1. 六堡茶煮茶比例

龍珠茶又名茉莉繡球、龍珠花茶、太極龍珠，是以其形狀取名的茶。采用福鼎大白茶等良種早春嫩芽制成坯，并以雙瓣和單瓣茉莉花交叉重窨“七窨一提”而成。成品外形毫芽肥壯重實，滿披銀毫，經精工巧制成珠球形狀，美名“龍珠”。其茶香氣鮮濃，帶有清幽的茉莉花香，滋味濃醇，湯色微黃。

龍珠茶"，是生活在廣西、湖南、貴州三省區(qū)交界處的苗族、瑤族等少數民族喜歡飲用一種特種茶。當地老百姓把野藤、茶葉和換香樹等枝葉堆放在一起，從而引來許多小黑蟲，當這些小黑蟲吃完堆在一起的枝葉后，留下來的是比黑芝麻還小的粒狀蟲屎和部分殘余莖梗。用篩子去殘渣，取其蟲屎，美名"龍珠"。把它放在鍋上炒干，再按蜂蜜：茶葉：蟲屎=1：1：5的比例混合后復炒，蟲屎茶便炮制而成。

蟲屎茶又名"龍珠茶"，是廣西桂林和湖南城步縣的特產。當地老百姓把野藤、陳年的陳茶和花香樹等枝葉置于裸露的竹籃或將茶葉一片片串起，化香夜蛾織網產卵,成蛆后,幼蟲咀咬茶葉成渣(珠狀),沾掛在網外做保護偽裝.珠狀的茶渣就是"蟲屎茶",民間稱"龍珠茶".對抑制胃泛酸特別有效.一般夜蛾是不會選在新茶產卵的.。用篩子篩子去殘渣，取其蟲屎，美名"龍珠"。把它放在鍋上炒干，再按蜂蜜：茶葉：蟲屎=1：1：5的比例混合后復炒，蟲屎茶便炮制而成。

提到"蟲屎"，許多人會聯(lián)歡想到臭和臟，其實不然，它帶高雅的熟香，味濃略顯甜，口味醇厚，湯色烏深，別有風味，連飲數杯，絕無膩感、反而感到情緒昂揚，思路廣開。蟲屎茶不但香味好，而且還是健胃的良藥，對胃功能較差的人來說，尤有助益。

蟲屎茶不僅含有茶葉的成分,而且含有茶蟲吃了茶葉后所排泄出來的有機物.蟲屎茶藥用價值較高,正宗的六堡野生茶蟲屎，品飲之后再飲什么茶都顯得淡水，再無味道。其實蟲屎茶在農家一向是以當藥為主，往往以陳年為佳。真正的農家六堡茶蟲屎，應是甘甜極夠，茶香明顯（多為霜降大葉茶香），且爽口耐泡，少許（約1克）就可五六人品嘗。當然，茶蟲屎好與否決定于茶蟲所吃的茶葉質量與時間來決定的,正宗的六堡野生茶加上陳年，泡飲起來入口較純而無異味，過后滿口生津回甘，久久不消。

蟲茶是中國特有的林業(yè)資源昆蟲產品，是傳統(tǒng)出口的特種茶。蟲茶是由化香夜蛾、米黑蟲等昆蟲取食化香樹、苦茶等植物葉后所排出的糞粒。蟲茶約米粒大小，黑褐色，開水沖泡后為青褐色，幾乎全部溶解，像咖啡一樣，飲用十分方便。如果用茶的科學定義來衡量，其實這蟲茶并不是茶，只不過人們食用這種蟲子的糞便的方法與我們飲茶相近，故而將其稱作“茶”。這樣也好，在飲用時讓我們忘記它的本來身份，以免心理有不舒服的感覺。

蟲茶味清香，類似茶葉。盡管我國是一個茶葉生產和消費的大國，但蟲茶卻鮮為人知。其實，蟲茶在我國生產和飲用已有悠久的歷史。早在明朝，李時珍的《本草綱目》中就有記載。

蟲茶的營養(yǎng)價值高于普通茶葉，含有18至19種氨基酸，一定量的粗蛋白、粗脂肪、糖類、單寧、維生素等營養(yǎng)成分，還含有人體所需的微量元素。

醫(yī)療功效 ：

可調血脂、血糖、平衡血壓，減肥胖，改善睡眠，延緩衰老，增強免疫力，抵消藥物對人體的副作用，防癌抗癌，潤腸通便。早在1525年明朱棣《救荒本草》中就有記載。

2. 六堡茶的茶水比例

1. 準備干凈的茶具：品茗杯、蓋碗、海棠花茶匙等。

2. 取適量金花六堡茶葉，抖散葉子，放入品茗杯內，并用溫水沖洗。

3. 倒掉用于沖洗的水，再加入適量熱水，水溫以90℃為宜，用蓋碗蓋上。

4. 等待3-5分鐘后，即可品嘗。

5. 可重復沖泡2-3次，每泡時間逐漸延長，同時飲茶時可加入冰糖或蜜糖等調味品。

3. 六堡茶是煮茶好還是泡茶好

養(yǎng)生壺是可以煮六堡茶的，六堡茶屬于我國黑茶的一種，也是非常知名的茶葉，這種茶葉也是屬于深度發(fā)酵的茶葉，就完全類似于我國的熟普洱茶那樣，如果說在沖泡六堡茶的情況下，如果有條件的朋友可以將已經沖泡過幾泡的六堡茶放入煮茶器當中進行煮茶的操作，還是可以繼續(xù)將六堡茶其殘留的一些有益物質煮出來的。

4. 六堡茶 煮

煮六堡茶時會有很多泡沫，有三種原因: 一是茶葉當中茶皂素；二是因為茶葉外形的白毫；三是茶葉內參雜碎末或者茶屑較多。

茶皂素又名茶皂甙，是可以讓茶起泡沫的物質。它會隨著鮮葉的生長過程而累積增多，現在有廠專門將其提煉出來，用來制造乳化劑、洗潔劑、發(fā)泡劑等。

5. 六堡茶沖泡比例

泡前準備：醒茶與否、水質（軟or硬）、泡茶器（瓷器or紫砂、坭興陶）、煮水器（隨手泡or鐵壺、銀壺、陶壺）的選擇；

沖泡時：沖泡方式、投茶量、水溫、注水方式、浸泡時間、環(huán)境等因素都會影響六堡茶的口感。

6. 六堡茶煮茶比例多少合適

六堡茶可以用來煲湯

1、先用蓋碗洗茶1~2遍，洗好之后放到壺里。蓋碗洗茶2遍。

2、給鐵壺注水，8分滿，即離壺口1~2厘米，避免茶湯煮沸時潑灑出壺。

3、茶湯煮沸后1分鐘，即可倒出公道杯分杯品飲。煮茶時，一般都會采用留底的作法，就是煮出來的茶湯不要全部都倒出去，最少也要留個三分之一在鍋里面，這樣就可以繼續(xù)再加入溫水繼續(xù)煮，可以循環(huán)的煮幾次，相當的節(jié)約。