一、美食杰網(wǎng)食譜

美食杰網(wǎng)食譜

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二、有那些養(yǎng)生食譜

思想宜清靜夏季人容易悶熱不安和困倦煩躁。所以首先要使自己的思想平靜下來、神清氣和，切忌火暴脾氣，遇事一蹦三跳，因燥生熱，要防止心火內(nèi)生，心靜自然涼。 飲食宜清淡夏季的飲食應(yīng)以清淡質(zhì)軟、易于消化為主，少吃高脂厚味及辛辣上火之物。清淡飲食能清熱、防暑、斂汗、補(bǔ)液，還能增進(jìn)食欲。多吃新鮮蔬菜瓜果，既可滿足所需營養(yǎng)，又可預(yù)防中暑。主食以稀為宜，如綠豆粥、蓮子粥、荷葉粥等。還可適當(dāng)飲些清涼飲料，如酸梅湯、菊花茶等。但冷飲要適度，不可偏嗜寒涼之品，否則會(huì)傷陽而損身。

居室宜清涼早晚室內(nèi)氣溫低，應(yīng)將門窗打開，通風(fēng)換氣。陰涼的環(huán)境，會(huì)使人心靜神安。

游樂宜清幽炎夏不可遠(yuǎn)途跋涉，應(yīng)就近尋幽。早晨，曙光初照，空氣清新，可到草木繁茂的園林散步鍛煉，吐故納新。傍晚，若漫步徜徉于江邊湖畔，滌盡心頭的煩悶，暑熱頓消。

三、設(shè)計(jì)營養(yǎng)食譜

日常生活中最基本的綠色食譜：

1、每天最少要吃一個(gè)新鮮水果。因?yàn)樗泻芯S生素及纖維素。

2、每天兩調(diào)羹油。這是指在炒菜烹調(diào)中平均每人一天攝取調(diào)料油脂的總量，其中植物油和動(dòng)物油各占一半。

3、每天最少三碟蔬菜。尤其要吃葉綠素較多的莖葉類蔬菜，其次是瓜果類。

4、每天四碗飯或四個(gè)饅頭。在人體所需營養(yǎng)中，谷類食物的營養(yǎng)是必不可少的。

5、每天五份蛋白質(zhì)：一個(gè)雞蛋，一杯牛奶或豆?jié){，一碟魚或蝦類、貝類，一碟肉，一碟黃豆芽或豆腐。

老人一天健康食譜

早餐

黑米粥50克，鹵雞蛋1個(gè)，醬豆腐半塊

午餐

烙餅50克，西紅柿苦蕎麥面條50克，溜魚片（100克），

清炒黃瓜（150克），木耳（5克），素炒苦瓜（150克）

晚餐

鍋貼50克，雪花雞湯餛飩50克，洋蔥（100克）爆牛肉（75克）

加餐 21：00，牛奶250毫升

注意 全日烹調(diào)用油25克，用鹽4克

準(zhǔn)媽媽一日營養(yǎng)健康食譜(以1位身高1.65米、孕前體重55至60公斤的孕婦為標(biāo)準(zhǔn)的一天食譜。）

1、早餐：低脂奶250毫升、主食60克、雞蛋1個(gè)、蔬菜100克。主食可以是菜包子或麩皮面包、麥片、玉米之類的粗糧雜糧。

2、早點(diǎn)：水果1個(gè)（盡量挑選一些含糖少、吃起來不怎么甜的的水果）。

3、午餐：主食75克（1平碗米飯）、紅色瘦肉25克（1塊大排去骨約75克）、魚或蝦100克（手掌大1塊魚或基圍蝦5個(gè)）、適當(dāng)豆制品（香干1塊或豆腐1/4盒）、深色蔬菜200克、瓜類200克；

4、午點(diǎn)：低脂酸奶1小杯、幾片餅干或1至2片面包、西紅柿1個(gè)或黃瓜1根；

5、晚餐：主食75克、（去皮）家禽75克（雞中翅3個(gè)或雞大腿1小個(gè)）、魚或蝦100克、深色蔬菜200克，其他蔬菜200克；

6、睡前2小時(shí)：脫脂奶250毫升、餅干1至2片。

運(yùn)動(dòng)員食譜:

足球運(yùn)動(dòng)員：屬速度型動(dòng)力，應(yīng)多吃易吸收的碳水化合物、維生素B1、維生素C，還應(yīng)補(bǔ)足蛋白質(zhì)和磷。要多吃水果和堿性食物。

食譜：青菜多吃黃瓜、藕；主食多吃包子、花卷、雜糧粥、米飯；魚、肉類包括燉牛肉、魚丸、魚頭豆腐、肉松；水果多為香蕉、棗和鴨梨。

體操運(yùn)動(dòng)員：熱能消耗不大，但要求協(xié)調(diào)較高，神經(jīng)較緊張，對(duì)體重要求控制，需較多的維生素B1、C和磷。熱量不宜過多。

食譜：青菜多吃黃瓜、藕；肉類多吃海鮮；主食為米飯雜糧；水果多吃香蕉哈密瓜；此外還有牛奶、豆?jié){和運(yùn)動(dòng)飲料。

舉重運(yùn)動(dòng)員：要求肌肉有較大的力量和爆發(fā)力，同時(shí)，熱量消耗較大。為發(fā)展肌肉，對(duì)蛋白質(zhì)與維生素B2需要較多，另外，碳水化合物和維生素B1需要量也較大。

食譜：青菜多吃菜花、黃瓜、土豆；肉類多吃大蝦炒腰花、醬牛肉；多喝牛奶、豆?jié){和多吃香蕉。

籃球運(yùn)動(dòng)員：對(duì)熱量和各種營養(yǎng)消耗量大，由于其缺鐵性貧血發(fā)生率較高，應(yīng)多補(bǔ)充含鐵食物，此外，由于出汗多，易脫水，還應(yīng)補(bǔ)充足夠的水和電解質(zhì)。

食譜：青菜多吃豆芽、酸黃瓜、菜花、油麥菜和胡蘿卜；主食多吃米面和玉米餅；肉類為魷魚、火腿；牛奶和香蕉、哈密瓜。

幼兒營養(yǎng)食譜-秋季

早餐

牛奶 243毫升 豆沙包 面粉30克 豆沙5克 咸雞蛋 半個(gè)

午餐

大米紅豆飯 大米45克 紅豆5克 海帶絲炒肉末 瘦豬肉50克 海帶50克 小白菜肉丸子湯 瘦豬肉40克 小白菜50克

午點(diǎn)

橘子 30克

晚餐

雞絲面 掛面35克 雞蛋半個(gè) 雞肉10克 胡蘿卜30克 醬雞肝 雞肝50克

睡前

牛奶 243毫升

四、關(guān)于飲食的吃法?

每日三餐定時(shí)進(jìn)食,尤其是早餐一定要豐富,吃一些耐燃燒4-5小時(shí)的食物.如果時(shí)間太倉促,可吃水果代替.如三餐仍有饑餓感,可吃一些低脂肪的食物,例如水果,切勿吃零食.

健康食物

多吃水果

最好是吃水果和蔬菜沙拉.其次是蒸或微波爐煮的菜.而經(jīng)過炸,煲的蔬果會(huì)大量流失營養(yǎng),特別是維生素A和C.但注意在放沙拉的同時(shí),會(huì)有一定的卡路里和脂肪的吸收.

多吃蔬菜

蔬菜最適宜選吃番茄,茄子,西蘭花,他們都有防止老化的作用.水果適宜選吃木瓜,榴蓮,西瓜,葡萄和橙子.木瓜可以去水腫,對(duì)關(guān)節(jié)有益,此外對(duì)美白也頗有功效;而西瓜和紅葡萄可以預(yù)防心臟病;凍豆腐則有利于排除脂肪.

多吃魚

魚內(nèi)含有大量的亞米加3,亞米加3包含大量DHA,二十五碳烯酸及X亞麻酸.以上成分對(duì)眼,腦,心肌,胎盤都很有益.而且對(duì)高血壓,動(dòng)脈硬化,心肌梗塞,腦血栓,腦出血都有抑制作用,能降低肝臟和血液中的膽固醇,肝臟中的中性脂肪含量.DHA在魚眼住的深處脂肪中含量最多,其次是肥肉部分.

多吃豆類

豆和豌豆含有豐富的纖維素和植物素,多吃可降低患心臟病,糖尿病的機(jī)會(huì),而且豆類含有大量的蛋白質(zhì),可以取代肉類.常喝豆?jié){的女性荷爾蒙雌性激素和黃體素可降低.具有防癌作用,因此,每星期應(yīng)喝兩杯豆?jié){類飲料.

每日一杯酸奶

酸奶內(nèi)含有大量活性乳酸菌,可增強(qiáng)人體抵抗能力.原味酸奶具有極佳的嫩膚功效,同時(shí)它也是具有鎮(zhèn)定效果的潔膚劑.因?yàn)樗胸S富的蛋白質(zhì),鈣質(zhì),維生素等,并且容易為皮膚所吸收.

適量飲酒

適量吸取纖維素

適量吸收膽固醇

少吃甜食

少吃肉

少吃含可可油等脂肪過高的食物

戒飲含咖啡因食品和汽水

切勿貪吃零食

飯后不宜飲茶

不宜吃得過飽