一、胡麻油的吃法

可以做胡麻油烙餅，做法如下：

準(zhǔn)備用料：中筋面粉400g、胡麻油50g、開水150g、冷水100g、鹽適量

1、稱好400克面粉放在盆子里。

2、一邊倒開水一邊用筷子攪和，看到面粉成雪花狀了就改用冷水和成團(tuán)。

3、和成團(tuán)以后蓋上濕布醒30分鐘。

4、準(zhǔn)備好胡麻油。

5、醒好的面團(tuán)分三份以后先將其中的一份搟成圓形，越薄越好，越薄分層越多。

6、撒上適量鹽，平鋪均勻。

7、在面皮上倒上適量的胡麻油。

8、均勻地把油鋪開，然后卷起來。

9、卷好的條狀再盤起來成為餅坯子。

10、或者從面皮的半徑處切開。

11、順著半徑卷起來。

12、封好口。

13、豎起來擰一下按扁。

14、用搟面棍搟成圓餅（搟的時(shí)候用搟面棍從中間往四周搟就容易給搟圓）。

15、電餅鐺預(yù)熱加入適量胡麻油。

16、將生坯放進(jìn)餅鐺蓋蓋子加熱。

17、中間翻一次，看到兩面都金黃色了就可以了（不要時(shí)間太久，那樣容易給餅烙硬了）。

18、取出切塊兒裝盤即可食用。

二、米糠油的制作方法

米糠油的脂肪酸組成較為均衡，且含有豐富的Ve、復(fù)合脂質(zhì)、磷脂、三烯生育酚、角鯊烯，植物甾醇（5%），谷維素（0.5%）等幾十種天然生物活性成分，不飽和脂肪酸含量高達(dá)80%以上。米糠油是別具特色的珍貴的健康食用油.是制作營養(yǎng)油，調(diào)和油，煎炸油，食品原料的良好油料。

核桃油主要營養(yǎng)成份

1.油酸 40-52%

2.亞油酸 29-42%

3.亞麻酸 0.5-1.8%

4.棕櫚酸 12-18%

5.硬脂酸 1.0-3.0%

6.植物甾醇 4.5-6.5%

7.谷維素 0.1-0.5%

檢測(cè)項(xiàng)目 標(biāo)準(zhǔn)

色澤(25.4MM) 黃Y≤10-40;紅R≤4

氣味、滋味、外觀 米糠油氣味和滋味，澄清、透明液體

游離脂肪酸(%) ≤0.20

水份揮發(fā)物(%) ≤0.05

雜質(zhì)(%) ≤0.05

過氧化值(mml/kg) ≤20

工藝流程 米糠→篩選→加溫水→機(jī)械攪拌→保溫潤料→做餅→壓榨→成品

制作方法 1.篩選：將碎米、大糠片等雜質(zhì)篩凈，做到手捏無硬心。尤其要除凈碎米。因碎米中主要成分為淀粉，蒸胚時(shí)吸收水分膨脹成粘糊狀，壓榨時(shí)堵塞油管，降低出油率。

2.加溫水：加50℃溫水3～4%。

3.攪拌：攪拌器每分鐘480～500轉(zhuǎn)。攪拌10～15分鐘，溫升至54～58℃。

4.保溫潤料：方法有兩種，一種是用蒸汽暖管使整個(gè)車間保溫；另一種是榨機(jī)保溫。即用木板等將榨機(jī)密閉起來防止餅溫散失以維持所需要的溫度。實(shí)踐證明，室溫維持在30℃左右，以榨機(jī)保溫法可提高出油率。保溫30分鐘，溫度56～58℃，水分為13.5～13.8%。

5.做餅壓榨：每塊餅重2千克左右，入榨水分以13.8%左右為宜。

6.毛油過濾：壓榨出來的毛糠油含有餅粉等雜質(zhì)，以60目篩網(wǎng)過濾。過濾時(shí)油溫一般在80℃左右為宜。

三、亞麻籽油的食用方法?

我吃過御尚康牌的亞麻籽油。亞麻籽油的食用方法

1.低溫烹飪：單獨(dú)使用或與日常食用油調(diào)和烹飪，健康更美味。

2.靚湯調(diào)味：在煮熟的粥、湯中加入亞麻籽油，增色又調(diào)鮮。

3.巧拌涼菜：用亞麻籽油調(diào)涼菜、拌沙拉，美味速升級(jí)。

4.烘焙糕點(diǎn)：以亞麻籽油代替普通食用油或奶油烘焙糕點(diǎn)，清香宜人。

5.混合食用：在酸奶中直接加入亞麻籽油混合食用，營養(yǎng)新時(shí)尚。

6.直接服用：成人每日攝入15-20ml，兒童酌減至5-10ml，吃出健康來。

四、一種營養(yǎng)健康食用油的調(diào)配

食用油種類要交替食用

長期食用單一品種的植物油是不科學(xué)的，這是因?yàn)椴煌奶烊皇秤糜驮谟退帷営退岷挺羴喡樗岬暮亢捅壤细饔兴L。例如，橄欖油、花生油含油酸較高，大豆油、葵花籽油和玉米油在亞油酸的含量上較高，而亞麻籽油含α亞麻酸最高。

不同種類的植物油交替搭配食用，或一段時(shí)間用一種油，下一段時(shí)間換另一種油，這樣可以幫助我們合理攝入不同種類的脂肪酸。

可是，食用油放久了會(huì)發(fā)生氧化酸敗，也就是變質(zhì)。油脂在變質(zhì)過程中，所含的亞麻酸、亞油酸和維生素E等同時(shí)遭到破壞。不僅如此，哈喇油還能破壞其他食物中的維生素。如果一次吃很多或長期少量食用這種油，都會(huì)發(fā)生中毒現(xiàn)象。要滿足我們的營養(yǎng)需要，備多種食用油放久了很容易酸敗，這里小編推薦人們使用健康家電家用榨油機(jī)，家用榨油機(jī)可以壓榨十幾種常見的食用油，操作簡單方便，現(xiàn)榨現(xiàn)吃，少量多榨，可以保證每天吃上新鮮油。

五、橄欖油的最佳食用方法是什么？

橄欖油最佳的食用方法有涼拌、蒸、燉、煮、佐料，制作沙拉或者蔬菜時(shí)，可以加一點(diǎn)橄欖油，這樣會(huì)使得食物更加美味。橄欖油不適合煎、炸、烤、爆炒。因?yàn)殚蠙煊偷臒燑c(diǎn)只有180度左右，煙點(diǎn)較低，如果用它來爆炒，是不健康的。

橄欖油被譽(yù)為“黃金液體”之稱，因?yàn)樗菦]有化學(xué)加工等等這些添加成分，它就是自然的冷榨而成營養(yǎng)成分，也是現(xiàn)今最適合人體營養(yǎng)的油脂，說起橄欖油，它最早出現(xiàn)在國外，國外的人是經(jīng)常用橄欖油的，但是最近它的味道被不少國人所接受，它作為一種食用油，不僅可以涼拌，而且也廣泛用于烹飪，煎炒來制作美食，并且橄欖油還分為兩種不同質(zhì)量的食用油，分別是初榨和混合橄欖油，這個(gè)完全可以根據(jù)自己的喜好來選擇使用，味道都非常得好。

初榨橄欖油就是不加任何化學(xué)加工而直接冷榨出來的，這種油就是初榨油，這個(gè)就是用于涼拌而直接食用的橄欖油，多用于涼拌沙拉，涼拌水果，涼拌面條等等。因?yàn)槭侵苯诱ブ鰜淼?，所以可以說是一種橄欖果實(shí)的果汁，相比于混合油這種味道就是非常純天然的了，所以可以直接涼拌吃，味道最好。

混合橄欖油又稱為精煉橄欖油，因?yàn)檫@種油是經(jīng)過二次加工得來的，加工的過程比初榨的過程要相對(duì)復(fù)雜，但是這種油是可以直接烹飪和翻炒的，如果使用初榨橄欖油則出現(xiàn)的效果是沒有精煉油好用的，因?yàn)闀?huì)出現(xiàn)在翻炒的過程中大量蒸發(fā)和冒煙，所以這種油就很適合拿來炒菜，價(jià)格也非常的平價(jià)。