泰和縣皇脂茶油開發(fā)(泰和縣皇脂茶油開發(fā)有限公司官網(wǎng))
1. 泰和縣皇脂茶油開發(fā)有限公司官網(wǎng)
其實(shí)玉山在江西來講,菜譜都差不多,主要是口味問題,可以談的上玉山口味的是以下幾種:
1、玉山炒粉:在玉山沿河路與新家門交界處,是炒的比較好的;
2、炒河螺:玉山夜宵店基本都有,主要集中在沿河路
3、炒蛋皮:貌似玉山特有,玉山夜宵店、飯店基本都有
4、炒芋頭果:貌似玉山特有,玉山夜宵店、飯店基本都有
5、黑咸菜炒蛋飯:貌似玉山特有,玉山夜宵店、飯店基本都有
6、魚泡煮芋頭水餃:特山特設(shè),相當(dāng)不錯
7、炒桔殼:玉山特色
8、炒地皮“賊”:“賊”為諧音,是長在雨后草坪上的一種菌類食物,炒酸辣,口感相當(dāng)不錯;
9、鴨頭、鴨掌等:浙江衢州引進(jìn),經(jīng)過改良,已成為玉山一大特殊小吃,在玉山沿河路衢州鴨頭
10、野生河魚:說起都流口水 。。。 還是比較多的,你去了隨便問下餐廳老板都可以知道以上本地菜
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吉安薄酥餅
薄酥餅是江西省吉安市的傳統(tǒng)小吃。始于元末,相傳每逢農(nóng)歷八月十五日,廬陵的糕點(diǎn)師們聚會“彌公祠”祭祀廬陵糕點(diǎn)鼻祖“彌公”時,薄酥餅為祀品之一,也是敬獻(xiàn)皇帝的貢品。其制作:采用精面粉、食油、白糖、白芝麻、花椒、五香粉、香蔥、細(xì)鹽作原料,餅芯不摻面粉,用精面粉揉皮,包上酥心,經(jīng)過32道工序精制而成。成品色澤金黃,兩面無焦斑,薄酥脆香,甜咸相宜,營養(yǎng)豐富。以其香甜薄脆,甜而不膩,酥而不散,聞名遐邇。
吉安炒粉
吉安炒粉是江西省吉安市的一道特色小吃,該菜品味道可口,老少咸宜,是深受大眾喜愛的小吃之一。吉安炒粉可以說是吉安的一大特色小吃,無論本地的吉安人,還是回到家鄉(xiāng)的游子,只要是吉安人,不管身處何方,沒有不喜歡吃炒粉的,如果外地朋友來訪,也必然會請遠(yuǎn)方的客人品嘗吉安的炒粉,可見,炒粉在吉安飲食文化中的地位。
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江西最有名的特產(chǎn)
1、【贛南臍橙】
江西的贛南臍橙,在全國知名度還是比較高的,它的年產(chǎn)量已經(jīng)位居世界第三,是全國最大的臍橙主產(chǎn)區(qū)。和其它地方的臍橙有些不一樣,贛南臍橙的果子比較大,橙子鮮艷,可食率高達(dá)85%,而且肉質(zhì)脆嫩、化渣,風(fēng)味濃甜,帶著特殊的芳香。
2、【上饒雞腿】
還記得火車上的雞腿嗎?上饒雞腿,是很多人記憶中的味道,那時候坐火車,能夠吃上一個上饒雞腿,絕對是一件非常滿足的事情。上饒雞腿,個頭比較大,里面放入了辣椒以及其它的香辛料,吃在嘴里骨酥肉韌,不管是佐餐還是下酒,都是難得的美味佳品。
3、【弋陽年糕】
江西是魚米之鄉(xiāng),這個弋陽年糕是用弋陽大禾谷米為原料,采用“三蒸兩百錘”的獨(dú)特工藝制作而成,制作好以后,潔白如霜,透明似玉,我們在吃的時候柔軟爽滑、不黏不膩,它也被人稱之為年糕之尊”。有機(jī)會來江西的話,一定要嘗嘗。
4、【崇仁麻雞】
崇仁麻雞,這個品種的歷史相當(dāng)?shù)挠凭?,最早可以追溯到唐末,它是中國十大名雞之一,同時也是江西四大名雞之一,這個雞,長得有點(diǎn)像山里的野雞,記得在元代太醫(yī)忽田慧作的《飲膳正要》中記載:“麻雞可滋陰壯陽”。老人、病人、體弱者更宜食用。
5、【水南腐竹】
在江西人們很喜歡吃豆制品,豆腐還有腐竹是家里的??停绻阋蚕矚g吃腐竹的話,那么水南腐竹一定要去嘗一嘗,它采用優(yōu)質(zhì)的黃豆為原料,經(jīng)過傳統(tǒng)手工、操作、聚黃豆之精華制作而成,把它搭配著肉一起,久煮也不會糊。
6、【余干辣椒】
在口味上,江西人很喜歡吃辣,當(dāng)然江西也盛產(chǎn)辣椒,尤其是余干辣椒,它皮薄,肉質(zhì)細(xì)嫩,口感鮮、香,辣味適中,吃后略帶甜味,可以做到辣嘴不辣心,在明清時期,余干辣椒還曾被當(dāng)作是貢椒,所以你喜歡吃辣椒的話,來江西可以嘗嘗余干辣椒。
7、【湖口豆豉】
炒菜的時候加上一點(diǎn)豆豉,口感風(fēng)味立馬提升幾個檔次。很多人其實(shí)不知道,最早豆豉發(fā)源就在江西,只不過現(xiàn)在很多人提到豆豉,很少會想到江西。湖口的豆豉,色澤烏黑油潤有光澤,豉肉松化,豉味濃香醇厚,味道鮮美可口,余味綿長,喜歡吃豆豉可以嘗嘗湖口豆豉。
8、【瓦罐湯】
贛菜的代表瓦罐湯,很多人印象可能會比較深刻,味道鮮香味美,制作起來也比較的簡單,豬肉末搭配著皮蛋或者是其它材料,然后經(jīng)過細(xì)火慢煨,最后原汁原味的湯就制作好了,不僅能補(bǔ)充營養(yǎng),還能強(qiáng)體補(bǔ)虛、益智提神。
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1.大康時代
湖南亞美生物科技有限公司研發(fā)、生產(chǎn)及銷售的產(chǎn)品,嚴(yán)格采用低溫壓榨工藝,無化學(xué)有害添加,不僅全面實(shí)現(xiàn)“加工生態(tài)化”,更是將食用油的營養(yǎng)充分保留,為中國人的健康添動力。
2.潤心
江西潤心科技股份有限公司經(jīng)營茶油產(chǎn)業(yè)已達(dá)十四年之久,公司為全國油茶產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)企業(yè)、“首批國家林業(yè)重點(diǎn)龍頭企業(yè)”,擁有年生產(chǎn)能力為15000噸的瑞典Alfa laval公司的成套物理精煉工藝與設(shè)備,其軟塔技術(shù)是歐盟國家明確指定使用的精煉技術(shù),確保油脂中的維生素E 90%以上保存在油脂中不被損失,且成品油脂中的反式脂肪酸的增加值在1%以下;所生產(chǎn)的“潤心”有機(jī)茶油系列產(chǎn)品銷售區(qū)域輻射全國各大中小城市,在市場已發(fā)展成為中國茶油行業(yè)較具規(guī)模的茶油生產(chǎn)、銷售企業(yè)。
3.綠海
江西綠海營銷管理有限公司隸屬于江西省水投生態(tài)資源開發(fā)集團(tuán)旗下油茶產(chǎn)業(yè)公司其生產(chǎn)企業(yè)江西綠海油脂有限公司迄今已有三十年從事茶油產(chǎn)品綜合開發(fā)的歷程。
4.金浩茶油
湖南新金浩茶油股份有限公司是一家集科研、種植、生產(chǎn)、銷售于一體的現(xiàn)代化民營企業(yè),擁有金浩、油中王兩大品牌,主營油茶籽系列高檔食用植物油產(chǎn)品。先后被評為全國經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè),是湖南省唯一一家雙龍頭企業(yè)。
5.桂之坊
廣西三門江生態(tài)茶油有限責(zé)任公司創(chuàng)新低溫物理壓榨和物理精煉方式,最大可能保留山茶油本真原香和營養(yǎng)物質(zhì),把天然健康與綠色生活帶給廣大消費(fèi)者。
6.徽山
黃山市徽山食用油業(yè)有限公司是一家專業(yè)以油茶系列產(chǎn)品開發(fā)為主,集科研、生產(chǎn)加工、貿(mào)易為一體的企業(yè)。
7.露野
江西綠野山茶油有限公司生產(chǎn)的“露野”牌山茶油,產(chǎn)品從原料到成品按有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求進(jìn)行生產(chǎn)而是經(jīng)國家質(zhì)檢總局檢驗通過的無紡布為輔料,保持了“露野”山茶油品質(zhì)的原有風(fēng)味。
8.老知青
老知青集團(tuán)有限公司是我國專業(yè)從事山茶籽、山茶油加工及油茶(茶粕、茶皂素)綜合利用的自產(chǎn)自銷型企業(yè)。
9.皇脂茶油
皇脂茶油,位于井岡山腳下泰和。是一家擁有自己生產(chǎn)基地和科研機(jī)構(gòu),專門從事茶油生產(chǎn)銷售的企業(yè),擁有年產(chǎn)精制山茶油1000噸的自動生產(chǎn)線、設(shè)備優(yōu)良、技術(shù)力量雄厚,已通過油脂加工生產(chǎn)QS質(zhì)量安全認(rèn)證、有機(jī)食品、綠色食品認(rèn)證。
10.貴太太
湖南貴太太茶油科技股份有限公司是一家集茶油科研、開發(fā)、種植、加工和銷售于一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)。公司下轄湖南貴太太油脂貿(mào)易有限公司、湖南貴太太茶油電子商務(wù)有限公司、瀏陽市綠健油茶種植科技有限公司、溆浦縣順天農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司和綏寧綠康油茶科技有限公司五家全資子公司。
5. 皇脂山茶醇香型食用植物調(diào)和油
奶茶最好喝。因為茶山以產(chǎn)茶出名,但其茶文化并不是以飲茶為主要特點(diǎn),而以制茶為主。相對于其他茶產(chǎn)區(qū),茶山的茶也不算出眾,因此去茶山旅游,如果只是為了品嘗茶葉,不太值得。相反,奶茶是茶山的一道招牌特色美食,有著醇厚濃郁、香甜可口的口感,可以讓游客在品嘗茶山美食的同時,也可以領(lǐng)略茶山特有的茶文化。此外,茶山還有一些其他的特色美食,如竹筒飯、鮮筍、橄欖糕等,也值得品嘗。因此,如果你去茶山旅游,不妨嘗一嘗這里的奶茶,細(xì)細(xì)品味茶山獨(dú)有的茶文化。