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木耳山藥燉雞湯的做法,木耳山藥燉雞湯怎么做

來源:m.cisanotes.com   時(shí)間:2024-12-24 19:34   點(diǎn)擊:26   編輯:niming   手機(jī)版

木耳山藥燉雞湯的做法,木耳山藥燉雞湯怎么做

食材

主料

土雞

300g

輔料

山藥

250g

適量

黑木耳

50g

生姜片

適量

胡椒粉

適量

步驟

1.土雞剁成塊,洗干凈之后,焯一道水。

2.鍋內(nèi)生姜爆香鍋,放入雞肉翻炒直至緊實(shí)出油。

3.然后加開水,放入砂鍋內(nèi)小火燉2個(gè)小時(shí)。

4.這個(gè)時(shí)候把山藥削皮,切成滾刀塊。

5.2個(gè)小時(shí)左右雞肉燉爛之后,放入山藥繼續(xù)燉。

6.燉至山藥軟爛,放適量的鹽。

7.然后放洗干凈泡發(fā)的黑木耳蓋蓋子燉個(gè)5分鐘。

8.關(guān)火,撒上胡椒粉即可食用。

小貼士

1 土雞肉質(zhì)比較老,所以必須小火久燉。

2 放水的時(shí)間要掌握好,必須是炒出雞油之后放水,這樣湯才夠鮮美。

自己養(yǎng)的土雞怎么燉,需要什么材料

材料:

土雞、當(dāng)歸、花生仁、紅棗、黑木耳、姜片。

做法:

1、將土雞切塊,用清水洗凈備用。

2、鍋內(nèi)加清水燒開,倒入雞塊焯掉血水后撈起。

3、將焯好水的雞塊放入高壓鍋,加水(水沒雞肉約1公分的量),加入姜片,當(dāng)歸,花生仁,黑木耳一起燉。

4、高壓鍋氣閥響約40分鐘即可關(guān)火,食用時(shí)加入鹽、胡椒、雞精調(diào)味即可。

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