浙江茶葉生產現(xiàn)狀

杭州水蜜梨：又名西湖蜜梨。浙江名梨品種之一。主產于杭州。主要品種有八云、太白、菊水等。樹勢較強，開花結實率高。果在大，微黃，近扁圓形，頂部常有銹斑，果點黃白色，近梗洼多呈肉質，梗洼淺廣，呈溝狀。果肉玉白、脆嫩，汁多味甜。行銷省內外，遠銷港澳市場。　　西湖莼菜：產于浙江省杭州市西湖。明代《西湖游覽志》即有"西湖第三橋近出莼菜"的記載。每年4月中旬至9月下旬采摘。而5月中旬至7月中旬的莼菜，莖葉肥壯、鮮嫩、蛋白質多，質量最佳。每百克鮮品含蛋白質900毫克。銷于京、粵、滬、杭、寧等地，并出口日本和港澳地區(qū)?！　∩胶颂遥汉铱?，亦稱小胡桃。落葉喬木。裸芽，雌雄同株。果核卵圓形。浙江傳統(tǒng)特產，歷史悠久。產于浙、皖交界的天目山區(qū)，分布于臨安的昌化、于潛、淳安的臨岐、唐村、安吉的孝豐，桐廬的分水等地，昌化產量居首位。　　東塢山豆腐皮：產于浙江省富陽縣受降鄉(xiāng)東塢村，在浙江、上海、江蘇一帶，尤在佛教界中久負盛名。系以大豆為原料，經剝殼、浸豆、掏豆、磨豆、煮漿、過濾、加熱、揭皮、晾干、收卷、整理等工序制成。薄如蟬翼，輕似絹紗，油潤光亮，不易霉變，有金衣之稱?！　∈捝诫u：產于浙江省杭州市蕭山區(qū)，又稱蕭山大種雞、越雞。屬肉蛋兼用型良種，其體型肥大，一般成年公雞體重約3～3．5公斤，母雞約2公斤，閹雞達5公斤。羽毛、喙部和腳脛均呈金黃色，故又稱三黃雞?！　乐莅桌妫河置麌乐菅├?。浙江著名梨種。主產于建德、桐廬一帶。栽培歷史悠久。樹勢強，花期早，果實大，葫蘆形或倒闊卵形，近梗洼處肉質膨大，梗洼淺小具放射狀銹斑。皮薄，黃白色；果肉玉白、細嫩，汁多，味甜。果心小，耐貯藏?！　×录t河蟹：農歷六月，在西塘鎮(zhèn)市河內周圍湖蕩所產的河蟹，俗稱“六月紅”。蟹壯實，肉肥美?？捎妹娣壅糁螅蛴媒?、白糖、醬油、香醋拌和為佐料，蘸食?！　“苏涓猓喊苏涓庀迪牧罘啦∈称?，原由西塘鐘介福藥店參考陳實宗《外科正宗》的處方，應用本地優(yōu)質糯米和八味中藥研制而成，所用糯米每年秋收登場就購進，經炒熟磨粉置于缸內，待翌年夏季生產時使用，以此制成八珍糕，具有祛暑、消食、開胃、健脾等到作用，老幼皆宜。每年小暑至立秋為供應季節(jié)?，F(xiàn)由西塘食品廠生產?！　“坠喊坠置y杏，為史前遺植物之一。屬國家二級保護植物。樹型高大，葉呈扇狀，隨季節(jié)的變化，葉色會轉換色彩，絢麗鮮艷，是有名的現(xiàn)賞喬木之一。其果核為卵圓形，極富營養(yǎng)價值，在干果食品市場上較為搶手，大峽谷內散生著較多的白果樹，可為游客擔供新鮮無雜、品質優(yōu)良的白果子。　　白術：白術，又名冬術，多年生草本，每年十、十一月采收，有補脾益胃、去除濕燥的功效。主治脾胃氣弱、倦怠少氣，虛脹水腫，頭暈自汗、胎氣不安等。天臺盛產白術，為山農大宗經濟作物?！　〔枞~：皖浙接壤地區(qū)，盛產茶葉，是當?shù)剞r民的大宗農產品。大峽谷內山勢高峻，大部份茶樹生長在海拔400至1000米高的高山上，終年云霧籠罩，且山泉清冽，土質肥沃，所孕育出產的茶葉，嫩綠清秀，內質優(yōu)良，堪稱高山云霧茶，沖泡多次，濃郁依舊。龍井橋鄉(xiāng)產的“鹿鄉(xiāng)茶”曾獲農林漁業(yè)部等獎。1998、1999年連續(xù)兩年被市評為特等獎，年產約17噸，其中名優(yōu)茶15噸。　　昌化小核桃：昌化山核桃產于杭州臨安昌化地區(qū)，產量高，品質佳，香脆可口，營養(yǎng)價值很高，有補血、補氣和化痰等功能，還能治腰疼?！　〈渲裰破罚号R安農村大多數(shù)農民家庭房前屋后翠竹青青，竹影婆娑，一派清新優(yōu)雅的江南庭園風光。宋代大詩人蘇東坡出任杭州通判時來臨安，看到山區(qū)綠竹俏立、蒼翠欲滴的農家小景、頓時詩興大發(fā)，寫下了“可使食無肉，不可居無竹。無肉令人瘦，無竹令人俗”的詩句?！安豢删訜o竹”便成了人們的一種追求?！　∪欢?，現(xiàn)今的臨安人并不就此滿足，他們發(fā)現(xiàn)了竹子特別是毛竹更多的價值，潛心在竹上做文章，進行竹制品的深度加工?！　↑S巖蜜橘：黃巖地處臺州市中部，山水秀麗、風景宜人，溫黃平原自古以來以土地肥沃，水質淳美而著稱。黃巖蜜橘果肉香甜，果汁甘美，色澤金黃，其加工產品也已暢銷世界各國。　　翻簧竹刻：翻簧竹刻是寧波奉化的傳統(tǒng)工藝。始于清光緒年間，是用當?shù)靥赜械拇竺袢サ羟嗥ぃ俜謱娱_剝，翻出竹簧，再經手工造型、彩繪、雕刻、油漆等加工的綜合性手工藝品?；ㄉ贩N繁多，有花瓶、鏡框、提籃、臺燈、筆筒、棋盤、茶盆、竹根佛像、小型屏風等，實用美觀，風格獨特，產品暢銷國際市場?！　∞P片：蕃蒔片由薯塊經挑選、清洗、去皮、切片、煮撈、曬干而成。藏品柔軟透亮，松脆香甜可口。上等品為8×16厘米許，長方形，經剪切翻成各種吉祥特有花樣，經炸制后極具觀賞食用特色，作為貴賓迎送之用?！　》罨筌殿^：奉化前葛所產的“芋艿頭”久負盛名，富含淀粉、維生素C、鈣、磷、鐵等無機鹽成分。芋艿頭的食用方法很多。可以紅燒、白切、鹽烤或咸菜汁烤著吃，也可以燉排骨吃，“排骨芋艿煲”已經成為寧波的一道名菜，吃起來別有風味?！　√幹莅咨?白花蓮藕的種子，未去殼前稱殼蓮，去皮除芯后稱通心蓮。主產于麗水市，古稱處州，故名。具有粒大、飽滿、色白、易煮酥等特點，為蓮中之珍品。其性溫、味甘，有補中益之氣、安心養(yǎng)神、清腑潤肺、聰耳明目等功效。當然,還有一個,最重要的是,浙江產美女噢!

浙江茶葉生產現(xiàn)狀分析

浙江彩茶葉頭茶一般需要一個禮拜，然后后面的尾叉一共前前后一個月吧！

浙江生產的茶葉

嵊州以產茶著名，嵊州茶業(yè)在全國占有重要地位。近年來，嵊州茶葉產量居全國第一，1996年3月嵊州市被命名為“中國茶葉之鄉(xiāng)”。嵊州茶業(yè)，起源于漢晉時期。到了元、明、清三朝，嵊州均有茶葉進貢朝廷。新中國建立后，自1975年起，嵊州市開始恢復歷史名茶、1985年開始創(chuàng)制新名茶。先后恢復和創(chuàng)制了前岡輝白、金鐘茶、桂巖霧尖、舜皇云尖、湖尚院龍井、麥飯石龍井等一批“名優(yōu)茶品”。

浙江茶葉出口現(xiàn)狀及對策研究

梅家塢盛產的茶葉是西湖龍井中的珍品，每年采茶分作四次，分別為“明前茶”、 “雨前茶“、 “三春茶”和的“四春茶”，其中以清明之前采摘的“明前茶”最為名貴?，F(xiàn)在的梅家塢是杭州一處獨具風姿的旅游熱點，約有茶館160家，以及周恩來紀念室、瑯珰嶺、禮耕堂等歷史文化景觀。

梅家塢摘茶時節(jié)均有各家顧外地人前來摘茶，包住包吃

浙江茶葉產值

2020浙江出口茶葉數(shù)量14.62萬噸，其中普洱茶:648073 千克

烏龍茶:4218731 千克

綠茶:401503418 千克

紅茶及其他部分發(fā)酵茶:29200800千克

因為花茶不屬于廣義上的茶葉，故數(shù)據(jù)中不包含花茶。浙江省出口的茶葉數(shù)量最多為綠茶，但其占比逐年下降。

浙江茶葉產量

茶葉主要在云、貴、川一帶種植。

中國長江以南，從西南部到東部沿海，從海南到山東日照。產茶大省是福建、浙江、云南、安徽等。

茶葉種植集中在長江一帶地區(qū)。

主要集中在江南地區(qū)，尤以浙江和湖南產量最多，其次為四川和安徽。甘肅、西藏和山東是新發(fā)展的茶區(qū)，年產量還不太多。

茶葉種植主要云南、福建、貴州、海南、四川一帶。

茶葉主要種植在福建，浙江，安徽等地

浙江省茶葉出口現(xiàn)狀

，中國茶葉產量占全球茶葉產量四成以上，國內茶葉市場規(guī)模超過2600億元。近年，茶葉的品牌意識開始增強，市場上興起了一批茶葉品牌。2021年浙大CARD中國農業(yè)品牌研究中心發(fā)布了“中國茶葉企業(yè)產品品牌價值評估報告”，報告采用科學、系統(tǒng)、量化的方法，通過對茶葉品牌的消費者評價調查。

下面簡單盤點中國前十大茶葉品牌。排在第十名的茶葉品牌巴陵春，是湖南洞庭山科技發(fā)展有限公司旗下品牌，公司集茶園栽培管理、生產、加工、銷售、茶藝服務、茶文化宣傳及觀光旅游為一體。巴陵春黃茶是岳陽黃茶的主導品種之一，按茶類分為散茶(銀針、毛尖、花香黃茶、黃大茶)和緊壓黃茶。

云南滇紅集團鳳牌位居第九，集團擁有近百年歷史的制茶名企，位于云南省鳳慶縣，被譽為“中國紅茶之都”。鳳牌茶葉還榮獲 “中華老字號”稱號；漢家劉氏排第八。湖北漢家劉氏茶業(yè)股份有限公司是一家老字號混合所有制茶企業(yè)，以“漢家劉氏”品牌形象為推廣手段，生產有綠茶、黑茶、紅茶、白茶等，還兼顧其他茶類和茶食品。

更香茗茶排第七，公司以更香有機茶為主導產品，還包括有機綠茶、茉莉花茶、珠茶、眉茶、烏龍茶、普洱、茶具等多個品種；采花排在榜單第六，湖北采花茶業(yè)有限公司是一家集茶葉科研、生產、銷售、茶樹種苗繁育為一體的大型現(xiàn)代化農產品加工企業(yè)。采花茶現(xiàn)已暢銷全國多地，并出口到海外市場。

福建品品香茶業(yè)的品品香品牌排在第五，品牌價值約10.62億元。公司主營“品品香”和“曬白金”系列白茶產品、“香朵朵”茉莉花茶。品品香白茶從原材料進廠、生產加工、產品檢驗、成品出廠建立管理程序，建立一套完善的產品質量可追溯管理制度；閩榕茶業(yè)的崟露排在榜單第四，品牌價值為12.41億元，公司憑借雄厚的實力和對福州茉莉花茶產業(yè)的卓越貢獻，產品多次獲得海內外多個獎項。

榜單第三名是新坦洋，品牌價值達13.01億元。福建新坦洋茶業(yè)集團，是一家集茶葉種植、生產研發(fā)、觀光農業(yè)、標準化建設于一體的農業(yè)產業(yè)化省級龍頭企業(yè)。連續(xù)十年榮獲中國茶葉行業(yè)綜合實力百強企業(yè)稱號；江西省寧紅集團的寧紅排在榜單第二，品牌價值達到13.96億元。寧紅工夫茶產于江西修水，當?shù)赝临|肥沃，有機物質含量豐富，給茶樹發(fā)育生長以良好的生態(tài)環(huán)境。

中國茶葉企業(yè)產品品牌價值榜第一名是吳裕泰，品牌價值達16.80億元。北京吳裕泰茶業(yè)始創(chuàng)于1887年，至今有著一百余年的歷史，國內首批認定的“中華老字號”。打造以花茶為核心，七大茶類共同發(fā)展的豐富產品線。相繼推出了茶月餅、茶食品、茶冰激凌、茶爽無膠口香糖等一系列茶葉深加工產品。從產品包裝設計到宣傳推廣，注重傳統(tǒng)文化、茶文化、企業(yè)文化的融合，在全國

中國茶葉生產現(xiàn)狀

中國四大產茶區(qū)：西南茶區(qū)、華南菜區(qū)、江南茶區(qū)和江北茶區(qū)。

中國現(xiàn)有茶園面積110萬公頃。茶區(qū)分布遼闊，東起東經122度的臺灣省東部海岸，西至東經95度的西藏自治區(qū)易貢，南自北緯18度的海南島榆林，北到北緯37度的山東省榮城縣，東西跨經度27度，南北跨緯度19度。共有21個省（區(qū)、市）967個縣、市生產茶葉。全國分四大茶區(qū)：即西南茶區(qū)、華南菜區(qū)、江南茶區(qū)和江北茶區(qū)。

1．西南菜區(qū)

西南茶區(qū)位于中國西南部，包括云南、貴州、四川三省以及西藏東南部，是中國最古老的茶區(qū)。茶樹品種資源豐富，生產紅茶、綠茶、沱茶、緊壓茶和普洱茶等，是中國發(fā)展大葉種紅碎茶的主要基地之一。

云貴高原為茶樹原產地中心。地形復雜，有些同緯度地區(qū)海拔高低懸殊，氣候差別很大，大部分地區(qū)均屬亞熱帶季風氣候，冬不寒冷，夏不炎熱。土壤狀況也較為適合茶樹生長，四川、貴州和西藏東南部以黃壤為主，有少量棕壤；云南主要為赤紅壤和山地紅壤。土壤有機質含量一般比其他茶區(qū)豐富。

2．華南茶區(qū)

華南茶區(qū)位于中國南部，包括廣東、廣西、福建、臺灣、海南等?。▍^(qū)），為中國最適宜茶樹生長的地區(qū)。有喬木、小喬木、灌木等各種類型的茶樹品種，茶資源極為豐富，生產紅茶、烏龍茶、花茶、白茶和六堡茶等，所產大葉種紅碎茶，茶湯濃度較大。

除閩北、粵北和桂北等少數(shù)地區(qū)外，年平均氣溫為19℃～22℃，最低月（一月）平均氣溫為7℃～14℃，茶年生長期10個月以上，年降水量是中國茶區(qū)之最，一般為12O0毫米～2000毫米，其中臺灣省雨量特別充沛，年降水量常超過20O0毫米。茶區(qū)土壤以磚紅壤為主，部分地區(qū)也有紅壤和黃壤分布，土層深厚，有機質含量豐富。

3．江南茶區(qū)

江南茶區(qū)位于中國長江中、下游南部，包括浙江、湖南、江西等省和皖南、蘇南、鄂南等地，為中國茶葉主要產區(qū)，年產量大約占全國總產量的 2／3。生產的主要茶類有綠茶、紅茶、黑茶、花茶以及品質各異的特種名茶，諸如西湖龍井、黃山毛峰、洞庭碧螺春、君山銀針、廬山云霧等。

茶園主要分布在丘陵地帶，少數(shù)在海拔較高的山區(qū)。這些地區(qū)氣候四季分明，年平均氣溫為15℃～18℃，冬季氣溫一般在-8℃。年降水量1400毫米～1600毫米，春夏季雨水最多，占全年降水量的60％～8O％，秋季干旱。茶區(qū)土壤主要為紅壤，部分為黃壤或棕壤，少數(shù)為沖積壤。

4．江北茶區(qū)

江北茶區(qū)位于長江中、下游北岸，包括河南、陜西、甘肅、山東等省和皖北、蘇北、鄂北等地。江北茶區(qū)主要生產綠茶。

茶區(qū)年平均氣溫為 15℃～ 16℃，冬季絕對最低氣溫一般為-10℃左右。年降水量較少，為700毫米～1000毫米，且分布不勻，常使茶樹受旱。茶區(qū)土壤多屬黃棕壤或棕壤，是中國南北土壤的過渡類型。但少數(shù)山區(qū)，有良好的微域氣候，故茶的質量亦不亞于其他茶區(qū)，如六安瓜片、信陽毛尖等。