勐海勐河茶葉有限公司

冰島這個(gè)地名在云南茶界可謂是無(wú)人不曉，它的知名度絕對(duì)不亞于南糯山。冰島在勐庫(kù)鎮(zhèn)的最北部，離勐庫(kù)鎮(zhèn)33公里，與臨滄市南美鄉(xiāng)接壤，乘車從勐庫(kù)鎮(zhèn)出發(fā)沿南勐河而上，不用一個(gè)小時(shí)便可到達(dá)冰島寨。冰島寨在半山上，全寨房屋坐北朝南視線開(kāi)闊，冰島不下雪也無(wú)冰，四季如春，蔥蔥綠綠，水源充足，土地肥沃，是個(gè)適宜人群居住的好地方。冰島寨1904年以前是個(gè)純粹的傣族寨，傣語(yǔ)讀為“扁島'

勐海縣茶業(yè)有限公司

勐海古茶源茶廠位于云南西雙版納傣族自治州勐?？h（舊稱佛海）。1938年，為振興中華茶產(chǎn)業(yè)，受當(dāng)時(shí)中國(guó)茶葉總公司委派，畢業(yè)于法國(guó)巴黎大學(xué)的范和鈞先生與畢業(yè)于清華大學(xué)的張石城先生帶領(lǐng)90多位茶葉技術(shù)工作者赴勐海縣籌建茶廠。1940年，勐海茶廠（原名佛海茶廠）正式建成投產(chǎn)。

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冰島這個(gè)地名在云南茶界可謂是無(wú)人不曉，它的知名度絕對(duì)不亞于班章山。冰島在勐庫(kù)鎮(zhèn)的最北部，離勐庫(kù)鎮(zhèn)33公里，與臨滄市南美鄉(xiāng)接壤，乘車從勐庫(kù)鎮(zhèn)出發(fā)沿南勐河而上，不用一個(gè)小時(shí)便可到達(dá)冰島寨。

冰島老寨的歷史

發(fā)源于南美鄉(xiāng)的南勐河，將勐庫(kù)鎮(zhèn)地形一分為二，在東邊的叫東半山，在西邊的叫西半山。從地理位置來(lái)分：冰島老寨、地界老寨、南迫老寨位于勐庫(kù)西半山；壩歪老寨和糯伍老寨在東半山。五個(gè)寨子所產(chǎn)茶風(fēng)格各異。老寨現(xiàn)有52戶人家，傣族有25戶；拉祜族有5戶；漢族22戶。

冰島老寨在勐庫(kù)西半山的半山腰上，1904年以前是個(gè)純粹的傣族寨，傣語(yǔ)讀為“扁島”或“丙島”。有兩種譯意，一為送青苔的地方；二為用竹籬笆做寨門的地方。冰島老寨是目前勐庫(kù)地區(qū)海拔最高的傣族寨。冰島是臨滄市雙江縣著名的古代產(chǎn)茶村，以盛產(chǎn)冰島大葉種茶而聞名。是勐庫(kù)大葉種的發(fā)源地，也是雙江縣最早有人工栽培茶樹(shù)的地方之一。冰島茶種是著名的勐庫(kù)大葉種的主要組成部分。是勐庫(kù)茶種的主要發(fā)源地。該地產(chǎn)茶的歷史悠久，有文字記載的時(shí)間為明朝(1485年前后)，而無(wú)文字記載的傳說(shuō)卻早于明朝。

自明成化年間至2010年，這個(gè)沉寂了500多年的傣族小寨子被眾人揭開(kāi)神秘面紗，冰島茶隨之名聲鵲起。冰島每一家都有自己的茶樹(shù)，茶樹(shù)就散布在村前寨后的山坡上。說(shuō)到冰島不得不說(shuō)說(shuō)傣族，傣族未進(jìn)雙江之前，雙江稱為濮滿地，有布朗族、佤族、拉祜族居住。后稱為勐勐，到現(xiàn)在才叫雙江。

傣族進(jìn)入雙江定居共有兩支：一是元朝末年（1358年），來(lái)自麓川也叫勐卯（今德宏瑞麗一帶），定居在勐庫(kù)，傣族有順?biāo)禹標(biāo)w的習(xí)俗，1381年定居在勐庫(kù)壩子的傣族順著南勐河遷到了今雙江縣城南勐河西岸建立了一個(gè)新寨，取名為允景莊，也稱勐景莊。當(dāng)時(shí)由耿馬傣族官統(tǒng)管；二是因?yàn)閼?zhàn)亂1387年從瀾滄江東岸勐谷（景谷）進(jìn)入雙江，駐扎在今雙江壩子南勐河?xùn)|岸，建立新寨取名勐允養(yǎng)。建寨初期由勐谷（景谷）傣族首領(lǐng)管轄。

冰島是勐庫(kù)地區(qū)海拔最高的傣族寨，也是勐庫(kù)地區(qū)唯一一個(gè)高山上的傣族寨。冰島的土壤氣候與勐庫(kù)其他山區(qū)的村寨一樣非常適宜種茶，冰島茶口感好，這也是茶界公認(rèn)的，但冰島茶與公弄、小戶賽、壩糯、懂過(guò)等村寨的茶相比各有風(fēng)格，孰高孰低，難下定論。

冰島茶幾百年來(lái)在雙江(勐勐)獨(dú)享尊榮、聲名遠(yuǎn)播，這與雙江過(guò)去一直是傣族土司統(tǒng)治有關(guān)，冰島傣族村民種的茶園相當(dāng)于勐勐土司的私產(chǎn)，也相當(dāng)于勐勐土司的貴族茶園，勐勐土司的對(duì)外活動(dòng)，對(duì)外交往會(huì)首選冰島茶，勐勐傣族土司幾百年的特權(quán)、地位為冰島茶身價(jià)獨(dú)高、聲名遠(yuǎn)播提供了條件，名氣大、身價(jià)高并不等于就是資格老，就是年代最長(zhǎng)最久。最早在勐庫(kù)定居、最早在勐庫(kù)種茶的是布朗族而不是傣族，從民族遷徙的時(shí)間、從村寨的歷史、從勐庫(kù)各村寨現(xiàn)存的古茶樹(shù)的大小樹(shù)齡分析來(lái)比較，公弄、小戶賽、南迫、壩糯、懂過(guò)等布朗族、拉祜族村寨種茶的時(shí)間要早于冰島(扁島)1485年開(kāi)始種茶的時(shí)間。

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磨烈屬于懂過(guò)村

磨烈屬于勐庫(kù)茶區(qū)的懂過(guò)村(剛好在冰島湖上方)，是勐庫(kù)西半山茶氣較強(qiáng)的名寨，磨烈有上下磨烈之分。磨烈前面是冰島湖(南等水庫(kù))，后面是高崇的邦馬大雪山。

磨烈古茶園“坐北朝南”，茶園隱于森林深處，南勐河不僅增加了空氣的濕度，提供充足的水分，而且清澈的活水可以將污染帶走，使茶園潔凈。上下磨烈的古樹(shù)樹(shù)齡大都超過(guò)三百年，盤根錯(cuò)節(jié)，長(zhǎng)勢(shì)喜人。

在勐庫(kù)，有拉祜族的地方就有古樹(shù)，上下磨烈是拉祜族寨，上磨烈交通較為方便等各因素，會(huì)有部分矮化的古樹(shù)，加之近年新種植的小樹(shù)占比例很大。

但是上磨烈有一片很完整的古茶園，看似面積不大，進(jìn)入了小范圍的原始森林一樣粗壯的樹(shù)桿上大多都生長(zhǎng)著寄生植物，而寄生植物并非影響到茶樹(shù)的自然生長(zhǎng)，如有施肥噴灑農(nóng)藥，寄生物便不能生長(zhǎng)。特別是樹(shù)齡越大生長(zhǎng)的寄生物越多，是一種很自然的生態(tài)現(xiàn)象。

磨烈茶的特點(diǎn)

都說(shuō)東半山茶樹(shù)迎迓日出，大都有欣欣向榮之姿，茶葉更有陽(yáng)剛之美，爽健怡人，苦重而澀清，茶質(zhì)醇厚，香氣揚(yáng)蕩，水路迭宕瀟灑，茶氣直脫如貫，可直接沖蕩人之腑魄。

磨烈茶，既有東半山的陽(yáng)剛之態(tài)，又有西半山的陰柔之美，可謂是東西合璧了!這恐怕是由于其得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件造成的吧!

磨烈古茶，其為質(zhì)則金玉不足喻其貴，其為性則冰雪不足喻其潔，其為神則星日不足喻其精，其為貌則花月不足喻其色，如越之西子，善毀者難閉其美!

磨烈茶條索完整肥嫩，鋒毫顯露。茶湯橙黃清潵，香高味濃，質(zhì)重濃稠厚實(shí)。新茶口感濃厚豐富，香型與冰島茶接近，滋味鮮爽，回甘快且持久，甘中生香，香中帶甜,茶氣深沉厚實(shí)。

磨烈茶與冰島茶相比，甜潤(rùn)雖不及，但質(zhì)、氣、韻更強(qiáng)。

勐海縣勐海茶廠

非常好。

勐海縣傣鄉(xiāng)茶廠會(huì)根據(jù)每年的氣候、茶樹(shù)生長(zhǎng)情況，決定采摘時(shí)間，以及采摘程度，因此每年的采茶時(shí)間會(huì)稍微有點(diǎn)不一樣。古茶樹(shù)一般都比較高大，只能人工采摘，耗時(shí)耗力，非常辛苦，一個(gè)熟練的采茶工，每天可以采摘40-50斤鮮葉，也就是能做不到10斤的干茶。

勐?？h茶葉

西雙版納勐海茶，在普洱茶產(chǎn)區(qū)畫下了濃墨重彩的一筆，普洱茶歷史上，素有班章為王，易武為後的說(shuō)法，就是指普洱茶的兩個(gè)產(chǎn)區(qū)勐海茶里的班章和勐臘茶里的易武。

勐海茶是普洱茶產(chǎn)區(qū)高品質(zhì)的代表，其南糯山產(chǎn)區(qū)，布朗山產(chǎn)區(qū)勐松產(chǎn)區(qū)等等茶山，高達(dá)幾百年樹(shù)齡的古茶樹(shù)比比皆是。

普洱茶，勐海茶老班章，勐臘茶刮風(fēng)寨，臨滄茶冰島，是普洱茶的頂尖代表。

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冰島金芽，是無(wú)墨記臨滄產(chǎn)區(qū)首款殿堂級(jí)熟茶，也是無(wú)墨記制茶態(tài)度的最佳詮釋這款冰島金芽自上市以來(lái)，因具有深度還原冰島茶特有的高甜口感而深受茶友喜愛(ài)，

普洱茶界的皇后-冰島

勐庫(kù)冰島（當(dāng)?shù)厝艘卜Q“丙島”）是雙江縣著名的古代產(chǎn)茶村，以盛產(chǎn)冰島大葉種茶而聞名，是該縣最早有人工栽培茶樹(shù)的地方之一。

冰島茶種是著名的勐庫(kù)大葉種的主要組成部分，冰島村是勐庫(kù)茶種的主要發(fā)源地。六十年前人們說(shuō)的冰島就是冰島老寨的茶，而今天的冰島是一個(gè)行政村即冰島村委會(huì)。下轄5個(gè)村民小組，即冰島、地界、南迫、壩歪、糯伍。

五個(gè)寨子所產(chǎn)茶風(fēng)格各異，唯冰島村民小組的古樹(shù)茶為正宗冰島茶，與之茶氣相近的是南迫古樹(shù)茶。冰島古樹(shù)茶年代久遠(yuǎn)，老樹(shù)新芽，所以品質(zhì)特優(yōu)，故冰島茶被譽(yù)為云南普洱的“皇后”。

一方水土養(yǎng)一山茶

得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，奠定好品質(zhì)

冰島茶，譽(yù)為“云南大葉種之正宗”，是典型的勐庫(kù)大葉喬木樹(shù)，葉質(zhì)肥厚柔軟、茶香濃郁，是云南普洱茶的佳品。這一切要?dú)w功于得天獨(dú)厚的自然環(huán)境。

冰島茶園多處于海拔1650-1900米，屬于高海拔茶園，晝夜溫差大，霧露多，有利于茶葉內(nèi)含物質(zhì)的積累。

北回歸線橫穿冰島境內(nèi)，光照資源優(yōu)越，有利于茶葉香氣和滋味物質(zhì)的合成。這里年平均氣溫18℃，年降水量1800毫米，適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)。

另外，冰島村寨后背靠邦馬大雪山，前面臨南勐河（現(xiàn)建成冰島湖），豐富的水汽，形成了云霧，滋養(yǎng)著茶樹(shù)的生長(zhǎng)。

此外，冰島南迫的茶地為紅壤土，多欄式，土壤礦物質(zhì)含量高，為冰島南迫茶樹(shù)的生長(zhǎng)和獨(dú)特品質(zhì)形成提供了天然的物質(zhì)條件。

豐富內(nèi)含物質(zhì)

甜味元素-水解類單寧分解，冰島茶里面一般都會(huì)含有水解類單寧，水解類單寧在你口腔中分解時(shí)，一方面會(huì)產(chǎn)生出葡萄糖，于是你感覺(jué)到甜味，這就是回甘；

當(dāng)某個(gè)茶中的水解類單寧含量足夠高時(shí)，清涼感就會(huì)很明顯。回甘呈現(xiàn)時(shí)，會(huì)讓人覺(jué)得這就像是在吃冰糖。

冰糖在口腔中融化時(shí)，也會(huì)吸收熱量，所以冰糖的口感滋味，就是清涼與甜的組合。冰島茶，尤其是冰島黑大葉種，剛好是一個(gè)水解類單寧含量極高的茶，在加工正確的前提下，它的清涼感和回甘就會(huì)表現(xiàn)的很明顯，確實(shí)像極了在吃冰糖。

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岔箐古樹(shù)茶在東半山。

云南雙江縣位于云南省西南部，因?yàn)憸娼托『诮粎R于縣境東南而得名。勐庫(kù)鎮(zhèn)位于雙江拉祜族、佤族、布朗族、傣族自治縣北部，東北與臨滄博尚、圈內(nèi)、勐馱一鎮(zhèn)兩鄉(xiāng)毗鄰，南與雙江沙河、賀六兩鄉(xiāng)接壤，西與耿馬大興鄉(xiāng)交界，地勢(shì)北高南低，境內(nèi)河谷交錯(cuò)、山巒起伏、河溝縱橫，條條溪流匯集南勐河，南勐河縱貫全鎮(zhèn)37公里，把勐庫(kù)分為東西兩半。境內(nèi)最高海拔為3233米的大雪山，最低海拔為勐庫(kù)大河與回雷河交匯的大河灣，為1040米。勐庫(kù)的植被呈現(xiàn)南亞熱帶的景觀特點(diǎn)，生物多樣性且保護(hù)較好，森林覆蓋率為35.4%。歷史以來(lái)勐庫(kù)都是有名的云南普洱茶古茶樹(shù)成片生長(zhǎng)的地方，以盛產(chǎn)云南普洱茶大葉種茶而聞名，是該縣最早有人工栽培茶樹(shù)的地方之一。