海南多年生的果實(shí)榨油藥用價值高，求圖和名稱

這個比較籠統(tǒng)，海南油料作物最有名的四種：椰櫻冊神子、油棕、油茶、油橄，前三個都是多年生的！椰子比較熟悉，介紹下，油棕和油茶。

1，油棕（學(xué)名：?Elaeis guineensis Jacq.?）屬多年生單子葉植物，世界四大木本油料作物之一。植株高大，須根系，莖直立，不分枝，圓柱狀。葉片羽狀全裂，單葉，肉穗花序(圓錐花序)，雌雄同株異序，果實(shí)屬核果。油棕的鮮果肉含油46%-50%、果仁含油50%-55%，有世界油王之稱。

油棕油：也泛稱棕油或棕櫚油，是目前世界上生產(chǎn)量、消費(fèi)量和國際貿(mào)易量最大的植物油脂，與大豆油、菜籽油并稱為“世界三大植物油”。油棕油含有大量的胡蘿卜素、維生素E和微量脊虧膽固醇，是一種優(yōu)質(zhì)的食用油，可以精制成高級奶油、巧克力糖。而且燃點(diǎn)較低，可以用來炸土豆和方便面等食品，能長期貯藏，被熱帶地區(qū)人民視為上等食用油脂。

2，油茶（學(xué)名?Camellia oleifera Abel.）別名：茶子樹、茶油樹、白花茶；油茶屬茶科，常綠小喬木。因其種子可榨油（茶油）供食用，故名。茶油色清味香，營養(yǎng)豐富，耐貯藏，是優(yōu)質(zhì)食用油?；也可作為潤滑油、防銹油用于工業(yè)。茶餅既是農(nóng)藥，又是肥料，可提高農(nóng)田蓄水能力和防治稻田害蟲。果皮是提制栲膠的原料。

油茶油，俗稱茶油，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶成熟種子中提取的純天然高級食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。油茶樹與油橄欖樹為世界上最著名的兩大木本油料植物。油茶籽含油率一般姿腔為25～35%，所榨出的油茶籽油主要含油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，其脂肪酸含量、比例與橄欖油極為相似，素有“東方橄欖油”的稱號，甚至有些營養(yǎng)成分的指標(biāo)還要高于橄欖油。

我想你說的是蓖麻油。除了蓖麻油，還可以從水果中榨取油菜、花生、大豆、芝麻、橄欖等。

茶油采收的方法和時間？

油茶籽的采摘時間并不是固定的。品種不同采摘時間不同，同一品種，在不同時間采摘，出油率也大有差異。

油茶樹按照成熟期來分類，有秋分籽、寒露籽、霜降籽和立冬籽 。 寒露籽采摘于寒露前后，霜降籽采摘于霜降前后，兩種茶籽的成熟期相差半個月時間。

圖為成熟的油茶果

以油茶品種“霜降籽”來說，到霜降期間油茶果的油脂含量才達(dá)到最高值，油質(zhì)也最好，是最理想的采摘時期。 而且一般要求抓住“前三后七采摘適宜”，即在霜降前三四天開始采摘，到霜降后七八天摘完為最合汪槐謹(jǐn)適。 但同時還應(yīng)根據(jù)油茶果的困基成熟特征來掌握其采摘期。 如油菜果茸毛脫盡，果皮光亮，變成了其品種固有的色澤。 果仁飽滿，呈黑色或茶褐色，質(zhì)硬而顯油光，并且此時的油茶果果殼若已變薄出明饑現(xiàn)微裂狀，即表明油茶果達(dá)到了完全成熟。 據(jù)測定，正常成熟期采摘的油茶果的茶籽，每100千克出油量在30千克左右，甚至更高。 由于在成熟期采摘的油茶果，不但出油量高，油質(zhì)好，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，很受顧客的歡迎。

圖為采摘下來的油茶果

大部分油茶果在農(nóng)歷8月初到霜降前后才基本成熟。農(nóng)村還有“寒露到霜降，茶油上樹旺，霜降節(jié)后多一日，茶油上樹多一滴”的說法。油茶果的采摘時間直接關(guān)系到當(dāng)年的產(chǎn)量和質(zhì)量，為提高出油率，避免盲目早摘或過遲收摘。提前采摘，球果未成熟，茶籽含油率低，含水量高；采摘太遲，球果開裂，茶籽散落，難以收集，造成浪費(fèi)。所以，油茶果要適時采摘，

油茶籽最佳采摘時間是在什么時候，相信大家看完這篇文章就知道了。

茶油樹按照成熟期來分類，有虛扒秋分籽、寒露籽、霜降籽和立冬籽 。 寒露籽采摘于寒露前后，霜降籽采摘于霜降前后，兩種茶籽的成熟期相差半個月時間。

茶油樹采收和處理

1、成熟標(biāo)志：

果皮光滑，色澤變亮。紅皮類型的果實(shí)成熟時果皮紅中帶黃，青皮類型青中帶白。種殼呈深黑色或黃褐色，有光澤，種仁白中帶黃，呈現(xiàn)油差凳昌亮。采收完全成熟的種子，不僅提高產(chǎn)油量，同時是降低茶油酸價的原始保證。適宜的采收期是在果實(shí)成熟期前3天開始到后一周完成。寒露籽十月10日~20日采收。霜降類籽在十月底采收，立冬籽1一月1日~10日采收。嚴(yán)禁提早采摘。

2、采收方法：

采收果實(shí)時正是油茶含苞待放時期，嚴(yán)禁折枝取果。

3、果實(shí)處理：

果實(shí)采回后，堆放時間不得超過粗晌5-6天，要攤曬，一天中要翻動數(shù)次，促進(jìn)果實(shí)開裂，將雜物除凈，收籽進(jìn)倉待榨。

采收 油茶品種較多，果實(shí)成熟期一般在1011月上旬，成熟果實(shí)有如下特征：茶果色澤鮮艷、發(fā)紅或發(fā)黃、呈現(xiàn)油光，果皮茸毛脫盡，果基毛硬而粗，果殼微裂，籽殼變黑發(fā)亮，籽仁現(xiàn)油。茶果成熟即應(yīng)及時采收。不同品種的茶果應(yīng)先熟先采，后熟后采，隨熟隨采；同一品

采收

油茶品種較多，果實(shí)成熟期一般在10—11月上旬，成熟果實(shí)有如下特征：茶果色澤鮮艷、發(fā)紅或發(fā)黃、呈現(xiàn)油光，果皮茸毛脫盡，果基毛硬而粗，果殼微裂，籽殼變黑發(fā)亮，籽仁現(xiàn)油。茶果成熟即應(yīng)及時采收。不同品種的茶果應(yīng)先熟先采，后熟后采，隨熟隨采；同一品種的成熟茶果，也應(yīng)在近7天內(nèi)采完。采回的茶果應(yīng)放在室內(nèi)堆漚6—7天，讓茶籽起后熟作用，增加油分。 然后抓緊晴天，攤開翻曬，曬3—4天后，茶果自然開裂，多數(shù)果的茶籽能分離，未分離的用人工剝離，然后過篩揚(yáng)凈，斷續(xù)曬干，一般要曬12天，才能使淀粉和可溶性糖等有機(jī)物充分轉(zhuǎn)化為油脂。曬茶籽用土坪宏叢或竹席比水泥曬坪好，可以提高出油率和茶油質(zhì)量。如遇陰雨天無法及時曬干，應(yīng)將茶籽鋪在干燥通風(fēng)的樓板上，厚約20厘米，每天翻動1—2次，防止發(fā)熱霉?fàn)€或發(fā)芽，一遇晴天就及時翻曬。油茶籽曬干后和果殼之重量比是1:2，曬好的油茶籽應(yīng)放在通風(fēng)干燥處收藏，經(jīng)過1—2個月后茶籽含油率達(dá)到最高時，復(fù)曬1—2天，這樣出油率高，油質(zhì)也好。

茶物種和品種不同，果實(shí)成熟期也不一樣。由于生長的當(dāng)?shù)貤l件和當(dāng)年氣候的影響，同一物種在不同年份，果實(shí)成熟早遲也有差別。普通油茶的霜降種群一般在10月20日前后成熟，寒露種群在10月上旬成熟。浙江紅花油茶于9月中旬成熟，攸縣油茶則在10月底成熟。越南油茶在11月中旬成熟。我國大部分的油茶物種和品種的果實(shí)成熟期都在9月中旬到11旬上旬。普通油茶種子成熟有兩個階段：9月上旬至10月上旬，種殼堅(jiān)硬，呈黑或褐色，種仁淡黃，胚已發(fā)育完善，具備發(fā)芽能力時為生理成熟，但此時果實(shí)尚未充分成熟，種仁含油率只有30%~35%。10月上旬以后，種仁含油率達(dá)到最高峰，即40%~60%至自然脫落，為完全成熟期，即種子已經(jīng)完全成熟。油茶的采種期一般在生理成熟和種子成熟之間，即種子已經(jīng)成熟而果實(shí)未開裂之前。果實(shí)的成攔絕御熟期，常因當(dāng)簡巖年氣候的影響而提早或推遲5~10天。一般高溫干燥提早成熟，低溫陰雨推遲成熟，低緯度、低海拔地區(qū)較之高緯度、高海拔地區(qū)遲熟。

茶果成熟的特征是油茶果皮上的茸毛自然脫落，變得光滑明亮；紅色茶果嫣紅鮮艷或紅透變黃，黃色茶果橙黃柔和或黃色變褐，青色茶果褪去原來的深青色素轉(zhuǎn)為淡黃或青黃色；樹上少量茶果微裂，容易剝開；種子烏黑有光澤或呈深棕色；剖視種仁呈乳黃色。