1. 長汀紅糖姜的功效

春節(jié)古稱“元旦”，指新的一年開始。又叫“年節(jié)”，俗稱“年”。

春節(jié)是福建省各族人民最為隆重、盛大的傳統(tǒng)節(jié)日，從時間上說，春節(jié)的核心是正月初一。民間活動主要是開正、祭祀、拜年、游樂等。

1.開　正

指除夕午夜后子時到卯時之間，擇一良辰，開啟大門，同時焚香點燭，燃放鞭炮，既表示新的一年開始，也祈求吉利和順?！伴_正”的時間依該年天干地支推算，一般人家均依歷書上的記載行事?！伴_正”之時，天未破曉，家家戶戶燈火通明，香煙繚繞，鞭炮聲此起彼落，不絕于耳，一時間熱鬧非凡。

“開正”，在龍海，叫“開春”；在古田，叫“開年”；在沙縣，叫“接年”；而南平、邵武、順昌、光澤、連城、長汀、清流等地則稱之為“開門”或“開大門”?！伴_正”的儀式全省各地大同小異。在廈門，“元旦焚香紙、放爆竹、開門即閉”①。在將樂的農(nóng)村，倘若是多戶人家共住一座房屋的，那么開大門者必須是一位德高望重、子孫滿堂的長者，希望他能在新的一年中給大家?guī)砑榕c福祉。寧化的一些農(nóng)村，在開大門之前先放鞭炮，走遍屋內(nèi)的各個房間，然后才開門。在武平，開門時全家人應在場，如有外人，不得參加；開門后即按“春牛圖”所示的財神方位叩頭。在邵武，若有人無意中被“開正”的鞭炮擊傷出血，叫“血彩”，據(jù)說是極好兆頭，這年能發(fā)大財。

現(xiàn)在，選擇“開正”時辰的做法基本上沒有了，一般在除夕零點新舊年之交時大放鞭炮、焰火，喜迎新歲。近幾年來，電視機普及，全省城鄉(xiāng)的大多人家都圍坐電視機前收看中央電視臺的“春節(jié)聯(lián)歡晚會”節(jié)目。零點時，當電視中新年鐘聲響起，人們不約而同點鞭炮、放焰火，其盛況絕非昔日“開正”可比。這一新習俗在城鎮(zhèn)尤盛，以致于公安部門通告市民，限制焰火爆竹施放地點，規(guī)勸居民注意防火安全。本省的大城市則禁止燃放煙花爆竹，代之以錄有鞭炮響聲的錄音帶。

2.祀　神

祀神在“開正”之后，是舊時不可缺少的重要儀式。祀神主要包括祭祀天地、家神及祖先。祭祀之前，在廳堂的長案上事先擺好供品。各地的供品有所不同，一般是酒、果品(多為柑或桔)、年糕、凈茶、牲醴以及插著紅紙花的“歲飯”、鮮花。有的地方則純?yōu)樗佚S，“設齋果、茶、酒、歲飯拜天”②。永春還供有圓子湯，漳州還有紅糖煮線面，同安還有金針菜、龍眼干等。泉州的許多人家把正月初九的“天公誕”移至“開正”后祭祀，供品就更講究了，備的是三牲、五果、六齋。祀神時，由家中長者主持，全家穿戴一新，先祭拜天地神明，焚香點燭，燒金紙，祈求新的一年中合家平安、萬事如意，多福多壽，即所謂“禮神祈年”。次則依長幼次第祭拜祖先。在羅源，“元旦設香案當天叩拜，謂之‘啟寅’。”③也有些地方祭祀活動選在其他時間進行。在廈門，是初一中午祭祖。也有些地方祭祀活動選在其他時間進行。在廈門，是初一中午祭祖。在連城，拜祖先稱“拜圖”，初一早上由族長率本族子孫在祖廟進行。在大田，民間有初一早起喝姜茶(即糖開水中放生姜、米花)的習俗，這時應敬一杯姜茶于祖宗神位前，祭祀則在早飯之后到祖祠中進行。

祀神之后，供品多放置一天才撤，有的要保留到初五。其中果品如紅桔，要放到正月十五元霄節(jié)。在福安，廳堂長案上的香火要持續(xù)三天不斷。

在龍海，龍江上的漁戶，春節(jié)時都買連根帶葉的大捆甘蔗，用紅絲布綁在船桅桿上，祈求新年日子節(jié)節(jié)甜。甘蔗要等過了初三方可取下食用，否則據(jù)說會壞了兆頭。

2. 紅糖閩姜的功效

生姜紅糖水可以起到促進經(jīng)血排出來的情況。這段時間生活起居要規(guī)律，營養(yǎng)要搭配均衡，不要吃辛辣刺激性的食物，而且用藥是需要正規(guī)系統(tǒng)的。對于有痛經(jīng)癥狀的人效果是比較好的，因為生姜可以起到驅(qū)寒的作用，紅糖水可以有活血的作用。所以效果比較好。

3. 長汀紅糖姜的功效與作用

1、紅糖熬成糖漿,再加入豬油(豬油與米粉的比例1:100),豬油溶解后充分攪勻。

4. 汀州糖姜的功效

是膏體嗎？如果是膏體都是用開水沖泡。

5. 長汀糖姜飯

1.浙江麗水的麗，讀離。

2.浙江臺州、天臺的臺，讀胎。

3.浙江嵊州的嵊，讀勝。

4.浙江鄞縣（現(xiàn)為鄞州區(qū)）的鄞，讀銀。

5.浙江樂清的樂，讀悅。

6.浙江諸暨的暨，讀計。

7.安徽歙縣的歙，讀射。

8.安徽六安的六，讀路。

9.安徽亳州的亳，讀博。

10.安徽樅陽的樅，讀宗。

11.安徽黟縣的黟，讀疑。

12.安徽濉溪的濉，讀雖。

13.安徽蚌埠，讀蹦布。

14.安徽碭山的碭，讀蕩。

15.江蘇盱眙，讀須疑。

16.江蘇邗江，讀寒江。

17.江蘇邳州的邳，讀批。

18.江蘇甪直、浙江甪堰，甪，讀路。

19.江蘇氾水的氾，讀飯。

20.江蘇睢寧的睢，讀為雖。

21.江蘇栟茶的栟，讀奔。

22.江蘇滸墅關的滸，讀許。

23.上海莘莊的莘，讀心。

24.福建長汀的汀，讀聽。

25.黑龍江穆棱的棱，讀靈。

26.吉林琿春的琿，讀渾。

27.吉林樺甸的樺，讀話。

28.遼寧阜新的阜，讀副。

29.遼寧遲家崴的崴，讀wǎi。

30.遼寧岫巖的岫，讀秀。

31.內(nèi)蒙古巴彥淖爾的彥，讀燕。

32.內(nèi)蒙古磴口縣的磴，讀凳。

33.天津薊縣的薊，讀計。

34.河北蔚縣的蔚，讀玉。

35.河北井陘的陘，讀形。

36.河北蠡縣的蠡，讀李。

37.河北藁城的藁，讀搞。

38.河北涿州的涿，讀為桌。

39.河北樂亭的樂，讀澇。

40.河北大城的大，讀代。

41.河北瀑河的瀑，讀爆。

42.河北鄚州的鄚，讀帽。

43.山西隰縣的隰，讀為習。

44.山西洪洞的洞，讀為同。

45.山西臨汾的汾，讀墳。

46.山西解池的解，讀謝。

47.山西忻州的忻，讀新。

48.山東莒縣的莒，讀音為舉。

49.山東茌平的茌，讀音為池。

50.山東臨沂的沂，讀音為疑。

51.山東臨朐的朐，讀音為瞿。

52.山東郯城的郯，讀音為談。

53.山東無棣的棣，讀音為弟。

54.山東兗州的兗，讀音為眼。

55.山東淄博的淄，讀音為資博。

56.山東東阿的阿，讀音為ē。

57.山東曲阜，讀音為屈付。

6. 長汀紅糖姜的功效和作用

豆腐干必買，好吃。還有紅糖，很正宗

7. 長汀正宗糖姜做法

用料：豬肉250克，南瓜180克，淀粉35克，醬油2勺，料酒1勺，鹽適量，雞精少許，蒜蓉12克。

步驟：

1、南瓜切成5毫米的厚片鋪在盤底；

2、豬肉順著紋理，切成片。加入醬油、料酒、鹽、雞精和蒜蓉，腌制20分鐘，再加一點食用油，抓勻；

3、肉腌制好后，加入適量淀粉，平鋪在南瓜上；

4、上鍋蒸20分鐘，起鍋后撒蔥花即可。

8. 紅糖姜湯的功效與作用

經(jīng)期可以喝紅糖姜水，因為經(jīng)期的時候容易體寒，血流不暢，腸胃不舒服，而且肚子有脹痛，出現(xiàn)痛經(jīng)狀況，姜水和紅糖水都是溫性的，紅糖姜水還有活血化瘀的功效，可以調(diào)節(jié)月經(jīng)期痛經(jīng)，有暖宮的效果，還可以補血，預防貧血，但是不要喝得過多，要適量。