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客家人尤其喜歡吃內(nèi)雜，即禽畜的內(nèi)臟，即使是充滿腥氣，人們不屑一顧的牛的內(nèi)臟，也不例外。首先，因?yàn)橐酝图胰烁阶∩剑瑒趧訌?qiáng)度大而葷食少，肥膩...

一、東坡肉是哪里的菜系?屬于什么地方的菜?東坡肉是浙江的一道歷史悠久的傳統(tǒng)名菜。他的燒肉經(jīng)驗(yàn)為“慢著火，少著酒，火候足時它自美”的方法，燜制...

一、叫花雞屬于什么菜系？江浙菜系 屬杭州菜 以下是在百度百科找的：常熟叫化雞又稱：“煨雞” ，產(chǎn)于中國江蘇常熟。 屬于江浙菜。 常熟...

一、四喜鴨子是哪個菜系的菜四喜鴨子這道菜可能大家知道的人并不是很多，相傳是由山東開始流行的，主要的制作材料是鴨子和豬肉，因此這道菜應(yīng)該算做是...

湘菜，又叫湖南菜，是中國歷史悠久的八大菜系之一，早在漢朝就已經(jīng)形成菜系。以湘江流域、洞庭湖區(qū)和湘西山區(qū)三種地方風(fēng)味為主。湘菜制作精細(xì)，用料上...

中國八大菜系包括：魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜。其中魯菜、川菜、粵菜、蘇菜，形成于清代初期，成為當(dāng)時最有影響的地方菜，被稱...