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想知道幾種韓國料理的菜肴怎么做?

來源:m.cisanotes.com   時間:2023-01-01 19:27   點擊:352   編輯:niming   手機版

一、想知道幾種韓國料理的菜肴怎么做?

原料:干明太魚。調(diào)料醬:韓國辣椒醬、沙拉醬、麥芽糖(或蜂蜜)、香油、熟芝麻。做法:

1、干明太魚撕成一條一條的,剔去干魚刺;

2、用水噴濕,使魚肉變軟;

3、找一個容器,把調(diào)料醬拌在一起,攪勻;

4、拌好的調(diào)料醬和處理好的明太魚放在一個容器內(nèi),用手抓勻,裝盤即可。

二、求韓國料理菜單

韓國菜主要特點就是辣,其中的魷魚拌飯很不錯 還有土豆餅 西湖餅 泡菜餅 石鍋拌飯 牛豬肉拌飯 冷面 辛拉面 紫菜包飯 雞蛋包飯 炒米條 炸蔬菜 雞蛋羹等都很有名.燒烤類的就是牛肉 五花肉 羊肉 魷魚 雞類 土豆等蔬菜 烤熟沾醬之后用生菜包起來吃.韓餐的第二大特點就是量大 經(jīng)濟 實惠 平均每個菜10元錢,每個人20元錢就能吃到很飽.最后向你推薦幾個我認為比較不錯的韓餐廳:萬德莊大街上的綠色村莊 八里臺師范大學后面的城新燒烤 還有梅江那里的帝擺廬 (個人認為城新最好 就是太火了 5:30之后就沒坐 還不能訂位 所以要早去)

我們成都這邊是這樣的情況

韓國拌飯的主要菜譜:最具特色的是石鍋拌飯,其他還有韓式醬燒牛肉拌飯,肉松土豆泥拌飯,火腿拌飯,菠蘿雞拌飯,蝦仁拌飯等,還有他們做的五花肉做得很好

三、請?zhí)峁┮恍╉n餐的菜譜

辣炒年糕 材料:水磨年糕一袋、鮮魷魚(或者海鮮)少許、洋蔥半頭、青椒兩個、香菇 約半斤、西葫蘆等青菜(可有、可無,根據(jù)自己口味) 調(diào)料:辣椒醬(超市里有得賣,最好是韓國的那種)1勺、蔥姜蒜各少許、鹽、醬油、雞精少許(用味素代替也成)、食用油少許 做法:1 水磨年糕浸泡于冷水中約20分鐘左右,然后放入正在燒開的鍋中燙一下,控水待用。香菇切成片狀,入開水燙一下然后撈出,待用。 2 魷魚切成絲(不要太細)同樣放入開水中燙一下,控水待用。 3 將準備好的辣椒醬及各種調(diào)料放入碗中調(diào)勻,待用。 4 炒鍋中放入適量食用油,將打理好的蔥姜蒜放入鍋中煸炒,待香味四溢,將準備好的青菜放入鍋中煸炒。片刻后,依次放入魷魚、年糕及調(diào)料羹,燜一會兒即可盛出,食用。 料理重點:辣椒醬和調(diào)料的比例,一定適中,不能太淡,也不能太咸。 紫菜包飯(又名壽司) 材料:蒸熟的米飯少許、現(xiàn)成的紫菜(海苔)若干片、雞蛋兩只、黃瓜一根、胡蘿卜一根、火腿腸一根 調(diào)料:香油少許、鹽少許 做法:1 雞蛋打入碗內(nèi),放入兩滴清水,加入少許鹽,然后攪勻,放入炒鍋中小火煸炒盛出,待用。 2 黃瓜、胡蘿卜切成長條,放入開水中燙一下,馬上撈出,用冷水沖過,待用?;鹜饶c同樣切成長條,待用。 3 將蒸熟的米飯器具中,放入少許香油與鹽,攪拌均勻。 4 紫菜攤開在竹簾中(也可直接放在菜板上),將攪拌后的米飯均勻攤在紫菜上,然后依次放炒好的雞蛋、黃瓜條、胡蘿卜條、火腿腸等,慢慢卷起便可。 5 將卷好的紫菜飯包,放在菜板上切成圓斷狀,即可食用。 醬湯 材料:土豆半個、西葫蘆半個、青椒一個、海鮮(蛤蜊為最佳)少許、豆腐三分之一塊、洋蔥1/3頭 調(diào)料:蔥姜蒜各少許、大醬(超市有得賣)適量、雞精或者牛肉精少許 做法:1 土豆、西葫蘆切成小塊兒,放入炒鍋中略炒片刻。青椒切成圓片狀、豆腐切成正方形片狀,待用。 2 蛤蜊,用清水洗凈后待用。 3 鍋中放入適量淘米水(洗過兩次米的水為最佳,為的是去大醬中的豆腥),放入姜片、海鮮,點著火。 4 待燒開后,將炒好的土豆放入湯鍋中。 5 土豆七分熟時,放入其他青菜及配菜等。 6 土豆完全煮熟之后,放入蒜片、青椒片,兩分鐘后便可盛出食用。

四、韓國美食 最好是細致的做法,經(jīng)典點的,謝謝啦

這幾個既簡單又好吃又經(jīng)典,我也很愛韓食~ 1,首先隆重推薦一下紫菜包飯 一 米飯一小鍋 不要太熱會燙手也不要太冷太硬了也不好吃(可以大米 糯米等摻著煮 吃起來會更香) 二 韓國紫菜若干張 (是那種薄的一大片一大片的 在韓國有很多 可是在中國很少 買不到就不好辦了?。? 三 若干個香腸 最正宗的做法是加這個但也可以根據(jù)自己的口味加肉松或臘腸~~ 四 若干個雞蛋 一定要適量 不要浪費了——其實我很喜歡吃煎雞蛋的 五 胡蘿卜一至二條 與之搭配的是日本腌蘿卜---太咸了 ---建議如果買不到的話可以把它省略 反正不好吃 六 新鮮嫩綠的菠菜 一定要的 不管你愛不愛吃 就象我一點也不喜歡胡蘿卜 可是一定要放~~ 這樣才可以吃到正宗的紫菜包飯 七 少許的鹽 白芝麻 芝麻油 做紫菜包飯的步驟: 一 首先在溫熱米飯放進中放進鹽 白芝麻 香香的芝麻油 最好用手攪拌均勻了 放在一邊晾著 二 蛋打散后 加少許鹽調(diào)味 入平底鍋中煎成蛋皮后 切作長條~~~ 趁油鍋還熱 把切成條的火腿和胡蘿卜炒一炒 一定要注意火候 不要焦了也不要硬邦邦的沒有熟 三 一切準備就緒 開始包了拿出兩張紫菜細細鋪好 米飯倒在上面 倒上四分之三 用手弄散 鋪滿紫菜的四分之三的每個角落 不要太用力把米飯壓得扁扁的 這樣就不好看了~~ 然后按順序放上雞蛋條 胡蘿卜條 火腿條 菠菜 最后是日本腌蘿卜 四 把紫菜卷起來 一定要卷緊 這是最重要的 因為如果卷的不緊的話 切的時候就會松散開來 五 最后再用刀把卷成條形的紫菜包飯切成1.5cm的小片就可以了 2,韓國海帶湯 在韓國是女人生孩子之后吃的!因為可以補血,而且象征著平安。過生日的時候也必吃,沒人給做海帶湯的話沒人疼的感覺 原料: 泡水的海帶200克,牛肉100克,醬油2勺,香油、蒜沫1勺,胡椒粉,豆油 作法: (1).海帶在水中泡一下 (2).牛肉切沫與醬油、香油拌勻 (3).在鍋中放入香油,炒牛肉和海帶 (4).炒后加入水煮一下,然后放入醬油、蒜沫、胡椒粉即可 注意:會吃大蒜的請放大蒜(很重要!) 3,全州拌飯 全州拌飯中,黃豆芽最重要。特點是用在林室(音譯)出產(chǎn)的鼠眼豆和好的水泡成,即使煮很長時間質感也很好,是色味華麗的全羅道鄉(xiāng)土飲食。 材料: 飯(大米4杯,肉湯4.5杯),牛肉600g,香油100g,青脯涼粉50g,松子1大勺,麥芽辣椒醬5大勺,拌菜(黃豆芽150g,綠豆芽100g,菠菜100g,茼蒿100g,蕨菜100g,桔梗100 【菜的樣式如果有的買不到,可以放些別的菜也會很好吃】 4,泡菜炒飯 主料:泡菜 配料:米飯、雞蛋、牛肉末 調(diào)料:味精、牛肉粉、辣椒面、白糖、香油、芝麻少許 做法: (1).將泡菜切成小丁,炒鍋上火放底油,加入泡菜炒1分鐘后加米飯再炒2分鐘。 (2).在米飯中放入調(diào)料繼續(xù)翻炒3分鐘,然后加香油裝盤。 (3).雞蛋做成荷包蛋(可根據(jù)個人口味做成蛋黃半熟或幾分熟),擺在米飯上,最后撒些芝麻即可。 【我的最愛,ps:辣白菜炒飯,很簡單很經(jīng)典】 5,魷魚卷 主料:魷魚 配料:大頭菜葉、紅辣椒、綠辣椒、胡蘿卜 做法: (1).將魷魚洗凈,劃刀,在沸騰的水里燙一下 (2).紅辣椒、綠辣椒、胡蘿卜分別切絲 (3).將大頭菜葉鋪在魷魚卷內(nèi),卷上紅、綠辣椒絲、胡蘿卜絲,卷好后切成2厘米高4~5厘米長即可

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