黃茶產(chǎn)業(yè)市場現(xiàn)狀及發(fā)展建議分析，安徽省黃茶線上消費額全國第一「圖」

來源：華經(jīng)情報網(wǎng)（huaon.com）

一、黃茶行業(yè)概況

黃茶自古至今有之，但不同的歷史時期，不同的觀察方法賦予黃茶概念以不同的含義。歷史上最早記載的黃茶概念，不同現(xiàn)今所指的黃茶，是依茶樹品種原有特征，茶樹生長的芽葉自然顯露黃色而言。如在唐朝享有盛名的安徽壽州黃茶和作為貢茶的四川蒙頂黃芽，都因芽葉自然發(fā)黃而得名。黃茶中的名茶有：君山銀針、蒙頂黃芽、北港毛尖、遠安黃茶、霍山黃芽、溈江白毛尖、平陽黃湯、皖西黃大茶、廣東大葉青、海馬宮茶等。

黃茶的分類

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二、我國黃茶行業(yè)市場現(xiàn)狀分析

茶葉源自于中國，中國是全球茶葉消費量最大的國家，據(jù)統(tǒng)計，截至2019年我國茶葉內(nèi)銷量為202.56萬噸，同比增長6.02%。

資料來源：中國茶葉流通協(xié)會，華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院整理

內(nèi)銷均價方面，2019年，中國茶葉內(nèi)銷均價為135.25元/kg，同比下降2.90%。各茶類中，綠茶均價131.50元/kg，紅茶178.98元/kg，烏龍茶131.39元kg，黑茶93.73元/kg，白茶149.11元/kg，黃茶120.45元/kg。

資料來源：中國茶葉流通協(xié)會，華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院整理

黃茶隸屬中國六大茶類之一，主要分布在安徽、湖北、浙江、四川和湖南。產(chǎn)量方面，據(jù)統(tǒng)計，截至2019年我國黃茶產(chǎn)量為9700噸，同比增長14.78%。

資料來源：中國茶葉流通協(xié)會，華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院整理

銷量方面，據(jù)統(tǒng)計，2019年我國黃茶銷量為8300噸，同比增長22.06%。

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從各省市黃茶產(chǎn)量來看，2018年湖南省黃茶產(chǎn)量全國第一，產(chǎn)量為5100噸，其次是安徽、浙江、湖北、四川與廣東，產(chǎn)量分別為3200、70、40、30與11噸。

資料來源：中國茶葉流通協(xié)會，華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院整理

從各省市黃茶銷量來看，湖南省以3551噸銷量排全國第一，其次為安徽、浙江、湖北、廣東省，銷量分別為2233噸、47噸、29噸與6噸。

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相關報告：華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2020-2025年中國黃茶行業(yè)市場前景預測及投資方向研究報告》

三、中國黃茶線上銷售情況分析

我國黃茶生產(chǎn)者與消費者多是集中在每年的春季進行交易，線上銷售方面，2020年H1，阿里系電商平臺黃茶行業(yè)銷售總額為1591.94萬元。其中，3月份黃茶銷售金額最高，銷售額為505.79萬元；2月份黃茶銷售金額最低，銷售額為93.48萬元。

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從6月份黃茶銷售地域來看，賣出金額Top5省份分別為：安徽線上消費額141.89萬元，占比56.25%；浙江線上消費額55.44萬元，占比21.98%；湖南線上消費額28.89萬元，占比11.45%；四川線上消費額8.65萬元，占比3.43%；廣東線上消費額6.01萬元，占比2.38%。

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四、湖南岳陽黃茶產(chǎn)業(yè)市場現(xiàn)狀分析

岳陽是全國著名的茶葉重點產(chǎn)區(qū)，是中國規(guī)模最大、集中程度最高的黃茶產(chǎn)區(qū)，黃茶年產(chǎn)量0.73萬噸，占全國黃茶總產(chǎn)量的55.5%，被譽為中國黃茶之鄉(xiāng)。截至2018年底，岳陽黃茶產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員達6萬人，茶園總面積達30.4萬畝。其中，良種茶園占比53%。全年黃茶年產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量的55%，綜合產(chǎn)值近20億元。

資料來源：華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院整理

黃茶產(chǎn)業(yè)市場現(xiàn)狀及發(fā)展建議分析，安徽省黃茶線上消費額全國第一

黃茶－－　　人們從炒青綠茶中發(fā)現(xiàn)，由于殺青揉捻后干燥不足或不及時，葉色即變黃，于是產(chǎn)生了新的品類——黃茶。 　　黃茶屬發(fā)酵茶類，黃茶的制作與綠茶有相似之處，不同點是多一道悶堆工序。這個悶堆過程是黃茶制法的主要特點，也是它同綠茶的基本區(qū)別。 　　黃茶按鮮葉的嫩度和芽葉大小，分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類。 　　代表茶有蒙頂黃芽、霍山黃芽 　　黃茶，名之由來：人們從炒青綠茶中發(fā)現(xiàn)，由于殺青、揉捻后干燥不足或不及時，葉色即變黃，于是產(chǎn)生了新的品類--黃茶。 　　黃茶的制作與綠茶有相似之處，不同點是多一道悶堆工序。這個悶堆過程，是黃茶制法的主要特點，也是它同綠茶的基本區(qū)別。綠茶是不發(fā)酵的，而黃茶是屬于發(fā)酵茶類。這道工序有的稱之為、悶黃、悶堆，或稱之為初包、復包、渥堆。 　　黃茶，按鮮葉的嫩度和芽葉大小，分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類。黃芽茶主要有君山銀針、蒙頂黃芽和霍山黃芽；黃小茶主要有北港毛尖、溈山毛尖、遠安鹿苑茶、皖西黃小茶、浙江平陽黃湯等；黃大茶有安徽霍山、金寨?！　↑S芽茶之極品是湖南洞庭君山銀針。其成品茶，外形茁壯挺直，重實勻齊，銀毫披露，芽身金黃光亮，內(nèi)質(zhì)毫香鮮嫩，湯色杏黃明凈，滋味甘醇鮮爽。在國際和國內(nèi)市場上都久負盛名，身價千金（現(xiàn)北京市場零售價每市斤已逾千元）。 　　安徽霍山黃芽亦屬黃芽茶的珍品。霍山茶的生產(chǎn)歷史悠久，從唐代起即有生產(chǎn)，明清時即為宮廷貢品。霍山黃大茶，其中又以霍山大化坪金雞山的金剛臺所產(chǎn)的黃大茶最為名貴，干茶色澤自然，呈金黃，香高、味濃、耐泡。