山茶油能做那些菜?
來源:m.cisanotes.com
時間:2023-07-16 20:33
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編輯:niming
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1、涼拌:普通食用油在不加熱的情況下直接使用,可能會導(dǎo)致吸收不好,而山茶油不需要加熱,可以適用于各種涼拌素菜和葷菜,還可以制成色拉醬,并且口味清淡不油膩,能保留山茶油的原味和營養(yǎng),不易上火。
2、煮湯:山茶油當(dāng)中含有很豐富的維生素,并且有很好的抗氧化作用,在煮湯時適量放入一勺山茶油,可以使湯的味道比較鮮美,清爽可口,不油膩。
3、煎炸:山茶油當(dāng)中含有豐富的維生素E,在煎炒時適量放入一些不會產(chǎn)生反噬的脂肪酸,對身體比較健康,并且煎炒時不會出現(xiàn)糊鍋現(xiàn)象,能夠使口感爽滑,營養(yǎng)不會流失,是最理想的煎炸用油。
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