敖漢小米簡(jiǎn)介,敖漢小米的特點(diǎn)

內(nèi)蒙古敖漢旱作農(nóng)業(yè)系統(tǒng)，具有8000多年栽培歷史，是以旱地種植谷子(小米)為主，兼顧其他雜糧種植為特色的旱作農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)。遺產(chǎn)地涵蓋敖漢旗全境，農(nóng)作物總耕種面積300萬(wàn)畝，核心保護(hù)區(qū)在寶國(guó)吐鄉(xiāng)。

世界小米起源地

內(nèi)蒙古敖漢旗地處努魯爾虎山北麓，科爾沁沙地南緣，是燕山山脈與松遼平原的過(guò)渡帶，老哈河、孟克河、叫來(lái)河三大河流縱貫?zāi)媳?，是以農(nóng)業(yè)為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的地區(qū)。在這里，產(chǎn)生了已知的世界第一粒小米。

2002—2003年期間，敖漢旗興隆溝遺址進(jìn)行了大規(guī)模發(fā)掘，中國(guó)社科院考古研究所的工作者從三個(gè)地點(diǎn)采集植物標(biāo)本進(jìn)行浮選，發(fā)現(xiàn)了1500多粒碳化粟和黍的籽粒，呈人工栽培形態(tài)。黍，即糜子，粟，即谷子，說(shuō)明谷子最早在這里馴化栽培。這奠定了敖漢旗在全球范圍內(nèi)作為旱作農(nóng)業(yè)起源地的重要?dú)v史地位。由此斷定，敖漢是世界小米起源地。2012年9月5日，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織授牌敖漢旱作農(nóng)業(yè)系統(tǒng)為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。

近萬(wàn)年來(lái)，敖漢境內(nèi)的史前文化遺址地，都發(fā)現(xiàn)了與旱作農(nóng)業(yè)相關(guān)的生產(chǎn)工具，見(jiàn)證了敖漢旗的農(nóng)業(yè)起源和農(nóng)業(yè)發(fā)展歷程。在漫長(zhǎng)的敖漢旱作農(nóng)耕路上，先民們通過(guò)利用施用農(nóng)家肥、輪種、套種等傳統(tǒng)技術(shù)，基本上實(shí)現(xiàn)了對(duì)土地的永續(xù)利用。從前使用的石鏟、石耜、石刀、石磨盤(pán)等，到今天仍在延續(xù)，由此確保了旱地作物的綠色天然本質(zhì)。

在敖漢旗旱作農(nóng)業(yè)系統(tǒng)中，經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的歷史沉積，從播前準(zhǔn)備、播種、田間管理及收獲，形成了一個(gè)完整的體系。旱地作物種植的田間管理比較復(fù)雜，從春播前的耙壓保墑到開(kāi)犁播種再到出苗后的耙壓抗旱、人工間苗、除草追肥、成苗后的鏟耘灌耥及滅蟲(chóng)等，直到收割入場(chǎng)，要經(jīng)歷一系列的生產(chǎn)過(guò)程，從中可以看到傳承幾千年的原始農(nóng)業(yè)的影子。

在長(zhǎng)期的農(nóng)業(yè)耕作實(shí)踐中，原始的民間文化經(jīng)過(guò)數(shù)千年的沉淀，逐步形成了具有地方特色的旱作農(nóng)業(yè)文化。廟會(huì)、祭星、祈雨、撒燈以及扭秧歌、踩高蹺、唱大戲、呼圖格沁(蒙古族儺劇)、跑黃河等民俗活動(dòng)被世代傳承下來(lái)。這些非物質(zhì)文化，在指導(dǎo)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的同時(shí)，也豐富了人們的精神生活，成為社會(huì)穩(wěn)定、文化發(fā)展的原動(dòng)力。

傳續(xù)千年谷香

小米是敖漢旗旱作農(nóng)業(yè)系統(tǒng)主要農(nóng)產(chǎn)品。敖漢的土壤中含有豐富均衡的有機(jī)質(zhì)、鐵磷等礦物質(zhì)，為小米的生長(zhǎng)提供了充足養(yǎng)分。敖漢小米絕大部分種植在山地或沙地，無(wú)污染的土質(zhì)和空氣,施用自制的農(nóng)家肥，使小米保持其天然特性，較高的積溫有效性、適中的年降水量、充足日照條件、較大的晝夜溫差使這里成為谷子種植比較理想的區(qū)域。

悠久的農(nóng)耕文化豐富了敖漢小米的產(chǎn)品內(nèi)涵，也成為當(dāng)?shù)匦∶桩a(chǎn)業(yè)發(fā)展的無(wú)形資產(chǎn)。近年來(lái)，敖漢旗依托獨(dú)特的自然條件，以全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)為名片，大力發(fā)展小米產(chǎn)業(yè)，打造“敖漢小米”區(qū)域公用品牌，讓記憶中小米飯的香糯滋味重新溢滿(mǎn)舌尖，傳續(xù)千年谷香。

目前，敖漢小米成為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，已經(jīng)開(kāi)發(fā)了黃金苗米、紅谷米、四色米、月子米、石碾米等小米產(chǎn)品以及小米液、小米飲料、小米鍋巴等深加工產(chǎn)品。八千粟、興隆溝、孟克河等一大批小米品牌產(chǎn)品暢銷(xiāo)全國(guó)。

近年來(lái)，敖漢旗積極推進(jìn)農(nóng)旅融合，全方位提升當(dāng)?shù)匦∶灼放浦取０綕h打造了以敖漢旗為核心，面向東北、覆蓋蒙東遼西地區(qū)谷子產(chǎn)業(yè)區(qū)，還建設(shè)了中國(guó)小米博物館、旱作農(nóng)業(yè)主題公園、世界谷種研發(fā)基地、農(nóng)耕文化旅游目的地，創(chuàng)辦了農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)主題餐廳、小米飯農(nóng)家院、開(kāi)發(fā)了小米旅游產(chǎn)品，敖漢旗已成為享譽(yù)塞外的康養(yǎng)圣地。

2019年4月1日，敖漢小米作為*廣播電視總臺(tái)“廣告精準(zhǔn)扶貧”項(xiàng)目的入選品牌產(chǎn)品，開(kāi)始在央視等15個(gè)頻道免費(fèi)播出廣告?！鞍綕h小米，熬出中國(guó)味”廣告宣傳語(yǔ)，已廣為流傳。

敖漢旗境內(nèi)的旱作種質(zhì)資源繁多，品質(zhì)優(yōu)良，被譽(yù)為天然的物種基因庫(kù)。粟和黍?yàn)榇淼膫鹘y(tǒng)種質(zhì)資源經(jīng)受萬(wàn)年的各種災(zāi)害和環(huán)境的自然選擇，生生不息。敖漢先民們?cè)谏a(chǎn)過(guò)程中，通過(guò)不斷總結(jié)提煉、品種選擇，最終以自食自用的傳統(tǒng)農(nóng)家品種的形式，使這些物種種質(zhì)資源得以保存并世代傳承。目前，敖漢谷子種植面積103萬(wàn)畝，比2012年末增加62萬(wàn)畝，產(chǎn)量增加4.2億斤，小米價(jià)格平均增加4元/斤。

歷經(jīng)時(shí)代變遷，粟這一古老物種沒(méi)有在敖漢大地上消失，當(dāng)代敖漢人延續(xù)千年薪火，接力歷史跫音，堅(jiān)持把農(nóng)耕文明傳給未來(lái)，將農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)傳承在錦繡大地上。

寒旱特色農(nóng)業(yè)有哪些

寒旱特色農(nóng)業(yè)主要指的是在寒冷和干旱地區(qū)發(fā)展的農(nóng)業(yè)類(lèi)型，這些地區(qū)由于氣候條件特殊，常規(guī)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式往往難以適用，因此需要結(jié)合當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境和資源條件，發(fā)展具有特色的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。

首先，寒旱特色農(nóng)業(yè)包括冷涼作物種植。在寒冷地區(qū)，可以種植一些適應(yīng)低溫的農(nóng)作物，如馬鈴薯、燕麥和青稞等。這些作物不僅能夠在寒冷的氣候中正常生長(zhǎng)，而且往往因?yàn)樯L(zhǎng)周期長(zhǎng)、病蟲(chóng)害少而具有更高的品質(zhì)。例如，在高海拔地區(qū)種植的馬鈴薯，由于日夜溫差大，有利于淀粉的積累，因此口感更加粉糯，深受市場(chǎng)歡迎。

其次，寒旱特色農(nóng)業(yè)還涵蓋旱作農(nóng)業(yè)技術(shù)。在干旱地區(qū)，水資源匱乏是農(nóng)業(yè)發(fā)展的主要限制因素。因此，采用節(jié)水灌溉技術(shù)、旱作栽培技術(shù)等手段，可以有效提高作物的抗旱能力，實(shí)現(xiàn)在有限水資源條件下的高效農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。比如，通過(guò)滴灌和噴灌等節(jié)水灌溉方式，可以精確控制水分的供給，既節(jié)約了水資源，又保證了作物的正常生長(zhǎng)。

最后，寒旱特色農(nóng)業(yè)還包括生態(tài)畜牧業(yè)。在寒旱地區(qū)，草場(chǎng)資源豐富，適合發(fā)展畜牧業(yè)。通過(guò)科學(xué)合理的放牧管理，不僅可以保護(hù)草場(chǎng)生態(tài)環(huán)境，還能提供優(yōu)質(zhì)的畜產(chǎn)品。例如，在青藏高原地區(qū)，牦牛和藏羊是當(dāng)?shù)氐奶厣蠓N，其肉質(zhì)鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。通過(guò)發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)，不僅可以增加農(nóng)牧民的收入，還能促進(jìn)地區(qū)經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展。

綜上所述，寒旱特色農(nóng)業(yè)是在寒冷和干旱地區(qū)結(jié)合當(dāng)?shù)刭Y源條件發(fā)展起來(lái)的具有獨(dú)特優(yōu)勢(shì)的農(nóng)業(yè)類(lèi)型。通過(guò)發(fā)展冷涼作物種植、推廣旱作農(nóng)業(yè)技術(shù)以及發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)等舉措，可以有效地提高這些地區(qū)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效益和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，同時(shí)也為地區(qū)經(jīng)濟(jì)的多元化發(fā)展注入了新的活力。