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阿拉伯人吃什么的?

來(lái)源:m.cisanotes.com   時(shí)間:2023-06-21 14:42   點(diǎn)擊:768   編輯:niming   手機(jī)版

一、阿拉伯人吃什么的?

特產(chǎn)美食:弗瓦勒,沙特阿拉伯傳統(tǒng)早餐——“弗瓦勒”(一種高梁糊糊)蘸奶油。

哈爾瓦,阿拉伯人嗜好甜食和紅茶。甜食即點(diǎn)心,統(tǒng)稱為“哈爾瓦”。哈爾瓦往往甜得發(fā)膩,上面涂滿一層層的糖,糖上還澆蜂蜜,蜂蜜上再加一層糖。

日常主食:沙特阿拉伯人每日習(xí)慣兩餐。沙特阿拉伯阿西爾人以小麥、奶油為首要食物,高粱面也是他們常常利用的糧食,肉食一般都在節(jié)假日或宴請(qǐng)賓客時(shí)利用。阿拉伯人嗜好甜食和紅茶。甜食即點(diǎn)心,統(tǒng)稱為“哈爾瓦”。哈爾瓦往往甜得發(fā)膩,上面涂滿一層層的糖,糖上還澆蜂蜜,蜂蜜上再加一層糖。阿拉伯人對(duì)紅茶情有獨(dú)鐘。他們?cè)诿勘t茶里都要放進(jìn)半杯甚至大半杯的白糖,再放幾片鮮嫩的薄荷葉,倒也清涼幽香。主食以駝奶和椰棗為主,有時(shí)也宰羊,把肉和米煮在一路抓食。沙特阿拉伯國(guó)度雖嚴(yán)格禁酒,但風(fēng)趣的是,他們有些男人卻極喜好喝酒,并且嗜酒如命。他們用餐慣于用手抓飯。

日常水果:柑橘、葡萄、石榴等

二、沙特美食?

弗瓦勒

沙特阿拉伯傳統(tǒng)早餐——“弗瓦勒”(一種高梁糊糊)蘸奶油。

哈爾瓦

阿拉伯人嗜好甜食和紅茶。甜食即點(diǎn)心,統(tǒng)稱為“哈爾瓦”。哈爾瓦往往甜得發(fā)膩,上面涂滿一層層的糖,糖上還澆蜂蜜,蜂蜜上再加一層糖。

三、阿拉伯餅配什么好吃?

搭配胡辣湯好吃

先來(lái)開(kāi)胃暖胃的胡辣湯,胡椒味非常濃郁地道,還是挺辣的,而每一份湯都會(huì)搭配一份阿拉伯餅,用阿拉伯餅蘸湯是奇妙的吃法。另一個(gè)摩洛哥蔬菜湯也有著酸爽開(kāi)胃的滋味,兩種湯品各有千秋。

搭配羊肉生煎包

每一個(gè)都有碩大的肉餡,外皮有嚼勁,底部脆脆的,和國(guó)內(nèi)的生煎包一樣的味道。

四、阿拉伯蝦做法?

阿伯蝦去殼,加生粉鹽拌勻,放入平底鍋中煎至兩面金黃,撒上蒜蓉蔥花即可

五、花生米菠菜的做法涼拌

1.菠菜洗干凈,可以清水泡10分鐘

2.香干兩塊

3.蒜適量

4.蝦皮

5.熟花生

6.鍋里放水燒開(kāi)后,把菠菜和香干放進(jìn)鍋里煮,加鹽。撈起后用涼水沖洗,把里面的水分?jǐn)D掉。切碎,備用。香干也是切丁哦。

7.把所有的配料加進(jìn)去,最后倒醬油,醋,糖,雞精,最后淋上麻油,拌勻。

8.既健康營(yíng)養(yǎng)均衡的花生米菠菜就完成了

菠菜,雅一些的叫法是鸚鵡菜,又叫紅嘴綠鸚哥,很是生動(dòng)形象。《本草綱目》中認(rèn)為,食用菠菜可以“通血脈,開(kāi)胸膈,下氣調(diào)中,止渴潤(rùn)燥”。古代阿拉伯人也稱它為“蔬菜之王”。

許多人都記得,動(dòng)畫片里大力水手用來(lái)補(bǔ)充能量的東西就是菠菜。

菠菜是一年四季都有的蔬菜,菠菜營(yíng)養(yǎng)極為豐富,因其維生素含量豐富,被譽(yù)為“維生素寶庫(kù)”,糖尿病、高血壓、便秘者更宜食用。

菠菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮,含有豐富維生素 C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì),以及鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)。除以鮮菜食用外,還可脫水制干和速凍。

植物粗纖維

菠菜含有大量的植物粗纖維,具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用,利于排便,且能促進(jìn)胰腺分泌,幫助消化。對(duì)于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用;

胡蘿卜素

菠菜中所含的胡蘿卜素,在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A,能維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康,增加預(yù)防傳染病的能力,促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育;

類胡蘿卜素物質(zhì)

菠菜保護(hù)視力主要是緣于其所含的一種類胡蘿卜素物質(zhì),這種物質(zhì)可以防止太陽(yáng)光所引起的視網(wǎng)膜損害。每周吃2~4次菠菜,可降低視網(wǎng)膜退化的危險(xiǎn)。菠菜中的蛋白質(zhì)、核黃素及鐵、磷等無(wú)機(jī)鹽含量也較許多蔬菜高,這些成分對(duì)眼睛都有保健作用。

鈣質(zhì)

菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分,能供給人體多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì);其所含鐵質(zhì),對(duì)缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用;

微量元素

菠菜中所含微量元素物質(zhì),能促進(jìn)人體新陳代謝,增進(jìn)身體健康。大量食用菠菜,可降低中風(fēng)的危險(xiǎn);

類胰島素物質(zhì)

菠菜葉中含有一種類胰島素樣物質(zhì),其作用與哺乳動(dòng)物體內(nèi)的胰島素非常相似,故糖尿病患者(尤其是2型糖尿病患者)不妨經(jīng)常吃些菠菜以使體內(nèi)血糖保持穩(wěn)定。

抗氧化劑

菠菜中含有大量的抗氧化劑,具有抗衰老、促進(jìn)細(xì)胞增殖作用,既能激活大腦功能又可增強(qiáng)青春活力。菠菜對(duì)防止大腦老化有一定作用,實(shí)驗(yàn)觀察證明,多食菠菜有助于減少老年人常見(jiàn)的記憶力減退現(xiàn)象。

蛋白質(zhì)

菠菜的蛋白質(zhì)量高于其他蔬菜,且含有相當(dāng)多的葉綠素,尤其含維生素K在葉菜類中最高(多含于根部),能用于鼻出血、腸出血的輔助治療。菠菜補(bǔ)血之理與其所含豐富的類胡蘿卜素、抗壞血酸有關(guān),兩者對(duì)身體健康和補(bǔ)血都有重要作用。

葉酸

菠菜含有一種十分重要的維生素――葉酸,孕婦多吃菠菜有利于胎兒大腦神經(jīng)的發(fā)育,防止畸胎。

菠菜含有豐富的鐵對(duì)缺鐵性貧血有改善作用,能令人面色紅潤(rùn),光彩照人,因此被推崇為養(yǎng)顏佳品。

維生素B族

豐富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲癥等維生素缺乏癥的發(fā)生。另外菠菜中還含有大量的維生素E和硒元素,具有抗衰老、促進(jìn)細(xì)胞增殖作用,既能激活大腦功能,又可增強(qiáng)青春活力,有助于防止大腦的老化,防止老年癡呆癥。

維生素C

菠菜中維生素兒維生素C的含量高干一般蔬菜,常吃可維持眼睛的正常視力,防止夜盲癥。

菠菜所含的酶對(duì)胃和胰腺的分泌功能起良好作用,宜干高血壓、糖尿病患看(菠菜根尤適干糖尿病患看)。

菠菜中含有鎂,如果每日攝入的鎂少于280毫克,人就會(huì)感到疲乏。鎂在人體內(nèi)的作用是將肌肉中的碳水化合物轉(zhuǎn)化為可利用的能量,所以吃些菠菜具有很好的緩解疲勞的作用,是春季不可多得的防困蔬菜。

維生素K

菠菜富含多種維生素,更是維生素K的最佳補(bǔ)充來(lái)源之一,維生素K是骨骼強(qiáng)健營(yíng)養(yǎng)素,不過(guò)幾乎沒(méi)人提起,得不到應(yīng)有的重視。我們都在談?wù)撯}質(zhì)、鎂和維生素D,這些當(dāng)然很重要,不過(guò)較不為人所知的維生素K對(duì)于造骨具有關(guān)鍵性作用,能啟動(dòng)骨鈣素,把鈣分子留在骨頭里。

炎炎夏日,吃上一口冰冰涼涼,味道極致的涼菜,那感覺(jué)、那酸爽的美妙簡(jiǎn)直無(wú)法用言語(yǔ)形容。今天我們就來(lái)一起學(xué)習(xí)一款簡(jiǎn)單的涼菜“涼拌菠菜花生米”,這可是一道嘗起來(lái)十分美味的家庭涼菜哦。酸辣的味道搭上噴香的花生米,嘗起來(lái)倍兒棒!

涼拌菠菜花生米的做法

涼拌菠菜花生米的做法十分簡(jiǎn)單、易懂,現(xiàn)在一起動(dòng)手做著道十分開(kāi)胃的涼菜吧。

制作材料

主料:花生米50克、菠菜80克

輔料:蒜3瓣、胡蘿卜半根、米醋3勺、鹽適量、熟芝麻1勺、橄欖油適量、香油1.5勺

制作步驟

1、把菠菜洗干凈,焯好水,撈起放在一旁瀝水。

2、胡蘿卜洗凈,去皮,切成細(xì)絲備用。

3、蒜瓣切成碎末備用。

4、花生米敲碎,備用。

5、熱鍋,放入花生米碎、適量鹽,炒香。

6、炒香后的花生米放在一旁吹涼,備用。

7、把步驟1中的菠菜切成3段,備用。

8、把蒜末、胡蘿卜絲、菠菜段都放入大碗中,倒入橄欖油、米醋拌勻。

9、加入已經(jīng)變涼變脆的花生米,攪拌均勻。

10、按個(gè)人口味放入適量鹽并拌勻。

11、把芝麻撒上,淋上些許香油,再加入一小撮雞精,拌勻后即可裝盤。

涼拌菠菜花生米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

清新香脆的涼拌菠菜花生米具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。寶寶吃了涼拌菠菜花生米又對(duì)其成長(zhǎng)有何作用?根據(jù)科學(xué)研究表明,涼拌菠菜花生米中含有的豐富維生素A,對(duì)寶寶正常的視力維護(hù)起到了決定性的作用。更多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)在以下一一給出介紹。

1、菠菜與胡蘿卜都含有豐富的胡蘿卜素,在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)變成維生素A,具有預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的功能。

2、豐富鐵質(zhì)的菠菜,還可以預(yù)防缺鐵性貧血。

3、花生含有豐富的維生素C,具有降低膽固醇的作用。有助于防治動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病。

4、菠菜中含有的豐富維生素B,能夠有效防止口角炎、夜盲癥等病癥。

5、菠菜與花生中都喊有定量的抗氧化劑―鋅和維生素E,具有抗衰老,增強(qiáng)人體青春活力的功效。還可以延緩腦功能衰退,滋潤(rùn)皮膚。

涼拌菠菜花生米的熱量高嗎

相對(duì)于涼拌菠菜粉絲,涼拌菠菜花生米的熱量較高,這都是因?yàn)橛谐聪愫蟮幕ㄉ?。?00g炒花生米的熱量為473大卡,約占中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的21%。 但是不用擔(dān)心,作為高纖蔬菜的菠菜是一種負(fù)熱量食品。即食用一塊菠菜的熱量大于你所食用的菠菜所攝取的熱量。而且在米醋的作用下,胃液分泌會(huì)更加強(qiáng)烈,促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng),增強(qiáng)吸收,減少了脂肪的堆積。所以說(shuō)涼拌菠菜花生米的熱量說(shuō)高不高,這完全要看你個(gè)人對(duì)自身體重的要求是否嚴(yán)格。

涼拌菠菜花生米的忌宜人群

由于花生米的高脂肪含量和菠菜中的草酸物質(zhì),導(dǎo)致了部分人群不適宜食用清新可口的涼拌菠菜花生米。

1、想解決便秘問(wèn)題的、通腸胃的人群。

2、高血壓、貧血、皮膚粗糙的患者都可食用。

3、適合有腳氣病的患者食用。

4、適宜營(yíng)養(yǎng)不良、食欲不振的人群食用。

5、血粘度高,患有血栓的患者不宜食用花生。

6、三高人群最好少吃花生米。

7、患有腎炎患者、腎結(jié)石患者不適宜多吃。

8、體寒濕滯及腸滑便泄者不宜食用花生。

涼拌菠菜花生米的食材挑選

要把涼拌菠菜粉絲做好,好的原料是必不可少的。那么好的菠菜與花生米又該怎樣挑選?要知道挑選好的食材不但能改善口感,還能使其營(yíng)養(yǎng)更好地給人體吸收。

菠菜:

1、菠菜是四季菜,挑選菠菜要選菜梗紅短的,葉子新鮮具有彈性。

2、好的菠菜,葉子要寬厚,葉柄則要段。若葉子有變色現(xiàn)象,必須摘除。

胡蘿卜:

1、要挑外皮光滑,無(wú)傷痕的。

2、要盡量挑圓身的,就是上頭圓圓、下頭尖尖的胡蘿卜。

3、要選自然橘黃色,顏色看起來(lái)較亮的胡蘿卜。

4、要選有重量的,手感沉的,這種蘿卜比較新鮮。

花生米:

1、看色澤。果莢呈土黃色或白色,果仁呈各不同品種所特有的顏色。色澤分布均勻一致。

2、看形態(tài)。選擇顆粒飽滿、形態(tài)完整、大小均勻,

3、聞味道。聞起來(lái)只有花生獨(dú)特的香氣,無(wú)異味。

4、發(fā)霉、發(fā)芽的花生米不可食用。

廚師長(zhǎng)把花生和菠菜拌在一起,就用這道經(jīng)典涼拌汁調(diào)料,太好吃了

今天分享一個(gè)菠菜的新吃法,用花生芝麻一拌,清淡中帶著香酥,味道特美,喜歡的可以試試,做法簡(jiǎn)單,先收藏吧,2分鐘就能做一盤,一道營(yíng)養(yǎng)的快手小涼菜。

菠菜一把,洗凈后控干水分,花生一盆備用,大蒜一把,拍扁后切成碎末。

放于盤中,鍋里燒清水,加入一勺食鹽,一勺植物油,加鹽和油焯水,能使菠菜更翠綠鮮亮水開(kāi)后,倒入菠菜,焯水40秒撈出。

用水沖洗沖涼,鍋里燒油,把花生米涼油下鍋,這個(gè)時(shí)候,要開(kāi)小火,使油溫慢慢的升高,一定要用耐心慢慢炸,外皮稍微變紅,并聽(tīng)到噼啪的炸裂聲,大概響7到8下,就把花生米撈出,控油冷卻。

這個(gè)時(shí)候的花生米還有點(diǎn)夾生,不會(huì)脆,溫度下降以后,才會(huì)酥脆。

我們把焯過(guò)水的菠菜用刀切一下。

把大蒜沫倒入調(diào)菜盆中,加入食鹽,生抽,香醋,芝麻油,花椒油,攪拌均勻,倒入菠菜和花生。

然后,用顛盆的方式把菜拌均勻,好了,這道花生拌菠菜就做好了。

我是阿飛,感謝大家對(duì)第一美食的支持,我們只做家常菜??爝^(guò)年了,沒(méi)有關(guān)注我們的趕快點(diǎn)點(diǎn)關(guān)注,我們每天都有幾道不同的家常菜供大家參考,關(guān)注第一美食,過(guò)年,過(guò)節(jié)有朋友來(lái)再也不愁菜譜了,阿飛在此謝謝大家。

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廚師長(zhǎng)教你一道涼拌菜,花生拌菠菜特別簡(jiǎn)單,適合這個(gè)季節(jié)吃

現(xiàn)在正是吃菠菜的季節(jié),等再過(guò)些時(shí)日,菠菜就有些老了。菠菜的吃法有很多種,炒著吃,做湯和涼調(diào),今天給大家介紹一道涼調(diào)菠菜的做法。

第一,先把菠菜摘去黃葉,洗凈備用,記得要多洗幾遍,大蒜切沫備用。

第二,鍋內(nèi)燒水,水開(kāi)加鹽一勺,加一點(diǎn)食用油,下入菠菜,綽至斷生撈出過(guò)涼水,瀝干水分備用。

第三,準(zhǔn)備空碗一個(gè),加入生抽適量,香醋適量,鹽一勺,雞粉一勺,芝麻油一勺,白糖一點(diǎn),辣椒油一大勺。

第四,把蒜末和調(diào)好的料汁倒在菠菜上,攪拌均勻,即可擺盤開(kāi)吃。

這道涼拌菠菜酸辣爽口,綽水過(guò)的菠菜不會(huì)發(fā)澀,非常好吃,做法也很簡(jiǎn)單,大家可以在家試著做一下。

下面給大家再分享一道涼拌菠菜粉絲的做法:

第一,準(zhǔn)備菠菜洗凈備用,胡蘿卜洗凈切絲備用,粉絲提前用熱水泡好,大蒜切沫備用。

第二,鍋內(nèi)燒水,下入菠菜胡蘿卜絲,綽水?dāng)嗌?,過(guò)涼水瀝干水分備用。

第三,準(zhǔn)備空碗一個(gè),加入生抽適量,香醋適量,鹽一勺,雞粉一勺,芝麻油一勺,辣椒油一勺,攪勻備用。

第四,把菠菜胡蘿卜絲粉絲放在一起,加入蒜末,炸好的花生米,調(diào)好的料汁一起拌勻,即可擺盤開(kāi)吃。

這道涼拌菠菜粉絲非常好吃,做法也很簡(jiǎn)單,大家可以試著做一下。

花生米的做法是非常簡(jiǎn)單的首,先準(zhǔn)備好,花生,菠菜,海帶。米醋,生抽,白糖,大蒜,麻辣油,花椒油,食物油。

所有的食材都準(zhǔn)備好,免得制作時(shí)手忙腳亂。先把菠菜擇去老葉、黃葉,清洗干凈。鍋里坐水燒熱,放入1小勺食用油,再加入1小勺鹽,把洗凈控干水分的菠菜,放入開(kāi)水中焯燙至熟。時(shí)間不要太長(zhǎng),菠菜顏色變綠立刻撈出來(lái)放在冷水中過(guò)涼。這樣可以保持菠菜的嫩綠脆爽2焯燙過(guò)菠菜的水先不要扔,把海帶放進(jìn)去焯燙一遍,撈出來(lái)控干水分3把菠菜撈出來(lái)擠干水分,切成段,放在盆子里待用4炒鍋燒干加入適量食用油,關(guān)最小火,不用等油熱,把花生米放進(jìn)去焯熟炒香,噼里啪啦的爆響過(guò)后,花生米稍微變色即可盛出來(lái),不要等到顏色正好,因?yàn)榛ㄉ资⒊龊筮€在持續(xù)加熱中,鍋中看到的花生米顏色正好,再盛出來(lái)會(huì)過(guò)火?;ㄉ字屑右稽c(diǎn)點(diǎn)鹽拌勻5大蒜清洗干凈,剁成蒜蓉,放在菠菜中。取一個(gè)干凈的小碗,調(diào)入2勺生抽、1勺米醋、1勺白糖,混合攪拌均勻,澆在蒜末上6炒鍋燒熱,倒入適量食用油,加入幾?;ń罚』鹇ǔ鱿阄?,趁熱澆在蒜蓉上,再加入適量麻辣油,攪拌均勻。家有小朋友或不喜歡吃辣的,麻辣油可以不加。這味花椒油是涼拌菠菜必不可少的一味調(diào)料,然后把炸好的花生米撒在菠菜周圍就好了。

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    共 1 條評(píng)論
  • 游客
    2023-09-25 14:12
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