泰寧旅游必去十大景點(diǎn)

泰寧旅游必去十大景點(diǎn)有泰寧風(fēng)景旅游區(qū)、甘露巖寺、泰寧明清園、泰寧金湖風(fēng)景名勝區(qū)、泰寧古城、泰寧九龍?zhí)?、泰寧尚書第建筑群、泰寧古城寨下大峽谷、泰寧世界地質(zhì)公園、新橋反擊戰(zhàn)遺址。

大金湖位于福建省西北部，以丹霞地貌景觀為主體，同時(shí)還有花崗巖地貌景觀和人文景觀等點(diǎn)綴其中。于2005年2月11日成為聯(lián)合國教科文組織評(píng)定的泰寧世界地質(zhì)公園的核心組成部分，成為繼武夷山雙世遺之后又一個(gè)入主世界級(jí)別的福建旅游景區(qū)。

福建泰寧世界地質(zhì)公園，位于福建省西北的三明市泰寧縣，面積有492.5平方公里，其中丹霞地貌面積252.7平方千米。由石網(wǎng)、大金湖、八仙崖、金鐃山四個(gè)園區(qū)和泰寧古城游覽區(qū)組成，公園以典型青年期丹霞地貌為主體，兼有火山巖、花崗巖、構(gòu)造地貌等多種地質(zhì)遺跡，是一個(gè)綜合性地質(zhì)公園。

泰寧的特色美食

暖菇包是泰寧人揮之不去的鄉(xiāng)愁，形似水餃，暖菇包外表雖然樸實(shí)，可是一旦咬下一口，軟糯的外衣融合鮮美的餡料，滋味妙不可言。暖菇包以鼠曲草和米漿為原料，舂打成糍，加上香菇、黑木耳、熏肉、筍絲、豆腐干等餡料制成包子。

碧玉卷也叫韭菜糍，是泰寧最有名的風(fēng)味小吃。由于餅皮色澤碧綠，酷似碧玉，故稱為碧玉卷。相傳北宋年間，葉祖洽晉京赴考時(shí)，其母用韭菜、大米做成碧玉卷，為他餞行。葉祖洽赴京高中狀元，榮歸故里后，為了報(bào)答母親的恩情，又大擺碧玉卷筵席宴請(qǐng)親友，從此，碧玉卷聲名大振，成為數(shù)百年來久傳不衰的風(fēng)味小吃。

以上內(nèi)容參考：百度百科—泰寧

[img]泰寧的美食有哪些？能詳細(xì)的介紹一下嗎？

1、有機(jī)魚

好山好水出好魚，在煙波浩渺的大金湖碧水中，純天然的有機(jī)魚是獨(dú)特的美味。大金湖有機(jī)魚野生，屬于放養(yǎng)狀態(tài)，而且水質(zhì)清澈，所以肉質(zhì)自然細(xì)膩鮮嫩。作為一個(gè)肉食動(dòng)物，小編尤其對(duì)這種有著絕佳好味道，且營養(yǎng)價(jià)值高，更不會(huì)發(fā)胖的食物無力反抗，清蒸、紅燒、椒鹽、糖醋……一魚多吃，五彩斑斕，連帶著心情也美好了起來。

2、游漿豆腐

豆腐，“兜福”，泰寧逢年過節(jié)、家家戶戶必不可少的一道美食。而泰寧最講究的豆腐，莫過于上青游漿豆腐了，它歷史悠久，一直堅(jiān)持古法制作，既不用石膏也不用鹵水。由一種豆腐變幻出一桌的饕餮盛宴，能讓不喜歡吃素的人都愛上它。有詩贊“游漿豆腐百年酵，咬嚼一塊味百年”。

3、、烏鳳雞

泰寧的本雞煲，有一道你絕不能錯(cuò)過的美味，就是“金湖烏鳳雞”。這種雞早在宋朝泰寧就有農(nóng)戶散養(yǎng)，具有“三烏”特征（皮、骨、肉都為黑色），又因外貌俏麗被人們稱為“烏鳳雞”。這種雞是一種食用兼藥膳的高蛋白、低脂肪的有機(jī)食品，肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美，當(dāng)?shù)厝朔钏鼮樯秸錁O品。

4、 稻田鴨

干煎鴨是泰寧的農(nóng)家特色菜，小編認(rèn)為這是禽類最好吃、最過癮、最解饞的做法。以地道的稻田鴨為原料，鴨肉色澤油亮，外焦里嫩，香味濃厚。咬一口鴨肉，微帶韌勁，香酥多汁，從肉香到骨頭里——超級(jí)過癮！小伙伴們，如果你是一枚正宗的吃貨，就絕對(duì)不能錯(cuò)過我們泰寧的干煎鴨。

5、 土豬肉

殺豬宴是泰寧山區(qū)農(nóng)村每年接近年關(guān)殺年豬時(shí)所吃的一種傳統(tǒng)的流水席。過去，在農(nóng)村過年時(shí)吃殺豬菜是一件大事，無論哪家殺年豬都必定要把親朋好友及鄰居請(qǐng)到家里來吃殺豬菜，就是充分利用一頭豬做出的豬肉全席，稱得上是豬肉美食的極品，是一道帶著濃濃鄉(xiāng)愁的美食。

6、 杉陽三寶

杉陽三寶是哪三寶？毛尖筍+魔芋+牛腩！泰寧人喜歡吃筍，泰寧的竹筍，一年四季都有出產(chǎn)，由于氣候和土質(zhì)的特點(diǎn)，質(zhì)地鮮嫩。泰寧春筍還有一種傳統(tǒng)吃法，就是將春筍制作成筍干。以春筍做成筍干居多。而魔芋也是泰寧特色的風(fēng)味農(nóng)家菜，方言稱“葛子”。這三種菜經(jīng)過火候的碰撞，那味道令人回味無窮。

兩道靚湯

7、菌菇湯

菌菇湯制作簡便，口味好又有營養(yǎng)，一般是以茶樹菇、香菇、金針菇、鳳尾菇等菌類為原料。在泰寧，最高大上的做法是紅菇蛋羹湯，這可是招待客人的頂配。而茶油香菇湯也是令人回味無窮的佳肴。泰寧是閩西北山茶油主產(chǎn)地，食用茶油可提高人體酶的活性，提高代謝率，改善體質(zhì)，增加人體免疫力機(jī)能。

8、 石斛湯

泰寧有仙草，便是鐵皮石斛了。泰寧的鐵皮石斛多生長于懸崖赤壁之上，飽浴云霧雨露之滋潤、受天地之靈氣、吸日月之精華，可治病救人、驅(qū)瘟辟邪，為民造福，真正的養(yǎng)生極品。來泰寧，喝一碗用鐵皮石斛煲的濃湯，在看看大金湖的仙壽赤壁，真仙高壽也！

兩道主食

9、碧玉卷

碧玉卷又名韭菜糍，因其外皮和有韭菜，呈翠綠色，看起來像碧玉一般，以此得名。相傳北宋年間，泰寧人葉祖洽家境較為富裕，16歲時(shí)隱于到離縣城100多里外的龍泉巖潛心研究經(jīng)史。北宋熙寧二年，葉祖洽進(jìn)京趕考時(shí)，其母用韭菜、大米做成碧玉卷，為他踐行。葉祖洽高中狀元榮歸故里后，為了報(bào)答母親的恩情，又大擺碧玉卷宴席宴請(qǐng)親友。從此，“碧玉卷”名聲大震，成為數(shù)百年來久傳不衰的風(fēng)味小吃。

10、 暖菇丸子

暖菇丸子外皮綠色，多用艾草或鼠曲草做成，較軟，久置后變硬。餡分咸甜等種類，形狀有類元寶形和圓形之分。鼠曲草，泰寧方言稱“暖菇”，初春時(shí)分生長在田野間，性溫味甘，入夏開黃白色花，早春采摘后洗凈曬干，芳香撲鼻，有化痰止咳及強(qiáng)腎筋骨的功能。

泰寧大金湖有什么特色

大金湖位于福建省西北部,屬三明市泰寧縣.距鷹廈鐵路線邵武站76km,距福州330km,在京福高速公路于公園北側(cè)通過.正在建設(shè)向蒲鐵路泰寧站。公園總面積461km2,分為上清溪、金湖、龍王巖---八仙崖，金饒山(海拔1700m）風(fēng)景區(qū)及泰寧古鎮(zhèn)史跡游覽區(qū)。目前已開發(fā)開放金湖、上清溪、泰寧古鎮(zhèn)三處為風(fēng)景游覽區(qū)。位于 大金湖 華夏古陸武夷隆起的中心部位。白堊紀(jì)時(shí)，閩西發(fā)育二條NE向斷裂帶。泰寧縣紅層盆地是發(fā)育在西部崇安一石城大斷帶上多個(gè)盆地之一。泰寧縣是中國東南沿海諸省丹霞地貌面積最大的一個(gè)縣，紅層盆地面積215.2km2，由上清溪、金湖、龍王巖、八仙崖四個(gè)小盆地組成。 泰寧縣紅層盆地基地層是前震旦系變質(zhì)巖、晚三疊-早侏羅紀(jì)碎屑巖及晚侏羅-早白堊紀(jì)陸相火山巖。組成紅層盆地的地層為白堊紀(jì)的紅色碎屑巖地層，包括沙縣組和崇安組。沙縣組厚度87m，巖性以粉砂礫為主，厚度可達(dá)1901m。較堅(jiān)硬的崇安組是形成丹霞地貌的主要成景巖層。盆地西南有燕山期花崗巖，東南有酸性火山巖出露。 控制盆地形成的構(gòu)造以北東、南北向?yàn)橹鳎瑢倮瓘埮璧?，盆地形成后的?gòu)造以南北、北西向構(gòu)造最為明顯 大 大金湖 金湖丹霞地貌在同類地貌中具有分布面積大、類型全、奇峰異石多的特點(diǎn)，按成因可分為斷裂崩塌型、流水侵蝕型、崩落堆積型、風(fēng)化溶蝕崩落型、風(fēng)化溶蝕型等六大類型，其中最具典型性、稀有性的地質(zhì)遺跡有： 典 型的受大斷裂控制的箕狀盆地 丹霞地貌發(fā)育在華夏古陸武夷隆起上。它的形成受崇安-石城大斷裂和泰寧-龍王巖南北向斷裂控制。盆地東側(cè)紅層不整合于晚白堊世火山巖之上，西側(cè)嚴(yán)格受崇安-石城大斷裂控制，斷裂面形成斷崖，高可達(dá)百米。角礫巖帶寬200m，其中還充填有大型螢石礦床、這代表了東南沿海中生代晚期至新生代紅盆一側(cè)坳陷、一側(cè)斷陷之箕狀盆地形成過程及其獨(dú)特面貌。 國內(nèi)罕見的深切峽谷與深切曲流 大金湖 大金湖 丹霞地貌出露海拔240-907m間，由于斷裂縱橫，發(fā)育奇特的網(wǎng)狀峽谷及巷谷、深切曲流、及河流襲奪現(xiàn)象。以上清溪風(fēng)景區(qū)最為典型。上清溪從崇際至長興段長6km，峽谷寬一般4-8m，最狹窄處2.5m。兩岸一般高120-160m，最高處200m。天為山欺，水求石放，漂流其間，兩岸奇石異洞，目不暇接。上清溪東北7km處的錦溪，由碗廠至下碼頭段流程7.5km,直線距離僅2km，共有9道彎，曲折率3。其中有8道彎為180°急轉(zhuǎn)彎。峽谷平均深170m,最深處250m，峽谷最寬處10m，最窄處1.53m。峽谷之深、之曲，實(shí)屬罕見。 石輞大峽谷，長6km，筆直自北而南，古河流也曾是自北向南流，由于近東西向斷裂交匯后，差異性升降運(yùn)動(dòng)產(chǎn)生河流襲奪，使河流至龍丹口轉(zhuǎn)向東流，折復(fù)向南、西，又流到縱谷南段，使中間成為干谷。其典型性可以作為教科書的教材。 獨(dú)特的水上丹霞 金湖位于 大金湖 公園中段，湖區(qū)原為金溪一段，1980年建造水電站后形成面積36km2水面，從此，浩瀚幽深的碧水與千姿百態(tài)的丹山，構(gòu)成動(dòng)態(tài)與靜態(tài)的完美結(jié)合，被譽(yù)為天下第一湖山而聞名海內(nèi)外。山水交融形成的水上一線天、水上二線天、水上大赤壁、情侶峰、貓兒山、玉柱峰等景點(diǎn)都是國內(nèi)稀少的，有些是獨(dú)有的。 中國東南最高、最古老的丹霞地貌 公園內(nèi)峰林、峰柱、方山、尖峰眾多，不下200余座，且形態(tài)多樣。最具代表性的是龍王巖、八仙崖。八仙崖高907.6m，與湖面高差達(dá)637m。黃進(jìn)教授根據(jù)上清溪河流階地沉積物的熱釋光測年數(shù)及相對(duì)標(biāo)高得知金湖平均地殼上升速度為0.586m/萬年，并依此大體推算上清溪、金湖、龍王巖、八仙崖丹霞地貌形成已430萬年、760萬年、1100萬年、1190萬年，八仙崖在中國東南沿海諸省丹霞地貌中海拔最高，年齡最老。 八仙崖 龍王巖 多、大、奇異的洞穴博物館 區(qū)內(nèi)洞、 大金湖 穴、巖槽以其多、大、類型齊全、形態(tài)奇異而堪稱丹霞地貌洞穴博物館。大、中、小型蜂窩狀洞穴到處可見。槽狀、豎立狀、扁平狀、方形、圓形、額狀、香蕉狀、包廂狀……且槽中有洞、洞中有穴。以上清溪兩岸及金湖沿岸最為發(fā)育。特大型的甘露巖洞，高80余米，寬、深各30多米，由風(fēng)化-溶蝕-崩塌而成，洞頂見石鐘乳。宋紹興16年，于洞中建甘露寺，寺前僅由一根木柱撐起四幢重樓疊閣，一柱插地，不假片瓦。是我國建筑史上的杰作。發(fā)育于天臺(tái)巖丹崖上的大型巖槽，長360m,最深6.7m，內(nèi)建有天臺(tái)寺，為國內(nèi)罕見之大型巖槽。 奇 險(xiǎn)秀偉的花崗巖石蛋地貌景觀 公園西南 大金湖 側(cè)有海拔1857m的白石頂和寶峰山，構(gòu)成金饒山景區(qū)，屬花崗巖石蛋地貌景觀。奇峰、異石、瀑布、深穴相映成趣，是有待開發(fā)的風(fēng)景區(qū)。 2001年7月，在泰寧召開的全國丹霞地貌旅游開發(fā)研討會(huì)上，與會(huì)的53位專家、教授經(jīng)過實(shí)地考察，認(rèn)為大金湖丹霞面積大、特色地貌發(fā)育典型、類型眾多、地質(zhì)構(gòu)造與地貌發(fā)育關(guān)系清楚，稀有景觀眾多，在全國丹霞地貌區(qū)中具有很強(qiáng)的獨(dú)特性，是一處集典型地質(zhì)、地貌科普旅游和觀光度假旅游于一體的優(yōu)質(zhì)地質(zhì)公園，已具備了國家地質(zhì)公園的條件。并聯(lián)名推薦申報(bào)國家地質(zhì)公園（現(xiàn)已批復(fù)）。國家地質(zhì)公園必將有效地 大金湖 保護(hù)大金湖旅游資源和地質(zhì)遺跡，豐富大金湖旅游資源的科學(xué)文化內(nèi)涵，提升大金湖旅游的品位和檔次，促進(jìn)我縣旅游業(yè)及旅游經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展。 2002年元旦，中國地質(zhì)科學(xué)院第五任院長、聯(lián)合國科教文組織地質(zhì)公園計(jì)劃專家組成員趙遜先生，實(shí)地考察大金湖國家地質(zhì)公園后，欣然賦詩：龍?bào)幢滔缄栨?zhèn)，魚躍金湖薄霧蒸；仙峰壽壁呈祥瑞，鐘山鼓嶺施甘露；天跡飛瀑赤崖瀉，松竹疊翠在鳥鳴；水上丹霞猶遮面，自古英才出泰寧。 2006年5月，廈門著名人士萬金鋒暢游了大金湖，并贊譽(yù)大金湖為“海峽西岸第一湖”。 大金湖看點(diǎn)水漈瀑布 又稱白水漈瀑布。瀑布分為兩層，間距百余米，上為斜漈瀑布，下為水漈瀑布，遠(yuǎn)眺似白練懸空，是金湖最大的 大金湖 瀑布。它發(fā)源于泰寧第二高峰——峨嵋峰的九棟嶺，在兩山對(duì)峙間，石峽中開，流水奔突而下，匯聚沿途的小溪、山泉注入金湖，百米之外便能聽到瀑布轟雷般的響聲。每當(dāng)雨過天晴，瀑布周圍霧氣騰騰，在陽光的照耀下，還可以看到一道彩虹懸掛其中，光芒四射，蔚為壯觀。 赤壁丹崖 寬約500多米，高約100米，壁面寸草不生，如城壘突兀，倒影紅透湖水，因此巧借古之“赤壁”的名聲，直呼其為大赤壁。碧水丹山，斐綠疊丹。雖沒有“亂石穿空，驚濤拍岸，卷起千堆雪”的景象，但綠水浩蕩，丹崖壁立，斑斕絢麗，氣度不凡，別有一番意境。 水上一線天 是金 大金湖 湖景區(qū)很有代表性的景點(diǎn)之一。巖危壁峭，合掌雙峰相互擠扎，湖水上漲浸過山腰，形成深綠色的狹長水巷，只容一只小般擦崖而過。峭壁竦立間突出的五道石棱，人稱五馬落槽。峭壁上長滿各類花草，其中有石蘭、吊蘭和還魂草等，還有兩股飛泉由上而下直瀉深潭，響聲錚錚然，更顯得潭色如碧。幽谷迷律俗稱“二線天”，舊稱二十四溪，是指彎彎曲曲二十四彎的意思。水道長2千米左右，兩岸懸崖峭壁，花草攀崖，修竹成林，禽鳥時(shí)現(xiàn)。船只在幽靜的峽谷中左彎右轉(zhuǎn)，給人以峰回路轉(zhuǎn)、撲朔迷離的感覺，因此雅稱為幽谷迷津。盡頭有塊巖石擋住去路，看似船只進(jìn)不了，其實(shí)可以進(jìn)去，可謂“山窮水盡疑無路，柳暗花明又一村”。船只沿石壁擦過，有一塊圓溜溜的巨石，在兩邊水中各映出一線；仰望，則形成一個(gè)弧形，便是“水上二線天”。 [編輯本段]大金湖美食 泰寧縣因氣候原因，地方菜肴口味金溪上游偏重、偏辣、金溪下游偏淡，淳香濃厚，地方特色菜有“金湖魚頭”、“ 大金湖 鯉魚粉絲”、“酸菜小筍”、“農(nóng)家豆腐”、“鳡魚”、“腌肉香菇”、“紅燒狗肉”、“清蒸桂魚”、“清燉鯰魚”等。各賓館、酒家均可提供具有濃郁地方特色的菜肴，同時(shí)，各賓館根據(jù)各店特色推出食用菌系列、魚系列、藥膳滋補(bǔ)系列、豆腐系列、素菜系列、野菜系列等五個(gè)系列的菜肴。泰寧民間風(fēng)味小吃歷史悠久、種類繁多、豐富多彩，至今仍在我縣廣闊城鄉(xiāng)久傳不衰，深受廣大群眾喜愛的風(fēng)味小吃有五十余種。其中較具有地方特色的有“碧玉卷”（俗名叫“韭菜糍”，原料為純真大米和碧綠的韭菜，烙成薄餅，卷入香菇、鮮筍絲等餡料，煎成筒狀，油軟潤滑，色香味俱佳）、“狀元糍”（又叫糯米糍，用質(zhì)地純正的糯米作原料，搓成乒乓球大小的糍團(tuán)，用黃豆粉、花生粉、芝麻等作佐料，吃法多種多樣）、“暖菇包”（用鼠曲草和米漿為原料，包入鮮筍絲、臘肉、豆腐干等餡料，蒸熟即可食，每年春社＜農(nóng)歷二月初四＞家家戶戶做來敬土地神，祈求五谷豐登）、“仙草糕”（用鮮仙草和食米為原料，煮成碧綠色的濃糊，待冷卻凝固后切成方塊，趁熱食之，軟滑芳香，吃后全身涼爽，暑氣全消），其余的還有“白條魚”、“尚書酒”、“餡心饅頭”“烏株粳米糍”等等，我縣各小吃店均可提供泰寧特色小吃。 暖菇包子 又 大金湖 稱包糍 暖菇，學(xué)名叫鼠曲草，又叫佛耳草，初春生長于田野，性溫味甘，早春采摘后洗凈曬干，芳香撲鼻，有化痰止咳及強(qiáng)腎益筋之功效。泰寧民間每年在“春社”這一天，農(nóng)村家家戶戶做暖菇包子，以敬土地神，祈求五谷豐登。遠(yuǎn)近的親朋好友都相互往來品嘗，這種習(xí)俗流傳至今。暖菇包的制作因方法不同，有包子和包糍之分。泰寧的龍湖、黃厝、與三地等農(nóng)村，盛行做包糍，包糍是用碾碎暖菇粉與炊熟的米飯(六成糯米、四成食米)舂打成糍，切塊、捏成筒狀，放餡(以臘肉、香菇、鮮筍、蝦米、薤子，再配上辣椒等佐料炒熟)兩邊合攏捏緊，蒸熟即成。其余的鄉(xiāng)村則盛行做暖菇包子，先將食米、糯米浸泡后，加上剛采摘的暖菇，磨成米漿，裝入布袋里砸去多余水份后，入熱鍋煮成糊團(tuán)，再將糊團(tuán)搓成一小塊，做成鍋狀，填入餡料，封口后裝入蒸籠蒸熟即為暖菇包子。 鼠曲草 鼠曲草生長在河畔，山坡，地角，清明前后特別繁盛。你也可以叫它清明菜的，它可是好脾氣，不會(huì)記較的。 大金湖 名字只是代號(hào)，皇帝和叫花子，不都只是一個(gè)稱謂嗎？功用僅在于區(qū)分某甲非某乙。清明菜鋪滿河畔，與白茅，鐵纖草，筆筒草友好相處。它先是一星半點(diǎn)拱出地面，象汪洋中的一個(gè)個(gè)孤島。葉片一點(diǎn)點(diǎn)伸展，莖一節(jié)節(jié)挺進(jìn)，終于蔓延成燎原之勢。清明菜全身被茸毛，絲綢般柔滑。黃色的小花攢成團(tuán)，象一群鬧喳喳的小姑娘，擠在門后，好奇地向外張望。清明菜很難發(fā)育順暢，嫩葉還未舒展開，便被掐下，成為果腹的菜肴。掐去嫩尖的地方又發(fā)出更多的枝椏。所以清明菜幾乎都是匍匐在地，一株草就是一大蔸。長滿清明菜的河畔，綠水環(huán)繞，芭茅覆蓋著沙洲，淡薄的青霧罩著河堤，城市，橋。清明菜上總是沾滿了露水，那晶瑩的水珠，誰說不是具有魔法的水晶球呢？ 風(fēng)味小吃 碧玉卷：以大米和韭菜為原料，磨成漿，用油烙成薄餅，卷入香菇、熏肉、筍絲、豆腐干等餡料，煎成筒狀，油軟潤滑，色香味俱佳。有“報(bào)春淑女收畫卷”之說。 仙草糕：泰寧俗稱涼粉。用米粉配仙草加井水在鍋里煮沸，冷凍結(jié)塊而成。夏季吃涼粉可降溫防暑，清熱解毒，祛病消災(zāi)。有“翡翠西施伴仙草”之說。 尚書酒：泰寧俗稱酒釀。相傳是南宋狀元鄒應(yīng)龍?jiān)诔?dān)任戶部、工部和禮部尚書時(shí)，從宮廷帶回秘方，結(jié)合地方釀酒工藝制做而成。尚書酒色澤淡黃，純清透明，醇和可口，營養(yǎng)價(jià)值高，有益身體健康。有“營養(yǎng)金湯秘方釀”之說。 白條魚：金湖特產(chǎn)，數(shù)量眾多。沾上椒鹽、薯粉，用燙油炸，味香酥脆，配以醬油、香醋、蒜泥為佐料，味道好極了！有“金包銀魚柳成串”之說。 舂糍粑：俗話說：“民以食為天”。泱泱中華大國以“食文化”而飲譽(yù)天下。泰寧人每逢婚喪酒宴，少不了要舂糍粑，為酒宴“墊底”，俗稱“飽料”。泰寧自古少面粉，食品就在“米”上做文章。糍粑制作方法是：先將淘洗浸透的糯米（或粳米）用大蒸籠蒸熟，然后倒入石臼中舂爛成糍，取出捏制成各種形狀的糍粑并點(diǎn)上小紅點(diǎn)。如用糯米可做成糯米糍、狀元糍等。用粳米可做成白果、丸子、清明糍、上元糍、烏楮粳米糍等。做糍的過程中，一家老少樂融融，全族上下喜滋滋。人們品嘗美食，觥籌交錯(cuò)，一派喜慶景象。有“白面書生狀元紅”之說。 特產(chǎn) 大金湖盛產(chǎn)各類天然淡水魚，如鳡魚、金湖白魚、銀魚、魚條、魚片、翹嘴魚、桂魚、鯉魚、黃安等十幾個(gè)品牌

清明節(jié)的飲食有哪些

暖菇包

暖菇包是泰寧的傳統(tǒng)特色小吃。暖菇草在清明前夕正是采摘的好時(shí)節(jié)，這期間也是制作暖菇包的好時(shí)節(jié)。在泰寧，一種是新鮮的暖菇草做成的圓形暖菇包，另一種是用暖菇粉制作，形狀類似彎月，更像水餃。