一、生炒豬小腸的做法？

原料：生腸、青椒、紅椒、姜、蔥、蒜、油、鹽、醬油、蠔油、料酒、胡椒粉、淀粉、糖、雞精、水。

做法步驟：

1.豬生腸。

2.放入淀粉和食鹽 ，抓洗干凈 。

3.切花刀 。

4.再切成小段，裝盤備用 。

5.準(zhǔn)備青紅椒 ，蔥姜蒜 。

6.把配菜切好 。

7.用醬油、 蠔油、 料酒 、胡椒粉 、淀粉 、糖 、雞精和水，做一個醬汁。

8.燒開一鍋水， 倒入生腸焯水一分鐘 。

9.定形變色撈起 。

10.起鍋熱油，炒香蔥姜蒜 。

11.倒入生腸翻炒 。

12.將適量的鹽，炒至水分收干， 表面有點微黃。

13.放入青紅椒 。

14.青紅椒炒至斷生 。

15.倒入醬汁。

16.大火收汁后出鍋。

這樣炒較好：先用面粉清洗豬小腸，因為面粉有很強的吸附作用，可以去掉腸子上的臟東西，用力反復(fù)的抓洗后，再放鹽抓洗，洗干凈后，斜刀切成菱型，熱鍋熱油放入姜片、紅辣椒和青辣椒

二、小腸燉湯可以加茶油嗎

燉湯和清蒸放山茶油最好但是要比普通油放的少些，放的時間超過三年最好別吃但是可制作針劑和調(diào)制各種藥膏、藥丸或燙傷涂抹(時間久越好)。

三、小腸燉什么好

材料

豬小腸適量

金針菜適量

食鹽適量

淀粉適量

做法

1.要把腸子翻來翻去的洗，加淀粉和鹽一直揉搓，反復(fù)洗，清洗到洗腸子的水不再那么的渾濁

2.豬小腸洗好后切長段，打個結(jié)。金針菜洗干凈也打個結(jié)

金針小腸煲

3.小腸洗好加水用高壓鍋煮，水開后關(guān)小火煮35分鐘，小腸就熟了，接著取一口砂鍋，把洗好的金針菜放到砂鍋里，加入壓好的小腸，再加點湯，開火煮10分鐘，這道煲就完成咯

四、吃小腸有什么好處

建議少吃 沒好處 不管是大腸還是小腸吃多了對人體有很大害處 因為百分之七十的淋巴都在我們腸道上 吃了有還害無益

五、小腸用什么燉湯比較好喝又清涼

小腸燉蘿卜湯比較好喝又清涼

蘿卜性平微寒，具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補中安臟。

小腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效。