麻鰱湯的做法?
一、麻鰱湯的做法?
用料:
麻鰱魚頭 1個;
豆腐 1塊;
白蘿卜 小半根;
姜 6片;
大蔥 半根;
香菜 隨自己;
鹽 適量;
料酒 適量;
白胡椒粉 適量;
蔬菜粉 適量;
做法步驟:
步驟 1
準(zhǔn)備好材料 魚頭先用料酒抺遍全身 再用鹽抹遍全身(可以晾個幾個分鐘) 白蘿卜可有可無 但我個人偏愛它味道 跟魚鮮碰撞出味道讓人欲罷不能 而且可以起到非常好的去腥作用 豆腐我用的是嫩豆腐 一是口感好,二是沒有豆腥味。
步驟 2
熱鍋冷油
步驟 3
下生姜滑鍋,讓鍋身抹勻油(防止煎魚粘鍋)。
步驟 4
關(guān)小火,下魚頭煎,煎的時候也需要滑鍋 可以不粘以外,還可以讓魚受熱均勻。
步驟 5
煎至表面金黃,翻一面煎,動作一樣 要不停的滑鍋,因為魚皮更容易粘。
步驟 6
煎好后,下開水,開水,是開水,很關(guān)鍵 因為蛋白質(zhì)已分解出來,下開水可以更好的 溶解于湯里,開水一倒一股奶色立馬冒出 冷水會收緊魚肉 湯盡量多一點,因為熬的過程中會減少。
步驟 7
大火燒開2~3分鐘后,轉(zhuǎn)中小火15分鐘 下配料,大蔥。
步驟 8
慢慢熬出濃濃的的奶白色。
步驟 9
下白蘿卜片(蘿卜片可以切厚一點)。
步驟 10
下豆腐。
步驟 11
大火煮沸。
步驟 12
轉(zhuǎn)小火蓋蓋再煮10分鐘。
步驟 13
快起鍋時,加鹽 (太早加鹽會破壞鮮度,和湯色)。
步驟 14
加白胡椒粉提味
步驟 15
加蔬菜粉調(diào)味。
步驟 16
最后加入一點翡翠綠的香菜。
二、每天早上起來空腹喝茶有好處嗎?
喝茶對身體不好!喝白開對身體好,可以清洗腸胃!而且對于不習(xí)慣喝水的人來說可以補(bǔ)充水分!
三、空腹喝茶水好么?
一般來說早起后空腹飲濃茶,不僅會引起胃腸不適,食欲減退,還可能損害神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。但清晨飲淡茶的話,則妨礙不大。建議將頭道茶倒去,飲二道茶。
每個人的體質(zhì)不同,飲茶因人而異,不是每個人都可以接受早上喝茶的。想嘗試開始在早上喝茶的人,濃淡程度應(yīng)該循序漸進(jìn),可以選擇普洱、武夷山巖茶來喝,尤其是普洱有養(yǎng)胃的作用,就算濃茶也不怕多喝。綠茶,如清香型鐵觀音等,性寒涼,胃寒的人尤其不適合