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客家人尤其喜歡吃內(nèi)雜，即禽畜的內(nèi)臟，即使是充滿腥氣，人們不屑一顧的牛的內(nèi)臟，也不例外。首先，因?yàn)橐酝图胰烁阶∩剑瑒趧?dòng)強(qiáng)度大而葷食少，肥膩...

一、東坡肉是哪里的菜系?屬于什么地方的菜?東坡肉是浙江的一道歷史悠久的傳統(tǒng)名菜。他的燒肉經(jīng)驗(yàn)為“慢著火，少著酒，火候足時(shí)它自美”的方法，燜制...

一、叫花雞屬于什么菜系？江浙菜系 屬杭州菜 以下是在百度百科找的：常熟叫化雞又稱(chēng)：“煨雞” ，產(chǎn)于中國(guó)江蘇常熟。 屬于江浙菜。 常熟...

一、四喜鴨子是哪個(gè)菜系的菜四喜鴨子這道菜可能大家知道的人并不是很多，相傳是由山東開(kāi)始流行的，主要的制作材料是鴨子和豬肉，因此這道菜應(yīng)該算做是...

湘菜，又叫湖南菜，是中國(guó)歷史悠久的八大菜系之一，早在漢朝就已經(jīng)形成菜系。以湘江流域、洞庭湖區(qū)和湘西山區(qū)三種地方風(fēng)味為主。湘菜制作精細(xì)，用料上...

中國(guó)八大菜系包括：魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜。其中魯菜、川菜、粵菜、蘇菜，形成于清代初期，成為當(dāng)時(shí)最有影響的地方菜，被稱(chēng)...