冰糖會(huì)慢慢融化。等冰糖全部融化以后,就放入冰箱保存,還是可以每隔幾天就拿出來(lái)晃晃
05
原則上酒體顏色變粉紅之后,就可以開(kāi)始喝了。放得越久越好喝,但清酒度數(shù)低,易壞,還是盡快喝完吧。
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