可以h雞，具體做法如下：

主料：雞1只?

輔料：生姜1小塊、八角2顆、香葉2片、香蔥3根、大蒜10瓣、花椒20粒、紫洋蔥半個(gè)、 生抽2大勺、老抽1大勺、耗油2大勺、白糖2勺、米酒3大勺、鹽適量、黑胡椒粉少許

步驟：

1、所有食材清洗干凈，洋蔥切絲、大蒜剁碎、生姜切片、香蔥切段，裝入干凈的大盆中

2、將除雞以外的所有食材裝入大盆中，并加入各種調(diào)味料拌均勻

3、將瀝干水份的雞放入盆中

4、均勻裹上調(diào)味料（內(nèi)外均需要），用牙簽在雞身上隨意戳些孔

5、雞和所有調(diào)味料一起裝入保鮮袋，放冰箱中冷藏6小時(shí)以上，中途拿出來翻動(dòng)幾次

6、腌制好的雞和調(diào)味料放入電壓力鍋中

7、蓋上美的電壓力鍋蓋子，接通電源，蒸菜單中選擇“蒸肉/雞”，口感默認(rèn)“適中”

8、按“啟動(dòng)”，開始制作

9、30分鐘后電壓力鍋?zhàn)詣?dòng)跳至保溫狀態(tài)，h雞制作完成

10、成品圖

1》、咸豬骨粥

材料：

大米適量，豬筒骨500克、花生50克

調(diào)料：花椒，黃酒，姜，較多的鹽

做法：

1. 將花椒、黃酒、姜和豬筒骨一起腌制，一般提前一天腌制好，這樣筒骨比較入味；

2. 豬筒骨洗干凈放入開水中焯2分鐘（水中要加姜片，黃酒）取出，沖洗干凈；

3. 將豬骨、花生、大米一起放入電壓力鍋內(nèi)開始煮粥；

4. 將壓力設(shè)為40千帕，保壓時(shí)間設(shè)為30分鐘；

5. 起鍋后加少許鹽調(diào)味即可。

口感：白的骨頭和粥底，紅的肉色澤鮮艷，煮出來的粥綿軟滑溜，腌制過的筒骨骨肉分離，骨香和肉一絲絲混在粥里，咸香可口，濃稠甘咸。

2》、蘿卜燉牛腩

材料：

牛腩1斤、白蘿卜2條

調(diào)料：

八角2粒、桂皮1小塊、草果1只、生姜3片、蒜2瓣、生抽5茶匙、老抽3茶匙、鹽

做法：

1、 將牛腩洗凈、放入開水焯2分鐘取出洗凈；

2、 將牛腩切成2cm的小方塊；

3、 將白蘿卜沖洗干凈，削皮后斜刀切成菱形狀小塊；

4、 將白蘿卜放入開水中焯5分鐘，取出，倒掉苦水；

5、 將八角、草果、桂皮沖洗干凈備用；

6、 將姜、蒜洗干凈切絲待用；

7、 把牛腩、白蘿卜、備用的材料、生抽、老抽等一起放入電壓力鍋中，加兩碗水；

8、 把壓力值設(shè)置成80千帕，時(shí)間設(shè)置成30分鐘即可。

口感：味道清、潤(rùn)、甜。牛腩的肉質(zhì)軟爛 濃厚而不油膩

3》、黃豆豬蹄的做法（電壓力鍋菜譜）

材料：

豬蹄500克，黃豆100克

調(diào)料：

桂皮、八角、姜，蔥花，醬油、雞精、糖、鹽

做法：

1、豬蹄清理干凈后剁成小塊，用開水焯2～3分鐘再取出沖洗干凈；

2、黃豆用清水清洗干凈；

3、把黃豆、豬腳、桂皮兩小塊，八角一個(gè)醬油3茶匙、姜5片、雞精半茶匙、糖1/5茶匙放入電壓力鍋中，3杯水。

4、把壓力設(shè)置為80千帕。時(shí)間設(shè)置為30分鐘，出鍋后放入蔥花即可。

口感：

豬蹄大量的膠質(zhì)被烹調(diào)出來，加上桂皮、八角、生姜之類的調(diào)料，醇香爽口，嘴里黏而不膩，滑而不油，黃豆入口香濃。

營(yíng)養(yǎng)功效：

豬蹄中含有大量膠原蛋白，在烹飪過程中轉(zhuǎn)化為明膠。明膠特有的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)能有效改善肌膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能，使肌膚細(xì)胞保持滋潤(rùn)。

4》、排骨海帶湯的做法（電壓力鍋菜譜）

原料：排骨500g，海帶結(jié)200g

調(diào)料：姜片，黃酒，鹽

做法：

1、將海帶結(jié)浸泡一個(gè)晚上，備用。

2、電壓力鍋內(nèi)加入適量清水，放入排骨、姜片、黃酒，蓋上鍋蓋，設(shè)定為肉湯，燜半小時(shí)，待高壓氣盡后，開鍋，加鹽調(diào)味即可。

（以上為懶人做法，如果事先能將排骨焯水撇去浮沫會(huì)更好；如果放砂鍋里慢慢熬個(gè)兩小時(shí)也會(huì)更好。Anyway，體諒我加班完八點(diǎn)才回到家的辛苦，就讓我偷下懶吧。無油煙的懶人菜式最近很受歡迎哪）

特點(diǎn)：

此湯菜肉爛脫骨，海帶滑爛。整菜味美，湯鮮。5》、無水蘑菇紅燒肉

用料：豬五花肉１０００ｇ，蘑菇１５０ｇ，大蔥２根，老姜１塊，桂皮１片，冰糖２５ｇ，鹽１湯匙（１５ｇ），料酒２湯匙（３０ｍｌ），老抽２湯匙（３０ｍｌ）。

做法：將豬五花肉切成大塊，蔥切長(zhǎng)段，姜切大片，蘑菇洗干凈。將所有用料放入電壓力鍋內(nèi)，定時(shí)１５――２０分鐘，香噴噴的蘑菇紅燒肉出鍋。

6》、紅燜肉燉土豆

主料：五花肉兩斤、土豆兩個(gè)

配料：大料、花椒、蔥、姜、鹽、老抽、料酒、白糖

方法：將切好的五花肉放入鍋內(nèi)。再將土豆連同配料一起放入鍋內(nèi)，無需放水。翻一下攪均即可

注：17分鐘－20分鐘左右。

7》、番茄牛腩

主料：牛腩兩斤、土豆兩個(gè)、胡蘿卜兩根

配料：番茄沙司、老抽、鹽、雞精、白糖、大料、蔥、姜

制作過程：首先把切好的牛腩放入鍋內(nèi)，不用放水。放入土豆、胡蘿卜及同配料，翻勻即可。

注：35分鐘左右。

8、水煮活魚

主料：活魚、豆腐、洋蔥、粉條

配料：水煮活魚料、鹽、料酒

方法：首先將水煮活魚料用炒勺翻炒，在鍋底放上生菜葉，再把活魚放上，連同豆腐、洋蔥、粉條一起放入鍋中。加鹽（少許）料酒（少許）放水不要超過4/5。

注：25分鐘－30分鐘左右。

9、蒸地瓜

主料：地瓜1斤

配料：水100ML

方法：將地瓜洗凈放入鍋內(nèi)加入水，蓋上蓋調(diào)到米飯檔工作，經(jīng)過17分鐘后，自動(dòng)保溫、自動(dòng)泄壓。

10、排骨煲仔飯

主料：排骨（精排）500克，大米300克

配料：精鹽、色拉油、蔥絲、白糖、姜、雞精、老抽

方法：將排骨洗凈，放入德寶電壓力鍋中，加入適量的調(diào)料，選擇排骨鍵，大約15分鐘。開蓋放入洗好的大米，加入適量的水，選擇米飯類，大約15分鐘左右，制作完畢后，即可排氣食用。

11、紅燒雞脖子

用料：雞脖子八根

配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、樹椒、鹽、味素、油

方法：雞脖子切塊，姜切片。用蹄筋鍵將鍋燒熱，放入少許油燒開。姜片、花椒面、雞脖子放入鍋中燉至變色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。蓋鍋蓋調(diào)到“肉類/雞”鍵。

12、西紅柿雞蛋湯

主料:雞蛋2個(gè)、柿子1個(gè)

配料：鹽少許、味精少許、香油少許

方法:將內(nèi)膽中倒入水，按下湯鍵，待水開后，泄壓，打開蓋，放入柿子。待水再次開后，將雞蛋攪均，輕輕倒入鍋中。當(dāng)?shù)谌伍_鍋后，放入配料，即可食用大骨棒湯

主料：大骨棒壹個(gè)

配料：鹽、味素、大料、料酒、醬油

方法：將骨棒用溫?zé)崴磧?，連同配料一起放入鍋內(nèi)加熱。選擇湯類鍵。時(shí)間為30-60分鐘左右。原湯原味，不膩、營(yíng)養(yǎng)高。

13、天下第一鮮

主料：鯽魚、羊肉片

配料：鮮奶半袋、枸杞、大棗、蔥絲、姜絲、胡蘿卜絲、香菜、大料、花椒、古月面、鹽、料酒、雞精

方法：先把鯽魚連同水（半袋鮮奶、枸杞、大棗、花椒、大料、鹽、料酒、蔥絲、姜絲）一起放入鍋內(nèi)。按湯類鍵，開鍋后，轉(zhuǎn)為肉類鍵讓它保持沸騰狀態(tài)。再放入羊肉片（半斤或1斤），少許雞精。出鍋后放入胡蘿卜絲、蔥絲、香菜、古月面。

注：全過程25－35分鐘，工作時(shí)間根據(jù)食物多少而定。

14、油燜尖椒

主料：尖椒、雞蛋、肉餡

配料：糖、尖椒面、油、精鹽、醬油、味精

作法：將肉餡放入尖椒內(nèi)包好，將油倒入鍋內(nèi)八分熟后，倒入尖椒微炸，加入拌好的雞蛋，放入所有用料均適量，選擇魚檔五六分鐘即可。

15、小雞燉磨菇

主料：小雞、干磨菇或香菇、粉條配料：鹽、大料、花椒、老抽、蔥、姜

方法：小雞切塊，連同干蘑菇、粉條一起放入鍋內(nèi)，無需加水。再把配料放好翻攪均勻即可。

注：17分鐘－20分鐘左右

16、農(nóng)家菜

主料：排骨、豆角、土豆、黑郁金香小玉米

配料：鹽、老抽、大料、花椒、蔥、姜、雞精

方法：首先排骨打水抄，將抄好的排骨連同豆角、土豆、玉米一起放入鍋內(nèi)，加入配料后攪均勻即可（加少許水千萬不要放多）。

注：20分鐘左右根據(jù)量而定。

17、豬肉煲仔飯

主料：生豬肉300克，大米500克（因人數(shù)變）

配料：精鹽、色拉油、蔥絲、白芷、老抽、料酒、姜、雞精、白糖

方法：將生豬肉切成小塊，豬肉放在德寶電壓力鍋中，放入適量的調(diào)料品。選擇肉類，大約16分鐘。開蓋放入洗好的大米，加入適量的水，選擇米飯類，大約145分鐘。制作完畢后，即可排氣食用。

18、烤蛋糕

原料：自發(fā)粉 190―200克白砂糖 150克 特細(xì)白砂糖雞蛋 5個(gè) 新鮮雞蛋牛油 50克煉奶 20克

做法：

1、 將雞蛋打到備用內(nèi)鍋中和白砂糖一起攪拌均勻(攪拌成絲狀，約10-15分鐘)。

2、 將煉奶和熱融化的牛油、自發(fā)粉一起倒入備用內(nèi)鍋中攪拌均勻。

3、 在電壓力鍋內(nèi)鍋中倒入少許植物油，均勻涂抹于內(nèi)鍋底部。

4、 把攪拌好的材料慢慢倒入電壓力鍋內(nèi)鍋中，任其自然鋪展。

5、 蓋好鍋蓋，接通電壓力鍋電源，按下“蛋糕”按鈕。

6、 待電壓力鍋?zhàn)詣?dòng)轉(zhuǎn)入保溫狀態(tài)后，美味可口的“蛋糕”就完成了

19、脾胃虛弱－清蒸魚

原料：魚1條約1公斤，姜3-4片,鹽與米酒各少許

功效：味清淡，鮮美，適合脾胃虛弱，食少易瀉及易水腫的體質(zhì)者

做法：鱸魚去內(nèi)臟，洗凈，用鹽與米酒抹勻，腌幾分鐘，姜帶皮洗凈，切片或切成姜絲，鋪于魚上，放入電壓力鍋即可。

20、補(bǔ)元?dú)猓藚跄鸽u

原料：人參100克，母雞1只（500克），豬肘300克，蔥段25克，胡椒粉10克，精鹽5克，味精3克，料酒7克

功效：人參補(bǔ)脾寧智，補(bǔ)元?dú)?，益精血，補(bǔ)虛，對(duì)身體虛弱者補(bǔ)益極大，母雞補(bǔ)血補(bǔ)腎

做法：人參用溫水洗凈，豬肘，母雞洗凈，在電壓力鍋內(nèi)加足清水，放入母雞，豬肘，蔥段，姜片，人參，煮開撇去泡沫，燉至母雞和豬肘八成爛時(shí)，放入精鹽，料酒，味精，胡椒粉，燉至雞酥爛時(shí)即成。

21、補(bǔ)血養(yǎng)顏－當(dāng)歸桂園燉雞肉

原料：雞肉150克，當(dāng)歸30克，桂圓100克

功效：適用于血虛諸癥，肌膚補(bǔ)澤，面部色素斑沉著，皮膚干燥無滑或心悸失眠，頭暈?zāi)垦?，形瘦體弱或產(chǎn)后虛弱諸癥

做法：將當(dāng)歸，桂圓，雞肉切片放入電壓力鍋內(nèi)煮熟后，即可調(diào)味食用。

22、豐胸美容－花生鹵豬蹄

原料：花生4兩，豬蹄1只，水5碗，鹽適量

功效：花生脂肪含量高，豬蹄富含膠質(zhì)，皆有促進(jìn)胸部發(fā)育的效果

做法：豬蹄切半，花生放入高壓鍋內(nèi)，最后加入適量鹽即可

23、枸杞芝麻蝦

原料：大蝦５００ｇ，枸杞２０ｇ，芝麻適量，老姜５０ｇ，大蔥１０ｇ，冰糖２５ｇ，花椒１茶匙（５ｇ），料酒２茶匙（１０ｍｌ），醬油２茶匙（１０ｍｌ），鹽１茶匙（５ｇ），八角２個(gè)

做法：大蝦洗凈，去掉腸線，枸杞用水泡發(fā)。姜、大蝦和枸杞放入電壓力鍋中，加入適量的水、加入以上調(diào)料，定時(shí)３――５分鐘，最后撒入適量熟芝麻即可。

24、可樂燜雞翅

原料：雞翅１０只，可樂２００ｍｌ，鹽１５ｇ，姜１０ｇ，醬油１湯匙（１５ｍｌ），料酒２湯匙（３０ｍｌ）。

做法：：雞翅洗凈，姜切成姜片。將雞翅、料酒、可樂、鹽、姜片等調(diào)料放入電壓力鍋。定時(shí)１５――２０分鐘后，即可使用。

可以燉肉、燴菜、煲湯、做米飯、熬粥。

炒青菜