根據(jù)嘌呤含量．將食物分為低嘌呤食物(每l00g食物含嘌呤<25mg)、中等嘌呤食物(每l00g食物含嘌呤25mg～l00mg)、高嘌呤食物(每l00g食物含嘌呤>100mg)三類。但這其是個原則性估計，在臨床實踐中需按實際情況作必要的調(diào)整。

可吃的低嘌呤類食物。

主食類：米(大米、玉米、小米、糯米等)、麥(大麥、小麥、燕麥、蕎麥、麥片等)、面類制品(精白粉、富強(qiáng)粉、面條、玉米面、饅頭、面包、餅干、蛋糕)、蘇打餅干、黃油小點心、淀粉、高梁、通心粉、馬鈴薯(土豆)、甘薯、山芋、冬粉、荸薺等。

奶類：鮮奶、煉乳、奶酪、酸奶、麥乳精、奶粉、冰淇淋等。

肉類與蛋類：雞蛋、鴨蛋、皮蛋、豬血、鴨血、雞血、鵝血等。

蔬菜類：白菜、卷心菜、萵苣菜(萵筍)、莧菜、雪里蕻、茼蒿菜、芹菜、芥菜葉、水甕菜、韭菜、韭黃、番茄、茄子、瓜類(黃瓜、冬瓜、絲瓜、南瓜、胡瓜、苦瓜等)、蘿卜(包括胡蘿卜、蘿卜干等)、甘藍(lán)、甘藍(lán)菜、葫蘆、青椒、洋蔥、蔥、蒜、蒜頭、姜，木耳，榨菜、辣椒、泡菜、成菜等。

水果類：蘋果、香蕉、紅棗、黑棗、梨、芒果、橘子、橙、檸檬、葡萄、石榴、桃、枇杷、菠蘿、桃子、李子、金柑、西瓜、寶瓜、木瓜、乳香瓜、葡萄干、龍眼干。

飲料：蘇打水、可樂、汽水、礦泉水、茶，果汁、咖啡、麥乳精、巧克力、可可、果凍等。

其他：西紅柿醬、花生醬、果醬、醬油、冬瓜糖、蜂蜜。油脂類(瓜子、植物油、黃油、奶油、核桃、榛子)、薏苡仁、干果、糖、海蜇、海藻、動物膠或瓊脂制的點心及調(diào)昧品。

宜限量的中等嘌嶺食物。

豆類及其制品：豆制品(豆腐、豆腐干、乳豆腐、豆奶、豆?jié){)、干豆類(綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆)、豆苗、黃豆牙。

肉類：雞肉、野雞、火雞、斑雞、石雞、鴨肉、鵝肉、鴿肉、鵪鵓、豬肉、豬皮、牛肉、羊肉、狗肉、鹿肉、兔肉。

水產(chǎn)類：草魚、鯉魚、鱈魚、鮭魚（即三文魚）、比目魚、鱸魚、梭魚、刀魚、螃蟹、鰻魚、鱔魚、香螺、鮑魚、魚丸、魚翅。

蔬菜類：菠菜、筍(冬筍、蘆筍、筍干)、豆類(四季豆、青豆、菜豆、豇豆、豌豆)、海帶、金針、銀耳、蘑菇、菜花、尤須菜。

油脂類及其他：花生、腰果、芝麻、栗子、蓮子。

禁忌的高嘌呤食物

豆類及蔬菜類；黃豆、扁豆、紫菜、香菇。

肉類：肝(豬肝、牛肝、雞肝、鴨肝、鵝肝)、腸(豬腸、牛腸、雞腸、鴨腸、鵝腸)，心(豬心、牛心、雞心、鴨心、鵝心)、肚與胃(豬肚、牛肚、雞胃、鴨胃、鵝胃)、腎(豬腎、牛腎)、肺腦、胰、肉脯、濃肉汁、肉餡等。

水產(chǎn)類：魚類(魚皮、魚卵、魚干、沙丁魚、鳳尾魚、鯖魚、鰱魚、鳥魚、鯊魚、帶魚、吻仔魚、海鰻、扁魚干、鯧魚)、貝殼類(蛤蜊、牡蠣、蛤子、蠔、淡菜、干貝)、蝦類(草蝦、金勾蝦、小蝦、蝦米)、海參。

20.其他：酵母粉、各種酒類(尤其是啤酒)。

一、主食類：米(大米、玉米、小米、糯米等)、麥(大麥、小麥、燕麥、蕎麥、麥片等)、面類制品(精白粉、富強(qiáng)粉、面條、玉米面、饅頭、面包、餅干、蛋糕)、蘇打餅干、黃油小點心、淀粉、高梁、通心粉、馬鈴薯(土豆)、甘薯、山芋、冬粉、荸薺等。

二、奶類：鮮奶、煉乳、奶酪、酸奶、麥乳精、奶粉等。

三、肉類與蛋類：雞蛋、鴨蛋、皮蛋、豬血、鴨血、雞血、鵝血等。

四、蔬菜類：白菜、卷心菜、萵苣菜(萵筍)、莧菜、雪里蕻、茼蒿菜、芹菜、芥菜葉、水甕菜、韭菜、韭黃、番茄、茄子、瓜類(黃瓜、冬瓜、絲瓜、南瓜、胡瓜、苦瓜等)、蘿卜(包括胡蘿卜、蘿卜干等)、甘藍(lán)、甘藍(lán)菜、葫蘆、青椒、洋蔥、蔥、蒜、蒜頭、姜，木耳，榨菜、辣椒、泡菜、成菜等。

五、水果類：蘋果、香蕉、紅棗、黑棗、梨、芒果、橘子、橙、檸檬、葡萄、石榴、桃、枇杷、菠蘿、桃子、李子、金柑、西瓜、寶瓜、木瓜、乳香瓜、葡萄干、龍眼干。

之前的門診有一位患者一個月尿酸就降了200多，除了堅持治療，一日三餐也很注意。

早餐他一般會吃雞蛋、牛奶、面包、饅頭、稀飯，還有玉米、紅薯這些粗糧；咸菜、油餅、牛、羊肉、湯是堅決不喝的。

咱們鄭州好多人早餐都喜歡喝一碗牛肉湯、羊湯、吃個餅啊，那湯里面都是嘌呤，能不喝就不喝。

午餐的話會吃很多新鮮蔬菜，牛肉、雞肉先用水焯一下，簡單清炒或者涼拌，只吃肉、不喝湯。

晚餐吃半飽，以清淡素食為主，九點后不要再吃任何東西。

得了痛風(fēng)也不需要過度忌嘴，希望這個患者的經(jīng)驗?zāi)芙o你帶來幫助。

雞蛋：嘌呤含量：6.3mg/100g，一個中等大小的雞蛋可提供6克左右的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，是各種食物中所含蛋白質(zhì)最高的，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、B族維生素的良好來源。

牛奶：嘌呤含量：1.4mg/100g，牛奶中某些成份還能抑制肝臟制造膽固醇的數(shù)量，使得牛奶還有降低膽固醇的作用。

面包：嘌呤含量：50mg/100g，去皮和帶皮嘌呤含量相差無幾，面包是發(fā)酵食物，雖然酵母粉的嘌呤含量非常高，達(dá)到500mg/100g，但是，發(fā)酵面包時用量不足百分之一，可以放心食用。

饅頭：嘌呤含量：27mg/100g，饅頭也是發(fā)酵食物，原因同面包相同。

玉米：嘌呤含量：9.4mg/100g，玉米內(nèi)的木質(zhì)素可使人體內(nèi)的巨噬細(xì)胞活力提升。

紅薯：嘌呤含量：12mg/100g，紅薯內(nèi)的黏液蛋白能保持關(guān)節(jié)腔內(nèi)的潤滑作用，而且還能保持人體心血管壁的彈性，阻止動脈粥樣硬化，減少皮下脂肪，防止肝腎中結(jié)締組織萎縮，提高機(jī)體的免疫能力。

痛風(fēng)三餐食譜菜譜大全如下：

一、蓮子百合粥。

食材：百合50g、蓮子50g、大米50g

制作步驟：

1. 備好所需食材；

2. 百合、大米洗凈、蓮子去芯洗凈；

3. 將處理好的食材放入內(nèi)膽中，加入適量清水，啟動程序燉煮；

4. 燉煮好后，調(diào)味即可食用。

用蓮子煮粥、煲湯營養(yǎng)吸收效果較好，可幫助痛風(fēng)患者恢復(fù)精力，增強(qiáng)抵抗力。這款粥能養(yǎng)心安神，降尿酸，可緩解和減輕關(guān)節(jié)疼痛。

二、小麥山藥粥。

食材：糯米、小麥各30g、山藥。

制作步驟：

1. 備好所需食材；

2. 糯米、小麥洗凈，山藥去皮洗凈，切塊；

3. 將處理好的食材放入內(nèi)膽中，加入適量清水，啟動程序燉煮；

4. 燉煮好后，即可食用。

小麥中的嘌呤含量較低，適合痛風(fēng)及糖尿病患者經(jīng)常食用，小麥中含一定量的植物固醇成分，經(jīng)常食用可預(yù)防動脈血管硬化和保持血管健康。此款粥保護(hù)血管，利尿促進(jìn)尿酸排泄，對痛風(fēng)患者十分有益。?

四、主食類：米(大米、玉米、小米、糯米等)、麥(大麥、小麥、燕麥、蕎麥、麥片等)、面類制品(精白粉、富強(qiáng)粉、面條、玉米面、饅頭、面包、餅干、蛋糕)、蘇打餅干、黃油小點心、淀粉、高梁、通心粉、馬鈴薯(土豆)、甘薯、山芋、冬粉、荸薺等。

1.三餐食譜以低嘌呤的食物為主

2.痛風(fēng)患者可吃的低嘌呤類食物：

主食類：米(大米、玉米、小米、糯米等)、麥(大麥、小麥、燕麥、蕎麥、麥片等)、面類制品(精白粉、富強(qiáng)粉、面條、玉米面、饅頭、面包、餅干、蛋糕)、蘇打餅干、黃油小點心、淀粉、高梁、通心粉、馬鈴薯(土豆)、甘薯、山芋、冬粉、荸薺等。

奶類：鮮奶、煉乳、奶酪、酸奶、麥乳精、奶粉、冰淇淋等。

肉類與蛋類：雞蛋、鴨蛋、皮蛋、豬血、鴨血、雞血、鵝血等。

蔬菜類：白菜、卷心菜、萵苣菜(萵筍)、莧菜、雪里蕻、茼蒿菜、芹菜、芥菜葉、水甕菜、韭菜、韭黃、番茄、茄子、瓜類(黃瓜、冬瓜、絲瓜、南瓜、胡瓜、苦瓜等)、蘿卜(包括胡蘿卜、蘿卜干等)、甘藍(lán)、甘藍(lán)菜、葫蘆、青椒、洋蔥、蔥、蒜、蒜頭、姜，木耳，榨菜、辣椒、泡菜、成菜等。

水果類：蘋果、香蕉、紅棗、黑棗、梨、芒果、橘子、橙、檸檬、葡萄、石榴、桃、枇杷、菠蘿、桃子、李子、金柑、西瓜、寶瓜、木瓜、乳香瓜、葡萄干、龍眼干

其他：西紅柿醬、花生醬、果醬、醬油、冬瓜糖、蜂蜜。油脂類(瓜子、植物油、黃油、奶油、核桃、榛子)、薏苡仁、干果、糖、海蜇、海藻、動物膠或瓊脂制的點心及調(diào)昧品。