玻璃鍋燒糊了，食材碳化粘結(jié)在鍋底上，清理很麻煩，同常有效的方法是用鏟刀鏟刮輔助鋼絲球摩擦，玻璃鍋的硬度很高，不用擔心鏟刀和鋼絲球傷害鍋體。玻璃鍋的品質(zhì)非常好，金屬鍋具的功能玻璃鍋基本都能完成，人們習慣上用玻璃鍋燉、煮食材，事實上玻璃鍋還可以炸和炒。玻璃鍋的基體是微晶體玻璃，結(jié)構(gòu)非常穩(wěn)定，可以接受激冷和激熱的變化。玻璃鍋表面非常平滑致密和金屬鍋具比較殘留油脂碳化物更少，更能夠保持食材的原汁原味。