1. 哪種菜油比較好

一般情況下，菜籽油的煙點(diǎn)在170度左右，而平時(shí)家庭炒菜時(shí)，油鍋的溫度一般都在150度左右，所以菜籽油是比較耐高溫的，并且菜籽油熱穩(wěn)定性強(qiáng)，可以用來(lái)烹飪多種菜肴。

菜籽油中含花生酸0.4-1.0%，油酸14-19%，亞油酸12-24%，芥酸31-55%，亞麻酸1-10%。從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面看，人體對(duì)菜籽油消化吸收率可高達(dá)99%，如能在食用時(shí)與富含有亞油酸的優(yōu)良食用油配合食用，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值將得到提高。

2. 哪種菜油比較好吃

農(nóng)香王四川菜籽油挺好的。農(nóng)香王四川菜籽油是正規(guī)的油，菜籽油就是我們俗稱的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、蕓苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出來(lái)的一種食用油。是我國(guó)主要食用油之一，主產(chǎn)于長(zhǎng)江流域及西南、西北等地，產(chǎn)量居世界首位。中國(guó)經(jīng)過(guò)近10年努力，使傳統(tǒng)的劣質(zhì)高芥酸菜籽油變革成了在大宗植物油中營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)最好的低芥酸菜籽油，到2010年我國(guó)油菜雙低率達(dá)到了90%以上

3. 菜籽油哪種最好

細(xì)心的朋友可能會(huì)關(guān)注目前市面上的食用油有1-4級(jí)，其實(shí)其級(jí)別越高，表示精煉程度越高，比如1級(jí)和2級(jí)，因?yàn)榫珶挸潭雀?，具備無(wú)味，色淺，炒菜煙少，低溫不凝固等特點(diǎn)，但是同時(shí)也意味著其營(yíng)養(yǎng)成分流失較多，因?yàn)榫珶掃^(guò)程中去除了很多對(duì)人體有益的成分，如維生素E，胡蘿卜素等，更適合較高溫度的烹調(diào)，比如爆炒，油煎，干炸。

3-4級(jí)食用油精煉程度較低，只是經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單脫膠，脫酸等處理，色澤相對(duì)深，有油煙，但是其保留了食用油天然營(yíng)養(yǎng)成分，及天然的芳香物質(zhì)，所以從口味及營(yíng)養(yǎng)成分角度考慮，3級(jí)和4級(jí)更好； 但與此同時(shí)，即便同級(jí)別精煉，由于其原料的加工工藝不同，所出油品品質(zhì)也不一，分為物理壓榨和化學(xué)浸出，傳統(tǒng)物理壓榨出油率相對(duì)化學(xué)浸出更低，物理壓榨工藝無(wú)化學(xué)制劑參與，很多消費(fèi)者感覺(jué)心理上更能接受，但是其實(shí)只要符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，消費(fèi)者都是可以放心食用的，大家可以根據(jù)需求進(jìn)行選擇，所以交叉分析，所以不論是一級(jí)還是和四級(jí)，不能單獨(dú)指標(biāo)去衡量，需要權(quán)衡其工藝及級(jí)別以及個(gè)人需求做出選擇。

4. 什么菜油比較好

魯花菜籽油好

嚴(yán)選優(yōu)質(zhì)原料,質(zhì)地細(xì)膩,油?清香,適合中式烹飪食用,口感細(xì)膩,鮮香四溢,開(kāi)胃疏松,營(yíng)養(yǎng)豐富,果粒飽滿,清甜爽口,健康美味,營(yíng)養(yǎng)美味更健康

魯花菜籽油是用非轉(zhuǎn)基因低芥酸油菜籽壓榨而成的，芥酸小于2.0%，屬于低芥酸菜籽油，品質(zhì)非常高。我們家一直都在吃魯花菜籽油，它的香味和口感都很不錯(cuò)，炒出來(lái)的菜很香。

5. 菜油哪一種好

質(zhì)量很好

外波香菜籽油質(zhì)量不錯(cuò)，2004年8月30日，我國(guó)政府頒布了《菜籽油國(guó)家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》。在《標(biāo)準(zhǔn)》中，政府將菜籽油分為四個(gè)等級(jí)。其中一級(jí)最好，四級(jí)最次。一級(jí)二級(jí)菜籽油相對(duì)于三級(jí)四級(jí)菜籽油來(lái)說(shuō)，它的精煉程度更高，油中雜質(zhì)跟有害物質(zhì)脫得更徹底，同時(shí)，它的營(yíng)養(yǎng)成分流失得也更多，大部分人有一個(gè)誤解，認(rèn)為等級(jí)越高越好。其實(shí)不然，不同等級(jí)的菜籽油的成分跟價(jià)值不同，適用的人群也不一樣，如果仔細(xì)觀察，在菜籽油包裝上都是標(biāo)有等級(jí)的，以便于不同人群挑選適合自己的食用油。

菜籽油有食療的作用，國(guó)家制定菜籽油等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)也是方便國(guó)民更好的選擇自己需要的食用油，因此挑選合適自己的菜籽油也是一種技術(shù)活。

6. 哪種菜油好些

從脂肪酸結(jié)構(gòu)來(lái)看，高油酸菜籽油更好些，但是橄欖油一般為初榨油，其保留了橄欖果的植物營(yíng)養(yǎng)，故其要墨綠色瓶裝，保護(hù)其不被氧化，所以要是做涼拌菜的話，建議選用橄欖油更好一些，如果拿來(lái)炒菜油炸，還是高油酸菜籽油好些，像中科糧油所生產(chǎn)的高油酸菜籽油，其起煙點(diǎn)在230℃左右，而橄欖油的起煙點(diǎn)在80℃，一般炒菜溫度在200℃左右，如果不想整個(gè)廚房都是油煙的話，還是建議選擇高油酸菜籽油比較好。

7. 哪種菜油比較好吃又健康

核桃油最香，芝麻油其次，花生油再次，豆油有豆腥味，葵花油沒(méi)異味，玉米油和米糠油最便宜。橄欖油名氣大，但是有股怪味。有些小品種油考慮一下，紫蘇油、葡萄籽油和文冠果油。

要說(shuō)性價(jià)比，不同的油有不同的吃法。

涼拌菜推薦核桃油、芝麻油、橄欖油和文冠果油；

炒菜建議花生油和葵花油輪著來(lái)；

烙餅煎雞蛋建議葵花油和大豆油；

玉米油和米糠油不建議吃。

8. 什么牌子的菜油好吃

1. 魯花

魯花，食用油行業(yè)知名品牌，隸屬于山東魯花集團(tuán)有限公司，是一家以食用油為主導(dǎo)，橫跨食用油、調(diào)味品、米面等多個(gè)行業(yè)的大型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化集團(tuán)。

2. 金龍魚(yú)

金龍魚(yú)，知名糧油品牌，創(chuàng)立于1991年，隸屬于益海嘉里金龍魚(yú)糧油食品股份有限公司，是中國(guó)重要的農(nóng)產(chǎn)品和食品加工企業(yè)，創(chuàng)始人為著名愛(ài)國(guó)華僑郭鶴年先生和他的侄子郭孔豐先生。

3. 多力（MIGHTY）

多力創(chuàng)立于1986年，是佳格食品集團(tuán)旗下知名食用油品牌，專注于研發(fā)并推出包含健康食用油、滋補(bǔ)品、沖調(diào)營(yíng)養(yǎng)品等

4. 福臨門(mén)

福臨門(mén)是中糧集團(tuán)旗下食用油行業(yè)知名品牌，產(chǎn)品包括食用油、大米、糖、調(diào)味料、佐餐食品等。

5. 仙餐（XIANCAN）

仙餐創(chuàng)立于1912年，隸屬于成都紅旗油脂有限公司，一家專業(yè)化食用植物油企業(yè)，也是成都市市級(jí)應(yīng)急儲(chǔ)備企業(yè)。

6. 道道全

道道全隸屬于道道全糧油股份有限公司，是集食用植物油及其相關(guān)副產(chǎn)品生產(chǎn)、科研、貿(mào)易、倉(cāng)儲(chǔ)、物流于一體的綜合性油脂加工企業(yè)，更是以菜籽油加工為主的上市公司

7. 鯉魚(yú)牌

鯉魚(yú)牌是益海嘉里集團(tuán)旗下的專業(yè)菜籽油品牌，掌握菜油留香的原理，一直堅(jiān)持使用正宗的物理小榨工藝，科學(xué)管理菜籽的炒籽時(shí)間和炒制的溫度，讓菜籽在反復(fù)的烘炒之中釋放正宗菜油香。同時(shí)搭配其獨(dú)特的鎖香工藝，能夠讓壓榨出的鯉魚(yú)菜籽油更好地保留香味和鮮度，讓菜肴更加香郁可口，烹飪出地道的川香美味。

8. 長(zhǎng)安花

長(zhǎng)安花創(chuàng)立于1992年，是國(guó)內(nèi)較早成立的糧油供應(yīng)商，專業(yè)從事食用油精煉生產(chǎn)加工，擁有菜籽油小榨生產(chǎn)線、食用油精煉生產(chǎn)線和全自動(dòng)灌裝生產(chǎn)線，在陜西、青海、甘肅等高海拔地區(qū)建立起了百萬(wàn)畝油菜籽種植基地，并且在食用油行業(yè)建成了食品安全與質(zhì)量全程可追溯系統(tǒng)，從源頭上保障了產(chǎn)品的安全與高品質(zhì)。