牛腳湯是一道非常適合月子期間食用的湯品，具有滋補身體、促進乳汁分泌等功效。下面是牛腳湯的做法：

所需材料：

- 牛腳2只(約800克)

- 姜片5片

- 料酒1湯匙

- 八角2顆

- 桂皮1段

- 草果2個

- 小茴香1茶匙

- 紅棗3顆

- 枸杞適量

步驟：

1. 牛腳洗凈后切塊，焯水去血水備用；

2. 熱鍋涼油，放入姜片和料酒爆香；

3. 加入牛腳塊煸炒一會兒；

4. 加入八角、桂皮、草果、小茴香和紅棗，加足夠的水，煮開后轉小火慢燉2小時以上；

5. 最后加入枸杞子即可。可以根據個人口味加入鹽或者味精調味。

溫馨提示：

1. 牛腳湯可以提前煮好放冰箱里，需要時再加熱即可；

2. 牛腳湯中的配料可以根據個人喜好進行調整，例如加入當歸、黨參等中藥材；

3. 孕婦和哺乳期婦女可以適量食用牛腳湯，但不宜過量；