肉丁炒豌豆怎么做好
一、肉丁炒豌豆怎么做好
第一步
1. 豌豆摘出洗凈,五花肉切丁,黃瓜洗凈切丁備用;蔥一小截切末,姜兩片切末.因?yàn)槲也幌矚g蔥姜的口感,所以都會(huì)切的極細(xì)碎
第二步
2. 鍋中放油,燒熱,下肉煸炒,肉變色后放些料酒去腥,然后放醬油煸出香味,下蔥姜.
第三步
3. 之后放入豌豆翻糖至豌豆開始變軟,有些縮,入黃瓜丁
第四步
4. 再炒少許的鹽調(diào)味,炒到黃瓜斷生即可.還可以加少許水定粉使菜品的湯汁濃稠,也非常好吃
二、豌豆肉丁的家常做法大全怎么做好吃視頻
用料
新鮮豌豆 適量
豬肉丁 適量
蒜末 少許
淀粉 適量
生抽 適量
耗油 少許
鹽 少許
料酒 少許
豌豆肉丁的做法
豌豆剝好洗凈用熱水焯熟,過涼控水待用,豬肉切丁加入料酒、生抽、淀粉抓至均勻腌制半小時(shí),蒜切末。
鍋中倒入適量食用油,加入蒜末爆香,加豬肉丁炒熟后加豌豆,加入耗油、鹽翻炒均勻,最后淋入水淀粉勾芡即可。
1
原料。
2
瘦肉切丁,用生抽和淀粉拌勻。
3
鍋里下多點(diǎn)油先將豌豆炒熟,盛出備用。
4
用余油爆香蒜末,下肉丁翻炒。
5
肉丁變色時(shí)加入蒜蓉辣椒醬炒勻。
6
最后倒入炒好的豌豆,加鹽出鍋。
三、炒肉丁的做法,青豌豆炒肉丁怎么做好吃,青
步驟
1
豬肉切成1厘米左右的丁,加1茶匙生粉、生抽和適量水拌勻腌10分鐘;
2
去殼的青豌豆放入滾水中煮5分鐘,撈起用冰水浸泡,瀝干待用;
3
香菇用水泡發(fā)切丁,紅椒去籽切?。粚?茶匙淀粉加適量水和胡椒粉調(diào)勻成濕淀粉待用;
4
炒鍋燒熱,放入油,下豬肉丁炒散,加入料酒;再加入冬菇丁、青豌豆、紅椒丁炒勻;
5
最后加鹽、糖、雞精調(diào)味,加入濕淀粉勾芡炒勻;淋入1茶匙的香油即可。
四、綠豌豆的做法大全
豌豆綠的用料
豌豆 2000克冰糖粉 100克麻油 少許勺
豌豆綠的做法步驟
將做法保存到手機(jī)
步驟 1
我這次買的多!
步驟 2
自己在家剝豆子的!多的用冷凍袋裝下!放冰箱冷凍!隨時(shí)可以拿出炒飯!做菜!應(yīng)季的蔬菜!過兩天就下市了!
步驟 3
水漫過豆子煮了12分鐘!倒出用涼水沖洗!散熱!保證豆子的顏色好看!控水后,用料理機(jī)打碎!我是加了冷開水的!不然太干打不動(dòng)!
步驟 4
倒入鍋內(nèi)小火翻炒!加黃油?糖粉!
步驟 5
水多了就要多炒一會(huì)!
步驟 6
注意??會(huì)有氣泡和亂蹦亂跳的豆沙!做好防燙工作!
步驟 7
一直熬成出沙!糖和黃油?可根據(jù)自己喜好!多放點(diǎn)!
步驟 8
接下來就是裝入容器中冷了!放冰箱冷藏最少5小時(shí)!不過這個(gè)時(shí)候已經(jīng)可以吃了!只是不好定型!
步驟 9
這個(gè)就是冷藏后用模子刻出來的!我上面撒了椰粉!
步驟 10
這個(gè)就直接切塊狀!
綠豌豆可以制作成豌豆炒肉末。操作步驟如下:
材料:豌豆100克、豬肉50克、大蔥3克、姜2克、醬油5克、植物油15克。
具體步驟:
豌豆洗凈,豬肉剁成肉糜,待用。蔥、姜洗凈切末。油溫?zé)岷?,放入蔥、姜煸炒出香味后。放入肉末,噴入少許料酒,加醬油煸炒,然后放入豌豆。調(diào)味后,用旺火快炒,炒熟即可。
豌豆富含賴氨酸,這是其他糧食所沒有的。賴氨酸是人體需要的一種氨基酸,一種不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì),是人體必需氨基酸之一,能促進(jìn)人體發(fā)育、增強(qiáng)免疫功能,并有提高中樞神經(jīng)組織功能的作用。
雞丁拌豌豆
材料:雞胸脯肉,豌豆,雞蛋清,鹽,醬油,醋,淀粉,味精,香油,花生油等各適量。
做法:
1、將雞脯肉用水清洗干凈,切成小丁,放在碗里,豌豆洗干凈。
2、將雞蛋清放在碗里,加少量的鹽和淀粉攪拌一下,放入雞丁,均勻上漿。
3、炒鍋上火,放入花生油,油燒熱后放入雞丁滑透,撈出來把油瀝干,放在盤子里。
4、炒鍋留點(diǎn)底油,燒熱將豌豆倒進(jìn)去翻炒,加鹽,炒熟后倒在雞丁內(nèi)攪拌一下。
5、將醬油,醋,香油,味精等放在碗里,調(diào)好后澆在雞丁上就可以出鍋了。
功效:雞丁拌豌豆在我們的餐周上更是經(jīng)常能夠吃到的了,不僅味道非常的好吃了,更是有很不錯(cuò)的保健和養(yǎng)生的功效了,上面我們也了解了雞丁拌豌豆的做法了哦,是比較簡(jiǎn)單的了,我們有時(shí)間就可以做著吃的,并且多吃一些雞丁拌豌豆可以幫助我們溫中補(bǔ)氣,強(qiáng)腰健骨的哦,非常適合體虛及孕期的準(zhǔn)媽媽以及老年人服用哦。
豌豆肉丁
材料:嫩豌豆,瘦豬肉,姜末,鹽,味精,料酒,干淀粉,熟豬油等各適量。
做法:
1、先將豬肉洗干凈,切成小方塊,放在碗里,加上料酒,干淀粉,鹽攪拌均勻。
2、將豌豆放在旺火煮開的沸水中焯到八分熟,撈出來用涼水過一下,瀝干水分。
3、鍋放在火上,鍋里加入豬油和美末,炒出香味,放上腌好的肉丁快速翻炒,快熟的時(shí)候再把豌豆放進(jìn)去,再放點(diǎn)鹽和味精就可以出鍋了。
功效:能促進(jìn)大腸蠕動(dòng),保持大便能暢,起到清潔大腸的作用。
五、寶寶食譜:肉丁炒豌豆怎么做如何做好吃
主料
豬肉300克
豌豆(煮)300克調(diào)料
色拉油適量
食鹽適量
雞精少許
蔥適量
蒜適量
料酒適量
生抽適量
淀粉少許
白糖少許
青豌豆炒肉丁的做法
1.豬肉切成1厘米左右的丁,加1茶匙生粉、生抽和料酒拌勻腌10分鐘
2.去殼的青豌豆放入滾水中煮3分鐘,撈起用涼水浸泡,瀝干待用
3.炒鍋燒熱,放入油,放蔥蒜爆香,下豬肉丁炒散4.加入青豌豆炒勻
5.加鹽、糖、雞精調(diào)味即可