一、為什么普洱茶泡第二次顏色幾乎沒了？

我覺得有兩種可能，一，你買到的是假茶，因為真正的普洱茶十分耐泡。

二，你買的是散茶，而且級別特高，也就是宮廷普洱或特級散普。這些級別太高的茶就不耐泡，本來也就只能泡4-5泡，又被你一直在水中泡著，那么它的浸出物都沒了，把水喝完后就幾乎泡不出來了。而你喝掉的那一泡又會特別濃，甚至還有一點苦。

要么就買個飄逸杯，要么再買一個杯子，不要把茶葉一直泡在水里，任何一種茶這樣泡都并不好，真的。你多用一個杯子，泡好后把茶水倒出來喝，也是十分簡單的。

二、普洱茶湯發(fā)黑是怎么回事

刨除變質(zhì)的可能性外（因肉眼可見，有臭味和霉變，一般看到就不會再泡了）。一般不是投茶量過多就是泡的時間過長。紅黑色的普洱茶（一般是熟茶），有些說醬油色是很正常的。

三、普洱茶要怎么泡好？

普洱茶沖泡方法：

想要泡好一杯茶有兩個最基本的要素：水溫和茶葉浸泡時間。

水溫只要水完全煮沸即可。

茶葉浸泡時間：

第一道茶水棄去，稱之為洗茶，時間不益過長！5-10秒左右！

第二道起作飲用，第二道的茶葉浸泡時間為10-20秒！

第三道浸泡時間略為第二道長些如30-40秒，以此類推！越泡茶水濃度越淡，則浸泡時 間也就可以越長。看以下示范：

1. 將普洱茶葉置入濾杯中，5克左右（鋪滿杯底，略高）。

2. 將才煮開的沸水注入濾杯中，蓋末茶葉。

3. 片刻，拿出濾杯，棄去第一道茶水。

4. 再次注入 沸水，蓋末茶葉，蓋上杯蓋，靜置20秒左右。

5. 打開杯蓋倒置，取出濾杯，稍稍滴去茶汁，至于杯 蓋內(nèi)。

6. 好了，一杯香濃醇和的普洱茶就泡好了。

7. 在享用之余可別忘了濾杯中的茶葉，千 萬別將他棄了，普洱是非常耐泡的，在將喝完第一道時，您可以將濾杯放回茶杯中，同樣再次注水，蓋 上，靜置小會兒，第二杯普洱又泡好了！

四、如何沖泡普洱茶——留根悶泡法

一、確定茶品 確定茶品為“新、老、生、熟”中的哪一類，“最終解釋權(quán)”歸屬于內(nèi)質(zhì)評定，為方便講解，將此內(nèi)容提前。 1.新生茶 茶性上很接近綠茶，沖泡中要避免出現(xiàn)“熟湯味”，因而水溫要略低，出湯要快。關(guān)鍵在于把握好其原料特征，如茶樹品種、茶區(qū)特點、樹齡、生態(tài)等。原則上滋味濃強的水溫略低，浸泡時間要短，滋味清淡的則相反。 2.新熟茶 正常情況下，新茶與老茶相比，有一些不足之處，例如茶湯不夠透亮，香氣不夠純正，滋味不夠醇厚，而且常帶有一些令人不是很愉快的感覺，比如“堆味”和較重的苦澀味等，新熟茶的水浸出物溶解很快，所以要盡量做到揚長避短，通過高溫洗茶以去雜味，略降溫沖飲，沖泡節(jié)奏略快以避免苦澀味和“醬湯”狀。完整地沖泡品飲新茶（從濃到淡到無味），可以確定茶的貯存價值，判斷其是否有潛力——這是另一范疇的問題，這里就不展開了。 3.老生茶、老熟茶 老茶一般要求高溫醒茶、高溫沖泡。相對來說，老生茶投茶量要低于老熟茶，而沖泡水溫老熟茶要略高。對于許多老生茶，在泡與泡的間隔開蓋，使葉底稍稍降溫后再續(xù)泡，會有不一樣的感覺，不妨試試。 歷經(jīng)多年時光的沉淀，有的老茶因貯存不當(dāng)而有異味，我們可通過高溫和多次洗茶來盡量排除，選用紫砂壺沖泡對雜味也有很好的修正作用。

二、條索的松緊重實程度 一般而言，較緊結(jié)重實的茶投茶量較小，而沖泡水溫略高，水溫高可以充分醒茶。緊結(jié)茶一散開，溶解速度就會很快，所以投茶量相對要少。對于有些年頭的緊結(jié)重實的茶要注意控制沖泡的節(jié)奏，通常是“前緊后松”，洗茶慢，出湯快，經(jīng)過出湯較快的數(shù)泡之后，可以緩一緩節(jié)奏，讓茶休息休息，你會驚喜發(fā)現(xiàn)，一杯好茶又在手中。

三、粗老、細嫩程度 較細嫩普洱（如宮廷普洱）不耐泡，多可用“留根沖泡法”，即每泡茶湯不出盡，以保持其滋味的穩(wěn)定性；水溫也要適當(dāng)控制，避免“煮茶”，尤其要杜絕高溫、多次、長時間洗茶而導(dǎo)致茶內(nèi)有效成分的無謂流失，失去品味和飲用價值。 粗老茶因內(nèi)含物減少則要大大增加投茶量，延長沖泡時間，可采用高溫沖泡，甚至煮飲。

四、發(fā)酵的程度 發(fā)酵過度的茶葉滋味淡，需用沸水沖泡，并延長浸泡時間，反之則出湯要快，否則就濃如醬湯難以入口。 五、勻齊整碎度 茶葉較碎，其浸出物溶解也快，出湯相對的就要快。 六、儲存情況 好的原料、好的加工、好的儲存，這樣的茶品就是最好沖泡的，濃淡沖相宜，怎么泡都好喝。若儲存中略有問題，如稍有雜味，則可適當(dāng)增加洗茶次數(shù)。若是茶品因儲存不當(dāng)發(fā)生了變質(zhì)，就算再貴的茶也都不具備品飲的價值了。

七、投茶量 這是個相對的問題，根據(jù)飲者的飲茶習(xí)慣、飲者人數(shù)、用具大小等相對而定。一般而言，生茶較熟茶少，新茶較老茶少，細嫩者較粗老者少。對于特別粗老的茶，投茶出多的部分，繼續(xù)沖泡就可以了。所以在決定投茶量時，大可不必小心翼翼。

八、沖泡技巧 之前已經(jīng)對普洱茶的沖泡作了一個基本的介紹，這里再介紹一些常用的沖泡技巧，因為同一種普洱茶用不同技藝沖泡，感覺往往不同。當(dāng)您苦悶于不能沖泡出茶品的真性味時，不妨針對其優(yōu)缺點，嘗試變換沖泡的技藝，往往在琢磨的過程中就會有驚喜收獲了。 1.潷干泡法：也就是類似烏龍茶的泡法，每泡茶湯盡出，不留茶根。這樣泡的特點是，可以很好地欣賞一道茶的水路變化，看是否耐泡，體驗每一泡湯不同的湯色、香氣、滋味等等的變化。 2.留根泡法：即洗茶后自始至終將泡開的茶湯留一部分在茶壺里，不把茶湯倒干。一般采取“留二出八”或“留半出半”。每次出湯后再注水，直到茶葉變淡——此時，可長時間悶泡。留根悶泡法能調(diào)節(jié)從始至終的茶湯滋味，使其每一泡的變化不那么突兀。 3.煮泡法：這種泡法適用于選料較粗老的茶品，例如，經(jīng)過輕度潮水工藝的粗老茶。煮泡法若采用西式玻璃器皿，即可以看到水滾茶漂的動感畫面，也可以欣賞茶湯的色彩如何一絲一縷沁潤開來的過程，可以增加不少樂趣。若采用帶有少數(shù)民族色彩的陶器那又是另一番風(fēng)味了。 4.特殊沖泡法：有些高香而質(zhì)弱的茶品沖泡很特別，以高溫快速洗茶一道，第一泡略悶，結(jié)合“留根泡法”，后續(xù)沖泡則快進快出。 5.修正法：稍有雜味而內(nèi)質(zhì)較好的老茶品，洗茶及前兩泡可以高溫處理，后續(xù)沖泡則以大幅降溫悶泡處理；質(zhì)優(yōu)而香氣、湯色不足的新茶品，洗茶高溫略悶，沖飲時高溫且節(jié)奏加快。