1、真正的黑芝麻吃起來(lái)不苦，反而有點(diǎn)輕微的甜感，有芝麻香味，不會(huì)有任何異味。

2、而染色的黑芝麻有種奇怪的機(jī)油味，或者說(shuō)有除了芝麻香味之外的不正常的味道，而且發(fā)苦。

炒黑芝麻小貼士：

1、炒芝麻的時(shí)候，一定要小火。

2、芝麻慢慢地跳起來(lái)，再過一兩分鐘就可以了。

3、黑芝麻在炒的時(shí)候，因?yàn)楸砻媸呛诘?。所以不太容易從表面分出?lái)。但是，可以用手捏一個(gè)芝麻，輕輕能捏開，并且湊近聞到香味就可以了。