茶葉實訓(xùn)論文

1.可以報名一些茶社，培訓(xùn)班，專門學(xué)習(xí)茶葉的知識，這樣比較系統(tǒng)全面，還能教你怎么泡茶，品茶……，費(fèi)用比較高，要求一定的經(jīng)濟(jì)能力2自己購買茶葉有關(guān)的書籍，過程可能比較枯燥乏味，但是比較有效，費(fèi)用較低，自己獨(dú)立學(xué)習(xí)3.利用網(wǎng)絡(luò)，手機(jī)等工具，可以在貼吧，知乎，頭條之類的網(wǎng)站找到志同道合的朋友，比較方便，隨時隨地學(xué)習(xí)茶葉的知識，可以向朋友們請教，分享，提升自己的速度較快。4.參加線下的活動，參加茶葉的展覽會，分享會……

茶葉實訓(xùn)論文參考文獻(xiàn)

具備茶葉科學(xué)的基本理論、茶樹栽培、育種、茶葉加工及品質(zhì)檢驗的基本知識和技能，從事茶葉生產(chǎn)、加工、檢驗、經(jīng)營管理及貿(mào)易等工作的高級技術(shù)應(yīng)用性專門人才。

申報條件，

一、助理茶葉師：

1、本科以上或同等學(xué)歷學(xué)生；

2、大專以上或同等學(xué)歷應(yīng)屆畢業(yè)生并有相關(guān)實踐經(jīng)驗者；

二、茶葉師：

1、已通過助理茶葉師資格認(rèn)證者；

2、研究生以上或同等學(xué)歷應(yīng)屆畢業(yè)生；

3、本科以上或同等學(xué)歷并從事相關(guān)工作一年以上者；

4、大專以上或同等學(xué)歷并從事相關(guān)工作兩年以上者。

茶葉實踐報告

先可以學(xué)習(xí)茶葉基礎(chǔ)知識。分清楚茶葉的分類，產(chǎn)地，特色等。然后自己多跑茶葉店學(xué)習(xí)實踐。等自己感覺對茶葉認(rèn)識的清楚了，就可以嘗試做生意了。做生意切忌盲目，一定要做好準(zhǔn)備。

茶葉實訓(xùn)報告心得體會

紅茶的沖泡方法，相信喜歡紅茶的你一定會耐心的看下去。

目前市面上比較流行的紅茶的沖泡方法，主要是玻璃杯沖泡法以及蓋碗沖泡法。玻璃杯沖泡主要是運(yùn)用玻璃套杯，泡法簡單，不講究茶藝，其過程是：將茶葉放入套杯的內(nèi)膽中，然后將80°c左右的熱水沖入杯內(nèi)，沖泡后快速將茶湯倒到茶杯中飲用。

雖然茶葉的沖泡時間差異很大，與茶葉種類、泡茶水溫、用茶數(shù)量可飲茶習(xí)慣等都有關(guān)。但是，紅茶葉子比較嫩，不宜長時間浸泡，通常在沖泡方面，茶藝師都講究快進(jìn)快出。茶水注入后，快速倒出，浸泡時間往往僅數(shù)秒。紅茶的沖泡方法也要講究紅茶本身的品質(zhì)。

喜歡紅茶，但也不一定要喝得原汁原味。生活是充滿想象力的，關(guān)于紅茶的沖泡方法，我們只要稍稍的變通一下，一杯普通的紅茶，就會立馬會變成一種其他的新奇的飲料。這樣的泡茶方法也是為了適應(yīng)那些喜歡混合口味飲料的朋友。生活可以多姿多彩，茶葉也可以。

茶葉加工實訓(xùn)報告

　　因為萃取的過程中咖啡因混合葉綠素一同出來了，還要做進(jìn)一步的分離提純才會得到純正的咖啡因?！　】Х纫蚴且环N黃嘌呤生物堿化合物，是一種中樞神經(jīng)興奮劑，能夠暫時的驅(qū)走睡意并恢復(fù)精力。有咖啡因成分的咖啡、茶、軟飲料及能量飲料十分暢銷，因此，咖啡因也是世界上最普遍被使用的精神藥品。在北美，90%成年人每天都使用咖啡因。很多咖啡因的自然來源也含有多種其他的黃嘌呤生物堿，包括強(qiáng)心劑茶堿和可可堿以及其他物質(zhì)例如單寧酸。

茶葉畢業(yè)論文

二十四節(jié)氣清明節(jié)和茶有關(guān)系，每年4月6月前后，大地回春小雨紛紛，小草也長出來了，春寒乍暖，清明前摘的茶葉都是嫩芽，是最好的茶葉，是最上等的茶，人們講究喝茶，也是送禮最好的選擇，長喝茶對身體也是非常有幫助的，有的人喜歡喝早茶，也是很養(yǎng)生的。

茶葉審評實訓(xùn)報告

評茶師技能主要考以下五點(diǎn)。

1、能運(yùn)用茶葉感官審評基礎(chǔ)理論知識，分析六大茶了內(nèi)質(zhì)審評的異同點(diǎn)及原理。

2、能運(yùn)用茶葉生物化學(xué)原理，分析品質(zhì)特征及品質(zhì)弊病的形成原因相關(guān)指示。

3、能審核各級評茶人員對毛茶的定級定等情況。

4、能審核各級評茶人員對精制茶的判定情況。

3、能糾正各級人員品質(zhì)綜合判定中的誤差及錯誤相關(guān)知識。

評茶師介紹：

評茶師是自古已有的職業(yè)。近年來隨著茶道的興盛，評茶師再次走入廣大喝茶愛好者的視野。能運(yùn)用茶葉、茶樹感官審評基礎(chǔ)理論知識，如茶葉生物化學(xué)原理、茶樹品種學(xué)、制茶學(xué)知識分析品質(zhì)特征及品質(zhì)弊病的形成原因相關(guān)指示。同時，還能能夠根據(jù)原料成本、市場銷售趨勢，制定最佳茶葉拼配方案，降低成本，增進(jìn)效益等相關(guān)指示。

茶葉實訓(xùn)論文怎么寫

本次在xxx茶藝館實習(xí)后，本人學(xué)到了很多有關(guān)知識，領(lǐng)略了中國茶藝文化的精髓和偉大的藝術(shù)氛圍。中國茶藝博大精深，從水溫茶具的選用到茶葉的各方面炮制都包含著無數(shù)巨大的文化知識，例如：選用高山鐵觀音茶葉的時候，水溫和茶具的選用就非常重要，稍有不當(dāng)，那些茶農(nóng)精挑細(xì)選，經(jīng)過千辛萬苦的栽種選擇就會付諸一炬，而且茶葉炮制出來后的味道也會相差十萬八千里。因此，高山鐵觀音的炮制必須選用水溫180度，茶具需選用紫砂壺配紫砂杯，直徑不超過3厘米的口徑，當(dāng)沸騰的水沖進(jìn)紫砂壺時，高山茶葉也會隨之化開，第一壺必須倒掉不喝，因為高山茶葉濃度較高，所以沖的第一壺倒掉后接下來的那壺味道會更加美好，而茶具的選用這是為了配合濃度較高的茶葉，紫砂壺對這些鐵觀音葉子較大的茶葉能起到包裹濃香作用，因此沖出來后茶香會四溢，效果及味道會更好。紫砂杯的選用是因為高山茶較濃大口喝會產(chǎn)生苦澀味，小的紫砂杯鎖住濃香同時也會讓茶里的苦澀減少~~~~~諸如此類，不管是水溫也好，茶具野好，甚至在沖茶時那些優(yōu)美的姿勢及精細(xì)的過程都足以讓人感受到放松美好和對這種博大精深的藝術(shù)深深陶醉?。?！

茶葉加工學(xué)實驗的收獲

茶葉的利潤可大可小，因為茶葉本身不確定因素較多，如產(chǎn)地、鮮嫩程度、工藝、包裝等，而這些正是茶葉價格以及利潤的變化的因素，但一般茶葉店茶葉的總體利潤在30~50%之間，如單價100元的茶葉，利潤在30~50之間，當(dāng)然還根據(jù)房租等一系列因素而變動。

茶葉品鑒實訓(xùn)報告

方法/步驟

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查看佛手茶的干茶外形，顏色翠綠鮮艷，茶條卷結(jié)，說明茶葉還行。

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茶葉沒有很多茶渣，聞一下干茶，沒有雜味或者不好的味道。

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茶葉手感厚重，放入茶壺?fù)u一下，聲音清脆響亮。

4/6

沖入開水后，倒出茶湯，茶湯金黃透亮，沒有茶渣，說明品質(zhì)較好。

5/6

聞一下杯蓋和茶杯的味道，如果香氣純正 有柑果香的較好。

6/6

開始品嘗茶湯，如果茶湯柔滑，入口后喉嚨舒服，回甘好的 說明品質(zhì)不錯。

注意事項

佛手茶品鑒可以從外觀，香氣，茶湯，口感去進(jìn)行辨別。

沖泡品嘗時，應(yīng)該選用純凈水或者山泉水，才能保證品嘗的口感。