納雍高山茶簡介

明前茶和雨前茶到底哪個(gè)比較好，沒有絕對的說法，任何對比都是有條件的。

1、明前茶和雨前茶的區(qū)別之一：采摘時(shí)間不同

顧名思義，明前茶是清明節(jié)前采制的茶葉，而雨前茶是4月5日以后至4月20日左右（谷雨前）采制用細(xì)嫩芽尖制成的茶葉。

2、明前茶和雨前茶的區(qū)別之二：茶葉品質(zhì)不同

由于采摘時(shí)間不同，茶葉的鮮嫩程度及品質(zhì)相對來說也有所不同。通常來說，明前茶受蟲害侵?jǐn)_少，芽葉細(xì)嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品；而雨前茶由于采摘時(shí)氣溫比明前高，芽葉生長相對較快，積累的內(nèi)含物也較豐富，因此雨前茶滋味鮮濃而耐泡。所以，明前茶和雨前茶一個(gè)是嫩，一個(gè)是鮮。但是也有例外，比如在貴州高原地區(qū)，在海拔1800米高的“中國高山生態(tài)有機(jī)茶之鄉(xiāng)”——納雍，其氣溫在明前與谷雨前這段時(shí)間差不多，高海拔無蟲害也不打農(nóng)藥，有機(jī)無污染，所以產(chǎn)出的明前茶與雨前茶品質(zhì)都非常不錯(cuò)，既鮮又嫩，也是傳說中的貢茶，自嘉茶綠茶就是采用的貴州納雍綠茶。

3、明前茶和雨前茶的區(qū)別之三：茶葉產(chǎn)量不同

由于清明前氣溫普遍較低發(fā)芽數(shù)量有限，生長速度較慢，能達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)量很少，所以 “明前茶，貴如金”。而雨前茶相對來說，采摘的時(shí)候生長速度快，產(chǎn)量就很大了。從時(shí)間上分，明前茶是茶中的極品，雨前茶是茶中的上品。（當(dāng)然也不是絕對，理由同上，貴州高山茶都可以稱得上是極品）

4、明前茶和雨前茶的區(qū)別之四：茶葉價(jià)格不同

眾所周知，物以稀為貴，所以明前茶價(jià)格一般來說比雨前茶貴，但也不能說明前茶一定比雨前茶好。蘿卜青菜各有所愛，喜歡嫩的就買雨前茶，喜歡鮮的就選雨前茶，喜歡鮮嫩的就選高山茶

貴州納雍茶

2013年投產(chǎn)以來，已獲世界紅茶金獎(jiǎng)（世界第九）、第五屆亞太茶茗世界大獎(jiǎng)特別金獎(jiǎng)（綠茶類第二），中茶杯綠茶全國排名第一、

貴州省茶王、貴州省特別金獎(jiǎng)等近100個(gè)重量級獎(jiǎng)項(xiàng)，被茶譽(yù)為“千里烏蒙”高原上殺出的一匹“黑馬”！

納雍高山有機(jī)茶的簡介

1碧螺春唐朝時(shí)就被列為貢品，古人們又稱碧螺春為“功夫茶”、“新血茶”。高級的碧螺春，茶芽之細(xì)嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7萬個(gè)。炒成后的干茶條索緊結(jié)，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，卷曲成螺，產(chǎn)于春季，故名“碧螺春”。此茶沖泡后杯中白云翻滾，清香襲入，是中國的名茶。

2龍井是漢族傳統(tǒng)名茶，屬于綠茶，位列中國十大名茶之首。龍井茶產(chǎn)于浙江杭州西湖一帶，由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制于宋代，已有一千二百余年歷史。龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點(diǎn)，西湖龍井茶葉為扁形，葉細(xì)嫩，條形整齊，寬度一致，為綠黃色，手感光滑，一芽一葉或二葉。

3六安瓜片中華傳統(tǒng)歷史名茶，中國十大名茶之一，簡稱瓜片、片茶，產(chǎn)自安徽省六安市大別山一帶，唐稱“廬州六安茶”，為名茶；明始稱“六安瓜片”，為上品、極品茶；清為朝廷貢茶。

4烏龍茶由宋代貢茶龍團(tuán)、鳳餅演變而來，創(chuàng)制于1725年（清雍正年間）前后。品嘗后齒頰留香，回味甘鮮。烏龍茶為中國特有的茶類，主要產(chǎn)于福建的閩北、閩南及廣東、臺灣三個(gè)省。四川、湖南等省也有少量生產(chǎn)。

5姑箐茶亦稱“姑箐貢茶”，相傳為清代年間水西地區(qū)進(jìn)奉朝廷的物品。產(chǎn)于“中國高山生態(tài)有機(jī)茶之鄉(xiāng)”納雍縣，獨(dú)特的1800米以上高海拔地理位置，決定了姑箐茶有機(jī)無農(nóng)殘的品質(zhì)，并以其獨(dú)特的品質(zhì)和韻味，深受人們喜愛?，F(xiàn)在同樣產(chǎn)自納雍縣的自嘉茶已成為納雍綠茶的代名詞。

6毛尖外形細(xì)、圓、光、直、多白毫，色澤翠綠，沖后香高持久，滋味濃醇，回甘生津，湯色明亮清澈。 毛尖的色、香、味、形均有獨(dú)特個(gè)性，其顏色鮮潤、干凈，不含雜質(zhì)，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘，從外形上看則勻整、鮮綠有光澤、白毫明

7鐵觀音，漢族傳統(tǒng)名茶，屬于青茶類，是中國十大名茶之一。原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)，發(fā)現(xiàn)于1723—1735年?！拌F觀音”既是茶名，也是茶樹品種名，鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，鐵觀音獨(dú)具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡后,有天然的蘭花香,滋味純濃,香氣馥郁持久，有“七泡有余香之譽(yù) ”。

8廬山云霧茶是漢族傳統(tǒng)名茶。屬于中國十大名茶之一的綠茶中的一種。始于漢朝，宋代列為“貢茶”。因產(chǎn)自中國江西省九江市的廬山而得名。廬山云霧茶由于長年飽受廬山流泉飛瀑的親潤、行云走霧的熏陶，從而形成其獨(dú)特的醇香品質(zhì)：葉厚毫多、醇香甘潤、富含營養(yǎng)、延年益壽。

納雍縣貴茗茶業(yè)有限責(zé)任公司

姑箐茶出產(chǎn)于納雍縣城東約 60 公里的水東鄉(xiāng)姑箐村，這里地勢較高，海拔約 1800 米，茶區(qū)地形復(fù)雜，峰巒重疊，山谷幽深，溝壑縱橫，是納雍出名的“夾皮溝”。山坡上種有漆樹、樺樹、楓香等，植被很好。而半山、峽谷的溝旁及土坎上則是成片的姑箐茶園。

府茗香翠龍

貴州府茗香茶業(yè)有限公司是納雍縣一家集茶葉生產(chǎn)、加工、銷售為一體的民營股份制企業(yè)，公司成立于一九九八年十月，注冊資金200萬元。

貴州納雍縣茶葉生產(chǎn)廠家

一、納雍刺梨酒

納雍彝家刺梨酒是貴州省畢節(jié)市納雍縣的特產(chǎn)。彝家刺梨酒呈桔黃色，酸甜適度，甘美清香。不但有一定的營養(yǎng)價(jià)值，且有治痢疾的特效。刺梨酒為貴州名優(yōu)產(chǎn)品，馳名全國，飲譽(yù)省內(nèi)外，前清時(shí)就遠(yuǎn)銷京城(北京)。刺梨酒“越黔境乃無”，此說并不為過，確實(shí)只有貴州才有這個(gè)條件。上面說的只不過是市場上銷售的刺梨酒，而納雍彝家刺梨酒則鮮為人知，它是民族地區(qū)的土特產(chǎn)。彝家刺梨酒是咂酒的又一種，也稱竿兒酒?！吧徎?xì)剝回子白，刺梨爭咤竿兒醅”的詩句是古人對這種咂酒的生動(dòng)描繪，可見釀造刺梨酒的方法在少數(shù)民族地區(qū)已是歷史悠久。

二、納雍竹蓀

納雍竹蓀是貴州省畢節(jié)市納雍縣的特產(chǎn)。竹蓀又叫竹花，也稱仙人傘。其形態(tài)婀娜多姿，十分美麗，我國稱蘑菇皇后，國外稱真菌之花。竹蓀嗅之似有甜酒香味，令人神往；食之脆嫩可口。用以作湯，風(fēng)味獨(dú)特，高溫季節(jié)置竹蓀于肉湯中，經(jīng)數(shù)日而湯仍鮮味猶存。歷史上早就作為美味佳肴，深受歷代帝王偏愛，博得“京果之王”的美稱。其中尤以“竹蓀芙蓉湯”名氣最大。從古至今，在對外活動(dòng)中，曾以竹蓀作為高級“饋贈禮品”，外國朋友稱為“軟黃金”、1972 年基辛格首次訪華，1總理用這一名肴款待，令其難以忘懷，基氏就把此事寫進(jìn)了他的回憶錄中，從此“竹蓀芙蓉湯”就隨《基辛格回憶錄》一起名揚(yáng)四海了。

竹蓀外觀上由菌蓋、菌柄、菌裙、菌托四部分組成，在其生長過程中，放眼望去好似一位頭戴黃棕色菠蘿帽，身披白紗巾，聳立于荷花綻開的托盤 ( 菌托 ) 之中，如亭亭玉立的阿拉伯少女，潔白無瑕。在一簇簇竹蓀的腳下，還會見到一團(tuán)團(tuán)孕育竹花的大竹蛋。在納雍縣人們家中種的一盆盆竹蓀如盆景一般，玲瓏剔透，賞心悅目。

三、納雍火把魚

納雍“火把魚”，是納雍縣食品中的一絕。是用柴火精工烤成的一種獨(dú)特風(fēng)味的干魚。納雍縣東南有一條流經(jīng)路嘴、木城、簸落、水東、大興廠、武佐一帶的小河，由于流經(jīng)之處山巒重疊，原始植被保存完好。河底多沙石巖層地帶，無任何污染，兩岸綠樹青山相映襯，日照、雨量充沛，河水清澈見底，極適宜于魚類的生長。這條河里的魚主要靠食小蟲和石漿生活，因此肉肥味美，享譽(yù)遠(yuǎn)近。

納雍高山茶種類

高山茶屬于烏龍茶，不是紅茶也不是綠茶。

高山茶是對產(chǎn)自海拔較高的山區(qū)的茶的通稱。有高山，能產(chǎn)茶的地方，都可以有高山茶。海拔高度，目前沒有定論。一般認(rèn)為生長于海拔1000米以上茶園所產(chǎn)制的茶葉為高山茶。高山茶富有高山氣味，通常認(rèn)為是高品質(zhì)茶葉的象征。

貴州納雍高山茶報(bào)價(jià)

信陽毛尖畝產(chǎn)量非常低，高山茶一畝每年6斤左右，大山茶一畝每年約15斤左右，小山茶一畝每年50斤左右，這個(gè)是從產(chǎn)量上的區(qū)別，為什么會這樣呢？

因?yàn)樾抨柮獯笊讲韪鶕?jù)巖石多少，土壤少等方面，山越大能種植的信陽毛尖茶樹也少，加上氣候和高度的影響，產(chǎn)量少價(jià)格高質(zhì)量好，并且采摘要求也不同，這就導(dǎo)致了產(chǎn)量的不同。

信陽毛尖以前只有大山種茶，考察發(fā)現(xiàn)，信陽毛尖老茶園主要分布在五云二潭的大山深處，隨著近年來，信陽毛尖的需求越來越大，種茶效益越來越高，不少小山也普遍種植信陽毛尖。那么為什么信陽毛尖大山茶要好于小山茶呢？

其次、由于高山森林茂盛，茶樹接受光照時(shí)間短，強(qiáng)度低，漫射光多，這樣有利于茶葉中含氮化合物，諸如葉綠素、全氮量和氨基酸含量的增加。

最后由于大山有蔥郁的林木，茫茫的云海，空氣和土壤的濕度得以提高，從而使茶樹芽葉光合作用形成的糖類化合物縮合困難，纖維素不易形成，茶樹新梢可在較長時(shí)期內(nèi)保持鮮嫩而不易粗老。在這種情況下，對茶葉的色澤、香氣、滋味、嫩度的提高，特別是對綠茶品質(zhì)的改善十分有利。

納雍古樹茶

4.2噸左右。

古樹茶特征與特點(diǎn):

古樹茶位于西半山，其茶主要以霸道、厚重、強(qiáng)勁、生猛、溫和、溫順而得名，懂過的古樹茶葉形略小，屬于大中小葉種混種，其茶最顯著的特征就是“苦盡甘來”，懂過古茶，肥厚壯實(shí)，醇厚飽滿，韻味悠長，茶湯入口生苦，苦盡甘來，香氣馥郁，茶湯飽滿且富有層次感。

納雍茶葉基地有哪些地方

沙鍋

　　沙鍋新貓場沙鍋是遠(yuǎn)近聞名的納雍縣土特產(chǎn)品。每逢縣城趕集時(shí)，在沙鍋市場上，新貓場沙鍋系列產(chǎn)品按種類、型號、式樣整齊有序地排列擺滿市場兩旁。產(chǎn)品造型別致，頗有特色：口坦的似盤，底凸的似帽，底平的似盆，肚大…

彝家刺梨酒

　　納雍彝家刺梨酒是貴州省畢節(jié)市納雍縣的特產(chǎn)。彝家刺梨酒呈桔黃色，酸甜適度，甘美清香。不但有一定的營養(yǎng)價(jià)值，且有治痢疾的特效。刺梨酒為貴州名優(yōu)產(chǎn)品，馳名全國，飲譽(yù)省內(nèi)外，前清時(shí)就遠(yuǎn)銷京城(北京)。刺梨酒“…

彝家水花酒

　　彝家水花酒水花酒也是彝家咂酒之一，味道可口，做法簡易。用糯米、蜂糖、白開水做原料。做法：農(nóng)歷九月或十冬臘月用糯米做成甜酒，釀造時(shí)酒藥要放重一些或者用白酒藥，裝壇時(shí)先將蜂糖放于壇底，再舀甜酒蓋上，然后加…

納雍大理石

　　納雍大理石分布廣泛，主要產(chǎn)地是化作，其次是新房、曙光、水東、鍋圈巖、姑開、董地、骔嶺、左鳩嘠均有分布。長期以來都是用作鋪蓋屋面，未能得到廣泛開發(fā)利用。全縣儲量近60億立方米，可逐層開采，單項(xiàng)層厚1-6…

府茗香翠龍

　　2005年獲“府茗香翠龍”獲畢節(jié)地區(qū)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，同年“府茗香翠龍”獲國家知識產(chǎn)權(quán)局頒發(fā)中國專利二十年優(yōu)質(zhì)成果特別金獎(jiǎng)。 詳細(xì)介紹： 貴州府茗香茶業(yè)有限公司是納雍縣一家集茶葉生產(chǎn)、加工、銷售為一…

水花酒

　　 水花酒也是彝家咂酒之一，味道可口，做法簡易。用糯米、蜂糖、白開水做原料?！　∽龇ǎ恨r(nóng)歷九月或十冬臘月用糯米做成甜酒，釀造時(shí)酒藥要放重一些或者用白酒藥，裝壇時(shí)先將蜂糖放于壇底，再…

刺梨酒

　　 刺梨酒為貴州名優(yōu)產(chǎn)品，馳名全國，飲譽(yù)省內(nèi)外，前清時(shí)就遠(yuǎn)銷京城 ( 北京 ) 。刺梨酒“越黔境乃無”，此說并不為過，確實(shí)只有貴州才有這個(gè)條件。上面說的只不過是市場上銷售的刺梨酒，…

布依族黃瓜籽

　　　　布依族在轎子山下定居后，流傳著一個(gè)神話故事?！　∫婚g茅草房，左側(cè)是一個(gè)豬圈，右邊是一塊菜園子，房后依山一片金竹林，屋前用倒鉤刺編織一道柵欄，坡下有一條小溝，常年流水。兩岸長著水菖蒲。這里住著一位善…

仲家銅鼓

　　　“仲家銅鼓”就是布依族古老文化的象征。　　何、羅、王三姓布依族的祖先是重甲兵，故稱“仲家”，他們的銅鼓稱“仲家銅鼓”。　　“仲家銅鼓”是一對，分雌雄，質(zhì)地、大小、圖案、色彩一樣，圓形，直徑 1 米，…

杯子米

　　“杯子米”是何、羅、王三姓布依族在納雍河轎子山下從事農(nóng)耕，喜獲豐收后一段傳奇的歷史?！　≡谵I子山下，原來是荒山一片，三姓人定居后對這片土地進(jìn)行開墾。他們用原始的耕作方法，披荊斬棘，劈草挖山，開出一塊一…

豬米腸

　　　彝家豬米腸做法特殊，鮮為人知，解放后更是罕見?！　≡希贺i細(xì)腸、豬槽血、糯米、肥瘦肉末、香料面 ( 花椒、茴香 ) 、食鹽、豆沙。　　做法：入冬取豬細(xì)腸若干洗凈漂白，糯米用生水淘凈濾干裝入簸箕或盆內(nèi)…

木梳粑

　　　　木梳粑是用蘇麻、蜂糖、芝麻、核桃仁 ( 花生米 ) 做餡子與和好的糯米面做成的湯圓。古時(shí)彝家姑娘梳辮子加勒子戴頭巾都喜用木梳，而這種湯圓包成半圓之后還要鎖上花邊，恰好與木梳相似，故稱彝家木梳粑。至…

燕麥炒面

　　　燕麥炒面是用燕麥和花椒做原料加工而成的一種食品，是彝家古老的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃?！　∽龇ǎ河们逅畬⒂脕砑庸こ疵娴难帑溙詢魹V干蒸熟或者煮熟，再用沙鍋炒過，炒時(shí)要掌握火候，加上少許花椒，這樣既有點(diǎn)麻味，又可防…

雞場豆腐

　　　雞場豆腐之所以質(zhì)稱上乘，一好在水。據(jù)說，因此地屬煤山地帶，水中含硫，而豆中含堿，則堿硫化合，腐腦皮多。二好在做工精細(xì)。主要是取漿、點(diǎn)腦、包榨、薰烤。濾帕過濾取漿去渣，用傳統(tǒng)酸湯點(diǎn)法，包榨、壓力適度，…

1、新貓場沙鍋

　　　新貓場沙鍋是遠(yuǎn)近聞名的納雍縣土特產(chǎn)品?！　∶糠昕h城趕集時(shí)，在沙鍋市場上，新貓場沙鍋系列產(chǎn)品按種類、型號、式樣整齊有序地排列擺滿市場兩旁。

2、納雍刺梨酒納雍彝家刺梨酒是貴州省畢節(jié)市納雍縣的特產(chǎn)。彝家刺梨酒呈桔黃色，酸甜適度，甘美清香。不但有一定的營養(yǎng)價(jià)值，且有治痢疾的特效。

3、納雍大理石，主要產(chǎn)地是化作，其次是新房、曙光、水東、鍋圈巖、姑開、董地、骔嶺、左鳩嘠均有分布。長期以來都是用作鋪蓋屋面，未能得到廣泛開發(fā)利用。

4、水花酒也是彝家咂酒之一，味道可口，做法簡易。用糯米、蜂糖、白開水做原料

5、2005年獲“府茗香翠龍”獲畢節(jié)地區(qū)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，同年“府茗香翠龍”獲國家知識產(chǎn)權(quán)局頒發(fā)中國專利二十年優(yōu)質(zhì)成果特別金獎(jiǎng)。

6、仲家銅鼓，它實(shí)際上是布依族古老文化的象征。何、羅、王三姓布依族的祖先是重甲兵，故稱“仲家”，他們的銅鼓稱“仲家銅鼓”。

7、布依族黃瓜籽

8、杯子米”是何、羅、王三姓布依族在納雍河轎子山下從事農(nóng)耕，喜獲豐收后一段傳奇的歷史。

9、豬米腸。原料：豬細(xì)腸、豬槽血、糯米、肥瘦肉末、香料面 ( 花椒、茴香 ) 、食鹽、豆沙

10、雞場豆腐。主要在于當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)礦泉水。

納雍高山茶簡介和特點(diǎn)

高山茶芽葉肥壯，節(jié)間長，顏色綠，茸毛多。經(jīng)加工而成的茶葉，條索緊結(jié)、肥碩，白毫顯露，香氣馥郁，滋味濃厚，耐沖泡。

平地茶芽葉較小，葉底堅(jiān)薄，葉張平展，葉色黃綠欠光潤，經(jīng)加工而成的茶葉，條索比較細(xì)瘦，身骨較輕，香氣稍低，滋味稍淡。高山茶之所以比平地茶好，是高山的氣候條件、土壤因子以及植被等綜合影響的結(jié)果。