1. 茶油炒豬肝有什么功效

一、火腿炒銀芽

食材

綠豆芽300克、荷蘭豆一把、火腿腸2片、山茶油30克、花椒數(shù)粒、鹽適量。

做法

1、綠豆芽擇去不好的部位，洗凈，瀝干水，火腿腸切片，去筋荷蘭豆準(zhǔn)備好。

2、火腿腸切成與綠豆芽差不多粗細(xì)，荷蘭豆切細(xì)絲。

3、熱鍋涼油，倒入適量山茶油。

4、投入幾?；ń?，小火煸炒變成深褐色。

5、將豆芽倒入鍋中，翻炒片刻。

6、待豆芽有些軟，將荷蘭豆絲倒入，共同翻炒幾下。

7、倒入適量鹽，繼續(xù)翻炒。

8、將火腿絲倒入鍋中，翻拌均勻，出鍋。

二、酸辣豆芽

食材

綠豆芽600克、青椒1只、薄百葉1張、鹽1.5小勺、糖1小勺、植物油適量、芝麻油少許、香醋少許。

做法

1、把薄百葉切成絲，青椒洗凈切絲。

2、鍋內(nèi)倒入植物油，放入青椒煸炒，放半勺鹽，煸出辣味。

3、煸好后先盛出青椒，油留在鍋內(nèi)。

4、倒入綠豆芽翻炒，直到豆芽出水。

5、放入百葉絲翻炒、加糖、鹽調(diào)味。

6、最后倒入青椒絲一起翻炒，淋上香醋和芝麻油，出鍋即可食用。

三、醋炒豆芽菜

食材

綠豆芽一盤、青蒜一棵、油適量、醋適量、鹽少許。

做法

1、綠豆芽挑去雜質(zhì)，清洗干凈，瀝干水。

2、青蒜縱切兩半，切寸段。

3、炒鍋中倒適量油，油熱后將豆芽入鍋中。

4、翻炒片刻略變軟，倒入適量的米醋，再撒少許鹽。

5、翻炒至豆芽變透明狀，撒青蒜段，混合均勻，出鍋。

四、韭菜炒綠豆芽

食材

韭菜、綠豆芽、植物油、鹽、生抽、大蒜。

做法

1、綠豆芽洗凈，瀝凈水份。

2、韭菜洗凈，去根，切段。

3、熱鍋熱油，爆香蒜片，先下韭菜翻炒兩下。

4、倒入綠豆芽和鹽，快速翻炒，出鍋前加少許生抽即可。

五、熗拌綠豆芽

食材

綠豆芽400克、生抽一湯匙、豆豉辣醬一小勺、花椒少許、植物油一大勺。

做法

1、綠豆芽根部用刀切掉。

2、豆芽放入盆中，洗掉浮灰和豆皮。

3、入沸水鍋中焯水，至斷生撈出。

4、控掉水分后裝入盤中，倒入生抽，放一小勺豆豉辣椒。

5、飯勺中放適量的植物油，放入花椒炸出香味。

6、趁熱將油倒在豆豉上，吃時(shí)拌勻即可。

六、芥辣豆芽菜

食材

綠豆芽300克、杏鮑菇一個(gè)、胡蘿卜半個(gè)、香油少許、青芥辣適量、米醋適量、生抽適量、白糖少許。

做法

1、杏鮑菇、胡蘿卜清洗干凈切細(xì)絲，綠豆芽清洗干凈；

2、三種蔬菜分別入沸水鍋中~焯水；焯水后的蔬菜瀝干水分撈入大碗里；

3、青芥辣一段，

4、與所有的調(diào)料汁攪拌均勻；

5、把料汁澆在蔬菜上，拌勻即可。

七、香菇炒豆芽

食材

綠豆芽200克、干香菇四朵、食用油適量、鹽適量、蒜適量、味精適量、青椒半個(gè)、紅椒半個(gè)。

做法

1、綠豆芽擇去根須，放水里沖洗干凈并控干水分。

2、香菇泡發(fā)后切成片，青、紅椒切絲，蒜切碎備用。

3、炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下蒜末炒香。

4、放入香菇翻炒幾下。

5、加入豆芽和青紅椒絲翻炒。

6、調(diào)入鹽和少許的味精翻炒均勻即可起鍋裝盤。

八、青椒豆芽炒雞蛋

食材

青椒1只、綠豆芽250克、雞蛋4只、鹽適量。

做法

1、豆芽掐頭去尾，待用。

2、雞蛋加少許的鹽，1勺的清水打勻。

3、青椒去籽，切絲。

4、熱鍋涼油，下入雞蛋翻炒凝固盛出。

5、鍋中下入青椒絲翻炒十幾秒。

6、加入豆芽，大火翻炒十幾秒。

7、加入炒好的雞蛋，少許的鹽。

10、翻炒均勻就可以出鍋了。

2. 茶油炒豬肺的做法視頻

食材清單

豬肺 1個(gè) 、 茶油 20克 、 清補(bǔ)涼材料 、 南北杏 各5克 、 陳皮干 1片 、 龍利葉 5克 、 海底椰 10克 、 沙參 5克 、 玉竹 5克 、 茨實(shí) 5克 、 茯苓 5克 、 干淮山片 10克 、 蜜棗 1個(gè) 、 清水 4500毫升 、 洗豬肺 、 白醋 1勺 、 鹽 適量

烹飪步驟

步驟1

把豬肺灌滿水，從下到上用力把臟水?dāng)D出，再灌水，再擠出，重復(fù)3～5遍！

步驟2

接著把豬肺切成塊，加兩勺鹽和一勺白醋，用抓腌均勻，擠出血水。

步驟3

鍋中燒開水，下豬肺焯五六分熟，撈起用涼水沖洗干凈，瀝干水分，

步驟4

熱鍋，倒入茶油，油溫?zé)疗叱蔁帷?/p>

步驟5

下豬肺，煎兩面金黃！

步驟6

把清補(bǔ)涼清洗干凈，加水浸泡10到15分鐘。

步驟7

把清補(bǔ)涼連同浸泡的水一起倒入湯鍋中大火煮開，然后加入煎至金黃的豬肺

步驟8

再次大火煮開，撇去浮沫，大火煲20～30分鐘，然后轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)小時(shí)，最后加適入量的食鹽調(diào)味，即可！

3. 豬肝炒茶油能治咳嗽嗎

步驟1

首先炸陰米，將少許茶油倒入熱鍋煮沸，把陰米倒入鍋里，噼噼叭叭，轉(zhuǎn)眼間炸成黃白色的米花，把它撈起盛在碗或盤里

步驟2

其次是炸糍粑、炸花生、黃豆，把豬肝粉腸、蝦公魚仔煮熟分別盛在碗里。再次是煮茶水，把茶油倒入熱鍋，放入一小把粘米（或陰米），炒到冒煙嗅出焦味，再把茶葉拌和焦米一起炒，待鍋里冒起青煙，倒入清水，撒少許鹽，煮沸

步驟3

每碗茶水煮多煮少，以喝油茶人數(shù)的多少而定，以每人每輪半小碗為準(zhǔn)。喝油茶一般每餐三咸一甜（三碗放鹽的茶水、一碗放糖水圓的茶水）。喝茶時(shí)，由主婦把炸陰米、炸花生、炸糍粑、豬肝、魚仔等均分入碗，用湯勺將沸茶水倒進(jìn)碗，噴香的油茶就打好了

4. 茶油煮豬肝能有哪些功效

紅糖煮豬肝的做法：

一、材料

茶油(純正)2湯匙、蔥頭3個(gè)、豬肝150克、紅糖15克

二、做法

1、熱鍋后，放入茶油；

2、油開后，再加入蔥頭爆炒；

3、放入豬肝，把豬肝炒熟；

4、加入紅糖，炒至紅糖溶化；

5、如果是給小兒服用，就加點(diǎn)水；如果是大人服用，就完全不用加水。

5. 茶油炒豬肝有什么功效和作用

材料：

豬肝 (150g)

油 適量

蒜苗 適量

香辣醬 適量

青菜 適量

香腸 適量

花椒 適量

朝天椒 適量

生姜 適量

蒜頭 適量

鹽 適量

1/豬肝反復(fù)洗干凈切片 調(diào)入少許生抽、料酒和茶油腌制。

2/青菜和蒜苗洗干凈。

3/蒜頭 切碎 生姜和香腸切片 辣椒切段 蒜苗切小段。

4/鍋里燒開水放少許油和鹽焯一下白菜備用。

5/炒鍋放油 放入蒜頭 生姜和香辣醬一起炒出香味后倒入適量清水。

6/湯燒開后倒入豬肝。

7/放入蒜苗 湯開鍋后調(diào)入適量鹽巴。

8/倒入放白菜的碗中。

9/之后燒熱油放入辣椒和花椒爆香澆入菜即可。

10.美味又好吃的煮豬肝的家常做法完成開吃了。