首先我們需要將藜麥清洗干凈，最好用手搓洗，多洗幾遍即可，然后直接開(kāi)始煮就可以啦。

如果想要煮成【干飯】的效果，那在煮的時(shí)候可以少加一點(diǎn)水，水量最好不要超過(guò)藜麥表面。然后煮15-20分鐘，看見(jiàn)藜麥已經(jīng)變成透明狀，而且出現(xiàn)圓鼓的現(xiàn)象，或者是已經(jīng)開(kāi)始冒白色的小圈圈，這就代表可以關(guān)火了，因?yàn)檗见溡呀?jīng)煮熟啦。

如果用藜麥煮粥，那水量需要多加一點(diǎn)，并且等待水沸騰之后，再等待15分鐘左右，知道藜麥變成透明狀即可。值得注意的是，在煮之前，需要將藜麥多浸泡幾個(gè)小時(shí)，并且在煮的過(guò)程中，需要經(jīng)常攪動(dòng)，否則容易出現(xiàn)烤焦的情況。

總后，等待藜麥?zhǔn)炝酥?，就可以混合其他的水果、食材一起食用。比如藜麥燕麥粥、藜麥發(fā)米粥等，還有如果在做白米粥的時(shí)候，要想降低餐后的升糖指數(shù)，那可以在白米粥里面放入一把藜麥哦。