福建鳳凰茶葉

鳳凰單叢不屬于閩南烏龍！

廣東以鳳凰單叢、嶺頭單叢為典型。福建烏龍茶，細(xì)分為閩南和閩北。閩南以安溪鐵觀音為典型，閩北以武夷巖茶為典型。

鳳凰單樅茶系青茶品種之一，歸于烏龍茶類，屬于半發(fā)酵茶，介于紅茶和綠茶中間。鳳凰單樅茶產(chǎn)于中國(guó)烏龍茶之鄉(xiāng)的廣東省潮州市鳳凰鎮(zhèn)的鳳凰山上，平均海拔在600米。

鳳凰茶業(yè)有限公司

簡(jiǎn)介：潮州市潮安區(qū)鳳凰迎賓茶業(yè)有限公司成立于2013年03月12日，主要經(jīng)營(yíng)范圍為批發(fā)兼零售：預(yù)包裝食品（方便食品，罐頭，茶——不包含茶飲料，咖啡、可可，乳制品（不含嬰幼兒配方乳粉））等。

法定代表人：林俊賓

成立時(shí)間：2013-03-12

注冊(cè)資本：30.8萬(wàn)人民幣

工商注冊(cè)號(hào)：445121000061510

企業(yè)類型：有限責(zé)任公司(自然人投資或控股)

公司地址：潮州市潮安區(qū)鳳凰鎮(zhèn)下埔村下塘鋪甜竹埡

鳳凰鎮(zhèn)茶葉

普洱茶。

凰家樹(shù)葉普洱茶是普洱鳳凰窩古樹(shù)茶，是近兩年崛起的普洱茶界新秀。

鳳凰窩古茶園位于墨江縣景星鎮(zhèn)新華村灑次組與涵德村半坡組交界處，特殊的地理區(qū)位和氣候優(yōu)勢(shì)為鳳由譚煥章于1860年種植，屬云南大葉種茶，鮮葉外觀布有白色絨毛，葉底黃白純靜，悠久的種茶歷史成就了鳳凰窩獨(dú)特的茶品?，F(xiàn)有茶園面積66畝，茶樹(shù)20196株。茶葉年總產(chǎn)量約600公斤。

鳳凰窩茶湯金黃稠綿、柔潤(rùn)厚實(shí)，香味獨(dú)特悠然、甘醇可口、韻味悠長(zhǎng)，具有“馬漢清香”味，為普洱茶中飲用收藏之精品，“鳳凰窩”的茶葉很耐泡，可以泡20泡左右，湯色淡黃清亮，第四泡左右出味道，茶葉口感柔、潤(rùn)、甜，無(wú)苦澀味，杯底留香，喝后唇齒留香。

福建鳳凰茶葉多少錢一斤

宋凰單叢茶是一種好茶，一般情況下，最普通的鳳凰單叢茶價(jià)格從100-300元一斤上下；如果是中等水平的話，則是在300-1000元左右；高檔品質(zhì)的話在1000-3500元左右；如果是最頂級(jí)、珍惜的品種，價(jià)格嘖是在3500元一斤以上的，

鳳凰單叢茶是一款產(chǎn)自于廣東省的名茶，它屬于是上好的烏龍茶品種，口感獨(dú)特，香型多，并且飲用價(jià)值也是非常高的，是許多人生活中的日常用茶。宋凰單叢僅采春茶一季，傳承精湛炭焙古法工藝，梨木炭焙，三味火候制毛茶，六斤鮮葉僅得一斤，堅(jiān)持用千年代代傳承的炭焙工藝，細(xì)細(xì)拿捏錘煉，留住至真、至純、至樸的永恒茶韻是為古法之升華。

形美、色潤(rùn)、香郁、味甘，宋凰單叢，是唇齒間的醇厚甘暖，是味蕾上的極致感知。潮州工夫茶藝代表性傳承人、中華匠心茶人葉漢鐘老師的匠心精制、有著五十年制茶經(jīng)驗(yàn)的劉福益老師的品質(zhì)把控，造就宋凰單叢獨(dú)一無(wú)二的品飲滋味。鮮葉的原料妙手佳作，匠心茶人的精細(xì)把控，煉就宋凰單叢的山韻蜜味，每一杯宋凰單叢，都值得細(xì)細(xì)品味。

鳳凰特產(chǎn)茶葉

鳳凰單叢茶，廣東省潮州市潮安區(qū)特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

鳳凰單叢茶出產(chǎn)于鳳凰鎮(zhèn)，因鳳凰山而得名。相傳南宋末年，宋帝衛(wèi)王趙昺南逃路經(jīng)烏崠山，口渴難忍，山民獻(xiàn)紅茵茶湯，飲后生津止渴，賜名為“宋茶”，后人稱“宋種”。還有“鳳凰鳥(niǎo)聞知宋帝口渴，口銜茶枝賜茶”的傳說(shuō)，因此又稱“鳥(niǎo)嘴茶”。至清同治、光緒年間（1875年—1908年），為提高茶葉品質(zhì)，人們通過(guò)觀察鑒定，實(shí)行單株采摘、單株制茶、單株銷售方法，將優(yōu)異單株分離培植，并冠以樹(shù)名。當(dāng)時(shí)有一萬(wàn)多株優(yōu)異古茶樹(shù)均行單株采制法，故稱鳳凰單叢茶。

鳳凰單叢茶的采摘初制工藝，是手工或手工與機(jī)械生產(chǎn)相結(jié)合。制作過(guò)程是曬青、晾青、做青、殺青、揉捻、烘焙6道工序。按照制作工藝，可將其劃分為肉桂香、黃枝香、蜜蘭香等十大型號(hào)80多個(gè)品系。

成品茶外形條索粗壯，勻整挺直，色澤黃褐，油潤(rùn)有光，并有朱砂紅點(diǎn)；沖泡清香持久，滋味濃醇鮮爽，潤(rùn)喉回甘，具獨(dú)特的山韻。鳳凰單叢茶形美、色翠、香郁、味甘，有詩(shī)云“愿充鳳凰茶山客，不作杏花醉里仙”。

2010年04月06日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“鳳凰單叢茶”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

鳳凰 茶葉

鳳凰茶是青茶的品種之一，歸于烏龍茶類，屬于半發(fā)酵茶，產(chǎn)自廣東省潮州市鳳凰山區(qū)，海拔較高，終年云霧繚繞，而且日照時(shí)間短，雨水充足，非常適合茶樹(shù)的種植。

鳳凰茶的特征

鳳凰茶茶葉的邊緣呈銀米色，葉片綠中帶黃，沖泡后茶湯澄黃，既有綠茶的清香，又有紅茶的甘醇，具有色翠、形美、味甜、香濃的特點(diǎn)，品質(zhì)極佳。

鳳凰茶業(yè)有限責(zé)任公司

鳳凰單叢茶出產(chǎn)于鳳凰鎮(zhèn)，因鳳凰山而得名。相傳南宋末年，宋帝衛(wèi)王趙昺南逃路經(jīng)烏崠山，口渴難忍，山民獻(xiàn)紅茵茶湯，飲后生津止渴，賜名為“宋茶”，后人稱“宋種”。還有“鳳凰鳥(niǎo)聞知宋帝口渴，口銜茶枝賜茶”的傳說(shuō)，因此又稱“鳥(niǎo)嘴茶”。至清同治、光緒年間（1875年—1908年），為提高茶葉品質(zhì)，人們通過(guò)觀察鑒定，實(shí)行單株采摘、單株制茶、單株銷售方法，將優(yōu)異單株分離培植，并冠以樹(shù)名。當(dāng)時(shí)有一萬(wàn)多株優(yōu)異古茶樹(shù)均行單株采制法，故稱鳳凰單叢茶。

鳳凰單叢茶的采摘初制工藝，是手工或手工與機(jī)械生產(chǎn)相結(jié)合。制作過(guò)程是曬青、晾青、做青、殺青、揉捻、烘焙6道工序。按照制作工藝，可將其劃分為肉桂香、黃枝香、蜜蘭香等十大型號(hào)80多個(gè)品系。

成品茶外形條索粗壯，勻整挺直，色澤黃褐，油潤(rùn)有光，并有朱砂紅點(diǎn)；沖泡清香持久，滋味濃醇鮮爽，潤(rùn)喉回甘，具獨(dú)特的山韻。鳳凰單叢茶形美、色翠、香郁、味甘，有詩(shī)云“愿充鳳凰茶山客，不作杏花醉里仙”。

福州鳳凰山茶

福建安溪烏龍茶最好喝，烏龍茶（Oolong Tea），屬于青茶、半發(fā)酵茶，其品種較多，是中國(guó)獨(dú)具鮮明特色的茶葉品類。

烏龍茶是經(jīng)過(guò)采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類。烏龍茶由宋代貢茶龍團(tuán)、鳳餅演變而來(lái)，創(chuàng)制于1725年（清雍正年間）前后。品嘗后齒頰留香，回味甘鮮。烏龍茶的藥理作用，突出表現(xiàn) 在分解脂肪、減肥健美等方面。在日本被稱之為“美容茶”、“ 健美茶”。烏龍茶為中國(guó)特有的茶類，主要產(chǎn)于福建的閩北、閩南及廣東、臺(tái)灣三個(gè)省。四川、湖南等省也有少量生產(chǎn)。烏龍茶除了內(nèi)銷廣東、福建等省外，主要出口日本、東南亞和港澳地區(qū)，其主要生產(chǎn)地區(qū)是福建省安溪縣等地。

中文名

烏龍茶

別名

青茶

界

植物界

門

被子植物門

綱

雙子葉植物綱

烏龍茶的前身——北苑茶烏龍茶起源于福建，至今已有1000多年的歷史。烏龍茶的形成與發(fā)展，首先要溯源北苑茶。北苑茶是福建最早的貢茶，也是宋代以后最為著名的茶葉，歷史上介紹北苑茶產(chǎn)制和煮飲的著作就有十多種。北苑是福建建甌鳳凰山周圍的地區(qū)，在唐末已產(chǎn)茶。

安溪——烏龍茶

《閩通志》載，唐末建安張廷暉雇工在鳳凰山開(kāi)辟山地種茶，初為研膏茶，宋太宗太平興國(guó)二年(977年)已產(chǎn)制龍鳳茶，宋真宗(998年)以后改造小團(tuán)茶，成為名揚(yáng)天下的龍團(tuán)鳳餅。當(dāng)時(shí)任過(guò)福建轉(zhuǎn)運(yùn)吏，監(jiān)督制造貢茶的蔡襄，特別稱頌北苑茶，他在1051年寫的《茶錄》中談到“茶味主于甘滑，惟北苑鳳凰山連續(xù)諸焙所產(chǎn)者味佳?！北痹凡柚匾善穼儆邶垐F(tuán)鳳餅，其采制工藝如皇甫冉送陸羽的采茶詩(shī)里所說(shuō)：“遠(yuǎn)遠(yuǎn)上層崖，布葉春風(fēng)暖，盈筐白日斜?！币傻靡豢鸬孽r葉，要經(jīng)過(guò)一天的時(shí)間，葉子在筐子里搖蕩積壓，到晚上才能開(kāi)始蒸制，這種經(jīng)過(guò)積壓的原料無(wú)意中就發(fā)生了部分紅變，芽葉經(jīng)酶促氧化的部分變成了紫色或褐色，究其實(shí)質(zhì)已屬于半發(fā)酵了，也就是所謂烏龍茶的范疇。因此，說(shuō)北苑茶是烏龍茶的前身是有一定科學(xué)根據(jù)。

武夷山茶則在北苑茶之后，于元朝、明朝、清朝獲得貢茶地位，獲得發(fā)展。 現(xiàn)所說(shuō)的烏龍茶則是安溪人仿照武夷山茶的制法，改進(jìn)工藝制作出來(lái)的一種茶。 烏龍茶創(chuàng)制于1725年(清雍正年間)前后，福建《安溪縣志》記載：“安溪人于清雍正三年首先發(fā)明烏龍茶做法，以后傳入閩北和臺(tái)灣。” 另?yè)?jù)史料考證，1862年福州即設(shè)有經(jīng)營(yíng)烏龍茶的茶棧。 1866年臺(tái)灣烏龍茶開(kāi)始外銷。 而現(xiàn)在全國(guó)烏龍茶最大產(chǎn)地當(dāng)屬福建安溪，安溪也于1995年被國(guó)家農(nóng)業(yè)部和中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)等單位命名為“中國(guó)烏龍茶（名茶）之鄉(xiāng)”。

產(chǎn)區(qū)分布

廣東：主要產(chǎn)區(qū)為鳳凰鄉(xiāng)，一般以水仙品種結(jié)合地名而稱為“鳳凰水仙”。

烏龍茶

閩北：產(chǎn)地包括崇安（除武夷山外）、建甌、建陽(yáng)、水吉等地。

閩南：主要廠區(qū)是福建安溪縣。

臺(tái)灣：產(chǎn)于臺(tái)北，桃園，新竹，苗栗，宜蘭等地縣市，是臺(tái)灣最早生產(chǎn)的茶的地區(qū)。

烏龍茶的制作工藝為萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥，而紅茶的工藝為殺青、揉捻、發(fā)酵、干燥；烏龍茶為半發(fā)酵茶，性平，而紅茶為全發(fā)酵茶，性溫；烏龍茶的口感清淡鮮爽，韻味持久，而紅茶口感醇厚回甘，香氣馥郁；紅茶湯色為深紅色，而烏龍茶湯色顯黃綠色。

福建鳳凰山產(chǎn)什么茶

生產(chǎn)的茶葉產(chǎn)量高、質(zhì)量好、適制性強(qiáng)、成品茶內(nèi)質(zhì)優(yōu)良、香氣清高持久、湯色嫩綠明亮、滋味鮮醇四甘、葉底勻整成朵、外形扁平、色澤翠綠，似鳳凰羽毛。產(chǎn)品具有相當(dāng)高的知名度，深受廣大消費(fèi)者的認(rèn)可和青睞。