最正確的醋泡黑豆方法
一、最正確的醋泡黑豆方法
準(zhǔn)備材料:黑豆、醋、瓶子
一、將購買回來的黑豆用清水洗凈裝籃子涼干。
二、晾干后放入鍋中,中火炒至表皮爆開。
三、表皮爆開后再慢火炒10分鐘。
四、炒好的黑豆放涼放入罐中。
五、加入香醋1000克,沒過黑豆。
六、陰涼處放置一個(gè)月即可。
七、醋泡黑豆成品圖。
二、五香黑豆家常做法,正宗五香黑豆怎么做
1.準(zhǔn)備食材:黑豆、八角、花椒、姜片、小蔥。
2.將黑豆洗凈泡一晚上。
3.這就是泡發(fā)好的黑豆。
4.鍋中放入適量的清水,放入黑豆,八角、花椒、姜片、把蔥掰成小段放入鍋里大火燒開。
5.開鍋后轉(zhuǎn)文火慢燉,燉至黑豆熟透即可。
6.成品盛盤,點(diǎn)綴一點(diǎn)點(diǎn)小蔥花即可享用。(裝盤之前可添加香油或辣椒油拌勻即可)。
三、陳醋泡黑豆的方法和材料的比例
倒入醋以淹沒黑豆2厘米為好
主料:黑豆適量
方法/步驟:1把洗凈晾干的黑豆放入炒鍋中中火干炒。
2五分鐘后能聞到一股豆香味兒,并聽到啪啪的聲音,這是黑豆在爆皮,待皮都爆開后,轉(zhuǎn)小火再炒五分鐘。
3放入容器中,在通風(fēng)處晾涼。
4把晾涼后的黑豆放入一個(gè)有蓋子的容器內(nèi),倒入可以沒過豆子的醋。(什么醋都可以,我用的是陳醋。) 待黑豆把所有的醋都吸收了,就可以盛盤兒了。
5加上蜂蜜,拌勻即可食用。
6 一次不用多吃,兩三顆就可以了,但要堅(jiān)持食用才有效喲!
四、咸香酥脆的干炒黑豆的做法
一、食材:
主料:香菇7朵、黑豆100克
調(diào)料:色拉油適量、食鹽適量、蔥1段、姜半塊、蒜適量
二、步驟:
1.黑豆用水浸泡一小時(shí)。然后煮半小時(shí)(不要煮的太爛,這樣口感更好)
2.香菇用溫水泡發(fā),泡發(fā)水50°左右,這樣泡發(fā)的比較均勻
3.香菇去蒂,洗凈,切丁
4.蔥切碎,姜切成姜絲
5.蒜用到拍碎,切成蒜蓉備用
6.開火,放油燒熱,放入姜、蔥熗鍋
7.香菇倒入鍋中,翻炒
8.待香菇炒出香味兒,放入黑豆
9.小火炒3分鐘左右。放適量鹽
10.加入蒜蓉出鍋
三、成品展示: