一、糖尿病患者要吃什么

糖尿病人該吃什么，怎么吃？得了糖尿病的人都很關(guān)心這個(gè)問(wèn)題。“每個(gè)人都不一樣，吃多少，吃什么，什么時(shí)候吃都要因人而異?！弊蛱欤谏垡莘蜥t(yī)院的食堂里，該院內(nèi)分泌科的醫(yī)生和營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家現(xiàn)場(chǎng)為前來(lái)咨詢(xún)的糖尿病患者制定了個(gè)性化的每日食譜。

“喏，按照你這個(gè)身高、體重，每天吃一份牛奶，再加一份豆制品，一份主食……”為了讓每個(gè)病人都知道每天可吃多少量，醫(yī)生們特意在食堂里擺放了相等量的米飯、蔬菜、水果、肉類(lèi)等各類(lèi)食品，為大家作參照。

除了不同身高、體重的病人每天需要攝入的能量不同外，按照每天運(yùn)動(dòng)、工作量的不同，每個(gè)病人也要調(diào)節(jié)自己的飲食。“另外，有的病人一吃水果血糖就會(huì)升高，有的病人就不會(huì)，有的病人適合在下午吃水果，而有的病人則適合在晚上吃，這都要因人而異，根據(jù)不同的情況，搭配不同的食譜。”邵逸夫醫(yī)院內(nèi)分泌科主任李紅告訴記者，“現(xiàn)在起每周三下午，邵逸夫醫(yī)院都會(huì)開(kāi)出糖尿病聯(lián)合門(mén)診，除了醫(yī)生提供診療意見(jiàn)外，還有專(zhuān)門(mén)的營(yíng)養(yǎng)師為就診的每位病人制訂個(gè)性食譜

二、糖尿病吃什么好

清淡的蔬菜都可也，每噸少吃為宜

三、糖尿病可以食用哪些飲食？

糖尿病藥物治療的同時(shí)需飲食治療如下

（１）適量的碳水化合物及纖維素：碳水化合物是人體活動(dòng)所需能量的主要來(lái)源。適量的碳水化合物可改善糖耐量，調(diào)整膽固醇和甘油三酯的濃度，提高組織對(duì)胰島素的敏感性。碳水化合物包括大米、小米、面粉、玉米等。纖維素是多糖化合物，有助于腸內(nèi)大腸桿菌合成多種維生素；可刺激胃腸道，使消化液分泌增多和胃腸蠕動(dòng)增強(qiáng)，防治糖尿病便秘。富含纖維素的食物有蔬菜、豆類(lèi)、粗糧等。

（２）蛋白質(zhì)的供應(yīng)要充足：糖尿病飲食中的蛋白質(zhì)供應(yīng)要充足，攝入量一般要與正常人相當(dāng)或稍高。糖尿病造成的代謝紊亂使體內(nèi)蛋白質(zhì)分解過(guò)速，丟失過(guò)多，容易出現(xiàn)負(fù)氮平衡。所以膳食中應(yīng)補(bǔ)充足夠的含蛋白質(zhì)豐富的食物。供給充足的蛋白質(zhì)，能增強(qiáng)體質(zhì)，有利于疾病損傷的修復(fù)，并能增強(qiáng)機(jī)體的免疫力和抵抗力。富含蛋白質(zhì)的食物如瘦肉、奶、蛋、雞、魚(yú)、蝦等。

（３）減少脂肪的攝入：糖尿病以糖代謝紊亂為核心。高脂飲食可妨礙糖的利用，其代謝本身就可產(chǎn)生酮體，容易誘發(fā)和加重酸中毒。因此，要減少脂肪的攝入量。脂肪主要含在動(dòng)、植物油中。動(dòng)物油含有大量的膽固醇，能促使動(dòng)脈硬化，不宜多食。含有膽固醇高的食物有肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃、腦髓等。糖尿病人主要應(yīng)食用植物油，如菜籽油、花生油、豆油、玉米油等。

（４）補(bǔ)充維生素：維生素是維持人體正常代謝和功能的微量物質(zhì)，需要量很少，但不能缺乏。如糖尿病人缺乏維生素Ｂ１可致神經(jīng)系統(tǒng)疾患如手足麻木、多發(fā)性神經(jīng)炎等；缺乏維生素Ｃ可致微血管病變。維生素Ｂ１多存在于谷物胚芽、豆類(lèi)中。維生素Ｃ多存于各種新鮮蔬菜中。

（５）無(wú)機(jī)鹽及微量元素的攝?。禾悄虿★嬍持锈c鹽不宜太多，高鈉易誘發(fā)高血壓和動(dòng)脈硬化。當(dāng)病情控制不好時(shí)，容易出現(xiàn)各種感染和酮癥酸中毒，要注意補(bǔ)充無(wú)機(jī)鹽。應(yīng)鼓勵(lì)糖尿病人多攝入含微量元素如鉻、鋅、鍺等的食物。目前還沒(méi)有補(bǔ)充微量元素的標(biāo)準(zhǔn)，一般在飲食結(jié)構(gòu)合理，不偏食情況下，無(wú)需額外補(bǔ)充微量元素。

飲食治療1、南瓜預(yù)防糖尿病
2、苦瓜降糖很明顯
3、菠菜保持血糖穩(wěn)
4、蘆薈藥食皆相宜

糖尿?。?br _extended=true>一：改善飲食結(jié)構(gòu)
二：適量的運(yùn)動(dòng)
飲食療法：控制熱量的攝入
營(yíng)養(yǎng)分配應(yīng)該平衡
每日攝取的熱量應(yīng)為1400千卡到1600千卡之間。
米飯50克 面包30克 煮面條80克 蘋(píng)果（帶皮帶核）180克 蘋(píng)果（去皮去核）150克 豆腐100克 豬肉60克 胡蘿卜、圓辣椒、扁豆、花菜300克
這些食物和量都是80千卡的
烯丙基硫化物具有抑制血糖升高的作用，如洋蔥、韭菜、蔥
兒茶素具有抑制血糖升高的作用，如綠茶
食物纖維具有抑制糖和脂類(lèi)的吸收，減緩血糖的上升速度，如牛蒡，魔芋
維生素C具有提高脂肪代謝和基礎(chǔ)代謝作用，如圓辣椒 .